Yn gyfoethog mewn fitaminau a mwynau, cyfansoddiad ffa asbaragws, ynghyd â'i gynnwys calorïau isel - yw prif gyfrinachau poblogrwydd codlysiau. Gellir paratoi amrywiaeth o brydau heb sgiliau arbennig mewn coginio a chymryd amser. Mae'n ddigon ychwanegu ychydig ddiferion o olew blodyn yr haul a halen at y ffa wedi'u berwi - mae bwyd deiet i fenywod yn barod. Os ydych chi'n diffodd y codennau ffa gyda thatws, pys gwyrdd, winwns a moron, rydych chi'n cael stiw llysiau. Wel, ac os caiff cig ei weini iddo, bydd dynion yn aros yn llawn ac yn fodlon. Ond sut i wneud paratoadau ar gyfer y gaeaf o ffa asbaragws, fel ei fod yn flasus, ac yn faetholion wedi'u cadw - bydd hyn yn cael ei drafod ymhellach.
Ydych chi'n gwybod? Gyda chymorth ffa cyffredin, cuddiodd harddwch Eifftaidd Cleopatra wrinkles: caethweision ffa wedi'u malu i mewn i bowdwr, y gwanodd y frenhines â dŵr a'i roi ar ei hwyneb. Yr unig anfantais o "sylfaen" o'r fath oedd hollti llid sych.
Frost
Yn y ffurf wedi'i rhewi, gellir defnyddio codlysiau yn y gaeaf i wneud omelets, cawliau llysiau a stiwiau, wedi'u ffrio mewn cytew, wedi'u berwi a'u gweini â saws tomato. Mae llawer o amrywiadau ar gyfer pob blas. A gallwch ddefnyddio a phrynu rhew. Byddwn yn darganfod sut i rewi'r ffa asbaragws gartref. Mae ei gynnyrch yn gwarantu ei ansawdd.
Chwilfrydig i ddarllen am afalau, mefus, llus.
Amrwd
Mae'r dull hwn o gynaeafu yn y gaeaf yn syml ac yn fforddiadwy. Ail-ddidolwch y codennau, gan ddewis ansawdd o ddifetha. Golchwch nhw yn drylwyr, taflwch mewn colandr i wydr y dŵr. Sychwch, tynnwch y coesynnau a'r tomenni pigfain ar y pen arall. Dylai sbesimenau hŷn hefyd dorri'r gwythiennau, gan eu bod yn galed iawn ac y byddant yn cael effaith andwyol ar flas y pryd. Yna torrwch y ffa i mewn i farrau tua 2-4 cm o hyd Sicrhewch fod y cynaeafu wedi sychu, neu fel arall bydd darn cyfan o iâ yn ffurfio yn ystod y broses rewi. Bydd gwahanu'r swm cywir o godennau ohono yn drafferthus iawn. Yn ogystal, mae'r rhew yn y rhew yn rhoi dyfnder i'r prydau ac nid ydynt yn eu blasu. Paratowch y ffa mewn dognau mewn bagiau plastig gyda zippers a'u hanfon i'r rhewgell. Gallwch yn unigol roi'r ffyn ffa ar fyrddau torri a'u rhewi bob yn ail, yna eu rhoi mewn bag neu gynhwysydd a fydd yn cael ei storio yn y rhewgell.
Ydych chi'n gwybod? Addawodd Napoleon ffa. Ni fwytaodd gig ac ystyriai mai cnydau leguminous yr unig ffynhonnell o brotein.
Ffa wedi'i ferwi
Er mwyn coginio'r ffa asbaragws yn y broses o baratoi ar gyfer y gaeaf ar gyfer rhewi mewn ffurf wedi'i ferwi, nid yw'n colli ei werth maethol, lliw llachar ac yn cadw ei flas, rhaid ei baratoi'n iawn. I'r perwyl hwn, dylai'r cynnyrch fod, fel yn y fersiwn flaenorol o fylchau gaeaf, wedi'u dethol, eu golchi, eu diddymu, ac, os oes angen, gwythiennau, wedi'u torri'n ddarnau. Yna caiff y deunydd crai ei ymgolli mewn dŵr berwedig a'i orchuddio am 3-5 munud. Os na fyddwch yn cadw at gyfyngiadau amser, bydd y codennau'n feddal iawn ac yn anaddas i'w rhewi. Yna mae angen symud y bariau yn gyflym iawn gyda sgimiwr o ddŵr berwedig a dipio i mewn i'r dŵr rhewllyd. Mae'r naws hwn yn sicrhau cadwraeth lliwiau llachar ffa wedi'u rhewi. Ar ôl 3 munud, tynnwch y ffa o'r cynhwysydd a'u rhoi ar dywel i'w sychu. Ar ôl yr holl driniaethau a berfformiwyd, trefnwch y podiau sych i mewn i becynnau cyfrannau bach, gadewch yr aer allan ohonynt, eu pacio a'u rhoi yn y rhewgell. 
