Mae paratoi bricyll yn gywir ar gyfer y gaeaf yn golygu darparu eich hun a'ch teulu ar yr adeg waethaf o'r flwyddyn: gyda fitaminau, mwynau, pectin a sylweddau buddiol eraill sy'n bresennol yn y ffrwythau hyn (mae sudd a jam pum munud yn cadw'r holl elfennau gweithredol o fricyll ffres). Byddant yn arbennig o ddefnyddiol i blant, menywod beichiog, yr henoed, cardiaidd, gorbwysedd, ac ati; cynnyrch blasus y gellir ei fwynhau cyn y cynhaeaf newydd, gan wneud pwdinau ohono, gan ychwanegu at rawnfwydydd plant, gan ddefnyddio ar ffurf llenwadau mewn cacennau, ac ati.
Ydych chi'n gwybod? Daw enw'r bricyll o'r rassokh Lladin (cynnar) a bricyll (heulog, wedi'i gynhesu gan yr haul). Daeth y gair hwn atom o'r iaith Iseldireg yn y 18fed ganrif - abrikoos (roedd yr Iseldiroedd yn ei fenthyg o'r Portiwgaleg - albricoque, a'r rhai o'r Arabiaid-Moors - al-birquq, a'r Moors yn eu tro - o'r Lladin). Tan y 18fed ganrif, Zherdel oedd enw'r ffrwyth hwn yn nhiroedd y Wcreineg a'r Crimea (daeth y gair hwn o Persia). Nid yw cwestiwn mamwlad y bricyll wedi'i ddatrys yn llwyr. Cred rhai mai Tsieina yw hyn, mae eraill yn galw India, ac eraill - y Transcaucasus (Armenia). Fodd bynnag, gallai hynny fod yn hysbys i Ewropeaid am fwy na 2000 o flynyddoedd.
Ryseitiau Jam Bricyll
Mae jam bricyll yn wahanol:
- o ffrwythau cyfan ynghyd â charreg;
- o'r cyfan, ond heb gerrig;
- o fricyll cyfan heb gerrig, ond gyda'u niwcleoli;
- o ddarnau ffrwythau wedi'u potsio;
- o dorri i ddarnau gyda niwcleoli;
- o fricyll ac aeron neu ffrwythau eraill - afalau, llugaeron, gwsberis, ac ati (amrywiaeth o jam);
- o fricyll gydag amrywiol ychwanegion (perlysiau, diodydd alcoholig, cnau, ac ati).
Mae'n bwysig! Yn hadau llawer o fricyll (yn enwedig yn y gwyllt) caiff asid prussig ei gynnwys, felly ni ddylai bwyta'r cnewyllyn crai o hadau bricyll gael ei gludo i ffwrdd (yn enwedig plant). Mae triniaeth wres yn lladd y gwenwyn, ac mae'n ddiogel bwyta'r jam cnewyllyn hadau.
Wrth goginio jam bricyll, y prif dasgau yw peidio â threulio ffrwythau. (cadwch y siâp a'r lliw) a chadwch y mwyaf defnyddiol mewn ffrwythau tun. Mae'r problemau data gorau posibl yn cael eu datrys wrth ddefnyddio dulliau cam-wrth-gam a "choginio pum munud". Mae paratoi ffrwythau bricyll yn arbennig ar gyfer coginio yn syml. Gan ddewis ffrwythau addas, mae angen i chi eu socian mewn dŵr oer am 1-2 awr, yna golchwch, golchwch a sychwch yn ysgafn. Ar ôl, yn dibynnu ar y rysáit, mae bricyll yn cael eu torri, esgyrn wedi'u tynnu, ffrwythau wedi'u rhannu yn eu hanner, ac ati.
Wrth baratoi'r ffrwyth ar gyfer coginio jam gyda'r niwcleoli, mae angen cadw cyfanrwydd mwyaf y ffrwythau. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio chopsticks dwyreiniol - mae angen i chi wthio asgwrn allan gyda ffon. Mae angen i chi fewnosod y wand o'r diwedd gyferbyn â'r ffetws. Yn ystod y coginio, rhaid troi'r jam o bryd i'w gilydd gyda llwy bren (mae metel yn difetha'r blas).
