Yn aml caiff pys gwyrdd gwyrdd eu bwyta'n ffres ac mae ganddynt flas gwych. Ond gadewch i ni wybod beth i'w wneud, pe baem yn bwyta cynhaeaf mawr, ac mae'n amhosibl defnyddio popeth ar unwaith. Y ffordd fwyaf poblogaidd a hawsaf o gadw'r blas a'r edrychiad hardd yw rhew. Felly, rydym yn ystyried y ffyrdd gorau o rewi pys gwyrdd ar gyfer y gaeaf.
Pa phys i ddewis eu rhewi
Er mwyn i'r pys oddef y broses rewi yn dda, mae angen gwybod pa fathau i'w dewis.
Ydych chi'n gwybod? Yn y ganrif XVII yn Ffrainc a Lloegr, dechreuodd pys ifanc anaeddfed gael eu bwyta yn syth ar ôl y cynhaeaf, cyn iddo gael ei fwyta ar ôl aeddfedu yn llawn ar ffurf wedi'i goginio.
Ar gyfer paratoi'r cynnyrch mewn ffurf sydd wedi'i lanhau, ceir mathau addas o hadau'r ymennydd a llyfn. Mae amrywiaethau o'r fath yn felys ac yn dyner, ond ni chaniateir paratoi'r podiau, gan fod ganddynt strwythur memrwn, sy'n eithrio'r posibilrwydd o'u bwyta mewn bwyd. 
Os ydych chi'n bwriadu cynaeafu'r cynnyrch yn y codennau, yna at y diben hwn, gradd "Eira" a "Siwgr" addas. Mae'r amrywiaeth o bysiau "Sugar" yn cael ei wahaniaethu gan godennau trwchus, ac mae gan yr amrywiaeth "Eira" hadau anaeddfed gwastad.
Mae'r pod ei hun yn y mathau hyn yn feddal a gellir ei fwyta ar ôl ei goginio.
Darganfyddwch y ffyrdd gorau o gynaeafu afalau, mefus, bricyll, gellyg, ceirios, llus, puprynnau, zucchini, eggplant, ffa gwyrdd, madarch gwyn, dil, cilantro, suran, persli am y gaeaf.
Frost Pea mewn Pods
Ystyriwch sut i baratoi pys gwyrdd ar gyfer y gaeaf yn y codennau. Dylai podiau pys gael eu dewis yn ffres ac yn weddol ifanc, yn wyrdd llachar, heb ddifrod, llwydni a dotiau du.
Ar ôl i'r podiau gael eu didoli, dylid eu golchi'n drylwyr o dan ddŵr rhedeg sawl gwaith. Yna tynnwch y rhannau anhydrin o'r pod trwy dorri'r ymylon i ffwrdd. 
Er mwyn i'r cynnyrch sydd wedi'i rewi gadw ei ffresni, ei liw a'i flas cyfoethog, rhaid gorchuddio'r codennau. I wneud hyn, berwch ddŵr mewn sosban fawr a pharatowch ddŵr iâ ymlaen llaw i oeri'r codennau ar ôl gorchuddio. Mae'r broses fagu ei hun yn cynnwys y camau canlynol:
- Caiff colandr neu fag brethyn ei drochi mewn dŵr berwedig. Rhaid cofio bod pys eira yn gorchuddio un funud, a melys a hanner neu ddau.
- Yna mae'n bwysig gosod y pys wedi'u gorchuddio mewn dŵr iâ yn gyflym i atal y broses goginio.
Ar ôl i'r codennau oeri, rhaid eu sychu'n dda. I wneud hyn, gadewch nhw mewn colandr am 5 munud ac yna'i sychu'n dda gyda thywel papur.
Ar ôl i'r mesurau a gymerir ddechrau dechrau rhewi'r cynnyrch ar unwaith fel nad yw'n mynd yn anodd oherwydd yr arhosiad hir yn yr awyr.
Er mwyn i'r pys gadw eu siâp, rhaid ei rewi mewn cynwysyddion tynn neu fagiau y gellir eu hailddefnyddio. Os yw rhewi yn digwydd mewn bagiau y gellir eu hailddefnyddio, rhaid i'r cynnyrch gael ei bacio'n dynn a'i wasgu'n dda i ryddhau'r aer sydd wedi cronni yn y bag. 
Mae'n bwysig! Gan y gall y bag gynyddu mewn cyfaint wrth rewi, mae angen gadael bwlch bach yn rhan uchaf y bag, 2-3 cm.
Gallwch hefyd rewi trwy osod y cynnyrch ar ddalen bobi, sydd wedi'i orchuddio â phapur pobi, wedi'i lapio mewn plastig a'i anfon i'r rhewgell. Ar ôl rhewi, caiff y podiau eu pecynnu mewn bagiau neu gynwysyddion i'w storio ymhellach.
