Tiriogaethau deheuol yw dogwood y famwlad: y Crimea, Moldova a Chanol Asia. Yn anffodus, ychydig iawn o bobl sy'n gwybod am briodweddau rhyfeddol yr aeron, er, o ganlyniad i ddetholiad, gwyddys bod dogwood yn y de yn unig. Heb or-ddweud, mae'n blanhigyn meddyginiaethol gwerthfawr. Mae llawer o anhwylderau a chlefydau difrifol yn cael eu trin â decoctions a tinctures o rannau o'r cornel.
Ydych chi'n gwybod? Mae gan y dogwood bren cryf iawn, roedd y toppers Americanaidd yn ei ddefnyddio i wneud trapiau a maglau. Yn yr hen amser, defnyddiwyd pren wrth weithgynhyrchu offer amaethyddol.
Manteision sudd dogwood
Mae sudd o aeron ffres o gornel yn ddefnyddiol iawn mewn diabetes. Mae maetholion ac elfennau yng nghyfansoddiad y cornel yn gwella gwaith y llwybr treulio, y coluddion, yn gwella swyddogaeth ensymatig y pancreas, yn normaleiddio metaboledd yn y corff ac yn dileu elfennau gwenwynig. Mae pob un o'r camau hyn yn lleihau lefel y glwcos yng ngwaed cleifion diabetig ac yn tynnu gormod o siwgr. Dylech gymryd hanner gwydraid o sudd hanner awr cyn prydau bwyd bob dydd.
Mae defnyddio sudd yn rheolaidd hefyd yn helpu i dorri swyddogaeth y thyroid. Mae llawer o asid asgorbig yn gwneud sudd cornel yn anhepgor yn y frwydr yn erbyn avitaminosis a blinder cronig. Bydd y defnydd dyddiol o 30 ml o sudd yn cynyddu lefel yr haemoglobin yn y gwaed, yn rhoi cryfder a bywiogrwydd.
Manteision jam dogwood
Mae aeron cŵn cŵn yn dirlawn gyda fitamin C, felly mae jam o aeron dogwood yn ddefnyddiol fel mesur ataliol yn erbyn annwyd. Mae te gyda jam yn lleddfu'r ffliw a heintiau anadlol a firaol eraill yn sylweddol, ynghyd â meddyginiaethau traddodiadol, mae jam yn lleddfu symptomau annwyd: gwendid, poenau corff, twymyn a chur pen. Mae carreg aeron cornel yn cynnwys llawer iawn o bectin, sy'n llawn jam wrth goginio. Mae pectin yn gallu tynnu sylweddau gwenwynig o'r corff. Argymhellir Jam i'w ddefnyddio gan bobl â phroblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol, gan ddioddef rhwymedd a phoen yn y stumog.
Mae priodweddau jam corn wedi bod yn hysbys ers amser maith, fe'i defnyddiwyd fel meddyginiaeth i'r frech goch, gan fod defnyddio jam yn hwyluso cyflwr y claf. Mae plant yn jamio ychydig o lwyau y dydd i wella imiwnedd.
Ryseitiau Jam Dogwood
Mae jam Dogwood yn farddoniaeth mewn coginio: arogl cain, sy'n ysgogi'r archwaeth, lliw llachar a llawn sudd; blas sawrus gyda charedigrwydd prin canfyddadwy ac ychydig bach o argyfyngau.
Jam gyda cherrig
Mae llawer o ryseitiau ar gyfer jam wedi'i wneud o gornel, gadewch i ni edrych ar rai ohonynt.
Rysáit ar gyfer jam gydag esgyrn.
Cynhwysion: cornel - 600 go, siwgr - 700 go, dŵr - 200 ml.
Ar gyfer jam dewis aeron aeddfed. Mae angen iddynt olchi, didoli, cael gwared ar y coesyn. Paratowch sosban gyda gwaelod trwchus, arllwyswch siwgr ynddi, gorchuddiwch â dŵr a'i roi ar wres canolig. Dylai'r surop ferwi a berwi am tua phum munud. Rhowch yr aeron cŵn cŵn yn y surop, diffoddwch y gwres, gadewch i'r surop oeri gyda'r aeron. Yn ddelfrydol i wrthsefyll tua deuddeg awr. Y diwrnod wedyn, berwch gynnwys y badell nes bod yr aeron yn feddal dros wres isel. Bydd yn cymryd 30 munud. Peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn. Arllwyswch y jam cwrw wedi'i orffen gyda cherrig dan jariau wedi'u sterileiddio, eu gorchuddio â chaeadau a lapio â blanced neu flanced nes ei bod yn oeri.
Jam Esgyrn
Ar gyfer jam, o gornel heb gerrig, yn gyntaf oll mae angen i chi gael gwared ar yr esgyrn hyn. I wneud hyn, caiff yr aeron eu stemio mewn baddon dŵr. Yna mae'r esgyrn yn mynd yn dda. 
Cynhwysion: aeron a siwgr - 1: 1, ychwanegir dŵr os oes angen.
