Mae bresych Beijing yn adnabyddus i bawb fel ychwanegiad at saladau, blaswyr a hyd yn oed y prif brydau. Daeth hi o'r Dwyrain Pell, a ddaliwyd ar y fwydlen a deiet.
Mae gwragedd gwartheg yn hoffi'r amrywiaeth hon o fresych am y ffaith y gellir ei ddefnyddio fel salad, ac fel bresych cyffredin.
Ydych chi'n gwybod? Mae bresych Beijing neu Tsieineaidd yn perthyn i isrywogaeth maip y teulu bresych. Fe'i gelwir hefyd yn salad Tsieineaidd. Am y tro cyntaf mae bresych Peking yn cael ei grybwyll mor gynnar â'r 5ed ganrif OC. fel planhigyn olew a llysiau.
Cyfansoddiad bresych Beijing a'i galorïau
Mae gan fresych bresych Beijing flas ysgafn a llawn sudd ac maent yn ffurfio rhoséd neu ben bresych. Mae pob dail yn sownd neu'n donnog ar yr ymylon ac mae ganddo wythïen wen yn y canol. Mae lliw'r dail o wyrdd melyn i wyrdd llachar. Maent yn cynnwys lactucin, sydd ag eiddo lleddfol, yn gwella treuliad a chwsg.
Mae bresych Beijing yn wahanol i lysiau eraill yn ei gyfansoddiad. Mae'n cynnwys:
- protein - 1.5-4%;
- asid asgorbig;
- fitaminau C, B1, B2, B6, PP, A;
- asid citrig;
- caroten.
Cynhwysir hefyd microelements: haearn, calsiwm, sinc, sylffwr, magnesiwm, sodiwm, ac ati. Cynnwys caloric bresych yw 16 kcal, proteinau - 1.2 g, braster - 0.2 g, carbohydradau - 2.0 g. maetholion a fitaminau mae'r math hwn o fresych yn well na phob un arall.
Priodweddau defnyddiol o bresych Peking
Mae gan fresych Beijing eiddo defnyddiol a gwrthgyffuriau. Dylid nodi bod gan fresych eiddo gwella.
Oherwydd cyfansoddiad cemegol cymhleth ac elfennau hybrin buddiol yn Tsieina, defnyddir bresych Beijing i buro'r gwaed, trin diabetes a chlefydau eraill.
Argymhellir hefyd ar gyfer salwch ymbelydredd, gan ei fod yn helpu i gael gwared ar fetelau trwm a niweidiol o'r corff, ac i bobl ag imiwnedd isel oherwydd cynnwys asidau amino ynddo.
Mae astudiaethau diweddar wedi dangos y gellir defnyddio bresych i ymladd canser.
Argymhellir bresych peking ar gyfer pobl sy'n dioddef o annigonolrwydd cardiofasgwlaidd. Mae'n cael effaith gadarnhaol ar y system gastroberfeddol, yn atal rhwymedd ac yn cael gwared ar docsinau o'r corff.
Nodir manteision bresych Beijing ar gyfer colli pwysau. Gellir ei ddefnyddio gyda diet calorïau isel, gan ei fod yn ffynhonnell o broteinau a maetholion. Mae calorïau bresych Beijing yn isel, oherwydd hyn, mae maethegwyr yn argymell ei ddefnyddio i bobl sy'n dioddef o ordewdra.
Mae llawer yn dweud bod bwyta bresych wedi helpu gyda:
- cur pen a niwrosis;
- diabetes a phwysedd gwaed uchel;
- atherosglerosis a chlefyd y galon;
- imiwnedd isel;
- colesterol uchel;
- clefyd yr iau;
- avitaminosis.
Mae'n bwysig! Mae'n well bwyta bresych Peking gyda ffrwythau a llysiau ffres, wyau, cig, cyw iâr. Hefyd, mae bresych yn cael ei gyfuno â chnau a grawnfwydydd. Yn y cyfuniad hwn, bydd ei eiddo buddiol yn dyblu.
Nodir manteision bresych Beijing i fenywod: mae ei ddefnydd yn helpu i ymestyn ieuenctid, a'r croen i ddod yn fwy elastig, mae'r gwallt yn feddal ac yn iach. Mae menywod yn aml yn defnyddio bresych ar gyfer masgiau a golchdrwythau.