Ffyrdd o rewi pys
Mae tair ffordd gyffredin o rewi pys ar ffurf wedi'i blicio:
- rhewi syml;
- gyda gorchudd blaenorol;
- mewn tuniau iâ.
Syml
I rewi pys mewn ffordd syml, mae angen i chi ei glirio o'r podiau ac adolygu presenoldeb hadau wedi'u difetha a llyngyr. Ar ôl hynny, rinsiwch yr hadau'n dda o dan ddŵr rhedeg a sychwch gyda thyweli papur. 
Yna gallwch roi'r hadau ar ddalen bobi, papur pobi wedi'i osod ymlaen llaw mewn un haen, ac, wedi'i orchuddio â bag plastig, anfonwch y rhewgell i mewn i'w rewi. Ar ôl y llawdriniaethau, plygwch y cynnyrch i fag neu gynhwysydd plastig. 
Gall y cynnyrch gael ei rewi ar unwaith mewn bagiau plastig, heb ddefnyddio taflen bobi, ond mae angen i chi fod yn barod am y ffaith y gall yr hadau gadw at ei gilydd ychydig. 
Mae'n bwysig! Os yw'r pys ychydig yn orlawn, yna ni allwch eu rhewi mewn ffordd syml, ond mae'n rhaid i chi eu gorchuddio ymlaen llaw i'w gwneud yn feddalach.
Gyda gorchudd blaenorol
Cyn gorchuddio, dylid golchi'r hadau sydd wedi'u clirio o godennau'n dda o dan ddŵr sy'n rhedeg. Mewn sosban fawr, berwi dŵr ac mewn dognau bach, gan ddefnyddio colandr, rhowch y pys yn y sosban am 3 munud. 
Defnyddir claddu i sicrhau nad yw'r hadau yn newid lliw ac yn dod yn feddalach. Wedi hynny, mae angen i chi oeri'r hadau trwy osod mewn iâ iâ. Nesaf, sychwch nhw yn dda gyda thywel papur, rhowch nhw mewn bagiau neu gynwysyddion a'u rhoi yn y rhewgell. 
Mewn tuniau iâ
Mae yna hefyd ffordd ddiddorol o rewi hadau pys mewn tuniau iâ. Er mwyn rhewi'r hadau fel hyn, mae angen tynnu'r rhannau sydd wedi'u difrodi, glanhau'r codennau a rinsio'n dda gyda dŵr. 
Rhoddir hadau mewn mowldiau iâ a'u tywallt â chawl neu ddŵr. Rhaid cofio y gall yr hylif ehangu pan fydd yn rhewi, felly nid oes angen llenwi'r mowldiau yn llwyr.
Anfonir siapiau i'r rhewgell am 12 awr. Yna fe'u tynnir allan a rhoddir ciwbiau wedi'u rhewi mewn cynwysyddion neu becynnau, gan eu hanfon yn y rhewgell i'w storio. 
Amser Storio Pys Gwyrdd
Wrth rewi cynnyrch o'r fath, rhaid cofio ei fod yn cael ei storio am ddim mwy na 8-9 mis, felly argymhellir nodi dyddiad rhewi ar y pecyn. Mae'n well storio'r cynnyrch ar dymheredd nad yw'n uwch na -18 gradd.
Pa brydau y gellir eu hychwanegu
Gellir dadmer a defnyddio hadau pys wedi'u plicio heb driniaeth wres, yn ogystal ag ychwanegu at salad. Argymhellir pys mewn podiau ar gyfer coginio cawliau, prydau ochr a saladau cynnes.
Ydych chi'n gwybod? Mae record byd am fwyta pys gwyrdd. Fe'i gosodwyd gan Janet Harris ym 1984. Gwneir cofnod wrth fwyta pys gyda chopsticks am gyfnod: bwytaodd y ferch 7175 o hadau mewn 1 munud.
Mae gan lawer o wragedd tŷ ddiddordeb mewn faint o bys gwyrdd wedi'u rhewi sy'n cael eu bragu. Wrth ddefnyddio'r podiau, berwch nhw am tua 10 munud.Wrth ddefnyddio cynnyrch wedi'i buro ar gyfer coginio, rhaid ei roi mewn dysgl bron yn barod am 3 munud fel nad yw'n colli fitaminau a maetholion.
Felly, mae llawer o ffyrdd i'w rhewi, ac mae eu dewis yn dibynnu ar eich dewisiadau a sut rydych chi'n bwriadu defnyddio pys gwyrdd wedi'u rhewi.
