Sut i goginio a sut i goginio corn bach?

Cyflwynir ŷd bach ar ffurf cobiau bach o siâp hirgul, ei brif wahaniaeth o ŷd traddodiadol yw absenoldeb grawn.

Gan ystyried y nodweddion hyn, mae'r weithdrefn ar gyfer paratoi corn bach hefyd yn wahanol i goginio pennau'r ffurflen arferol.

Nodweddion

Hyd pen y corn bach yw 8-12 cm, ac mae'r diamedr yn cyrraedd 2-4 mm. Mae ganddo ronynnau bach iawn o liw melyn golau gyda mwydion llawn sudd. Mae oherwydd yr amrywiaeth grawn bach yn cael ei enw.

Ar diriogaeth ein gwlad, anaml iawn y ceir planhigyn o'r fath. Ond os ydych chi'n gweld llwyni ŷd tua metr o uchder yn yr ardd gyda'ch cymdogion, yna gallwch fod yn sicr mai corn bach yw hwn. Ar un llwyn o blanhigyn gall hyd at 10 o bennau ymddangos ar yr un pryd.

Y manteision

Mae defnyddio corn bach yn cael effaith fuddiol ar gyflwr y corff.:

1. Mae'r cynrychiolydd hwn o rawnfwydydd yn cyfrannu at gael gwared ar docsinau o'r corff yn ansoddol, sy'n atal heneiddio cynamserol.
2. Hefyd, defnyddir bresych i atal canser a chlefyd y galon.
3. Effaith fuddiol ar y llwybr gastroberfeddol.

Mae gan corn bach lawer o briodweddau defnyddiol..

• Mae'n cynnwys llawer o fitaminau o grŵp B, sef B1, B2 a B5.
• Mae grawnfwyd hefyd yn cynnwys fitaminau o grŵp C, A, D, E, K a PP.
• Hefyd, mae'r planhigyn yn llawn elfennau mwynau ac olion, sy'n cynnwys:
  1. halwynau;
  2. haearn;
  3. ffosfforws;
  4. potasiwm;
  5. magnesiwm;
  6. copr;
  7. nicel

Mantais y math hwn o ŷd yw presenoldeb lleiaf startsh yn y cyfansoddiad.

Mae'n bwysig! Ond mae'n werth cofio na chaniateir defnyddio'r math hwn o ŷd i bawb.

Oherwydd cynnwys gormodol fitamin K, sy'n cyfrannu at geulo gwaed, ni chaniateir i'r planhigyn ei ddefnyddio ar gyfer pobl sydd â phroblemau wrth ffurfio ceuladau gwaed.

Sut i ddewis?

1. Cyn prynu corn bach, archwiliwch ei ben yn ofalus., ni ddylent fod â dail melyn. Hefyd, peidiwch â rhoi sylw i bennau wedi'u glanhau, oherwydd mae hyd yn oed storio tymor byr yn y ffurflen hon yn arwain at golli hyfywedd a threiddiad micro-organebau niweidiol.
2. Rhowch gynnig ar ronynnau ŷd i gyffwrdd, rhaid iddynt fod yn elastig ac yn wlyb. Ar gyfer coginio ŷd yn well i ddewis cobiau ifanc a llawn sudd. Gellir penderfynu ar yr agwedd olaf drwy wasgu grawn, os caiff sudd ei dynnu ohono, mae'n golygu bod y planhigyn yn ffres a phwy ddylai roi blaenoriaeth.

Paratoi

Sylw! Cyn berwi cobiau, dylid eu socian mewn dŵr oer am 2 awr gyda'r dail.

Felly, byddwch yn arbed holl nodweddion buddiol y cynnyrch hwn, a bydd paratoi rhagor o ŷd bach yn cyfrannu at y ffaith y bydd yn llawn sudd a melys.

Sut i goginio?