Arwyddion parodrwydd jam yw tewychu surop, arogl bricyll cyfoethog a lliw melyn llachar. Arllwyswch y jam dim ond yn boeth. Ar ôl blocio, mae angen i chi lapio mewn blanced gynnes, ei roi wyneb i waered (i wirio'r tyndra), a'i adael i oeri. Mae cogyddion yn cynghori ar y cam olaf o goginio jam ychwanegu asid citrig (hanner llwy de am bob 2 kg o ffrwythau). Bydd hyn yn gwella storfa'r jam.
Pan fyddwch yn coginio jam o amrywiaeth siwgr, fel ar gyfer jam bricyll (0.8-1kg o siwgr fesul 1 kg o ffrwythau). Gellir hefyd goginio pob cyffeithiau amrywiol gyda rysáit pum munud. Ffrwythau wedi'u torri'n well yn ddarnau (dylid eu berwi).
Jam bricyll clasurol
Mae'r rysáit glasurol yn cynnwys tri chynhwysyn - bricyll, siwgr a dŵr (gallwch wneud heb ddŵr - sudd y ffrwythau ei hun). Mae arbrofion ac amrywiadau'n bosibl gyda swm y siwgr (sy'n ei garu yn sur a melys), amser a dwyster coginio. 
Bydd coginio'r "jam clasurol cywir" yn cymryd llawer o amser ac amynedd:
- Paratowch y ffrwythau a pharatowch y surop (1 kg o siwgr fesul 200 ml o ddŵr);
- Dod â'r surop i ferwi, arllwys bricyll drostynt a'u rhoi mewn lle oer am 12 awr. Pan fydd y surop wedi oeri, draeniwch ef a'i ferwi eto, yna arllwyswch y ffrwythau yn ôl drosto a gadewch iddo oeri. Rhaid i'r driniaeth gael ei chyflawni o leiaf dair gwaith (bydd hyn yn byrhau'r amser coginio ar brydiau a bydd yn caniatáu arbed y rhan fwyaf o'r fitaminau, yn ogystal â siâp y ffrwythau);
- Ar ôl yr oeri diwethaf, rhowch gynhwysydd surop a bricyll ar y tân, dewch â nhw i ferwi a choginiwch am 2-3 munud, tynnwch oddi ar wres ac oer;
- Ailadroddwch y weithdrefn ddwywaith yn fwy. Gyda'r fragu olaf, gallwch addasu dwysedd y jam (os oes angen un mwy trwchus arnoch - sefyll yn hirach ar y tân).
Ydych chi'n gwybod? Gallwch gyflymu'r broses o ferwi jam, gan ddefnyddio sudd bricyll yn hytrach na dŵr - dylech lenwi'r ffrwythau gyda siwgr ac aros nes bod y sudd yn cynnwys bricyll. Ar ôl dal y bricyll a berwi'r surop.
Os oes gennych rywfaint o amser rhydd, gallwch ddefnyddio un Y ryseitiau canlynol:
- Lleihau nifer y llenwadau i 1-2, ar ôl y tywallt olaf, ei roi ar dân bach a'i goginio hyd at 40 munud;
- Arllwyswch y ffrwyth gyda surop berwedig, berwch ar unwaith dros wres isel a choginiwch am tua dau funud. Coginiwch mewn lle oer ac ailadroddwch eto - wrth ail-goginio mae'r jam yn tewhau.
Ni fydd gwneud jam gan ddefnyddio'r dull coginio pum munud yn cymryd amser hir, ond bydd yn eich galluogi i gadw'r holl ddefnyddiol bron yn gyfan gwbl priodweddau bricyll ffres:
- Torrwch hanner a thywallt bricyll gyda siwgr (am 1 kg o siwgr - 1 kg o ffrwythau), sefyll am 4 i 24 awr - dylai'r sudd orchuddio'r ffrwythau (os nad yw'n gorchuddio, arllwys rhywfaint o ddŵr);
- Cymysgwch yn ysgafn a'i ferwi dros wres isel. Ar ôl ei ferwi, coginiwch am 5 munud (tynnu'r ewyn a'i droi'n gyson).
