Ystyrir bresych yn un o'r prif lysiau yn ein system fwyd. Mae prydau gydag ef yn amrywiol a byddant yn apelio at hyd yn oed gourmets sydd wedi'u difetha. Yn y gaeaf, enillodd sauerkraut boblogrwydd arbennig. Ond, er gwaethaf symlrwydd y byrbryd, nid yw pob gwraig tŷ yn gallu gwneud bresych llawn sudd a chreisionog. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i wneud bresych sur gartref, bydd y rysáit gyda llun, felly ni ddylai fod unrhyw gwestiynau yn y broses.
Ychydig o'r eiddo buddiol
Does dim rhyfedd bod sauerkraut yn westai cyson ar y bwrdd. Yn ogystal â byrbryd blasus a chreisionog, mae'n stordy o faetholion a fitaminau. Amdanyn nhw, gadewch i ni ddarllen mwy:
- Fitaminau: A, B1, B2, B, C, PP, K (mae hefyd yn cynnwys fitamin U a astudiwyd yn wael, sy'n fuddiol iawn i'r stumog).
- Asidau amino: tryptophan, tyrosine, lysin.
- Micro-a macronutrients: haearn, ïodin, potasiwm, calsiwm, magnesiwm, sinc, fflworin, seleniwm, copr a sylweddau defnyddiol eraill.
Dysgwch fwy am nodweddion buddiol ysgewyll Brwsel, blodfresych, bresych coch a bresych savoy.Bydd defnyddio sauerkraut yn helpu i sefydlu gwaith y llwybr gastroberfeddol, yn ogystal, os ydych chi'n ei fwyta ychydig ar stumog wag, bydd yn helpu i gynyddu'r secretiad o'r chwarrennau gastrig, felly, i wella'r archwaeth.
Ar gyfer clefydau'r system gardiofasgwlaidd, diabetes mellitus a metaboledd diffygiol, rhaid i sauerkraut fod yn y diet o anghenraid. Oherwydd asidau (lactig ac asetig), mae'n dinistrio pathogenau yn y coluddyn.Mae'r picl, lle cafodd y bresych ei eplesu, yn dda yn helpu i leddfu'r teimlad o gyfog yn ystod tocsemia mewn merched beichiog, ac wrth golli pwysau, ni fydd yn caniatáu trosi carbohydradau yn fraster. Hefyd, peidiwch ag anghofio am fanteision heli y bore wedyn ar ôl gwledd!
Ond, er gwaethaf y rhestr helaeth o eiddo defnyddiol, ni ddylai'r llysiau picl bwyso ar bobl ag asidedd uchel y stumog. Gall defnyddio sauerkraut yn rhy aml achosi chwysu'r stumog. Ym mhresenoldeb clefydau'r pancreas, mae sauerkraut y goden fustl yn wrthgymeradwyo.
Ydych chi'n gwybod? Yn Japan, gallwch ddod o hyd i fresych sy'n tyfu mewn gwelyau blodau. Daeth y Siapaneaid ag amrywiaeth addurnol gyda dail lliw llachar. Yn yr hydref, pan nad oes llawer o flodau, daw bresych o'r fath yn feistres lawn gwelyau a gerddi.
Nodweddion dethol cynnyrch
Eisiau gwybod sut i ferwi bresych? Mae pennawd a ddewiswyd yn briodol yn effeithio'n uniongyrchol ar y canlyniad. Fe'ch cynghorir i ddefnyddio mathau hwyr sy'n aeddfedu ddiwedd yr hydref.
Dylai'r pen fod yn wyn, hyd yn oed yn felyn. Rhaid i benaethiaid dethol o fresych fod yn dynn, heb ddifrod. Nid yw sauerkraut ifanc yn addas! 
Beth sydd angen i chi ei eplesu
Mae'n amser dysgu sut i wneud saws soseri gartref mewn jariau tri litr, mae hwn yn rysáit syml iawn.
Cegin
Ar gyfer piclo bresych, mae angen:
- Basn ar gyfer bresych wedi'i dorri.
- Gall tri-litr.
- Gorchudd plastig (2 ddarn).
- Potel dŵr plastig (0.5 l) - dyma fydd ein pwysau.
Ydych chi'n gwybod? Yn Ffrainc, tyfu mathau bresych "Jersey". Mae ei uchder yn cyrraedd 4 metr. Defnyddir coesynnau'r llysiau i wneud dodrefn.
