Trwy gasglu cynhaeaf hael o'r ardd, rydym yn ceisio cadw ffrwyth ein llafur cyn hired â phosibl. Mae hyn hefyd yn berthnasol i gynhaeaf aeron coch - tomato. A byddai popeth yn iawn pan fydd tŷ preifat, ond, er enghraifft, sut i storio tomatos mewn fflat, ac os nad oedd ganddynt amser i aeddfedu, beth i'w wneud gyda thomatos gwyrdd? Yn ein herthygl fe welwch atebion i'r cwestiynau hyn.
Pa fathau sy'n addas ar gyfer storio hir
Wrth ddewis amrywiaeth o domatos, tynnwch sylw at gyfnod ei aeddfedu: mae aeddfedu cynnar, aeddfedu canol a hwyr. Ar gyfer storio mathau hwyr addas.
Ydych chi'n gwybod? Mae mathau hwyr yn cynnwys y genyn Rin: mae'n arafu aeddfedrwydd y ffetws, gan ymestyn y metaboledd. Felly, mae mwydion a chramen y mathau hyn o domatos yn parhau i fod yn llawn sudd ac yn elastig.
Yn hwyr mae nifer o wahanol fathau a hybridiau: Jiraff, Blwyddyn Newydd, tomatos mawr Long Kiper, F1, Sluzhabok a Masterpiece, Farm a hybrid Crisp.
Gellir storio amrywiaethau fel Cherry Red, CherryLiza, Cherry Licopa, am 2.5 mis. Mae gan fathau o law nodweddion da iawn ar gyfer storio hirdymor: Intuition, Instinct, Reflex. Mae nodweddion tebyg yn gynhenid yn yr hybridiau canlynol: Monica, Master, Brilliant, Is-iarll, Ymddiriedolaeth, Resento.
Sut i gynaeafu tomatos i'w storio
Mae p'un a ydych yn cadw'r tomatos yn ffres ar gyfer y gaeaf yn cael ei effeithio gan gyflwr eu casgliad.
- Casglwch domatos i'w storio tan y rhew (ni ddylai tymheredd y nos ddisgyn islaw + 8 ... + 5 °)).
- Casglwch domatos i'w storio yn ystod y dydd pan fydd y gwlith yn mynd.
- Ewch â thomatos cyfan a dwys yn unig.
- Trefnu yn ôl maint.
- Dosbarthwch yn ôl gradd aeddfedrwydd.
- Tynnwch y coesynnau o bob aeron, ond peidiwch â'u rhwygo allan. Felly gallwch ddifrodi'r ffetws ei hun. Os nad yw'r coesyn wedi'i wahanu, gadewch ef ar y tomato.
Ydych chi'n gwybod? Mae llysiau mawr yn aeddfedu yn gyflymach na rhai bach.
Pa amodau sydd eu hangen ar gyfer storio tomatos?
Dylai'r ystafell lle caiff y tomatos eu storio fod yn lân, wedi'u hawyru, yn dywyll. Gosodir tomatos i'w storio mewn 2-3 haen mewn blychau ar ôl eu didoli ymlaen llaw. 
Er mwyn cadw'r holl sylweddau buddiol mewn tomatos a'u hatal rhag cael eu difetha, mae angen arsylwi'r gyfundrefn dymheredd. Mae tymereddau gwahanol yn addas ar gyfer tomatos o wahanol aeddfedrwydd: 1-2 ° for ar gyfer aeddfed, 4-6 ° for ar gyfer ychydig yn goch, ac ar gyfer gwyrdd - 8-12 °. Ni ddylai'r tymheredd uchaf a ganiateir fod yn fwy na +18 ° C.
Ni ddylid esgeuluso lleithder hefyd: darparu lefel ddigonol o leithder yn yr ystafell, ond peidiwch â'i gor-sychu. Mae angen archwilio nodau tudalen i'w storio bob dydd.
Sut i storio tomatos aeddfed
Mae agronomegwyr profiadol bob amser wedi gwybod sut i gadw tomatos ffres yn hirach. Fe'ch cynghorir i baratoi ateb gelatinaidd heb ei grynhoi neu i roi haen cwyr ar y ffrwythau. Ar ôl triniaethau o'r fath, caiff y ffrwythau eu sychu a'u hanfon i'w storio. Dywedant ei bod yn bosibl ymestyn y storio trwy ddefnyddio alcohol / fodca, hydoddiant 0.3% o asid borig neu hydoddiant pinc golau o permanganate potasiwm. Bydd hyn i gyd yn dinistrio'r microbau ar y tomatos yn llwyr.
Mae tymheredd yn effeithio ar oes silff tomatos aeddfed. Gellir storio ffrwythau tomato aeddfed hyd at fis a hanner ar dymheredd o 1-3 ° C heb golli eu hansawdd.
Gellir storio tomatos aeddfed mewn jariau, wedi'u llenwi â phowdr mwstard neu ar ôl "sterileiddio sych" gydag alcohol. Gellir storio ffrwythau aeddfed mewn bagiau papur, blychau cardbord, bagiau plastig, oergell neu mewn unrhyw ystafell wedi'i hawyru.
Amodau storio ar gyfer tomatos gwyrdd
Mewn ymarfer gwerin, mae sawl ffordd o storio tomatos gwyrdd cyn aeddfedu. Er mwyn i bopeth weithio allan, mae'n bwysig parchu'r amodau tymheredd. Er mwyn i'r tomatos aros yn wyrdd am gyhyd â phosibl, dylai'r tymheredd fod rhwng 10-12 ° C gyda lleithder o 80-85%.