Nodweddion storio ffa sych
Gellir storio podiau gwyrdd o ffa asbaragws dim mwy na 12 awr, y diwrnod wedyn maent yn pylu ac yn dechrau dirywio. Mae llawer o gwesteion, i ymestyn eu bywyd cyn y gaeaf, yn eu sychu. Yn y ffurflen hon, caiff y ffa eu storio am amser hir (ar gyflwr ystafell sych gyda thymheredd o + 5-10 ° C a lleithder yn uwch na 50%). Os bydd y thermomedr yn codi i 15-20 ° C yn y storfa, bydd perygl o ddeffro larfa'r chwilod, sy'n cael eu setlo yn y grawn hyd yn oed ar y gwely ac aros am amodau ffafriol ar gyfer eu hysgogi. 
Ydych chi'n gwybod? 100 go ffa cyffredin 300 Kcal, a 100 g o ffa asbaragws - dim ond 25 Kcal.Mae gwragedd tŷ profiadol yn storio ffa mewn bagiau brethyn, lle caiff cennin syfi eu taflu bob amser. Mae ei arogl yn annymunol i chwilod. Yn ogystal, nid yw'r grawn yn arogli. Os nad oes storfa oer mewn lleoliad trefol, gallwch ddefnyddio oergell. Yn yr achos hwn, tywalltwyd y ffa i'r bag neu dywalltodd mewn cynwysyddion gwydr. Yn ddelfrydol, caiff y grawn ei gynhesu mewn ffwrn ar 60 ° C cyn ei storio. Mae hyn yn ddigon i ddileu'r grawn gyda'u hepil o'r ffrwythau. Pan fydd y ffa wedi oeri, rhowch nhw mewn jariau, ychwanegwch garlleg a chau'r caeadau capron.
Marinating
Mae gan bob cogydd ei gyfrinachau ei hun yn y gegin, gan gynnwys paratoi ffa asbaragws wedi'u piclo. Wrth baratoi, mae'n bwysig rinsio'r podiau â dŵr oer yn drylwyr, glanhau'r gwythiennau a'r tomenni. Yna torrwch i mewn i fariau, arllwys i mewn i colandr a'i dipio i ddŵr berwedig am 5 munud. Ar ôl gorchuddio, dylid gosod y ffa mewn cynhwysydd yn gyflym gyda dŵr iâ a'u caniatáu i sefyll yno am tua 5 munud. 
Mae'n bwysig! Mae ffa llinynnol yn helpu i ysgogi ffurfio gwaed, cynyddu imiwnedd, lleihau siwgr yn y gwaed, ac mae ganddo hefyd effeithiau disgwylgar ac mae'n gwella cyflwr yr epidermis.Golchwch y jariau marinâd, eu diheintio. Rhowch 3 ewin o arlleg, dail bae, 5 darn o allspice ac, i'ch blas chi, chilli poeth ar waelod pob cynhwysydd. Yna rhowch y podiau parod mewn cynwysyddion.
I baratoi'r marinâd mewn jar hanner litr bydd angen 500 g o ddŵr berwedig. Rydym yn ychwanegu llwy fwrdd o halen a siwgr ynddo, 70 g o finegr. Mae'r hylif yn cael ei dywallt i mewn i jariau, yn eu rhoi mewn pot mawr, gyda thywel yn gorchuddio ei waelod. Gorchudd uchaf gyda chaeadau metel ar gyfer wythïen, tywallt dŵr i mewn i ganiau 1/2 a diheintio hanner awr. Yna byddwn yn corcio'r gorchuddion ag allwedd sealer, yn lapio'r caniau a'u tynnu i oeri. 
Mae rhai cogyddion yn gwneud heb sterileiddio. Mae garlleg, pupur, ewin, ffa dail, ffa a ffa parod hefyd yn cael eu rhoi ar waelod y caniau i'ch blas. Arllwyswch ddŵr berwedig ar ei ben a'i adael i oeri am 30 munud. Yna caiff y dŵr ei arllwys i mewn i'r badell, ychwanegu'r halen, y siwgr a'r finegr sydd eu hangen ar gyfer y marinâd. Dewch â'r holl gynhwysion i ferwi. Unwaith eto, tywalltwyd caniau gyda chodiau a gorchuddion y gofrestr.
