cy.pastureone.com
Llysiau

Sut i Baru Corn: Ryseitiau Coginio Cartref

Mae corn mewn ffurf dun yn gynnyrch cyffredinol, gan y gellir ei gyfuno â llysiau ffres a choginio, cig, bwyd môr, pysgod a hyd yn oed ffrwythau. Mae'n berffaith fel cynhwysyn ar gyfer salad, dysgl ochr blasus neu brydau addurno. Dylai pob gwraig tŷ wybod rheolau a nodweddion cadwraeth yd, neu fel arall mae'n amhosibl cael paratoadau blasus ar gyfer y gaeaf. Heddiw byddwn yn dysgu: sut i rolio i fyny a choginio corn blasus blasus gartref.

Disgrifiad ac eiddo defnyddiol

Mae cal yn gynnyrch calorïau isel. Mae 100 g yn cynnwys 118 o galorïau.

Gellir ei ddefnyddio'n ddiogel gan bobl sy'n cael trafferth gyda gormod o fraster. Mae priodweddau buddiol ŷd fel a ganlyn:

  • gwell metaboledd;
  • adfer costau ynni'r corff;
  • y gallu i oresgyn straen.

Manteision ac anfanteision canio

Mae gan ŷd tun y manteision canlynol:

  1. Grawn melyn llachar - stordy o fitaminau ac elfennau defnyddiol. Maent yn cynnwys thiamin, tocopherol ac asid ffolig. Yn ogystal, mae'r cynnyrch hwn yn llawn ffosfforws, calsiwm, sodiwm.
  2. Corn corn yw sail deiet athletwr proffesiynol. Y rheswm yw argaeledd proteinau planhigion ac asidau amino, sy'n anhepgor ar gyfer cadw'n heini.
  3. Defnyddir corn tun yn aml ymhlith pobl â diabetes. Mae'n rheoleiddio'r crynodiad o siwgr ac yn lleihau colesterol, ac mae gormodedd ohono'n effeithio'n andwyol ar weithrediad y galon a'r system fasgwlaidd.
  4. Mae bwyd tun yn cael effaith gadarnhaol ar waith treuliad. Hyd yn oed pan gaiff ei fwyta mewn meintiau bach, mae'n bosibl dileu symptomau llwch (gweler y ryseitiau defnyddiol a blasus o ŷd tun, yma).
  5. Mae grawnfwyd ar ffurf tun yn ymladd â gormod o bwysau yn effeithiol oherwydd y swm bach o galorïau. Ond gallwch gael canlyniad cadarnhaol dim ond os oes gennych ddiet cytbwys.

Mae rhinweddau negyddol corn tun yn cynnwys:

  • wrthgymeradwyo mewn pobl â thrombosis a cheulo gwaed uchel;
  • mae'r cynnyrch yn lleihau archwaeth;
  • gyda chamdriniaeth o wlserau gastrig yn gwaethygu grawnfwyd.

Awgrymiadau defnyddiol

Gall pob gwraig tŷ gartref wneud corn tun yn gyflym a mwynhau ei flas anhygoel. Mae yna'r awgrymiadau canlynol:

  1. Ar gyfer cadwraeth, dewiswch ŷd ifanc. Gallwch ddefnyddio'r hen un, ond yna bydd yn gadarn hyd yn oed gyda thriniaeth wres hir.
  2. Er mwyn hwyluso'r broses o wahanu'r grawn o'r cobiau, eu trochi mewn dŵr poeth am 10 eiliad ac yna eu hanfon yn sydyn dan ddŵr oer oer.
  3. Gall cael cynnyrch o ansawdd gael ei ail-sterileiddio.

    Ni ddylai hyd gweithdrefn unigol fod yn fwy na 10 munud. Nid yw'r amser hwn yn ddigon i atal twf micro-organebau sborau sydd wedi'u crynhoi mewn ŷd. Felly mae'n well ailadrodd y broses hon sawl gwaith.

Ryseitiau Coginio Cartref

Fel yn y siop

Gellir cwrdd â chorn heddiw mewn unrhyw siop groser. Ond pam gwario arian ar gynnyrch sy'n hollol hawdd i'w gadw gartref? Felly, i wneud ŷd mewn jar, mae angen:

Cydrannau gofynnol:

  • ŷd - 0.5 kg;
  • halen - 1 llwy de;
  • siwgr - 2 llwy de;
  • Finegr - 1 llwy fwrdd.

Mae'r cynhwysion penodedig yn ddigon ar gyfer 0,5 l i jar.

Proses goginio:

  1. Clirio'r cob o'r grawn, ei roi mewn cynhwysydd, arllwys dŵr fel ei fod yn gorchuddio'r llysiau 3-4 cm.
  2. Ymennydd 40 munud. Ychwanegwch halen i'w flasu.
  3. Ar ôl yr amser hwn, draeniwch y dŵr, ei oeri.
  4. Gwahanwch y grawn, golchwch nhw â dŵr. Rhowch yr ŷd mewn jariau gyda chynhwysedd o 0.5 litr.
  5. Rhowch jariau o halen, siwgr a finegr mewn. Ychwanegwch ddŵr berwedig a'i osod mewn padell ddofn i'w sterileiddio.
  6. Llenwch y cynhwysydd gyda dŵr ar gyfer ½. Wedi'i osod ar dân ac, ar ôl berwi, berwi am 1 awr ar wres isel.
  7. Tynnu jariau a gorchuddion archebion.
  8. Trowch ef drosodd a'i gynhesu â blanced nes ei fod yn oeri.
  9. Gosod cadwraeth yn yr islawr neu'r pantri.