Ar gyfer storio, dewiswch ffrwythau canolig o liw gwyrdd, pinc-binc. Taenwch y ffrwythau mewn 2-3 haen, top "ass". Gallwch storio mewn blychau cardbord, blychau awyru plastig, ar y silffoedd yn yr islawr. Os ydych chi'n storio tomatos mewn blychau, yna llenwch y ffrwythau gyda croen y winwnsyn a chadwch y tymheredd yn -2 ... + 2 С - bydd hyn yn ymestyn y storio.
Deunyddiau sy'n ymestyn storio:
- mawn migwyn;
- blawd llif;
- croen winwns;
- Vaseline a pharaffin (mae angen eu rhoi ar bob ffrwyth);
- papur (mae angen i chi lapio pob tomato unigol).
Mae'n ymddangos bod ffordd brofedig o storio tomatos gwyrdd fel eu bod yn troi'n goch. Nid oes angen triniaethau na phaent arbennig. Ychwanegwch ychydig o domatos coch a gwair i'r blychau os ydych chi am gyflymu'r broses aeddfedu. Hefyd yn addas at y dibenion hyn a banana: mae tomatos aeddfed a bananas aeddfed yn cynhyrchu ethylen, sy'n cyflymu aeddfedu. Tynnwch y tomatos sy'n aeddfedu allan yn y golau - bydd yn cyflymu "staenio" y ffrwythau.
Gallwch storio tomatos llwyn cyfan. Mae angen i chi rewi llwyn iach gyda thomatos gwyrdd i'w hongian mewn ystafell lle mae'n ysgafn, yn gynnes ac yn ddigon golau. Bydd y sefyllfa wyneb i waered hon yn rhoi elfennau defnyddiol i'r holl ffrwythau.
Os yw'r tymheredd yn yr ystafell yn fwy na 30 ° C, nid yw tomatos aeddfed yn troi'n goch, bydd eu blas yn sur, er ei fod yn edrych fel tomato coch. Mae aer sych a thymheredd uchel yn effeithio'n wael ar y tomatos: bydd y ffrwythau'n cael eu crychau gyda strwythur mwydion wedi newid. Ac os bydd tomatos yn cael eu storio, bydd aer llaith a thymheredd isel - efallai na fydd y tomatos yn troi'n goch o gwbl, bydd clefydau'n datblygu, a bydd y ffrwythau'n anaddas i'w bwyta.
Wrth gyflawni amodau syml o'r fath, gofalwch y bydd tomatos yn para hyd at 2.5 mis a hirach.
Y lle gorau i gadw tomatos
Wrth ofyn sut i storio tomatos, mae'n rhaid i ni feddwl am ble i'w cadw. Mae storio yn bwysig iawn ar gyfer yr aeron hwn. Os ydych chi'n byw mewn tŷ preifat, yna storiwch domatos yn y seler, y garej (os oes digon o leithder a dim sylweddau niweidiol). Yn y fflat, nid yw llawer yn gwybod sut y gallwch chi gadw'r tomatos yn ffres ar gyfer y gaeaf. Ar gyfer storio, gosodwch falconi neu ystafell ymolchi. Yn y ddau achos, mae angen cynnal lleithder cyson, sicrhau nad oes golau (mae tomatos yn aeddfedu yn gyflymach yn y golau) a thymheredd cymedrol. Ac, wrth gwrs, peidiwch ag anghofio archwilio'r ffrwyth o bryd i'w gilydd am ddifrod neu amlygiad clefydau posibl.
Beth am gadw tomatos yn yr oergell
Mae'n bwysig! Gall storio yn yr oergell ond aeddfedu ffrwythau.Nid yw'n ddoeth storio tomatos gwyrdd yn yr oergell - ni fyddant yn aeddfedu. Mae yna rai amodau ar sut i storio tomatos yn yr oergell.
- Cadwch aeron aeddfed yn unig.
- Rhowch y ffrwythau yn yr adran llysiau.
- Gallwch lapio pob tomato mewn papur.
- Gallwch gadw tomatos yn yr oergell am hyd at 7 diwrnod.
Os ydych chi'n storio tomatos dros y cyfnod hwn, byddant yn colli eu blas. Hefyd, bydd y mwydion yn dechrau newid ei strwythur i'r graddau na allwch ddefnyddio tomatos, a bydd yn rhaid eu taflu i ffwrdd.Beth pe bai'r tomatos yn dechrau pydru
Waeth sut rydych chi'n ceisio cadw tomatos ffres yn hirach, gall rhai ohonynt ddirywio o hyd. Felly, mae'n bwysig archwilio'r ffrwythau bob dydd. Y clefydau mwyaf cyffredin o domatos yw phytophthora a chanser bacteriol. Mae'r cyntaf yn cael ei amlygu ar ffurf mannau tanseiliol amwys, a'r ail - yn effeithio ar y coesyn. Mae gan y smotiau brown gyda halo gwyn ar yr ymylon ffin ddu.
Mae'n bwysig! Mae canser bacteriol yn heintio hadau ac yn lledaenu gyda nhw.Er mwyn goresgyn y clefydau hyn, gall fod yn ffordd eithaf anarferol o “sterileiddio” tomatos.
- Dŵr poeth i 60 ° C.
- Trochwch y tomatos am 2 funud.
- Ei sychu.
- Wedi'i ledaenu mewn mannau eraill i'w storio ar bapur newydd neu burlap.
