Yoshta yw enw llwyn ffrwythau tal gydag aeron du sy'n debyg i faint ceirios. Mae Yoshta yn berthynas agos â chyrens, mae gan aeron melys sur flas bach o nytmeg ac, sy'n arbennig o braf, nid ydynt yn crymu fel cyrens aeddfed.
Mae ffrwythau ffres yoshta yn ddanteithfwyd ardderchog, ond gellir paratoi'r aeron hyn hefyd ar gyfer y gaeaf fel jam, confiture, compot, naill ai ar ffurf sych neu ffres wedi'i rewi. Mae nodweddion blas uchel yn pennu'r defnydd eang o yoshta wrth goginio, mae ei aeron yn rhoi blas cwbl newydd i hyd yn oed gyfarwydd, mae'n ymddangos, yn brydau.
Cyfansoddiad caloric a chemegol yoshta
Mae aeron Yoshta yn cynnwys siwgr (tua 7%), asidau organig, pectin, ac anthocyanins - sylweddau pigment y grŵp glycoside. O'r elfennau cemegol sy'n ffurfio'r yoshta, yn gyntaf dylai gael ei alw'n haearn, potasiwm, ïodin a chopr. Hefyd Mae Yoshta yn llawn fitaminau - yn enwedig llawer o fitamin C a P. 
Fel y gwelir o'r tabl, mae gan yoshta gynnwys calorïau isel iawn, sy'n ei alluogi i gael ei ddefnyddio'n llwyddiannus mewn dieoleg, yn ogystal ag i atal a thrin anhwylderau treulio.
Ydych chi'n gwybod? Cyrens am faint gwsberis ac nid yn bigog - myth neu realiti? Llwyddodd y bridiwr mawr Michurin i wireddu'r freuddwyd hon yn rhannol yn unig: gelwid yr amrywiaeth o eirin gwlan porffor tywyll a fagwyd yn “Black Moor”. Ar yr un pryd, cynhaliwyd arbrofion tebyg yn yr Almaen, ond roedd dechrau'r Ail Ryfel Byd yn atal y gwaith ac yn ei ohirio am dri degawd. Ac yn 1970, cyflwynwyd planhigyn hybrid i'r byd o'r diwedd, yn cyfateb i'r freuddwyd hir-dymor o fridwyr.Nodwedd ynni yoshta
| Cynnwys, g | Calorïau, kcal | Cymhareb ynni,% | |
| Gwiwerod | 70 | 30 | 6 |
| Braster | 20 | 20 | 4 |
| Carbohydradau | 910 | 360 | 81 |
Priodweddau defnyddiol yoshta
Mae Yoshta yn hybrid o wsberis, gwsberis a chyrens duon. Fe wnaeth gwyddonwyr nid yn unig gynyddu cynnyrch cyrens tra'n cadw ei holl eiddo defnyddiol, ond hefyd i roi ymwrthedd planhigion newydd i glefydau sy'n effeithio ar y rhiant-rywogaeth.
Mae hybrid yn enw ar blanhigion a geir drwy groesi cynrychiolwyr o wahanol fathau. Er enghraifft, mae sharafuga yn hybrid o fricyll, eirin a eirin gwlanog, ac mae emealina yn fwyar duon a mafon wedi'i groesi.
Ar wahân, dylid nodi nad oes gan Yoshta ddrain drain sy'n gynhenid yn y gwsberis, a oedd yn fonws ychwanegol i ganlyniadau gwaith gwyddonwyr yr Almaen o dan gyfarwyddyd y bridiwr Rudolph Sauer. 
Yr unig beth y mae yoshta ychydig yn is i un o'i “rieni” - cyrens - yw cynnwys fitamin C. Fodd bynnag, os cofiwn fod cyrens duon yn y sgôr o gynhyrchion llysiau “sy'n cynnwys fitamin-C” (llysiau, ffrwythau ac aeron) sy'n meddiannu trydydd lle anrhydeddus (yn dilyn y rhosyn gwyllt a phupur Bwlgareg melys), daw'n amlwg y byddai'n annheg siarad am ddiffyg fitamin C yn y ytata.
