Cynghori garddwyr a gwragedd tŷ sut i gadw moron nes eu bod yn ffres

Ni all unrhyw wraig tŷ wneud yn y gegin heb lysieuyn mor wych, fel moron. Fe'i defnyddir mewn cawliau, saladau, seigiau ochr, sawsiau a hyd yn oed pobi a phwdinau. Yn ogystal â blas moron yn ddefnyddiol iawn. Mae'n cynnwys ffibr, fitaminau o grŵp B, C, fitamin E o haearn ieuenctid, potasiwm, beta-caroten, haearn.

Bydd y defnydd dyddiol o foron yn cryfhau'r golwg, yn adnewyddu'r wyneb, yn cynyddu imiwnedd. Y cwestiwn yw sut i storio'r moron gartref gartref.

Disgrifiad

Mae gan foron strwythur coediog, caled gyda chraidd a rhisgl wedi'u diffinio'n dda. Mae llysiau yn uchel mewn ffibr, siwgrau a phroteinau.. Mae cryfder y celloedd yn dibynnu ar faint o ffibr, mae siwgr yn cael ei ddefnyddio gan gelloedd ar gyfer resbiradaeth yn ystod storio, ac mae proteinau yn rhwymo dŵr. Mae pob un o'r ffactorau hyn yn atal gwywo a pydru dan rai amodau storio penodol, yn cyfrannu at gadw ansawdd y cynnyrch.

PWYSIG! Amodau storio moron: lle tywyll gyda lleithder cymharol o hyd at 90%, ni ddylai'r tymheredd fod yn fwy na 5 gradd (am fanylion ar dymheredd storio moron, darllenwch yma).

Y mathau gorau sy'n gallu gorwedd tan y gwanwyn

Ar y cyfan, mae moron canol tymor ac hwyr-aeddfed yn gorwedd yn well. Mae'r gwreiddiau hyn yn fawr ac yn hir, yn pwyso hyd at 200-230g, yn gonigol neu'n silindrog. Ond yn ystod cyfnod yr anomaleddau tywydd, pan fydd yr haf hwyr neu ddechrau'r hydref, nid oes gan fathau hwyr amser i aeddfedu a chronni digon o siwgr a ffibr. Caiff mathau cynnar eu storio'n well mewn achosion o'r fath.

Moron sy'n aeddfedu yn hwyr, sy'n addas i'w storio (oes silff o fwy na chwe mis, yn amodol ar yr amodau angenrheidiol):

• Brenhines yr Hydref - mae cnydau gwraidd yn felys, yn llawn sudd, yn frau, yn berffaith ar gyfer pob math o brosesu, yn cadw ansawdd yn ystod y cyfnod dodwy;
• Vita Long - yn enwog am ei gynnwys uchel o garoten a chalon fach, yn dda mewn unrhyw ffurf, ond yn arbennig o addas ar gyfer sudd;
• yr ymerawdwr - yn ystod storio, mae'r amrywiaeth hwn yn gwella ei eiddo, yn para hyd at saith mis.

Amrywiaethau moron canol tymor (oes silff hyd at chwe mis, yn amodol ar yr amodau angenrheidiol):

• fitamin - amrywiaeth felys iawn, gwreiddiau gyda chraidd bach a chynnwys uchel o garoten a fitaminau;
• y digymar - mae'r radd yn meddu ar nodweddion blasus iawn, yn addas ar gyfer bwyd plant a diet.

Amrywiaethau aeddfedu cynnar (oes silff hyd at bedwar mis yn amodol ar yr amodau cywir):

• Alenka - mae cnydau gwraidd yn fach, melys, llawn sudd;
• Moron Paris - llysiau gwraidd crwn bach, melys iawn, mae'r amrywiaeth yn addas ar gyfer pwdinau, crwst melys.

Gallwch ddarllen mwy am amrywiaethau addas o foron a'u cyfnodau storio yma, ac fe ddywedon ni wrthych chi pa fathau o foron sy'n addas i'w storio yn y tymor hir.

Cam paratoadol

Rhaid paratoi llysiau gwraidd cyn eu storio.:

1. Mae'n ddefnyddiol am bythefnos cyn cynaeafu i ddyfrio'r gwelyau yn ddigonol fel bod y llysiau'n dirlawn â lleithder, yn dod yn llawn sudd, yn felys ac yn greisionllyd.
2. Mae angen i foron ffres ddidoli, tynnu'r gwreiddiau sydd wedi pydru, wedi'u difrodi.
3. Golchwch, moron sych yn yr awyr.
4. Torrwch y topiau, gan adael y coesynnau ddim mwy na centimedr, a chynghorion hir (gallwch ddarllen am foron cyn eu storio yn yr erthygl hon).