Jam bricyll imperial
Coginio jam bricyll "Tsar" - dangosydd aerobatics. Yn gyntaf, mae angen dewis y deunyddiau crai yn gywir - ffrwythau mawr gydag esgyrn mawr, y mae eu cnewyllyn yn flasus mewn blas (mathau "Red Cheek", "Polessky").
Mae'n bwysig! Byddwch yn siwr i roi cynnig ar flas cnewyllyn yr asgwrn - dylai fod yn felys, yn ddymunol, ond nid yn chwerw (difetha holl flas jam). Ni argymhellir yn gryf i goginio jam brenhinol o fricyll-dikki - gallwch gael eich gwenwyno ag asid prwsig.
Gall 2.5 kg o fricyll fynd - 1.5-2 kg o siwgr (mae'r cyfan yn dibynnu ar felysineb bricyll). Yn ystod y cam paratoi - golchwch y ffrwythau, tynnwch yr esgyrn, eu torri (gyda morthwyl, gyda chymorth cnau cnau neu is), rhowch y niwcleoli drwy'r tyllau yn y bricyll.
Nesaf daw'r broses o goginio'r jam "cywir" (yn ddelfrydol) neu yn ei fersiwn cryno. Pan fyddwch chi'n berwi, sicrhewch eich bod yn tynnu'r ewyn.
Jam Bricyll ac eirin
Mae'r cyfuniad o eirin a bricyll yn y jam yn llwyddiannus iawn - mae'r jam hwn yn edrych yn flasus, mae ganddo flas ac arogl gwych. Iddo ef, dylid ei ddewis yn aeddfed, heb ddifrod i'r ffrwyth, yn gryf. Mae'r rysáit yn syml:
- Paratowch (wedi'i dorri yn ei hanner, tynnwch yr esgyrn) cilogram o eirin a'r un faint o fricyll, paratowch surop o 1.5 kg o siwgr (500 ml o ddŵr);
- Arllwyswch y ffrwythau mewn surop sy'n berwi a mynnwch o chwe awr;
- Ailadroddwch y driniaeth hon ddwywaith yn fwy (defnyddiwch yr un surop);
- Am y trydydd tro, berwch y ffrwythau ar wres isel am 30 i 40 munud (rhaid i'r ffrwythau gael tryloywder);
- Arllwyswch y jam poeth.
Jam Bricyll a Pheach
Mae jam bricyll a eirin gwlanog yn rhyfeddol gan nad yw tynerwch a blas y cynhwysion yn diflannu yn ystod y broses goginio a cheir blas caramel bach wrth ei gadw. Dyma'r rysáit ar gyfer y jam hwn:
- Paratowch y ffrwyth - dau cilogram o fricyll a eirin gwlanog (golchwch, pliciwch oddi ar eirin gwlanog, pliciwch i ffwrdd, eu torri'n esgyrn, eu torri'n sleisys);
- Cymysgwch gyda chilogram o siwgr a'i roi mewn lle oer am 12 awr;
- Rhowch dân bach, berwch a choginiwch am 10 munud (trowch drwy'r amser). Ei oeri. Rhaid ailadrodd y driniaeth hon sawl gwaith (o ganlyniad, mae hydrinedd a blas caramel).
