Brocoli - yr amrywiaeth fwyaf defnyddiol o fresych, wedi'i drin ers dyddiau Rhufain hynafol. Mae'n cynnwys llawer o ficroffonau a fitaminau buddiol, nid yw'n gynnyrch calorïau uchel, felly nid yw'n syndod bod y llysiau'n boblogaidd gyda nifer fawr o ddilynwyr bwyd iach.
Mae rhewi yn gyfle gwych i gadw eiddo defnyddiol am amser hir. Fodd bynnag, mae'n bwysig iawn gwybod am gynnil coginio brocoli wedi'i rewi, er mwyn cadw blas ac ymddangosiad dymunol. Darganfyddwch beth y gellir ei goginio o'r llysiau hyn.
I ddadrewi neu beidio?
Os ydych chi'n bwriadu ei ffrio yn y badell, yna ni ddylid dadmer y bresych yn llwyr.
Nodweddion
Ystyriwch ychydig o nodweddion nodedig prosesu brocoli wedi'i rewi.
Cyn-drin
I gael pryd blasus gan ychwanegu'r bresych hwn, mae angen i chi ferwi brocoli yn iawn. Ar gyfer hyn, caiff brocoli ei goginio am ddim mwy na 10-12 munud, yna caiff ei dywallt i mewn i colandr a'i ddyfrhau gyda dŵr oer. Gyda choginio priodol, bydd y llysiau'n cadw lliw llawn sudd..
Beth sy'n wahanol i goginio llysiau ffres?
Y gwahaniaeth pwysicaf rhwng brocoli ffres ac wedi'i rewi yw'r gwahaniaeth mewn amser coginio. I bresych ffres wedi'i baratoi'n llawn, bydd angen tua 5-7 munud arnoch. Os oes angen i chi ferwi'r cynnyrch wedi'i rewi i fod yn barod - disgwyliwch o leiaf 10-12 munud, ond os oes gennych popty araf, gellir lleihau'r amser i 7-9 munud.
Yn fanwl am faint y mae angen iddynt goginio brocoli a blodfresych mewn ffurf ffres ac wedi'i rewi, i achub yr holl fudd-daliadau, darllenwch ein deunydd.
Ryseitiau coginio blasus gyda lluniau
Defnyddir brocoli i wneud cawl, saladau, stiwiau, caserolau, a phrydau ochr.. Os dymunir, gellir newid bresych hyd yn oed y prif gwrs.
Yn y microdon
Beth y gellir ei goginio o brocoli yn y microdon? Ystyriwch ychydig o ryseitiau poblogaidd.
Dysgl gyda llysiau
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 1 moron bach;
- 120 gram o winwns perlog;
- 2 flodfresych blodfresych;
- 200 gram o frocoli;
- 5 stwff ffa gwyrdd;
- caws neu unrhyw saws ar gyfer llysiau.
Rysáit cam wrth gam:
- Moron wedi'u golchi a'u plicio wedi'u torri'n giwbiau mawr.
- Torri winwnsyn yn hanner cylch.
- Golchwch flodfresych a brocoli.
- Rhowch yr holl lysiau mewn powlen, ychwanegwch y ffa gwyrdd.
- Lapiwch bowlen gyda ffilm lynu. Coginiwch lysiau 50-60 eiliad y 50 gram.
- Ar ôl coginio, tynnwch y ffilm a rhyddhewch y stêm.
- Gellir defnyddio llysiau fel dysgl ar wahân ac fel dysgl ochr ar gyfer prydau cig a physgod. Gellir ei weini gyda saws neu gaws hefyd.
Gyda chaws
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- pen bach o frocoli;
- 2 lwy fwrdd o hufen sur;
- ewin garlleg;
- llwy fwrdd o ddŵr;
- llwy de o fwstard;
- 3-4 llwy fwrdd o gaws wedi'i gratio;
- paprica.
Rysáit cam wrth gam:
- Torrwch y garlleg yn fyr. Yna cymysgwch ef gyda hufen sur, mwstard a paprica. Gosodwch y gymysgedd o'r neilltu am ychydig.
