Roedd yr Indiaid a oedd yn byw ym Mecsico yn gwybod am briodweddau llesiannol agave.
Ac mae'r planhigyn hwn bob amser wedi cael ei ategu gan nifer o chwedlau a oedd yn bodoli ymhlith y bobl frodorol.
Dywedodd un ohonynt na allai pobl ddod o hyd i ddefnydd o asave, a oedd yn gorchuddio ardaloedd mawr.
Ond ar ôl i stormydd stormus godi, a mellt yn taro twrw uchel. Ac yna dechreuodd y sudd lifo allan ohono. Roedd yn anarferol o flasus a melys.
Roedd pobl yn synnu at yr hyn oedd wedi digwydd a phenderfynwyd ei fod yn anrheg yr oedd y duwiau yn ei chyflwyno iddynt. Defnyddiodd yr Indiaid y planhigyn hwn yn helaeth at wahanol ddibenion, ond nad oedd yn tyfu yn arbennig: roedd eu cartrefi wedi'u hamgylchynu gan drwch llawn o gynaeafu gwyllt.
Fe ddechreuon nhw ei drin yn unig yn 1758, yna rhoddodd brenin Sbaen lawer o diroedd ym Mecsico i roi José de Guervo, a fe feistrodd wedyn rhyddhau'r diodydd alcoholig cyntaf.
Bryd hynny, tyfwyd gwahanol rywogaethau (gan gynnwys Agave Americanaidd), gan godi empirig y rhai mwyaf addas ar gyfer cynhyrchu diodydd, y rhywogaethau hynny na roddodd y canlyniad a ddymunwyd, eu gwreiddio a'u plannu mwyach.
Plannwr ei hun yn byw ger pentref tequilafelly galwodd y ddiod tequila a ddyfeisiwyd ganddo, ac wedi hynny, yr ail fwyaf addas ar gyfer cynhyrchu gwin, a gafodd ail enw arall tequilaDyma'r farn yr oeddem yn edrych arni.
Motherland
Agos glas - bron mwyaf poblogaidd planhigion yn Mecsico. Felly, fe'i gelwir yn aml yn "Agave of Mexico".
Yn enwedig llawer o blanhigfeydd sydd ag ymladd o'r fath yn nhalaith jaliscoyno maent wedi'u gwasgaru dros ardal o 80 mil o gilometrau sgwâr.
Mae agave glas yn tyfu'n wyllt hefyd, er ei fod yn allanol, mae ychydig yn wahanol i blanhigion cartref, yn fwy pwerus a gyda mwy craidd mawr.
Mae'n tyfu'n wyllt mewn diffeithdiroedd ac ar lethrau mynydd, felly y mae gwydnsydd hyd yn oed yn llenwi'r llethrau sydd wedi'u gorchuddio â lafa folcanig.
Llun o Blue Agave
Nesaf, gallwch weld llun o asar glas:
Cynhyrchu Tequila
Agos glas yn gwasanaethu fel deunydd crai am wneud tequila.
Yn 1902 Daeth Franz Weber, botanegydd o'r Almaen, i Fecsico. Roedd yn rhaid iddo benderfynu pa fath o aga oedd yn well ar gyfer gwneud diodydd alcoholig.
Gwyddonydd wedi dod i gasgliad, y cyrhaeddodd Indiaid lleol ymhell o'i flaen: mae'n werth tyfu aga glas at y diben hwn.
Felly derbyniodd hefyd enw'r gwyddonydd a dechreuodd gael ei galw Agave Tequilana Weber.
Y math hwn o ymgais ar ffurf yn debyg i rosyn enfawr. Mae ei ddail yn gnawd, yn ffibrog, mae ganddynt bigau ar hyd yr ymyl ac maent wedi'u gorchuddio â chwyr fel nad yw llawer o leithder yn anweddu. Mewn lliw, maent yn llwm neu'n wyrdd-frown.Yn unig ar gyfer cynhyrchu tequila mae angen dim ond arnoch chi craidd y planhigyn.
Mae arbenigwyr sy'n gweithio ar blanhigfeydd yn monitro datblygiad ymosodol, a phan fydd yn graidd yn stopio tyfu ac yn troi'n frown coch yna offeryn arbenniga elwir yn soadde yn y maes caiff pob rhan arall ei thorri i ffwrddac mae'r craidd yn cael ei anfon i'w ailgylchu.
Yn graidd y ffatri trin stêm, wedi'i dorri'n fân ac gwasgu sudd.
Nid oes unrhyw amser cynaeafu pendant ar y planhigfeydd. Mae creiddiau'n aeddfedu ar wahanol adegau, ac mae'r gwaith casglu yn digwydd drwy gydol y flwyddyn.