Bricyll ac Afal Jam
Wrth gynaeafu'r math hwn o jam, dylid ystyried bod afalau aeddfedu bricyll yn dal yn wyrdd ar y brig. Felly, yr amrywiaeth cynnar a ddefnyddir amlaf o afalau "Llenwi gwyn." Mae'r broses o wneud jam yn cynnwys:
- Paratoi cynhwysion (2 kg o afalau a phunt o fricyll) - golchwch, pliciwch afalau, tynnwch y calonnau a'r esgyrn. Ffrwythau wedi'u torri (os yw bricyll bach - wedi'u rhannu'n hanner);
- Arllwyswch siwgr (1.4 kg), cymysgwch ffrwythau, arhoswch 2 - 3 awr (nes bod sudd yn ymddangos);
- Ar wres isel, ei droi yn gyson, a'i goginio am 35-40 munud, gan dynnu'r ewyn.
Ydych chi'n gwybod? Bydd blas arbennig o jam bricyll afalau yn ychwanegu ychwanegu sinamon yn y broses goginio. Yn ogystal â'r blas ac arogl dymunol, mae gan sinamon nodweddion diheintio (yn aml caiff ei ychwanegu at fwydydd darfodus).
Ar gyfer paratoi jam o afalau a bricyll yn ddiweddarach, pan fydd yr amrywiaethau mwyaf blasus a persawrus o afalau'n aeddfedu, gallwch ddefnyddio bricyll sych. Mae'r dechnoleg ar gyfer gwneud y jam hwn fel a ganlyn:
- Paratoi deunyddiau crai (1 kg o afalau sur, 300 go bricyll wedi'u sychu, 800 go siwgr, rhai mêl) - golchwch, pliciwch yr afalau, eu torri. Coginiwch surop;
- Arllwyswch gynhwysion poeth dros y surop a gadael am 12 awr;
- Berwch a mudferwch am 5 munud. Ar ôl mynnu 12 awr arall;
- Berwch eto, ychwanegwch sbeisys (sinamon, sinsir) neu sudd lemwn, berwch am 5 munud arall.
Jam bricyll
Yn ystod aeddfediad bricyll mae llawer o orgyffwrdd bob amser, wedi'i dorri wrth syrthio i'r ddaear, yn ymlusgo yn nwylo ffrwythau. Yr ateb yw sut orau i gau'r bricyll ar gyfer y gaeaf, fydd paratoi jam. Mae bricyll gor-redol yn rhoi cysondeb unffurf ac maent yn ddelfrydol ar gyfer llenwadau jam ar gyfer pasteiod, pasteiod a theisennau eraill. 
Mae'r broses goginio fel a ganlyn:
- Plygwch y ffrwythau mewn cynhwysydd dur di-staen, arllwys 200 ml o ddŵr oer, gwres i'w ferwi, ei dynnu a'i oeri;
- Mae bricyll wedi'u berwi yn pasio drwy ridyll (taflu paent) - dylai'r cynnyrch fod yn stwnsh llyfn;
- Cynheswch eto ar y tân, rhowch y siwgr (0.5 kg) a, gan ei droi, berwch am 5 munud arall ar ôl ei ferwi. Cool;
- Berwch, gan ei droi. Berwch dros wres isel i'r cysondeb a ddymunir (tua 15 munud, gydag amser hirach, bydd lliw'r jam yn dechrau tywyllu). Pum munud cyn diwedd y coginio ychwanegwch ½ llwy de. asid citrig.
Ryseitiau Jam Bricyll
Nid yw'r broses o wneud jam bricyll yn syml, yn cymryd llawer o amser, ac mae canlyniad rhagorol bron wedi'i warantu.
Jam bricyll
Er mwyn paratoi jam mae'n well defnyddio bricyll meddal. Golchi a thorri 2 cilogram o ffrwythau, mae angen i chi ychwanegu punnoedd siwgr, sudd lemwn (2 lwy fwrdd. L.) Ac, cymysg, gadewch am 3-4 awr. Pan fydd y sudd yn gorchuddio'r ffrwythau, berwch dros wres isel, gan dynnu'r rhew. Ar ôl i'r cymysgydd berwi dorri'r màs. Ar wres isel, ei droi o bryd i'w gilydd, berwi am ryw awr nes y ceir y trwch a'r hydwythedd dymunol. 