Sut i goginio corn bach:

1. Ar ôl i'r amser socian fynd heibio, tynnwch yr ŷd a'i roi yn y badell.
2. Llenwch gyda dŵr oer a'i roi ar y stof.
3. Faint i'w goginio? Yn dibynnu ar gyflwr yr ŷd bach, caiff ei goginio o 20 i 40 munud (am fanylion sut i goginio yn iawn, fel ei fod yn feddal ac yn llawn sudd, darllenwch yma).

Ryseitiau

Ar hyn o bryd mae llawer o ryseitiau ar gyfer paratoi corn bach.

Cawl Cyw Iâr

Bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch i'w wneud.:

• 5 tatws canolig;
• un moron bach;
• un winwnsyn bach;
• corncobs - 3-5 darn;
• 200 gram o ffiled cyw iâr;
• olew llysiau;
• halen, pupur i'w flasu;
• 2 ewin o arlleg;
• lawntiau: dol neu bersli.

Coginio:

1. Arllwyswch ddŵr i'r badell, rhowch y cyw iâr ynddo a rhowch y cynhwysydd ar y stôf.
2. Ar ôl berwi'r dŵr mae angen ei halltu, caiff yr ieir ei ferwi am hanner awr.
3. Tra bod y cawl yn paratoi, pliciwch y winwns a'i dorri'n stribedi tenau, grât y moron.
4. Rhowch y llysiau parod yn y badell a'u ffrio am 10-15 munud.
5. Yn gyfochrog â hyn, gwahanwch y cnewyllyn ŷd a'u rhoi mewn sosban gyda winwns a moron, cymysgwch y cynhwysion o dan rost am 15 munud, rhaid i'r cynhyrchion fod yn gymysg bob amser.
6. Pliciwch y tatws a'u torri'n giwbiau, ychwanegwch at y cawl.
7. Berwch 10 munud, yna ychwanegwch y llysiau wedi'u ffrio at y cawl. Coginiwch 15 munud arall.
8. Gwiriwch am halen, pupur.
9. 5 munud cyn diwedd y coginio ychwanegwch berlysiau a garlleg wedi'u torri'n fân.
10. Gweinwch ar y bwrdd.

Gyda chaws wedi toddi

Bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch i'w wneud.:

• cobiau ŷd - 2-3 darn;
• Tatws 3-4 canolig;
• un winwnsyn canolig;
• un moron bach;
• 200 gram o ffiled cyw iâr;
• 200 gram o gaws wedi toddi;
• un pupur bach cloch;
• un tomato canolig;
• halen, pupur i'w flasu;
• olew llysiau;
• lawntiau: dol neu bersli;
• 3 ewin o arlleg.

Coginio:

1. Byddwn yn coginio ffiled cyw iâr am 30 munud, ar ôl ei ferwi, ychwanegu halen.
2. Ar yr un pryd, glanhewch y winwns, y moron. Torri nionod / winwns yn giwbiau bach, wedi'u gratio â moron, wedi'u gosod i ffrio. Ychwanegwch olew llysiau, gan gymysgu'r cynhwysion o bryd i'w gilydd.
3. Gwahanwch y grawn ŷd o'r cobiau a'u hychwanegu at y winwns a'r moron.
4. Torrwch yn giwbiau bach Pupur a thomatos Bwlgareg, ychwanegwch at winwns a moron.
5. Ffrio tan yn feddal.
6. Pliciwch y tatws a'u torri'n giwbiau o faint canolig, ychwanegwch at y cawl berwedig.
7. Coginiwch am 15 munud, ychwanegwch lysiau wedi'u ffrio a rhowch gynnig ar halen.
8. Ychwanegwch y caws wedi'i brosesu a pharhewch i goginio nes bod y caws wedi'i ddiddymu'n llwyr.
9. 5 munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch lawntiau a garlleg wedi'u torri'n fân, pupur i'w blasu.
10. Gweinwch ar y bwrdd.

Stew llysiau

I wneud hyn mae angen y cynhwysion canlynol arnoch chi.:

• 2 ben ŷd;
• 100 gram o bys gwyrdd;
• un zucchini canolig;
• un winwnsyn mawr;
• un moron canolig;
• 3 tatws canolig;
• 2 bupur cloch mawr;
• 2 domatos mawr;
• olew llysiau;
• halen, pupur i'w flasu;
• lawntiau: dol neu bersli.

