Mae Watermelon yn hoff aeron sy'n rhoi melyster a lleithder yn yr haf. Mae'n gyfoethog iawn o ran fitaminau, micro-organau a sylweddau eraill sy'n ddefnyddiol i bobl. Ond beth i'w wneud os yw'r gaeaf wedi dod, a heb yr aeron hyn "mewn unrhyw ffordd"? Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi watermelons wedi'u piclo'n gywir mewn banciau ar gyfer y gaeaf, fel eu bod yn troi allan yn flasus ac yn iach.
Watermelon fel byrbryd
Yn ddigon rhyfedd, ond mae melonau dŵr yn cael eu defnyddio nid yn unig fel pwdin melys yn yr haf, ond hefyd fel byrbryd ardderchog ar gyfer y gaeaf. Caiff yr aeron hyn eu halltu a'u piclo mewn jariau, ac mae llawer ohonynt yn eu hystyried yn waeth na thomatos piclog a chiwcymbrau.
Ceir aeron tun yn y gwythiennau nad ydynt mor hallt â thomatos, mae'r picl ynddynt yn felysach. Fel cadwolyn mewn marinadau o'r fath a ddefnyddir fel aspirin, asid citrig a finegr.
O'r aeron hwn gwnewch baratoadau amrywiol ar gyfer y gaeaf:
- marinad;
- mewn tun;
- socian;
- halen;
- paratoi jam ac arwisgo.
Sut i ddewis cynnyrch
Dylai watermelon ar gyfer halltu fod yn gyfan, yn fach ac ychydig yn anaeddfed. Os nad ydych yn dewis aeron o'r fath - bydd y paratoad yn debyg i gel. Pwysau delfrydol y gwrthrych - 2 cilogram.
Gall y ffaith bod y ffrwyth yn orlawn, awgrymu craciau ar ei wyneb. Hefyd, peidiwch â phrynu sbesimenau lle mae smotiau tywyll, doluriau, gan nad ydynt yn addas ar gyfer bylchau.
Mae blas y wythïen yn difetha'n anobeithiol os yw darn o'r ffrwyth hwn yn syrthio o leiaf.
Mae'n bwysig! Mae'n well ei ddefnyddio ar gyfer piclo aeron gyda mwydion pinc, nid coch. Nid yw ffrwythau gyda chyfrwng siwgr mân yn addas. Mae'n well dewis aeron gyda chramen tenau.
Rysáit Coginio Sterileiddio
Gellir cadw watermelons mewn dwy ffordd - gyda sterileiddio a hebddo. Mae'r dull cyntaf o wythïen yn cymryd ychydig mwy o amser. Gadewch i ni edrych ar y rysáit glasurol ar gyfer canslo melin ddŵr gyda sterileiddio mewn can.
I arbed llysiau a llysiau yn y gaeaf, gweler y ryseitiau ar gyfer paratoi sboncen, suran, garlleg, zucchini, pupur, bresych coch, ffa asbaragws, eggplant, persli, rhuddygl poeth, pannas, seleri, riwbob, blodfresych, tomato.
Cynhwysion
Ar gyfer clymu'r aeron bydd angen:
- banciau (gallwch gymryd tri litr, gallwch eu cymryd litr, mae'n gyfleus fel Croesawydd);
- gorchuddion.
Mae'r rysáit wedi'i ddylunio ar gyfer 1.5-2 kg o gynnyrch, felly ar gyfer rholio mae angen cymryd cynhyrchion o'r fath:
- 1.5-2 kg o erwau dŵr aeddfed;
- 70 ml o finegr 9%;
- litr o ddŵr;
- llwy fwrdd o hanner a halen;
- tair llwy fwrdd o siwgr.
Ydych chi'n gwybod? Mae'r cnwd watermelon yn fwytadwy. Gallwch ei rolio i fyny - picl, gwneud jam a jamiau ohono. A gellir bwyta hadau watermelon, cyn eu ffrio.
Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam
Er mwyn codi'r aeron, mae angen:
- Yn y pot arllwys litr o ddŵr.
- Ychwanegwch halen, siwgr a berwch.
- Berwch am 10-15 munud.
- Ychwanegwch 70 ml o finegr, cymysgwch.
- Golchwch aeron, sychwch.
- Torrwch yn sleisys (fel ei bod yn gyfleus eu rhoi mewn jariau).
- Arllwyswch jariau poeth â ffrwythau.
- Rhowch gaead ar y caeadau a'u sterileiddio am 20 munud.
- Ar ôl eu cael a'u rholio.
- Trowch i ben i waered a lapiwch flanced gynnes.
- Ar ôl i'r banciau oeri, eu trosglwyddo i'r ardaloedd storio ar gyfer y morloi.
Heb sterileiddio
Gellir cyflwyno'r ffrwythau hyn ar gyfer y gaeaf a heb eu sterileiddio. Mae'r dull paratoi hwn yn hawdd ac yn gyflym. Gadewch i ni ystyried y dewis o watermelons mewn tun heb sterileiddio. 