Jam Bricyll a Gwsberis
Mae blas gwsberis (mae'n well defnyddio aeron gwyrddach, byddan nhw'n ychwanegu caredigrwydd) wedi'i gyfuno'n berffaith â melyster ac arogl bricyll. Cyn dechrau paratoi jam, mae angen gwneud piwrî gwsberis - dylid golchi a thorri 0.5 kg o aeron (gyda chymysgydd), dylid rhyddhau 600 go bricyll o hadau. Cynheswch y piwrî gwsberis a, heb ferwi, ychwanegwch 400 go bricyll. Berwch a berwch am dri munud. Ychwanegwch siwgr (200 g), sinamon daear a'i ferwi am 15 munud arall. Adroddwch y bricyll sy'n weddill a phunt o siwgr. Wrth ei droi, berwch nes bod y bricyll yn feddal.
Jam bricyll ac eirin ceirios melyn
Mae gan Jam o fricyll a eirin ceirios melyn wead trwchus, sy'n berffaith ar gyfer tostiau, gan wneud crwst cartref. Mae'r rysáit yn syml:
- 400 g o fricyll a 300 go eirin ceirios i'w golchi, tynnu'r esgyrn, eu torri;
- Ychwanegwch siwgr (500 g), cymysgwch ac arhoswch 6-8 awr (nes bod y sudd yn dod allan a siwgr yn hydoddi);
- Berwch a mudferwch am awr (gan droi'n gyson).
Sudd bricyll
Nid yw sudd bricyll, persawrus a blasus, yn bosibl yn unig, ond mae'n rhaid ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf. Bydd yn ddefnyddiol i holl aelodau'r teulu (yn enwedig yn achos salwch, gydag ymarfer corff, ac ati)
Ydych chi'n gwybod? Dim ond mwydion yw'r sudd bricyll hwn. Mae'n cynnwys yr holl rai mwyaf defnyddiol sydd mewn bricyll, - fitaminau, protein llysiau, beta caroten, micro-organau, ac ati.
Mae llawer o opsiynau gwahanol ar gyfer gwneud sudd. Mae'r egwyddor yn ymwneud â'r un - bricyll berwi, sychu, gwanhau â dŵr.
Mae bricyll wedi'u paratoi ymlaen llaw (mae eu rhif yn dibynnu ar faint y sosbenni y bydd y ffrwythau'n berwi), golchwch, tynnwch yr esgyrn, torrwch i mewn i haneri. Wedi'i osod mewn sosban a'i lenwi â dŵr oer (2-3 cm uwchben y ffrwythau). Caiff y pot ei roi ar y tân a bricyll wedi'u berwi nes eu bod wedi'u meddalu, eu hoeri a'u rhwbio trwy ridyll. Beth sy'n aros yn y llaw (ffibrau, crwyn), peidiwch â thaflu i ffwrdd, ond arllwyswch ddŵr, berwch a choginiwch am 5 munud. Yna arllwyswch a rhwbiwch y gweddillion trwy ridyll i'r neithdar a gynhyrchir. Coginiwch neithdar am 10 munud. Arllwyswch i jariau wedi'u sterileiddio â sgŵp mawr, gan droi'r sudd yn y cynhwysydd fel bod y cysondeb hyd yn oed, yna corc, ei roi wyneb i waered ac, wedi'i lapio mewn blanced, ei oeri. 
Mae'n bwysig! Wrth wneud sudd o fricyll melys aeddfed, ceir diod o fath mwy neithdar, lliw mwy trwchus, mwy lliwgar, sy'n llawn blas, melys (gallwch ei wneud heb siwgr). Wrth ddefnyddio ffrwythau unripe, caiff y broses goginio ei hymestyn, mae'r sudd yn ysgafnach, gyda blas sur dymunol. Wrth goginio'r sudd i gael blas gwell, gallwch fynd â thri chwarter o fricyll yn aeddfed, chwarter unpepe. Peidiwch byth â defnyddio offer coginio alwminiwm.