Nid hwn yw'r terfyn coginio byrfyfyr. Mae llawer o ryseitiau o'r ffa ar gyfer y gaeaf. Er enghraifft, mae rhai cogyddion yn ychwanegu llawer o lawntiau at y marinâd, y coriander, y gwreiddyn persli a'r rhuddygl poeth. Eich dewis chi yw ryseitiau.
Mae'n bwysig! Dylech fwyta ffa tun mewn symiau cyfyngedig, gan ei fod yn cynnwys finegr, sy'n fygythiad i'r arennau. Mae rhai ryseitiau'n defnyddio braster, sy'n cynyddu cynnwys calorïau'r cynnyrch.
Pickle
Defnyddir codennau halen o ffa gwyrdd yn y gaeaf fel saladau a blaswyr. Ar gyfer eu paratoi, golchir y ffa, caiff y tomenni a'r gwythiennau eu tynnu, eu torri i mewn i fariau, fel yn y dulliau blaenorol o flanciau. Hefyd, o'r llwch a'r baw dylid glanhau dail ceirios a chyrens, glanhau'r garlleg a'r gwreiddyn rhuddygl. Mae asbaragws parod, 4 dail o geirios a chyrens, 4 ewin o garlleg, gwreiddyn rhuddygl wedi'i dorri yn cael eu rhoi mewn jar glân a diheintiedig. Dylai ffa fod ar ben. 
I baratoi'r heli, berwi hanner litr o ddŵr, ychwanegu 2.5 llwy fwrdd o halen i'r badell. Ar ôl ychydig funudau, tynnwch yr hylif o'r gwres a'i lenwi â jariau. Cyn gynted ag y bydd yr heli wedi oeri, ychwanegwch fodca i bob jar (2 lwy de fesul 1 litr), yna seliwch gyda chaeadau a storfa.
Cadwraeth
Gall bylchau o'r fath fodloni blas unrhyw gourmet, gan y gall ffa a gedwir yn ryseitiau'r gaeaf fod ar ffurf salad, caviar, saws egsotig ac ati. Gallwch ffantasio wrth ddewis cynhwysion llwyddiannus ar gyfer y campwaith coginio i anfeidredd. Fe wnaethom stopio ar y gwaith cadwraeth mwyaf syml a rhad. 
Mae pob paratoad o'r podiau'n dechrau gyda'u golchi a'u glanhau trylwyr o'r gwythiennau, yn ogystal â chael gwared ar y tomenni. Arllwyswch y coesau wedi'u torri i mewn i colandr a'u rhoi am tua 4 munud, yna eu trochi mewn dŵr oer a'u gadael i oeri a sychu. Rhowch y ffa yn y jariau hanner litr glân parod a'u llenwi â thoddiant halen. I baratoi cyfran o jar hanner litr, mae angen i chi ferwi 400 go dŵr ac ychwanegu 70 go halen ato. Ar ôl yr heli, ychwanegwch 30 g o finegr ar unwaith i'r jariau, gorchuddiwch gyda chaeadau a'u sterileiddio am hanner awr, yna corc gyda chaeadau a gadewch iddynt oeri ar ôl lapio'r cynhwysyddion â blanced.
Mae'n bwysig! Er mwyn atal y jariau rhag byrstio yn ystod sterileiddio popty, golchwch nhw gyda dŵr poeth a'u gosod ar ochr y popty.
Sut i ddewis ffa ar gyfer cynaeafu
Os yw'r ffa'n cael eu tyfu'n annibynnol yn yr ardd, rhaid ei gasglu ar amser. Y podiau llaeth gorau yw'r rhai sydd â ffibrau meddal ac sydd heb ffurfiant gwythiennau solet. Gellir gwahaniaethu rhwng hen samplau a chroen caled. Nid yw copïau o'r fath bellach yn addas ar gyfer eu rhewi.
Darllenwch hefyd am gynaeafu planhigion eraill ar gyfer y gaeaf: tomatos, ciwcymbrau, sboncen, menyn, madarch, ceps, pannas, masarn, persli, dil, cilantro, suran, seleri, garlleg gwyrdd.Mewn achosion lle rydych chi'n prynu ffa yn y farchnad, peidiwch ag oedi i dyllu'r pod gyda'ch ewin bys. Rhaid i'r pips fod yn lân ac yn rhydd o lwydni. Cofiwch na all y cynnyrch hwn gael ei storio am amser hir yn ei ffurf amrwd, felly dim ond mewn llysiau ffres y mae gennych ddiddordeb bob amser.