"On the Cob"

Mae corn corn ar y cob yn gampwaith coginio sy'n hawdd i'w bigo a'r pŵer i'w greu ar gyfer unrhyw gwesteiwr gartref. Cynaeafu arbennig o fuddiol yn y gaeaf.

Ar gyfer hyn mae angen i chi baratoi'r cydrannau canlynol:

  • ŷd ifanc - 1 kg;
  • halen - 2 lwy fwrdd;
  • siwgr - 2 lwy fwrdd;
  • finegr - 6 llwy fwrdd.;
  • carnation - 6 pcs;
  • deilen bae a phorffor - i flasu.

Proses goginio:

  1. Golchwch yr ŷd, rhowch ef mewn cynhwysydd, llenwch ef gyda dŵr a'i ferwi am 5 munud.
  2. Paratowch jariau 3 litr. Mae pob plyg wedi ei blygu ar ddeilen llawryf, rhai pys o bupur.
  3. Llenwch y cynhwysydd gyda chnewyll corn. Rhowch ym mhob jar 2 lwy fwrdd. finegr a thywallt marinâd. I'w goginio - llenwch y pot gyda dŵr, ychwanegwch halen a siwgr, berwch.
  4. Sterileiddio'r gwaith cadwraeth am 30 munud yna archebu caead ar bob cynhwysydd, ei roi ar y llawr, gan ei droi wyneb i waered.
  5. Gorchuddiwch â blanced a disgwyliwch i'r jar oeri. Yna ei osod yn y seler.

Darganfyddwch beth arall y gellir ei baratoi o ŷd ar y cob, yma.

Heb sterileiddio

Mae'r rysáit hon yn gyffredinol, oherwydd gellir ei ddefnyddio ar gyfer grawn a chobiau. Cydrannau gofynnol:

  • ŷd ifanc - 15 cob;
  • halen - 1 llwy fwrdd;
  • siwgr - 3 llwy fwrdd.;
  • finegr - 2 lwy fwrdd.

Mae pob cydran yn cymryd 1 litr o ddŵr.

Proses goginio:

  1. Glanhewch a golchwch y cobiau corn ifanc. Rhowch sosban, arllwys dŵr poeth.
  2. Wedi'i osod ar y stôf, ac ar ôl ei ferwi i fudferwi ar y tân am 3 munud. Ar ôl amser penodol, taflwch yr ŷd mewn colandr a'i oeri mewn dŵr oer.
  3. Sychwch y llysiau wedi'u hoeri â napcynnau papur a gwahanwch yr hadau.
  4. Ychwanegwch nhw i'r jariau, arllwys dŵr berwedig, gorchuddiwch gyda chaeadau ac arhoswch 15 munud.
  5. Nesaf, draeniwch y dŵr, berwch eto a thywalltwch y cnewyll eto.
  6. Coginiwch y marinâd. Ar gyfer hyn:
    • llenwch y pot gyda dŵr (10 l);
    • ychwanegu 20 go halen, 40 ml o finegr a 60 go siwgr fesul 1 l o ddŵr;
    • dewch â'r marinâd i berwi, ac yna arllwyswch i mewn i jariau, y cafodd dŵr ei ddraenio o'r blaen;
    • rholio cynwysyddion i fyny a'u cadw dan flanced nes eu bod yn oer.

Gyda asid citrig

Mae'n hawdd paratoi'r rysáit ac mae ganddo flas arbennig. Paratowch y cydrannau canlynol:

  • cobiau ŷd - 0.5 kg;
  • siwgr - 1 llwy fwrdd.;
  • halen - ½ llwy de;
  • asid citrig - 1/3 llwy de

Proses goginio:

  1. I ddechrau coginio picl. Cymerwch 20 g o halen a 10 litr o ddŵr.
  2. Rhowch y cob ynddo, coginiwch 40-50 munud.
  3. Tynnwch eu potiau a'u rhoi i oeri. Ni chaiff y cawl sy'n deillio ohono ei dywallt, gan ei fod yn ddefnyddiol ar gyfer arllwys.
  4. Pliciwch y cob, gan wahanu'r hadau. Maent yn llenwi'r jariau di-haint.
  5. Ychwanegwch siwgr, halen, asid sitrig at bob cynhwysydd.
  6. Decoction, a gafwyd yn gynharach, wedi'i osod ar dân, yn dod i ferwi.
  7. Mae banciau yn arllwys y marinâd, pob clawr gyda chaead ac yn cael ei osod mewn bath am 20 munud.
  8. Yna rholiwch y jariau i fyny, trowch nhw drosodd a gadewch iddynt oeri o dan flanced.
  9. Ar ôl 24 awr, gellir eu symud i le oer.

