Popeth am sut i goginio ŷd yn y popty: troi cob yn ddanteithion gwych

Yn ei fywyd, roedd pob person yn wynebu'r broses o goginio ŷd ar y stôf, ond mae dulliau eraill o goginio'r grawnfwyd hwn. Un o'r rhain yw coginio'r grawnfwyd hwn yn y popty.

Sut i goginio ŷd yn y popty, darllenwch ymlaen. Bydd hefyd yn ddefnyddiol gwylio'r fideo.

Dewis cob

Mae'n ymddangos nad oes unrhyw beth anodd wrth baratoi ŷd, mae'n ddigon i roi'r cob yn y dŵr a'i anfon i'r tân, ond nid yw popeth mor syml. Er mwyn i'r planhigyn wedi'i goginio fod yn flasus, mae angen i chi roi sylw i bwyntiau penodol hyd yn oed wrth ddewis cobiau:

1. Fe'ch cynghorir i gaffael y planhigyn o'r dechrau hyd at ddiwedd mis Awst, gan mai dim ond yn ystod y cyfnod hwn y mae eisoes yn aeddfed, ond heb fod yn orlawn eto.
2. Wrth brynu cobiau mae angen rhoi sylw arbennig i'w lliw a'u meddalwch. Mae'n well dewis planhigyn gyda grawn gwyn melyn neu wyn melyn. I'r cyffyrddiad dylai'r cob fod yn feddal ac yn elastig. Ni ddylai mewn unrhyw achos ddewis planhigyn heb ronynnau crwn, oherwydd mae'n dangos aeddfedrwydd amhendant y cob, yn y drefn honno, ei fod yn anaddas ar gyfer coginio.
3. Ni ddylech brynu planhigyn gyda dail sych, gan ei fod bron yn warant o 100% bod yr ŷd yn orlawn (faint i'w goginio hen ŷd fel ei fod yn feddal ac yn llawn sudd, darllenwch yma). Ond mae prynu cobiau heb ddail hefyd yn werth ildio oherwydd mae yna siawns bod gwerthwyr, fel hyn, yn ceisio cuddio'r olion o brosesu planhigion â chemegau.

Dros amser, caiff yd ei lanhau trwy dynnu'r holl ddail ac antenau. Ym mhresenoldeb grawn tywyll neu anffurfiedig, argymhellir eu tynnu hefyd.

Dechreuwch goginio

I baratoi'r ŷd yn y popty bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:

• sawl cob corn;
• menyn;

Mae paratoi ŷd yn dechrau gyda gosod ar y cobiau ffoil, sy'n cael eu iro ag olew. Nesaf, cobiau wedi'u lapio'n dynn mewn ffoil a'u rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw.

Ar ôl 10 munud, mae'r ffoil yn mynd allan o'r ffwrn yn agor, ac mae'r ŷd yn troi i'r ochr arall, mae'n angenrheidiol ar gyfer trwytho'r planhigyn yn llawn. Yna gosodir yr ŷd am 10-15 munud arall yn y ffwrn. Ar ôl yr amser hwn, gellir cyflwyno'r grawnfwyd hwn ar y bwrdd.

Gwyliwch y fideo am goginio ŷd yn y ffwrn:

Nifer o ryseitiau

Rysáit rhif 1

Mae angen y cynhwysion canlynol i baratoi'r rysáit hon:

• 3-6 cob corn;
• 100 gram o fenyn;
• ychydig o sbrigiau o lawntiau: dil neu bersli;
• sbeisys a pherlysiau i flasu: paprica a phupurau poeth;
• 1-2 llwy de o halen;
• 1-2 ewin o garlleg.

I baratoi'r rysáit hon, mae angen popty wedi'i gynhesu'n dda, felly mae'n rhaid i chi osod gril yn gril ynddo yn gyntaf, ac yna troi'r peiriant i'r marc 200 gradd.

Tra bod y ffwrn yn cynhesu, mae angen i chi roi'r menyn mewn plât bach ac aros nes ei fod yn toddi ychydig. Ymhellach, mae'r sbeisys, perlysiau, perlysiau a garlleg wedi'u torri'n fân uchod yn cael eu hychwanegu at yr olew. Wedi hynny, caiff yr olew ei bigo'n ofalus gyda llwy.