Ond mae'r ffaith nad yw cynhaeaf y yta yn gysylltiedig â'r crafiadau gwaedu ar y corff sy'n anochel wrth weithio gyda'r gwsberis, mae'n amhosibl galw unrhyw beth fel da!
Ydych chi'n gwybod? Mae'r enw "yoshta" yn gyfuniad o ddau air: cyrens (Almaeneg Johannisbeere) a gwsberis (Stachelbeere Almaeneg).Mae cyfansoddiad cemegol yoshta, presenoldeb sylweddau gwerthfawr ac elfennau ynddo yn pennu nodweddion buddiol yr aeron. Yn ogystal â'r fitaminau a'r elfennau hybrin sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol, mae gan yr anthocyaninau sydd wedi'u cynnwys yn ei aeron y gallu i ladd bacteria, cryfhau waliau pibellau gwaed a gwella cylchrediad y gwaed.
Mae Phytoncides bod y yta yn gyfoethog yn atal twf a datblygiad bacteria a ffyngau, felly mae'r aeron yn ddefnyddiol iawn fel asiant gwrthlidiol, gwrth-besychu a bactericidal.Mae defnyddio yoshta yn helpu i normaleiddio swyddogaethau'r llwybr gastroberfeddol, mae aeron y planhigyn a thrwyth ei wreiddiau yn cael effaith rwymol yn y dolur rhydd. Ynghyd â phomgranad, mae yoshta yn cynyddu lefel hemoglobin yn y gwaed ac yn cael ei nodi ar gyfer anemia, yn ogystal ag ar gyfer pwysedd gwaed uchel.
Yn olaf, mae gan yoshta eiddo o echdynnu halwynau metel trwm, tocsinau a hyd yn oed sylweddau ymbelydrol mewn dosau cymedrol o'r corff, sy'n gwneud y cynnyrch yn hynod ddefnyddiol, yn enwedig i drigolion megalopolïau.
Yoshta ar gyfer colli pwysau
Mae Yoshta yn cynnwys swm cymedrol o siwgr ac fe'i hystyrir yn gynnyrch calorïau isel.mae hynny'n rheswm digonol eisoes i gynnwys yr aeron yn eich deiet heb ofni maint y canol. Ond mae yna resymau ychwanegol i ddefnyddio yoshtu ar gyfer colli pwysau. 
Felly, mae'r anthocyaninau y mae'r yoshta yn gyfoethog â hwy yn cyflymu prosesau metabolaidd yn y corff ac, o ganlyniad, yn cyfrannu at hollti cyflym ("llosgi") braster.
Mae pectinau yn cyfrannu at wella microfflora coluddol a normaleiddio peristalsis. Glanhau'r corff, mae'r sylweddau hyn hefyd yn lleddfu gormod o bwysau.
Er mwyn dod â'ch pwysau yn ôl i normal, mae maethegwyr yn argymell bwyta 0.5 i 0.7 kg o aeron yoshta bob dydd am 15 diwrnod. Ar yr un pryd, wrth gwrs, ni ddylech jamio aeron gyda chacen na thorri wedi'i grilio. 
Yn ogystal â defnyddio yoshta fel atodiad deietegol ar gyfer colli pwysau, mae hefyd deietau mono arbennig yn seiliedig ar y cynnyrch hwn. Mae'r tabl isod yn dangos enghraifft o ddeiet deg diwrnod sy'n caniatáu i chi golli 3-4 kg o bwysau gormodol.
Collwch y punnoedd ychwanegol hynny yn helpu: brocoli, sbigoglys, cardamom, bresych Tsieineaidd, safflwr, aeron goji, masarn y ceffyl, afalau, barberry, cilantro.