Gyda finegr

Gartref Gallwch wneud ŷd wedi'i farinio'n flasus ar gyfer y gaeaf, os ydych chi'n stocio'r cynhwysion canlynol:

  • corncobau - 0.5 kg;
  • halen - 1 llwy fwrdd;
  • siwgr - 1 llwy fwrdd.;
  • Finegr 9% - 2 llwy de.

Mae'r cynhyrchion hyn yn ddigon i jar 0.5 litr.

Gweithdrefn:

  1. Cob wedi'i drochi mewn dŵr berwedig am 5 munud. Yna symudwch o dan yr oerfel. Bydd hyn yn caniatáu i'r grawn gadw ei liw melyn cyfoethog.
  2. Gwahanwch y grawn gyda chyllell. Rhowch nhw mewn jariau di-haint, gan adael bwlch o 1 cm Arllwys dŵr berwedig, ei orchuddio â chaeadau a gadael am 5 munud.
  3. Rhowch gynhwysydd dŵr ar gyfer gwneud marinâd ar y stôf. I wneud hyn, ychwanegwch siwgr a halen. Dewch i ferwi.
  4. O'r caniau draeniwch y dŵr, ychwanegwch y marinâd a'r finegr i'r brig.
  5. Wedi'i osod i 15 munud ar gyfer sterileiddio. Rholiwch fanciau, trowch a gosod o dan y cloriau.
  6. Ar ôl diwrnod, symudwch i le tywyll.

Gyda llysiau

Bydd y rysáit hwn yn eich galluogi nid yn unig i farino ŷd ifanc, ond hefyd i gael salad llawn, y gallwch ei fwynhau yn y gaeaf (fe wnaethon ni ddweud wrthych yn fanwl pa saladau blasus y gellir eu gwneud gydag ŷd, a dysgu o'r erthygl hon ryseitiau diddorol ar gyfer coginio ŷd a ffyn cranc ).

Cydrannau gofynnol:

  • 1-2 cob corn;
  • zucchini - 1-2 pcs.;
  • moron - 1-2 pcs;
  • 1-2 bupur melys coch;
  • finegr seidr afal - 2 lwy fwrdd.
  • criw persli;
  • dill - criw;
  • halen - 1.5 llwy fwrdd;
  • siwgr - 2 lwy fwrdd.

Proses goginio:

  1. Berwch y cob mewn dŵr glân am 20 munud. Mae angen y decoction hwn ar gyfer y marinâd.
  2. Gwahanwch y grawn o'r cobiau a'u harllwys i gynhwysydd eang.
  3. Pliciwch lysiau, wedi'u torri'n giwbiau, y mae eu maint yn debyg i faint y cnewyll ŷd. Pob cymysgedd cynhwysion.
  4. Trosglwyddwch i jar 0.5 l, ychwanegwch ddil wedi'i dorri'n fân a phersli.
  5. I baratoi'r marina cymerwch 1.5 litr o decoction ŷd, ychwanegwch halen, siwgr. Berwch y marinâd, ychwanegwch finegr.
  6. Unwaith eto berwch ac arllwyswch amrywiaeth llysiau, wedi'u lleoli mewn banciau.
  7. Gorchuddiwch a phasturewch am 40 munud.
  8. Rholiwch y gorchuddion a rhowch y cynwysyddion o dan y blanced.
  9. Ar ôl diwrnod, symudwch i le oer.

Casgliad

Mae gan bob croesawydd profiadol nifer o gyfrinachau o gadw corn ar gyfer y gaeaf yn ei arsenal:

  1. Diwylliant cwrwog. Mae'n anodd ei gadw gan nad oes unrhyw asidau ynddo. Ond yng nghyfansoddiad y grawn mae llawer o sylweddau â starts a siwgr. Oherwydd hyn, dim ond mewn jariau wedi'u sterileiddio y rhoddir y grawn.

    Dylai pasteureiddio ddigwydd mewn dŵr, ac yna lapio mewn blanced gynnes. Oherwydd digwyddiadau o'r fath, ni fydd corn wedi'i gadw yn ffrwydro.

  2. Er mwyn cael 0.5 l o ganiau o ŷd mewn tun, dylid defnyddio tua 5 cob.
  3. Siwgr a halen i'w defnyddio yn ôl eu doethineb, gan ganolbwyntio ar eu hoff flas.
Efallai y bydd gennych ddiddordeb mewn dysgu sut i wneud corn wedi'i rostio mewn padell, yn ogystal â sut i wneud popcorn ac uwd ŷd blasus.

Ac er nad yw mor anodd cadw yd, mae nifer o nodweddion y mae'n rhaid eu cadw. Ac oherwydd amrywiaeth eang o ryseitiau, gall pob Croesawydd ddewis yr opsiwn gorau, neu baratoi nifer o fylchau o ŷd er mwyn synnu eu perthnasau yn gyson â champweithiau coginio.

Erthyglau Diddorol