Cynhwysion
Gan fod y rysáit yn syml, gellir ei alw'n glasur hyd yn oed, yna'r cynhwysion fydd y symlaf a'r mwyaf hygyrch:
- Cymerir bresych o'r cyfrifiad i lenwi jar tri litr.
- Moron - i flasu.
- Halen - 1 llwy fwrdd. llwy (gyda sleid).
- Sugar - 1 llwy de.
Sut i eplesu bresych: rysáit cam wrth gam gyda lluniau
Perfformio sauerkraut mewn caniau hyd yn oed i ddechreuwyr. Nawr rydych chi'n gweld hyn.
Mae'n bwysig! Er mwyn gwarchod yr eiddo sy'n ddefnyddiol i'r bresych, peidiwch â'i amlygu i olau'r haul ac mewn lle cynnes.
Rhwygo a chymysgu
Mae bresych a moron wedi'u torri yn cael eu cymysgu'n drylwyr yn y pelfis. Er mwyn i'r bresych adael y sudd, mae angen i chi liniaru ei dwylo'n drylwyr. Er mwyn deall bod y llysiau'n barod i'w heplesu, mae'n hawdd - gostyngodd cyfanswm y pwysau yn y pelfis, fel petai wedi crouched a thewychu. 
Nod tudalen yn y banc
Nesaf, mewn jar tri litr, gosodwch haen o lysiau. Ysgeintiwch ar ei ben gyda halen cymysg a siwgr. Nesaf, haen arall o lysiau, yna taenu halen a siwgr eto. Llenwch y jar yn ei hanner, mae angen i chi ei ysgwyd yn dda.
Mae'n debyg y bydd gennych ddiddordeb mewn darllen y ryseitiau gorau ar gyfer melinau dŵr sy'n gaeafu, tomatos gwyrdd, blodfresych, winwns gwyrdd, llugaeron, tomatos, brocoli, bresych coch, pupur, riwbob, gwenynen y môr, mefus, llus haul.Ar ôl i ni barhau â haen yn ôl haenau - mae halen a siwgr yn taenu llysiau. Ar ôl i'r jar gael ei lenwi, mae angen i chi wlychu'r llysiau yn y jar yn ofalus. Yn gyntaf, bydd yn eu helpu i wasgu sudd ychwanegol.
Yn ail, bydd y lle'n cael ei ryddhau i'r banc, a byddwn yn gallu ei ychwanegu. Nawr bod y jar tri litr yn cael ei lenwi i'r brig gyda bresych a moron wedi'u tampio, defnyddir gorchuddion plastig.Dylai un clawr gael ei stwffio yng ngwddf y jar. Bydd hyn yn llwyth ychwanegol ar gyfer bresych. Yr ail gae rydym yn cau'r jar. Fel gorthrwm, gallwch ddefnyddio potel blastig wedi'i llenwi â dŵr. 
Eplesu
Gwneir y prif beth - caiff y llysiau eu torri a'u tampio i mewn i'r jar. Mae'n parhau i aros am y broses eplesu. I wneud hyn, rhowch y banc mewn lle cynnes am dri diwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'n bwysig tyllu'r màs bresych yn y banc. 
Dylid gwneud hyn unwaith y dydd. Mae'r caead yn cael ei dynnu a chaiff y màs llysiau ei dyllu mewn unrhyw ffordd gyfleus. Rhaid i ni geisio cyrraedd y gwaelod. Gwneir hyn er mwyn i'r chwerwder bresych ddod allan.
Mae'n bwysig! I benderfynu a yw'r broses eplesu wedi dod i ben, mae angen i chi ystyried heli. Dylai fod yn ddigynnwrf, nid swigen. Ni ddylai fod ffilm ar ei phen.
Ble i storio sauerkraut
Os nad ydych chi wedi bwyta sauerkraut yn syth ar ôl coginio, yna dylid ei storio mewn lle oer. Er enghraifft, yn yr oergell neu'r seler. Mae'n well cadw yn y tanc yr oedd yn sur.
Ar ôl darllen yr erthygl, fe ddysgoch pa mor hawdd a syml y coginiwyd sauerkraut mewn tun 3 litr. Bydd y bresych sy'n cael ei eplesu yn ôl y rysáit hon yn parhau i fod yn addurniad o'ch bwrdd am amser hir.