Deiet sy'n seiliedig ar Yoshta
| Y diwrnod cyntaf | Ail ddiwrnod | |
| Brecwast | 100 g o aeron yoshta bara grawn cyflawn yn tocio darn o gaws braster isel | 200 g blawd blawd ceirch 250 g yoshta |
| Cinio | 200 aeron g yoshta 200 g caws bwthyn braster isel | 200 g o aeron yoshta 1 brest cyw iâr wedi'i ferwi |
| Te prynhawn | 200 gram o aeron yoshta | 200 gram o aeron yoshta |
| Y cinio | 2 gwpan cefir 2.5% | 200 g caws bwthyn braster isel 250 g yoshta compote |
Paratoi ar gyfer y gaeaf
Mae aeron Yoshta yn barod i'w prosesu ac, os cânt eu paratoi'n briodol, maent yn cadw'r rhan fwyaf o'r maetholion.
Mae'n bwysig! Ar gyfer aeron yoshta cynaeafu llwyddiannus yn well er mwyn casglu ychydig o anhrefn. Yn y ffurf hon, mae'r cynnyrch yn cadw ei siâp ac yn y broses brosesu nid yw'n troi'n uwd. Os na ellid casglu'r yoshtu mewn pryd, gallwch wasgu sudd ohono, neu drwy ei basio drwy grinder cig, gwneud jeli, jam, confiture, ac ati.
Ffordd dda o gynaeafu aeron yoshta ar gyfer y gaeaf yn gyfan gwbl a heb driniaeth wres yw sychu a rhewi. Mae'r dulliau hyn yn eich galluogi i achub y cynnyrch ar y ffurf fwyaf defnyddiol, oherwydd, yn ogystal ag absenoldeb amlygiad i dymheredd uchel, y mae llawer o sylweddau defnyddiol yn dadfeilio ohono, nid ydynt yn gysylltiedig ag ychwanegu siwgr at yr aeron a chadw priodweddau dietegol yoshta.
Yoshta sych
Mae gan aeron Yoshta groen eithaf trwchus sy'n caniatáu iddynt gael eu cadw'n dda wrth eu sychu. Mae compote neu decoction a wnaed o yoshta sych yn amhrisiadwy yn niet y gaeaf i gryfhau'r system imiwnedd gyda dos da o fitamin C. 
Gellir defnyddio yoshtu wedi'i sychu hefyd fel ychwanegyn mewn gwahanol brydau (er enghraifft, cacennau bach neu fyffins, lle caiff yoshta eu hychwanegu yn lle rhesins, byddant yn cael blas melys-a-sur newydd a gwreiddiol gyda chysgod nytmeg). Yn olaf, mae'n braf cael ei sychu fel byrbryd ysgafn: mae'n llawer mwy defnyddiol na cwcis neu felysion ac nid yw'n llai blasus.
Cyn sychu, mae angen dewis, golchi a gadael i'r aeron yoshta ddraenio'n llwyr. Yna lledaenodd y ffrwythau ar femrwn a'u gosod mewn lle wedi'i awyru'n dda, wedi'i amddiffyn rhag golau'r haul yn rhy llachar. Mae sychu amser yn dibynnu ar amodau tymheredd, fel arfer mae'r driniaeth yn para sawl diwrnod.
Ni ddylai aeron sych gael eu dadhydradu'n llwyr: arwydd o barodrwydd yw caffael elastigedd gan y ffrwythau - maent yn plygu'n hawdd, nid yw sudd yn cael ei allyrru oddi wrthynt, ond ni ddylid torri ffrwythau yn y dwylo. 
Gallwch sychu yoshtu yn y popty, wedi'i gynhesu i 50-60 ° C. Mae hon yn broses gyflym, mae'n cymryd tua 10-12 awr, ond mae'n rhaid monitro cyflwr y ffrwyth yn ofalus a'i throi'n gyfnodol. Os bydd aeron unigol yn dechrau crebachu'n sydyn ac yn dod yn debyg i wartheg, dylid gostwng y tymheredd ar unwaith.