Cynnyrch Tequila dim ond yn Mecsico, oherwydd mae'n rhaid i blanhigion ar gyfer gweithgynhyrchu'r ddiod hon dyfu mewn rhai amodau: fel arfer mae caeau agave ar gyfer tequila wedi'u lleoli ar uchder 1500 metr uwchlaw lefel y môr.
Mae tymheredd yn amrywio yma o fewn 20 graddNi ddylai diwrnodau cymylog fod yn fwy na 100, dyddodiad dim mwy nag 1 metr y flwyddyn.
Yn arbennig ac yn arbennig gofynion pridd: dylai fod yn gyfoethog o haearn a mwynau. Mae'n well gan rai gweithgynhyrchwyr agave glas a dyfir ar lethrau'r mynyddoedd a ffurfiwyd yn ystod ffrwydriad folcanig.
Ni ellir bodloni'r holl gyflyrau hyn mewn hinsawdd wahanol. Sef, maen nhw'n helpu i gael tequila clir gydag arogl melys arbennig.
Er gwaethaf cyfnodau sych hir, caeau ag agve peidiwch â dyfrhauoherwydd yn yr achos hwn mae'r planhigyn yn tyfu yn fawr, ond yn colli siwgryn bwysig wrth wneud tequila
Gwarchodir planhigfeydd aga glas o'r fath gan UNESCO. Ac mae tequila wedi dod yn ddiod genedlaethol ym Mecsico. Mae'r wlad yn ei allforio ledled y byd.
Defnyddir Tequila yn eang fel ychwanegyn aromatig i fwydydd a diodydd di-alcohol (nectars a sudd).
Mae sudd Agave yn las, wedi'i wasgu yn y planhigyn, yn cael ei ddefnyddio nid yn unig ar gyfer cynhyrchu tequila, mae hefyd yn ddiod annibynnol.
I flasu'r sudd fel mêl. Mae'n cael ei ddefnyddio gan gogyddion, gan ychwanegu at y toes (mae hyn hefyd yn gyfleus oherwydd bod y sudd wedi'i eplesu'n hawdd), mewn pwdinau ac amrywiol hufen.
Mae sudd yn toddi'n hawdd mewn unrhyw hylif, felly mae'n cael ei baratoi ohono. diodydd amrywiolyn fwyaf aml coctels.
Mae gan y sudd wead trwchus ac fe'i gelwir yn gyffredin neithdar. Mae yna dau fath neithdar o'r fath, a gafwyd gyda gwahanol raddau o graidd prosesu.
Mae gan neithdar golau blas carameltywyll blas trialau ac aftertaste ysgafn. Ar ffurf bur, defnyddir y ddwy rywogaeth. sut mae ein jam: maen nhw'n cael eu tywallt drostynt, maen nhw'n cael eu hychwanegu at de
Bwyd
Gelwir coesynnau blodau ifanc ym Mecsico quiote ac yn cael eu bwyta. Maent yn barod fel unrhyw lysiau. Mae yna nifer o brydau llysiau Mecsicanaidd poblogaidd gydag egin agave glas.
Ffarmacoleg a meddygaeth draddodiadol
Defnyddir aga glas i ddibenion meddygol.
Mae cemegau sydd ynddo yn cynyddu effeithiolrwydd y cyffuriau a ddefnyddir mewn clefydau'r stumog a'r coluddion.
Mae meddyginiaethau sy'n cael eu gwneud gydag ychwanegiad, gwella peristalsis, yn lleddfu colitisa hefyd helpu yn y frwydr yn erbyn y clefyd Y Goron.
Hi mae ganddo nifer o eiddo gwerthfawr: tynnu hylif gormodol o feinweoedd yn cryfhau'r system nerfol, yn helpu gyda chlefydau sy'n gysylltiedig â metaboledd, yn gwella prosesau treulio.
Mae'r sudd yn cynnwys inswlin. Ond ei ni all fwyta mewn symiau mawr fel ynddo llawer o ffrwctos.
Mewn meddyginiaeth werin, rhagnodir trwyth o ddail gyda chwysu a llosg cylla.
Meddygon yn credu bod priodweddau glas agave heb ei astudio tan y diweddei ffarmacolegol mae'r posibiliadau yn fawr iawn.
Mae eisoes yn glir y gall fod yn sail i fitamin cyffuriau grŵp B a chyffuriau sy'n cynyddu faint o haearn yn y corff, ar gyfer cyffuriau, gwella gwaith y galoners hynny yn cynnwys magnesiwm a chalsiwm mewn symiau mawr.
Daeth Blue Agave yn symbol o Fecsico, ei phrif ffynhonnell cyfoeth.