Bydd pigo bresych yn dod â niwed yn unig i'r rhai sydd â llid yn y system dreulio. Ni argymhellir bresych mewn unrhyw ffurf i bobl sy'n dioddef o wlser neu golitis.
A allaf gymryd bresych yn feichiog
Pan fydd beichiogrwydd yn digwydd yng nghorff menyw, bydd yn newid. Gall beichiogrwydd, cyn beichiogrwydd, oddef un neu gynnyrch arall fel arfer, ac yn ystod beichiogrwydd daeth yr agwedd a'r ymateb iddo yn hollol wahanol.
Felly, argymhellir defnyddio bwydydd, gan gynnwys bresych, yn ofalus, gan wylio ymateb y corff. Os yw popeth yn normal, yna gellir cynnwys y cynnyrch yn ddiogel yn y diet.
Y peth gorau i'w fwyta yw Pecio bresych yn ffres, gan fod rhai o'r eiddo buddiol yn cael eu colli yn ystod prosesu. Oherwydd ei gyfansoddiad, bydd bresych Beijing i fenywod beichiog yn dod â llawer o fanteision. Mae arbenigwyr yn argymell defnyddio 200-300 g tua dwywaith yr wythnos.
Mae'n bwysig! Cyn ei ddefnyddio, rhaid golchi a golchi'r bresych yn drylwyr gyda dŵr berwedig er mwyn osgoi gwenwyno. Mae corff menyw feichiog yn sensitif iawn, a'r straen ychwanegol nad oes ei angen arno.
All Peking Cabbage Hurt
Mae bresych Tsieineaidd yn dod â buddion a niwed. Mae sgîl-effeithiau o'i ddefnyddio.
Mae rhai pobl yn cwyno ar ôl cyflwyno bresych i'w deiet:
- chwysu a thyfu;
- trymder a phoen yn y stumog;
- diffyg traul
Gall ddigwydd hefyd adweithiau alergaidd. Ar symptomau cyntaf yr anhwylder, dylai'r cynnyrch gael ei daflu ac ymgynghori â meddyg.
Gall hyn fod yn arwydd o anoddefgarwch neu brosesau llidiol unigol yn organau'r llwybr gastroberfeddol. Hefyd nid argymhellir bresych Beijing ar gyfer gastritis. Gall yr asid a gynhwysir ynddo waethygu'r clefyd.
Mewn llawer o wledydd, mae bresych Tsieineaidd yn boblogaidd, gan fod y rhan fwyaf o'r ffeithiau'n dangos bod bresych yn dod â mwy o fanteision. Mae angen i chi ei ddefnyddio'n gymwys, ac os oes gennych unrhyw amheuaeth, ymgynghorwch â meddyg.
Sut i fwyta bresych Tsieineaidd, bwyta salad mewn gwahanol rannau o'r byd
Mae gan lawer ddiddordeb yn y cwestiwn o sut maen nhw'n bwyta bresych Peking. Yn y bôn mae'n cael ei ddefnyddio fel llysiau salad, ychwanegir bresych at gawl, dysglau ochr, wedi'u piclo a'u sychu. Yn Tsieina a gwledydd Asiaidd, mae bresych yn aml yn kvass ac yn cael ei ystyried yn danteithfwyd lleol.
Yn Ewrop, defnyddir bresych Beijing mewn saladau bwyd môr. Defnyddir pennau bresych ar gyfer coginio cawl llysiau a chig. Yn yr Unol Daleithiau a Chanada, defnyddir bresych Beijing hefyd i baratoi amrywiaeth o archwaethwyr, saladau a chyrsiau cyntaf.
Ydych chi'n gwybod? Yn Korea, mae bresych Peking wedi dod yn ddysgl genedlaethol o'r enw kimchi. Mae hwn yn sauerkraut sauerkraut gyda sbeisys.
O fresych gallwch goginio cawl, borscht, okroshka, hodgepodge a phrydau eraill. Bydd pob un ohonynt yn wahanol, yn newydd-deb ac yn datgelu eu blas mewn ffyrdd newydd.