Rhestr Cynnyrch
Er mwyn cadw melonau dŵr heb eu diheintio, mae angen i chi gymryd:
- jariau tri litr;
- capiau selio;
- dŵr berwedig.
- Cynnyrch - mae angen i chi gymryd dim ond aeddfed. Bydd blawd dŵr gwyrdd yn ddi-flas.
- Tair llwy fwrdd o siwgr.
- Un llwy fwrdd o halen.
- 2 dabled o aspirin (asid acetylsalicylic).
- Mae darn o lemwn, wedi'i blicio o'r croen.
- Fel sbeis, gallwch ychwanegu meillion, sinamon, coriander, tarragon, allspice a mintys. Gall ffans o flas sawrus ychwanegu pupur coch poeth ar gyfradd un pod fesul gwythïen.
Coginio
Ar gyfer seamio, gallwch fynd â'r aeron a'r gwan, a'r croen tenau. Mae paratoi seamio o'r fath yn syml iawn:
- Jariau tri litr i'w golchi a'u sychu. Nid oes angen sterileiddio.
- Os ydych chi'n penderfynu ychwanegu pupur coch wrth sychu, yna bydd angen i chi ei osod ar y gwaelod. Nid yw pupur yn cael ei dorri, rhowch yn gyfan gwbl. Os na chaiff y pupur ei dorri yn y gofrestr, ni fydd y ffrwyth yn sydyn. Os caiff y pupur ei dorri neu ei gracio, yna bydd y wythïen yn tanllyd.
- Paratowch y ffrwythau. Golchwch aeron, sychu a thorri. Wedi'i dorri'n gywir fel hyn - torrwch y rhan uchaf ar ffurf clawr a'r un peth o'r gwaelod. Torrwch yn ei hanner. Nesaf, caiff ei dorri'n hanner cylchoedd. Ac yna rhannwch bob hanner cylch. Rhaid i bob darn fod mor fawr fel y gall fynd drwy wddf y jar. Nid oes angen pwyso a thywallt y darnau dŵr, gan fod y cnawd yn llawn sudd ac yn frau.
- Nesaf, ychwanegwch ddau dabled aspirin at bob cynhwysydd.
- Rhowch dair llwy fwrdd o siwgr ym mhob pot.
- Mewn cynhwysydd arllwys llwy fwrdd o halen.
- Ym mhob un ohonynt rhowch sleisen o lemwn, wedi'i blicio o'r croen a'i blicio, yn ddelfrydol heb gerrig.
- Arllwyswch y banciau gyda dŵr berwedig.
- Gorchudd a rholio i fyny.
- Trowch y cynwysyddion wedi'u rolio i fyny gyda'r caead i lawr. Lapiwch blanced gynnes.
- Ar ôl i'r tanciau oeri (tua'r diwrnod canlynol), gellir eu trosglwyddo i'r islawr, y seler a'r ystafell storio.
Ydych chi'n gwybod? Yn 1981, yn Zanzuji yn Japan, daeth ffermwr â melon dŵr sgwâr allan ar gyfer storio mwy cryno.
Rheolau storio
Os na fedrwch gadw'r blawd dŵr ffres o leiaf ar gyfer y Flwyddyn Newydd - mae aeron mewn tun a phicl yn ddewis gwych. Gellir storio aeron tun mewn caniau am hyd at flwyddyn.
Caiff aeron picl eu storio yn hirach, ond, mewn egwyddor, ni ddylid storio cynhyrchion cartref wedi'u piclo am fwy na blwyddyn a hanner. Mae'n debyg na fyddwch chi'n gallu achub yr aeron picl tan y gwanwyn.
Nid yw hyn oherwydd yr amodau storio gymaint o ran y ffaith y bydd y bylchau yn cael eu bwyta tan amser cyfyngedig. I bigo'r aeron hyn, defnyddiwch yr oergell neu'r seler.
Mae'n bwysig! Mae storio casgenni o ffrwythau hallt yn gofyn am gasgenni pren. Pe bai finegr yn cael ei ddefnyddio wrth graeanu'r ffrwythau, yna dylid eu storio yn yr oergell neu'r seler yn unig.
Dylid storio ffrwythau wedi'u piclo yn yr un lle â halen. Gallwch chi suron sur mewn jariau ac mewn casgenni. Mae aeron pigog o halen yn wahanol i sbeisys arbennig, fel sinsir, garlleg. Mae gan hwn leoedd storio tebyg, mae'n well ei ddefnyddio tan y gwanwyn.Mae llawer o ryseitiau ar gyfer paratoi melinau dŵr ar gyfer y gaeaf mewn banciau a chynwysyddion eraill (heb eu sterileiddio), y datgelwyd rhai ohonynt yn ein herthygl.
Gan ddefnyddio'r ryseitiau hyn yn ysgubo hoff ddanteithion, darllen y bylchau ffotograffau, byddwch yn gallu arbed blonyn dŵr am amser hir a byddwch yn ei fwynhau yn y nosweithiau gaeaf oer.