Ryseitiau Apricot Compote
Mae gan y compot bricyll nodweddion defnyddiol (yn cynnwys sudd bricyll), blas dymunol ac mae'n barod ar gyfer defnydd neu baratoi amrywiol ddiodydd, coctels a phwdinau ohono.
Compot bricyll
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer gwneud compote ar gyfer y gaeaf - gallwch wneud compote o fricyll â cherrig, gallwch gau'r bricyll mewn haneri. Y dasg gyntaf yw dewis ffrwythau. Rhaid i fricyll fod yn aeddfed, eu cyffwrdd (fel arall gallant golli eu siâp yn y compot, a bydd y compote yn gymylog). Gall ffrwythau anarferol ychwanegu chwerwder.
Fel arfer, mae ffrwythau'n llenwi traean o'r jar. Os ydych chi'n rhoi'r ffrwyth cyfan, mae angen iddyn nhw dyllu â fforc neu big dannedd (fel nad ydynt yn cael eu cracio o'r poeth).
Opsiwn 1. Compownd haneri bricyll:
Rhowch haneri bricyll mewn jariau litr wedi'u sterileiddio. Mae surop wedi'i ferwi (250 - 350 g siwgr y litr o ddŵr) yn arllwys bricyll. 20 munud i sterileiddio mewn baddon dŵr (wedi'i orchuddio â chapiau). Capiwch a gadewch iddo oeri. Nid oes angen gorchudd â blanced.
Opsiwn 2. Dull llenwi dwbl (ar gyfer compot bricyll cyfan):
Mewn jariau tri litr wedi'u sterileiddio, nodwch y bricyll parod (wedi'u tyllu â thop dannedd) o draean. Yna:
- tywallt dŵr berw ddwywaith (y tro cyntaf am 20 munud, yr ail - 15);
- arllwys surop berwedig (gwydraid o siwgr y litr o ddŵr) i'r ymyl a chorc iawn.
Compot oren bricyll
Mae rysáit syml iawn gan gompost bricyll gydag oren. I wneud compote mae angen 1 kg o fricyll aeddfed a 300 go oren. Mae angen paratoi ffrwythau (golchi, torri bricyll, cael gwared ar yr esgyrn. Gosodir bricyll mewn jar tri litr o un rhan o dair; croen orennau, eu torri, dewis yr esgyrn (oherwydd y gall y compot eplesu ohonynt), gwasgu a straenio'r sudd (1-1.5 cwpan) Mewn 5 litr o ddŵr, toddwch 1 kg o siwgr, berwch, arllwyswch sudd oren a berwch eto (gallwch ychwanegu criw o fintys ffres - bydd hyn yn rhoi blas anarferol braf).
Compot bricyll gyda rhiwbob
Cyfuniad unigryw arall o wahanol flasau - cyfansoddyn bricyll gyda rhiwbob. Ar gyfer 1.5 kg o fricyll bydd angen 400 g o riwbob. Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi'r cynhwysion: cymerwch y coesynnau rhiwbob (mae'n well dewis yr ysgolor), tynnu'r ffoil o'r coesyn â chyllell a'i dorri'n ddarnau. Golchwch fricyll, torri eu hanner a chael gwared ar yr esgyrn. В простерилизованную 3-литровую банку тесно уложить ревень с абрикосами и залить кипящим сиропом (1 кг сахара на 4 л. воды). Когда сироп остынет, его слить, вскипятить и опять залить. После третьего раза герметично закупорить банку, поставить вверх дном и укутать в теплое одеяло. Компот из абрикосов с ревенем, заготовленный на зиму, обеспечит вас витамином С.
Абрикосовый компот с вишней
Ceir diod flasus a persawrus o ganlyniad i gyfuniad o fricyll a cheirios. Bydd yn cymryd 1 kg o geirios a 2 kg o fricyll. Mae'n well tynnu o'r aeron. Mewn jar, gellir gosod ffrwythau mewn haenau - bricyll, yna ceirios, ac felly hyd at tua hanner jar. Mae cilogram o siwgr wedi'i doddi mewn tri litr o ddŵr, yn berwi. Arllwyswch y ffrwythau gyda surop berwedig, gorchuddiwch y jar â chaead a'i sterileiddio. Gall caead hefyd gael ei gau gan ddefnyddio'r dull triphlyg (unwaith gyda dŵr berwedig a dwywaith gyda surop berwedig).