- Rhowch fresych mewn cwpan ac ychwanegwch ddŵr. Yna gorchuddiwch gyda chaead a'i roi mewn popty 1200-wat am ychydig funudau. Ar ôl yr amser hwn, tynnwch allan, tynnwch y bresych o leithder gormodol a'i rannu'n rannau.
- Cymysgwch y saws brocoli sydd wedi'i goginio'n flaenorol, taenu â chaws a microdon am 2 funud arall.
Yn y badell
Padell ffrio yw un o brif offerynnau coginio ardderchog. Gyda'i help ffriwch, berwch, sychwch a stiwiwch amrywiaeth o gynhyrchion. Yn eu plith mae brocoli, annwyl gan lawer o bobl.
Manylion am sut i goginio brocoli yn gyflym ac yn flasus yn y badell, darllenwch yma.
Gyda wy a bara
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- hanner torth;
- 1 wy;
- 200 gram o frocoli;
- halen
Rysáit cam wrth gam:
- Berwch fresych wedi'i rewi am tua 5-7 munud nes ei fod yn anghyflawn. Yna draeniwch y dŵr, gadewch iddo oeri a gwahanu'r inflorescences.
- Chwisgwch yr wy.
- Tynnwch y gramen o'r dorth a gwasgu'ch dwylo yn ddarnau bach. Bara ei roi yn y badell, sychwch ychydig a'i dorri mewn cymysgydd.
- Trochwch y llysiau yn yr wy a rholio mewn briwsion bara, yna ewch ymlaen i ffrio mewn padell. Mae hyd rhostio yn dibynnu ar drwch pob coesyn.
Prif nodwedd brocoli parod yw y dylai gnoi a gwasgu'n hawdd.
Wedi’i ffrio mewn saws soi
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 1 cilogram o fresych;
- 1 saws llwy fwrdd;
- 2 ewin o arlleg;
- chwarter y chilli;
- pinsiad o gwmin;
- 1 llwy fwrdd o finegr balsamig;
- 1-2 binsiad o halen.
Rysáit cam wrth gam:
- Bresych wedi ysgaru wedi'i rannu'n inflorescences bach. Gwahanwch y coesau o'r inflorescences a'u torri'n ddarnau 2-3 cm o hyd.
- Arllwyswch y menyn i mewn i'r badell, rhowch y brocoli, y chilli daear, y garlleg wedi'i dorri neu ei falu'n fân. Ffrio dim mwy na 4 munud dros wres canolig.
- Rhowch y bresych ar ddysgl, rhowch ychydig o finegr balsamig arno, ychwanegwch y saws, cymysgu a gweini.
Pobi wedi ei bobi
Ar y Rhyngrwyd gallwch ddod o hyd i lawer o ryseitiau ar gyfer coginio brocoli, ond mae'r lle blaenllaw bob amser yn cael ei ddefnyddio gan brydau pobi. Ac nid yw hyn yn syndod: gyda'r dull hwn o brosesu llysiau, gallwch bob amser greu argraff ar westeion a saith hyfrydwch coginio.
Darllenwch sut i goginio brocoli iach a theimladwy yn y ffwrn yma, ac o'r erthygl hon byddwch yn dysgu ryseitiau brocoli a blodfresych blodfresych blasus.
Ar ffurf caserol gyda lliw
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- pen blodfresych;
- 250 gram o frocoli;
- 50 gram o flawd;
- 200 mililitr o laeth poeth;
- 200 mililitr o win gwyn;
- 100 gram o barmesan wedi'i gratio;
- 2 wy;
- halen, pupur i'w flasu.
Rysáit cam wrth gam:
- Berwch blodfresych a brocoli mewn dŵr hallt nes ei fod yn barod.
- Cynheswch y ffwrn i 220 gradd.
- Toddwch y menyn, ychwanegwch flawd. Coginiwch ddim mwy na 1-2 funud, gan eu troi'n gyson i osgoi ffurfio lympiau.
- Ychwanegwch laeth poeth a'i goginio yn barhaus, gan ei droi nes bod y saws yn drwchus ac yn unffurf.
- Ychwanegwch y gwin, trowch, berwch i'r berw eto. Tynnu o'r gwres.
- Ychwanegwch wyau, caws, halen, pupur. Ar gais - pinsiad o nytmeg.