AWGRYM: Mae clustiau yn cael gwared ar y dail a'r stigma, yn golchi dan ddŵr rhedeg, ac yna'n sychu'n sych.

Ar ôl yr holl driniaethau hyn, caiff ffoil fwyd ei chymryd a'i rhannu'n sawl taflen, dylai eu dimensiynau fod fel ei bod yn gyfleus lapio'r cob. Mae cobiau yn ofalus ac o bob ochr wedi'u gorchuddio â chymysgedd o olew a lawntiauac yna wedi'i lapio mewn ffoil (yn absenoldeb ffoil gallwch ddefnyddio memrwn). Yn y ffurflen hon, mae'r cob yn cael ei adael am 15 munud, mae angen ei thrwytho'n well.

Ar ôl hynny, caiff y cobiau sydd wedi'u lapio â ffoil eu rhoi ar y gros. Yr amser coginio yw 40 munud, ond yn ystod y cyfnod hwn bydd angen troi'r ŷd sawl gwaith. Caiff corn ei fwydo'n uniongyrchol ar y ffoil.

Gwyliwch y fideo ar goginio ŷd gydag olew a sbeisys yn y ffwrn:

Rysáit rhif 2

I baratoi'r rysáit hon, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:

• sawl cob corn ffres neu wedi rhewi (mwy ar sut i goginio corn wedi'i rewi yn gywir, fe ddywedon ni yma);
• menyn ar gyfradd o 20 gram y glust;
• ychydig bach o lawntiau: dill, persli;
• rhai sbeisys: teim, nytmeg, rhosmari;
• halen a phupur.

I ddechrau, mae angen i chi glirio'r ŷd o'r dail a'r antena. Wedi hynny, rhowch y menyn mewn plât, arhoswch nes iddo doddi ychydig, ac ychwanegwch lawntiau wedi'u torri'n fân a halen a phupur ato.

Mae'r cobiau'n cael eu taenu'n ofalus gyda'r gymysgedd, ac yna'n lapio pob cob, yn gyntaf mewn ffoil ac yna mewn papur pobi. Gosodir cobiau wedi'u lapio mewn popty 180 gradd a'u gadael yno am 40 munud. Mae'r pryd yn barod!

Rysáit rhif 3

I greu'r rysáit hwn, bydd angen y cydrannau canlynol arnoch:

• 2 corncobs;
• 30 gram o fenyn;
• llwy de o fasil sych;
• ½ coriander llawr llwy de;
• Halen 1/3 llwy de;
• 1/5 llwy de pupur du.

I wneud y rysáit hon mae angen i chi gael y menyn allan o'r oergell ymlaen llaw fel y gall doddi ychydig.

PWYSIG: Mae'n rhaid i'r broses o doddi'r olew fynd drwodd yn naturiol; ni ​​chaniateir toddi'r olew mewn baddon dŵr nac mewn microdon.

Ar ôl toddi'r menyn, caiff yr holl sbeisys a restrir yn y rhestr eu hychwanegu ato. Wrth ychwanegu basil, mae angen ei wadu ychydig i wneud dail y planhigyn yn fwy persawrus. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i gymysgu'n drwyadl a'i adael i fewnlenwi am 10-15 munud.

Ar yr adeg hon, mae angen i chi glirio'r corn, gan dynnu'r holl ddail ac antenau o'i gobiau.. Dylid golchi'r planhigyn o dan ddŵr sy'n rhedeg, ac yna ei sychu â thywelion papur. Nesaf, bydd angen i chi iro'r corn yn drylwyr gyda'r cymysgedd parod a'i lapio yn gyntaf mewn memrwn ac yna mewn ffoil.

Ar hyn o bryd, mae'r popty yn cynhesu hyd at 200 gradd. Amser pobi ar y tymheredd hwn yw 40 munud. Yn y broses o goginio, rhaid troi corn yn gyson i atal llosgi.

Rysáit rhif 4

I baratoi rysáit o'r fath, rhaid i chi baratoi'r cynhwysion canlynol:

• 2-4 cob corn;
• croen lemwn;
• un pupur chili;
• ewin garlleg;
• sawl cangen o cilantro.