Coginio:

1. Mae angen golchi'r holl lysiau, eu plicio a'u torri'n giwbiau o faint canolig.
2. Nesaf, cymerwch badell ffrio fawr a'i ffrio nes ei fod yn frown brown.
3. Yna ychwanegwch winwns a moron a'u ffrio eto nes eu bod wedi'u coginio.
4. Wedi hynny, ychwanegwch rawn o ŷd bach, pys gwyrdd, pupur Bwlgareg. Mae llysiau yn rhostio am 10-15 munud arall.
5. Yna ychwanegwch zucchini a thomatos, halen, pupur a'u mudferwi nes eu bod wedi'u coginio.
6. 5 munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch lawntiau wedi'u torri.
7. Gweinwch ar y bwrdd.

Salad gyda llysiau wedi'u berwi

I wneud hyn mae angen y cynhwysion canlynol arnoch chi.:

• 200-300 gram o ŷd bach wedi'i goginio ymlaen llaw;
• afal;
• 2 foron maint canolig;
• un winwnsyn canolig;
• 3 wy wedi'i ferwi;
• un ciwcymbr picl;
• halen, pupur i'w flasu;
• blas mayonnaise;
• dill

Coginio:

1. Rhowch ferwi tatws ac wyau.
2. Torri nionod / winwns yn stribedi, grât moron, eu gosod i ffrio.
3. Fe wnaethom dorri'r afal i mewn i wellt tenau, ei roi mewn powlen salad, torri'r tatws wedi'u berwi yn giwbiau, ei roi yn yr un lle.
4. Rhowch yr wyau. Torri ciwcymbr yn stribedi.
5. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu â winwns a moron wedi'u ffrio. Rydym yn halen, rydym yn pupur.
6. Ychwanegu mayonnaise a thaenu gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri.

Pizza

Mae angen y cynhwysion canlynol ar gyfer y prawf.:

• 2 flawd cwpan;
• gwydraid o ddŵr cynnes;
• un wy;
• hanner llwy de o halen;
• un llwy fwrdd o siwgr;
• un pecyn o burum.

Mae angen y cynhyrchion canlynol ar gyfer eu llenwi.:

• 200 gram o selsig;
• un winwnsyn canolig;
• un tomato ffres mawr;
• un pupur cloch mawr;
• 4-5 pennau corn bach;
• past tomato neu sos coch;
• mayonnaise;
• caws wedi'i gratio;
• lawntiau

Coginio fel hyn:

• Yn gyntaf, paratowch y toes. Ar gyfer hyn:
  1. Ychwanegwch halen, siwgr, wy i gynhesu dŵr.
  2. Rhaid cymysgu blawd gyda burum sych ac yn raddol arllwys i mewn i'r dŵr.
  3. Tylino'r toes, ei roi mewn lle cynnes.
• Tra bod y toes yn ffitio, gwnewch y llenwad. Ar gyfer hyn:
  1. Torrwch bopeth yn giwbiau: selsig, winwns, pupur Bwlgaria, tomato.
  2. Cymysgwch yr holl gynhyrchion mewn plât mawr gyda gronynnau o ŷd bach a mayonnaise.
  3. Ar ôl i'r toes fod yn addas, irwch y badell gydag olew llysiau a gosodwch y toes arno ar ffurf haen.
  4. Ei iro â past tomato, gosodwch y llenwad, wedi'i wasgaru'n gyfartal ar draws y gronfa ddŵr, ysgeintiwch gyda chaws wedi'i gratio ar ei ben a'i wasgaru â llysiau gwyrdd.
  5. Rydym yn rhoi yn y popty ar 180-220 gradd ac yn pobi am 30-50 munud (beth arall y gallwch ei goginio yn y popty, gallwch ddod o hyd iddo yma).

Mae corn bach yn gynnyrch y gellir ei ddefnyddio mewn nifer fawr o ryseitiau, felly os oes gennych chi, ni fydd yn rhaid i chi newynu.