Dysgwch fwy am sut i baratoi moron i'w storio ar gyfer y gaeaf, gallwch ddod o hyd iddynt yma.

Storio Cartref

Mae sawl ffordd o gadw moron yn ffres ar gyfer y gaeaf.. Ystyriwch nhw yn fanwl.

Ar y balconi

• Rhoddir llysiau parod mewn rhesi mewn bocs, wedi'u gorchuddio â chaead a'u rhoi ar y balconi gwydrog.
• Gallwch symud y gwreiddiau gyda blawd llif.
• Mae'n well dewis blwch pren gyda waliau solet, heb dyllau.
• Mae'r foronen ar y balconi tan y rhew cyntaf, yna caiff y bocs ei gludo i'r fflat a'i adael mewn lle oer (er enghraifft, ger drws y balconi neu yn y pantri), i ffwrdd o ddyfeisiau gwresogi.
• Os ydych chi'n lapio blwch gyda llen drwchus, gellir gadael y moron ar y balconi ar gyfer y gaeaf.

Darllenwch fwy am sut i gadw moron am y gaeaf ar y balconi, darllenwch yma.

O dan y gwely

Mae moron yn cael eu gosod allan mewn un rhes ar ddalen neu wisg olew a symud sglodion pren. Fel hyn gallwch arbed llysiau am dri i bedwar mis. Ni ddylai llysiau gwraidd gyffwrdd â'i gilydd.

Yn y stwnsh clai

Ffordd ddibynadwy o sicrhau diogelwch hyd at saith mis.

• Wrth baratoi moron, nid oes angen eu golchi, mae'n ddigon i'w glanhau'n ofalus o haen drwchus o bridd.
• Mae clai yn gwanhau gyda dŵr i gysondeb hufen trwchus ac yn ofalus, fel na fydd yn niweidio'r gwreiddiau, y moron côt, wedi'u sychu yn yr aer a'u rhoi mewn bagiau plastig neu focsys cardfwrdd.
• Gallwch osod y gwreiddiau ar waelod potyn enamel ac arllwys y clai hylif wedi'i baratoi, gadael iddo sychu yn yr awyr ac, os oes angen, gosod y rhes nesaf o wreiddiau, yna arllwys clai.
• Storiwch mewn lle oer.

Yn yr oergell

Gosodir y moron wedi'u golchi mewn bag plastig a'u hanfon i'r oergell, mewn blwch ar gyfer llysiau ar y silff isaf. Oes silff hyd at ddau fis.

Sut i storio moron yn yr oergell, fel nad yw'n swrth, gallwch ddod o hyd yma.

Yn y pantri

Cyngor Yn y pantri mae bob amser yn oerach nag mewn unrhyw ran arall o'r fflat.

• Gellir storio moron yn yr ystafell hon, wedi'u gosod ymlaen llaw mewn bag cynfas neu flwch a'u taenu â chysgodion pren.
• Gallwch roi mewn basn enamel, arllwys gyda blawd llif a'i orchuddio â lliain cotwm neu dywel.

Gyda'r dull hwn, caiff moron eu storio am ddau i dri mis.

Yna gallwch weld y fideo, sy'n dweud sut i storio moron yn y pantri:

Mewn rhewgell

Y ffordd hawsaf a mwyaf dibynadwy. Moron parod wedi'u rhwbio ar gratiwr, wedi'u gosod mewn bagiau plastig a'u hanfon i'r rhewgell.

Diogelwch hyd at 12 mis. Un anfantais - yn y ffurf hon mae'r llysiau yn fwy aml yn addas ar gyfer triniaeth wres yn unig.

Darllenwch fwy am sut i rewi moron, darllenwch yma.

Problemau posibl

• Os na ddewisir y llysiau o bryd i'w gilydd, yna gall llysiau gwraidd pwdr neu afiach ddifetha popeth arall.
• Pan fydd y tymheredd yn amrywio (er enghraifft, yn y gegin), mae egino moron yn bosibl, a fydd yn byrhau ei oes silff.

Moron - stordy o fitaminau a mwynau. Mae'n haws sicrhau ei ddiogelwch yn y seler, ond yn ei absenoldeb mae'n bosibl cadw blas a ffresni'r llysiau gwraidd am gyfnod digonol yn y fflat.

Ond peidiwch ag anghofio bod y moron yn cadw ei eiddo buddiol dim ond am ychydig oriau ar ôl iddo gael ei symud o'r gwely. Gyda storio hirdymor, dim ond chwarter sy'n arbed y defnydd o gnydau gwraidd.