Ym mhresenoldeb ŷd ifanc, dylid gwahanu'r dail oddi wrth y cobiau.gan adael dim ond haen denau o ddail gwyrdd golau. Ar ôl glanhau'r ŷd, dylid ei osod am 10 munud mewn popty wedi'i gynhesu i 180–200 gradd ar grid, a'i droi'n achlysurol i'w atal rhag llosgi.

Yn gyfochrog â choginio ŷd, gallwch ddechrau creu olew aromatig. Cymysgwch y menyn wedi dadmer a'r croen lemwn, yna ychwanegir puprynnau wedi'u torri'n fân, perlysiau a garlleg. Mae popeth yn gymysg ac wedi'i ysgeintio â phupur a halen. Argymhellir bod y pryd gorffenedig yn cael ei argymell yn boeth, gan ei fod yn arogli fel tân.

Gwyliwch y fideo ar goginio ŷd mewn menyn sbeislyd yn y ffwrn:

Rysáit rhif 5

Mae angen y cynhwysion canlynol i wneud y rysáit hon:

• dwy neu dair cob corn;
• 50 gram o fenyn;
• ewin garlleg;
• llwy de o berlysiau wedi'u torri: dill, persli a basil.

Yn y lle cyntaf, dylech gyfuno cydrannau fel olew, perlysiau a garlleg. Ar ôl cymysgu'r gymysgedd yn drylwyr, caiff ei osod ar y ffoil, ei rolio a'i roi yn yr oergell.

Wedi hynny, rinsiwch y cobiau yn drylwyr a'u gosod ar y ffoil. Mae gwaelod a brig yr ŷd yn ddarnau o olew sydd eisoes wedi'i rewi. Mae cobiau wedi'u lapio'n dynn mewn ffoil i atal gollyngiad olew, ac yna am 15-20 munud yn cael eu hanfon i'r ffwrn, wedi'u cynhesu i 190 gradd. Gellir defnyddio'r ddysgl hon fel ychwanegiad i lysiau neu gig.

Rysáit rhif 6

I baratoi'r rysáit hon, mae angen i chi baratoi'r cynhwysion canlynol:

• 4 pen ŷd ffres;
• 8 tafell o gig moch;
• 120 gram o fenyn wedi'i halltu;
• criw o cilantro ffres;
• halen a phupur.

Mae pob dail ac antena yn cael eu tynnu o'r cobiau corn, ac wedi hynny golchir y grawnfwyd o dan ddŵr rhedeg ynghyd â cilantro a chalch. Ar ôl golchi popeth caiff ei sychu'n drylwyr gyda thywel sych.

Wedi hynny, caiff y calch ei dorri'n 4 darn. Caiff un o'r haneri ei wahanu oddi wrth y croen, sy'n cael ei wasgu ar gratiwr mân a'i wasgaru mewn powlen. Gwyrddion wedi'u torri'n fân a'u hychwanegu at y croen. Mae olew yn cael ei ychwanegu at yr un gymysgedd, sy'n cael ei falu â lawntiau a chroen i gysondeb unffurf.

Mae tameidiau o facwn wedi'u taenu'n helaeth gyda halen a phupur.

Wedi hynny, cymerir un pigyn ŷd a chaiff sudd leim ei rwbio i mewn iddo.. Nesaf, cymerwch ¼ o'r gymysgedd olew a rhwbiwch ef i'r ŷd hefyd. Ar ôl cwblhau'r camau hyn, caiff y planhigyn ei lapio mewn 2 sleisen o gig moch, ac yna mewn ffoil. Cyflawnir yr un gweithredoedd â gweddill y cobiau. Rhowch yr ŷd am 45-50 munud yn y ffwrn. Mae'r pryd yn barod!

Casgliad

Y hynodrwydd o goginio ŷd yn y popty yw, er bod y cyfnod rhostio yn union yr un fath â hyd y coginio mewn sosban, mae'r blas yn llawer cyfoethocach. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y planhigyn wedi ei gymysgu â chymysgedd olew.

Nawr rydych chi'n gwybod sut i goginio'r ŷd yn y ffwrn yn gywir.