- Cymysgwch y blodfresych a'r brocoli gyda'r saws, rhowch ef mewn dysgl bobi a'i bobi yn y ffwrn ar 220 gradd am 20-25 munud nes bod brown euraid yn ymddangos.
Mae mwy o ryseitiau ar gyfer coginio brocoli a blodfresych ar gael yn yr erthygl hon.
Rydym yn cynnig i chi wylio fideo ar sut i wneud caserol brocoli a blodfresych:
Gyda thatws
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 200 gram o flodfresych;
- 100 gram o frocoli;
- 4 tatws;
- 50 mililitr o laeth;
- 100 gram o gaws caled;
- halen, pupur.
Rysáit cam wrth gam:
- Rhowch y tatws wedi'u golchi ar ddalen bobi a'u pobi yn y ffwrn ar 200 gradd am awr.
- Yn ystod rhostio tatws, rhannwch y bresych i mewn i florets a berwch.
- Torrwch datws pobi yn ddwy ran, tynnwch y mwydion gyda llwy, gwasgu, cymysgu â brocoli.
- Yn y gymysgedd o ganlyniad, ychwanegwch y llaeth, y caws wedi'i gratio, y pupur, yr halen.
- Llenwch y cwpanau tatws gyda chymysgedd o sbrigau bresych. Taenwch gyda chaws a'i bobi i gramen.
Rydym yn cynnig i chi wylio fideo ar sut i wneud brocoli a chaserol tatws:
Yn yr aml-luniwr
Diolch i'r math hwn o goginio, byddwch yn cadw llawer o briodweddau buddiol brocoli a all gael effaith fuddiol ar yr afu, y stumog, y galon a'r system nerfol. Ac os penderfynwch goginio bresych wedi'i rewi, byddwch hefyd yn arbed amser.
Gyda saws caws a hufen sur
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- 120-150 gram o gaws caled;
- 120 gram o hufen sur;
- blawd llwy fwrdd;
- lawntiau;
- pupur, halen.
Rysáit cam wrth gam:
- Rhaid i bresych gael ei ddadrewi a chael gwared â lleithder gormodol.
- Mewn powlen ddofn, cymysgwch yr hufen sur gyda halen, pupur, blawd nes ei fod yn llyfn.
- Ychwanegwch gaws wedi'i gratio a brocoli at y gymysgedd.
- Arllwyswch gynnwys y bowlen i'r popty araf. Gosodwch y dull "pobi" am 30 munud.
- Ar ôl coginio llysiau, gadewch i'r ddysgl oeri. Ar ôl i chi allu taenu'r ddysgl gyda llysiau a diddanu gwesteion!
Wedi'i stemio
Cynhyrchion Angenrheidiol:
- saws soi;
- rhywfaint o olew olewydd;
- pupur du;
- ewin garlleg;
- sudd lemwn;
- pen bresych;
- dail bae;
- cwpl o binsiadau hops-suneli;
- rhosmari sych;
- basil
Rysáit cam wrth gam:
- Arllwyswch wydraid o ddŵr i mewn i bowlen yr aml-lyfr, ychwanegwch ddeilen y bae, pinsiad o bupur a sbeisys.
- Rhowch y bresych ar grid neu mewn cynhwysydd gyda thyllau sydd wedi'u cynnwys yn y set aml-lyfr. Trowch ymlaen i stemio am 10 munud.
- Rhowch y garlleg ar gratiwr mân.
- Mewn powlen fas, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o saws soi, yna ychwanegwch ½ llwy de o olew olewydd.
Gwasgwch y sudd allan o hanner lemwn, a thorrwch y cymysgedd gyda phupur a sbeisys. Ychwanegwch y garlleg wedi'i gratio o'r blaen a churwch y saws yn dda.
- Ychwanegwch y saws bresych i mewn.
Nid yn ôl yn ôl, mae gwyddonwyr wedi darganfod: mae defnyddio'r bresych hwn yn aml yn helpu i arafu'r broses heneiddio. Mae sylweddau defnyddiol sydd wedi'u cynnwys mewn brocoli, yn cyfrannu at dynnu slag a thocsinau. Felly, mae'n achlysur gwych i roi cynnig ar y ryseitiau a gyflwynwyd fwy nag unwaith. Rydym yn sicr y byddwch chi'n eu caru nhw!