Bricyll mewn surop
Mae bricyll mewn surop yn boblogaidd iawn - mae'r surop yn ddymunol i'r blas, gellir defnyddio bricyll fel llenwad ar gyfer y gacen neu i'w fwyta. 
Mae'n well cael bricyll yn y surop ar gyfer y gaeaf o fricyll anaeddfed - maent yn fwy gwydn, yn cadw eu siâp yn dda. Mae cilogram o fricyll wedi'u golchi a'u plicio wedi'u gosod yn dynn mewn jar (mewn cylch) ar y "hangers". Arllwys dŵr berwedig am 10 munud. Draeniwch y dŵr, toddwch 450 go siwgr ynddo, berwch ac arllwyswch i jar (nid yw rhai asidau sitrig yn brifo).
Marmalêd Apricot
Mae marmalêd apricot nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iach. Mae ei baratoi yn syml: cilogram o fricyll gorlawn (haneri, hadau heb hadau), berwi mewn hanner litr o ddŵr. Mae bricyll meddal yn malu drwy ridyll (torrwch gyda chymysgydd), ychwanegwch siwgr (600 go) a berwch (nes ei fod yn lleihau gan draean), gan ei droi'n gyson mewn teclyn nad yw'n glynu. Wedi hynny, tynnwch oddi ar y gwres, oeri, cymysgwch â 25 go gelatin (wedi'i doddi mewn dŵr), dewch â hi i ferwi a'i arllwys i mewn i ffurfiau. Ffurflenni i'w rhoi yn yr oerfel. Gellir torri marmalêd wedi'i rewi, ei wasgaru â siwgr powdr, ychwanegu cnau Ffrengig.
Mwg o fricyll
Mae melys melys y bricyll yn danteithfwyd ardderchog y bydd oedolion a phlant yn ei fwynhau, yn iachus ac yn rhad. Ni fydd yn anodd trawsnewid ffrwyth heulog yn pastille: bydd unrhyw fathau o bricyll yn gwneud (y prif beth yw bod y ffrwythau'n aeddfed). Caiff ffrwythau a ryddheir o hadau eu pobi neu eu pobi yn y popty nes eu bod yn feddal. Yna caiff ei wasgu â chymysgydd neu ei rwbio drwy ridyll i datws stwnsh unffurf. Ar ôl hynny, caiff tatws stwnsh (tua hanner) eu berwi ar wres isel, eu lledaenu ar ddalen pobi (o 0.5 cm i 1 cm) a'u sychu - y haenen deneuach, y mwyaf y caiff ei storio. Ar gyfer storio, gallwch ddefnyddio'r oergell neu rolio i fyny mewn banciau. 
Mae'n bwysig! Arwydd o sudd parodrwydd - mae'n peidio â glynu ac ar yr un pryd mae'n hawdd ei rolio i mewn i diwb.
Mae pastille bricyll yn hawdd i'w goginio mewn popty araf. I ddechrau, llwythwch 500 g o fricyll heb hadau i mewn i popty araf a thaenu gydag 1 llwy fwrdd. llwy o siwgr. Rhowch y dull "Pobi" am 1 awr gyda'r caead ar agor. Wedi hynny, torrwch y màs gyda chymysgydd, rhowch y tatws stwnsh yn ôl i'r popty araf a'u pobi am awr arall. Gellir sychu pastille ar femrwn.
