Mae'r raddfa euraidd yn wahanol i'r agarig mêl arferol o ran ymddangosiad, mae'n fwy, ar yr het mae graddfeydd bach sy'n debyg i nodwyddau draenog. Yn Japan, mae'r madarch yn cael ei fridio ar fonion pwdr, ac yn Rwsia, am ryw reswm, yn aml nid yw codwyr madarch yn ymddiried ynddo, ar wahân i fod yn fwytadwy. Mae'n well casglu madarch brenhinol ddiwedd yr haf a hanner cyntaf mis Hydref.
Disgrifiad a nodweddion y ffwng
| Paramedr | Nodwedd |
| Het | Diamedr y madarch ifanc yw 5-10 centimetr, oedolion - 10-20. Mae'r het yn siâp llydan, gydag amser mae'n dod yn wastad. Lliw - o goch melyn a llachar llachar i euraidd. Dros ardal gyfan yr het mae yna lawer o naddion coch sy'n debyg i naddion. |
| Coes | Hyd - 6-12 centimetr, diamedr - 2 centimetr. Trwchus, gyda graddfeydd melyn neu aur fleecy. Modrwy ffibrog arni, sy'n diflannu yn y pen draw. |
| Cofnodion | Platiau eang ar goes o liw brown tywyll. Yn gyntaf, gwellt ysgafn yw eu lliw, yn tywyllu gydag amser yn unig. |
| Mwydion | Melyn golau, mae ganddo arogl dymunol. |
Ble mae graddfeydd euraidd yn tyfu a phryd i'w casglu?
Mae madarch cennog yn tyfu mewn rhanbarthau coedwig corsiog, yn amlaf ger hen fonion, wrth ymyl coed gwern, helyg, poplys, yn llai aml gyda choed bedw.
Yr union dymor i fynd am y madarch hyn yw diwedd Awst a chanol mis Hydref. Yn Nhiriogaeth Primorsky, lle mae'r hinsawdd yn gynhesach, mae'n bosibl casglu o ddiwedd mis Mai. Mae dod o hyd i fadarch brenhinol yn eithaf syml: maen nhw'n tyfu i fyny mewn teulu mawr. Ond yn union oherwydd amseriad y casgliad, maent yn aml yn cael eu drysu â chymheiriaid gwenwynig.
Y brif ffordd i wahaniaethu bwytadwy oddi wrth fadarch ffug yw gweld lle maen nhw'n tyfu. Mae madarch da yn tyfu ar goed marw.
Mae preswylydd Haf yn rhybuddio: dyblau peryglus
Mae'n anodd drysu agaric mêl brenhinol bwytadwy â chymheiriaid gwenwynig, oherwydd ei liw coch a'i raddfeydd miniog tebyg i nodwydd. Fodd bynnag, gall ffyngau newydd wneud camgymeriad a chasglu yn lle naddion skyrim euraidd:
- Fflaw gwern neu ognevka (Pholiota alnicola). Y prif wahaniaeth yw'r maint bach. Nid yw hyd y coesau byth yn fwy na 8 centimetr, diamedr y cap (melyn) - 6. Trwch - dim ond 0.4 centimetr. Mae'n chwerw ac yn arogli'n annymunol.
- Fflaw tân (fflamwyr Pholiota). Mae ganddo liw llachar iawn a graddfeydd o'r ffurf gywir (un tôn yn ysgafnach na madarch bwytadwy). Mae'n hawdd adnabod yr agarig mêl ffug hwn yn ôl ei gynefin, mewn cyferbyniad â'r madarch brenhinol sy'n tyfu teuluoedd, mae'n well ganddo unigrwydd, a geir mewn coedwigoedd cymysg a chonwydd. Nid yw'n wenwynig, ond nid yw'n werth ei ddefnyddio mewn seigiau.
- Fflaw Hale (Pholiota highlandensis). Mae'n wahanol o ran maint cymedrol a het o liw brown tywyll, wedi'i gwasgaru â graddfeydd cnu. Mae wyneb y cap a'r coesau yn aml wedi'i orchuddio â mwcws. Hoff le'r madarch hwn yw pren golosg.
- Fflaw mwcws (Pholiota lubrica). Yn cyfeirio at fwytadwy amodol. Mae'r het yn fawr, ond mae'r graddfeydd yn fach ac maen nhw bob amser yn ysgafn. Mae modrwyau ar goll o'r dechrau.
Cynnwys calorïau, buddion a niwed madarch brenhinol
Gwerth maethol fesul 100 gram: 21 Kcal.
Mae naddion euraidd yn cynnwys llawer o ffosfforws, calsiwm, haearn a magnesiwm. Mae'n cryfhau'r system imiwnedd, yn normaleiddio cyfansoddiad y gwaed (yn cynyddu nifer y celloedd gwaed coch (celloedd coch) yn y gwaed), yn gwella'r chwarren thyroid, ac yn ailgyflenwi'r gronfa potasiwm. Mewn meddygaeth werin, defnyddir y madarch hyn i drin diabetes, thrombophlebitis, ac anemia.
Wrth goginio, mae'r agarig mêl o reidrwydd wedi'i ferwi, ac ar ôl hynny caiff ei stiwio neu ei ffrio. Ar gyfer y mwyafrif o seigiau maen nhw'n defnyddio hetiau, coesau sydd wedi'u piclo orau.
Gwaherddir y ffwng i'w ddefnyddio yn anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol ac alergeddau bwyd.