Ar ôl ei sychu, mae'r yoshta wedi'i osod mewn jariau gwydr, bagiau papur neu ddillad lliain a'u storio mewn lle sych gydag aer achlysurol. Os gwelir technoleg storio, gellir defnyddio yoshta sych am ddwy flynedd (fodd bynnag, mae'n well defnyddio stociau cyn dechrau'r tymor nesaf.
Frozen Yoshta
Rhewi yw'r ail, dim ffordd lai poblogaidd o baratoi yoshta. Er mwyn sicrhau bod holl nodweddion buddiol y driniaeth hon yn cael eu cadw i'r eithaf, dylid eu gwneud gyda'r ffrwythau newydd.
Dysgwch sut i rewi afalau, mefus, pys gwyrdd, llus, pwmpenni ar gyfer y gaeaf.
Mae aeron yn ogystal â sychu, didoli, golchi a sychu'n dda. Gosodir ffrwythau mewn haen sengl ar baledi gwastad a'u gosod mewn rhewgell ar gyfer rhewi'n gyflym. Ar ôl diwrnod, gellir eu gosod mewn bagiau rhewgell arbennig neu gynwysyddion gwydr a'u storio yn y rhewgell nes eu bod yn cael eu defnyddio (yn ystod y gaeaf cyfan a'r gwanwyn dilynol, mae'r aeron yn cadw eu blas a'u heiddo llesol).
Mae'n bwysig! Mae'n amhosibl ail-rewi aeron wedi dadmer: mae lleithder yn dechrau sefyll allan oddi wrthynt, mae'r cynnyrch yn colli ei flas a'i nodweddion defnyddiol ac yn dod fel clwt wedi'i wasgu. Er mwyn osgoi effaith o'r fath, mae angen gosod yoshtu mewn dognau bach, fodd bynnag, nid yw'r rhewi cywir yn caniatáu i'r aeron gadw at ei gilydd, a gellir tynnu'r nifer o ffrwythau sy'n angenrheidiol i'w defnyddio o'r rhewgell bob amser.Mae'r ail ddull o rewi yn golygu arllwys aeron wedi'u golchi a'u sychu gyda siwgr. Yn yr achos hwn, gellir rhewi yoshtu ar unwaith trwy lenwi'r cynhwysydd gydag aeron. Mae'n ymddangos bod y dull hwn yn llai effeithiol, gan ei fod yn cyfyngu ar y ffyrdd o ddefnyddio aeron wedi dadmer - gallwch wneud compownd melys ohono, ond ni fyddwch yn ei ychwanegu fel cynhwysyn mewn prydau o'r fath fel, er enghraifft, saws cig.
Gwrthddatgan a niweidio yoshty
Mae gan Yoshta nifer o eiddo buddiol, ond mae yna hefyd wrthgymeradwyo'r defnydd o'r aeron hyn.
Mae yna bobl sydd ag alergedd i fitamin C. Gan fod llawer o asid asgorbig yn yoshte, dylai'r bobl hyn gyfyngu ar eu defnydd. Mae anoddefiad unigol i wsberis neu gyrens duon yn arwydd sicr y bydd eich corff hefyd yn cymryd yoshtu yn wael iawn.
Mae tueddiad i thrombosis yn wrthgymeradwyo ar gyfer cam-drin yoshta.
Nid yw meddygon yn argymell defnyddio yoshtu (fel cyrens) ar gyfer colitis, wlser gastrig a wlser duodenal, gastritis a rhai problemau gastrig eraill - gall hyn arwain at waethygu.
Gyda gofal i Yoshte, yn enwedig mewn ffurf ddwys (sudd ffres), dylid ei roi ar fenywod yn ystod beichiogrwydd. 
Felly, gall defnyddio yoshta ddod â budd a niwed. Hyd yn oed yn bobl gwbl iach, dylid cofio bob amser y dywediad doeth am y feddyginiaeth yn y llwy a'r gwenwyn yn y cwpan.
Arsylwi ar y mesur - a bydd yn arbed trafferthion a phroblemau iechyd i chi!