Jelly Apricot
Mae cynnwys uchel pectin yn eich galluogi i gael y jeli o fricyll heb unrhyw ychwanegion. Mae'n cael ei baratoi gan gyfatebiaeth â jam neu jam. Ceir blas mwy diddorol os ydych chi'n defnyddio sudd afal yn y broses goginio. Mae paratoi'r jeli hwn yn syml: bricyll malu mewn grinder cig neu gymysgydd (tynnwch yr esgyrn ymlaen llaw). Purwch mewn cynhwysydd, ychwanegwch 100 ml o ddŵr, berwch, berwch am 15 munud. Rhwbiwch yn boeth trwy ridyll, ychwanegwch 250 ml o sudd afal, 500 go siwgr. Berwch nes ei fod wedi'i goginio (i bennu parodrwydd, mae angen i chi ei ollwng ar y plât, os nad yw'r diferyn yn lledaenu, mae'r jeli yn barod).
Ceir canlyniad da wrth goginio jeli bricyll mewn popty aml.
Mae paratoi yn cynnwys dau gam:
- Dau cilogram o fricyll wedi'u potsio i mewn i bowlen ac arllwys 500 ml o ddŵr. Trowch, gosodwch y modd "Quenching" am 45 munud. Ar ôl y diwedd, sychwch y bricyll trwy ridyll mewn tatws stwnsh;
- Golchwch y bowlen, symudwch y piwrî, ychwanegwch siwgr (2 kg), sudd un lemwn a, gan droi'n achlysurol, mudferwch am 30 munud. Ar ddiwedd coginio, gallwch ychwanegu cymysgedd o fagiau.
Saws Apricot
Mae brithyllod yn ymhyfrydu nid yn unig wrth garu melysion, ond gallant hefyd fod yn sesnin ar gyfer sglodion Ffrengig, cig a phrydau eraill. Cyn i temkak wneud saws bricyll, mae angen i chi benderfynu ar chwaeth: wedi'r cyfan, gellir gwneud y saws yn sbeislyd neu felys-sur. 
Er mwyn paratoi'r saws, mae'r mathau mawr gorau o fricyll yn llawn sudd.
Mae'r broses o wneud y saws fel a ganlyn:
- Paratowch 600 g o fricyll (golchwch, pliciwch y crwyn, tynnwch yr esgyrn, eu torri);
- Rhowch fricyll mewn cynhwysydd, ychwanegwch 150 ml o ddŵr, siwgr, halen (un llwy de yr un), berwch;
- Lleihau'r gwres a mudferwi am 20 munud arall (ei droi) nes ei fod yn drwchus;
- Ychwanegwch 5 ewin garlleg, persli a basil wedi'u torri'n fân, pinsiad o bupur coch, coginiwch am tua 15 munud;
- Cymysgydd i wneud mas yn unffurf.
Mae ail fersiwn y saws bricyll yn fwy cymhleth ac mae ganddo wreiddiau Indiaidd.
- Paratowch y cynhwysion - cilogram o fricyll aeddfed, wedi'u torri'n ddarnau, lemwn wedi ei blicio (wedi'i dorri'n 4 rhan), afalau wedi'u plicio a'u sleisio, wedi'u torri'n fân dwy winwnsyn canolig a 4 ewin o arlleg, 30 sinsir wedi'i gratio;
- Cymysgwch mewn sosban 250 ml o finegr seidr a 200 g o siwgr brown, rhowch ef ar y tân, cymysgwch ynddo, fel bod y siwgr yn cael ei werthu, ei ferwi;
- Rhowch y cynhwysion yn y badell (garlleg a sinsir nes eu rhoi), 5 blagur o ewin, cyri a chwmin (2 lwy de), ychydig o bupur cayenne, berw a mudferwi am 40 munud (ei droi);
- Adroddwch am garlleg a sinsir. Coginiwch y saws.
Ydych chi'n gwybod? Mae cant gram o haearn bricyll yn cynnwys cymaint â 250 go afu cig eidion. Gall defnyddio bricyll yn gyson atal clefyd y thyroid - oherwydd cynnwys uchel ïodin. Mae pectin a gynhwysir mewn ffrwythau yn gallu cael gwared ar golesterol a thocsinau gwael o'r corff. Mae gwydraid o sudd bricyll yn bodloni'r angen dyddiol am fitaminau.