Mae aeron wedi'u plicio wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael am ddeuddeg awr i dynnu sylw at y sudd. Yna rhowch y cynhwysydd gyda'r aeron ar dân araf; os ydych chi'n meddwl bod ychydig o sudd, ychwanegwch ddŵr. Wrth goginio, tynnwch y sgimiwr ewyn. Caiff cymysgedd o aeron a siwgr ei ferwi am y tro cyntaf, yna ei droi, ei ferwi am 15-20 munud. Dylai'r jam oeri'n llwyr. Ar ôl pum awr, berwch eto am bum i saith munud. Yn ystod y ddau weithdrefn hyn, mae gan yr aeron amser i socian mewn surop. Nawr mae angen berwi eto fel nad yw'r surop yn rhy hylif. Coginiwch yn hir, bydd oeri'r jam hyd yn oed yn fwy trwchus. Gosodir y melyster gorffenedig mewn jariau wedi'u sterileiddio a'u cau â chaead.
Jam mewn amlgyfrwng
Cynhwysion: cornel - 1 kg, dŵr - 200 ml, siwgr - 1 kg.
Mae aeron coed cŵn yn didoli, rinsio a gorchuddio â dŵr, yn gadael am ddwy awr. Bydd y driniaeth hon yn cadw'r aeron i gyd wrth goginio. Er bod aeron yn wlyb, berwch surop allan o ddŵr a siwgr. Rhowch y dogwood mewn popty araf, ei orchuddio â surop wedi'i oeri.
Yn yr aml-lyfrwr, dewiswch y modd "Jam" neu "Quenching" a choginiwch am ryw awr yn y modd hwn. Yn ddiweddarach newidiwch i "Preheat" a gadewch am 30 munud. Y cam olaf: rhowch y ddyfais yn ôl i'r modd "Quenching", daliwch hi am bymtheg munud a'i diffodd. Jam Dogwood, wedi'i roi mewn jariau, pan gaiff ei oeri yn dew i gyflwr jeli.
Jam yn y gwneuthurwr bara
Paratowch yr aeron: ar gyfer jam yn y gwneuthurwr bara, dylid tynnu'r esgyrn. Mae aeron a siwgr mewn cymhareb o 1: 1, yn cael eu rhoi yng nghapasiti y stôf. Cymysgwch y gymysgedd â sbatwla silicon, yn ysgafn, er mwyn peidio â niweidio arwyneb yr offer. Caewch gaead y peiriant bara a'i roi ar y modd "Jam". Ar ôl coginio, tynnu'r caead, tynnu'r ewyn, arllwys y jam poeth ar y banciau. Cadwch ef yn well yn yr oergell.
Diddorol Yn oes Fictoria, rhoddodd boneddigesau flodau dogwood i'w merched, a oedd yn cael ei ystyried gan yr olaf fel arwydd o gariad ac anwyldeb. Os bydd y wraig yn dychwelyd y blodyn - roedd yn golygu nad yw'r dyn hwn yn addas ar ei chyfer.
Jam coed cŵn gydag afalau
Cynhwysion: cornel - 1.2 kg, afalau - 1 kg, siwgr - 2 kg, dŵr - 1 litr. Rhyddhewch y cornel o'r esgyrn, pliciwch yr afalau a'u torri'n ddarnau bach. Berwch y surop ac arllwyswch yr aeron gyda'r afalau. Gadewch i chi sefyll yn y surop am tua chwe awr. Berwch dair neu bedair gwaith am bum i saith munud. Gwyliwch yr ewyn, mae angen ei dynnu. Lledaenwch y jam sydd wedi'i baratoi ymlaen llaw mewn jariau wedi'u sterileiddio.
Jam coed cŵn gyda mêl
Cynhwysion: 1 kg o goed cŵn; 200 go fêl; Os dymunwch, ychwanegwch 50 ml o alcohol. Rysáit gam wrth gam jam mêl cornel:
- Dewis aeron aeddfed o dogwood, golchi a sychu. Mae angen tynnu esgyrn o'r aeron.
- Stwnsiwch hanner yr aeron yn fadarch, gadewch y cyfan arall.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ac eithrio mêl a dewch â nhw i ferwi dros wres canolig.
- Pan fydd y gymysgedd yn berwi, gosodwch y tân i'r lleiaf posibl ac, wrth ei droi'n gyson, arllwyswch y mêl i mewn.
- Pan fydd y gymysgedd yn dod yn fwy homogenaidd, tynnwch o'r gwres a'i adael i oeri.
- Ar ôl pump i chwe awr, berwch yr ail dro am bum munud, gadewch i ni oeri.
- Ar ôl y trydydd berwbwynt, gadewch i oeri a rhowch jariau.
Mae'n bwysig! Mae'n hynod annymunol defnyddio cornel mewn merched yn ystod beichiogrwydd, os oes bygythiad o erthyliad neu fod y groth yn uchel: mae gan gornel tonydd cryf ac effaith ysgogol.
Dogma Marcolade
Cynhwysion: cornel - 5 kg, siwgr - 2.5 kg, dŵr - 2 l. Ar gyfer marmalęd cŵn coed is-safonol addas. Golchwch aeron, tynnwch esgyrn a'u coginio nes bod yr aeron yn ymledu. Dŵr o'r aeron i ddraenio, gellir ei ddefnyddio i wneud jeli.
Mash màs wedi'i ferwi yn madarch, ychwanegwch siwgr a choginio, gan ei droi'n gyson, nes ei fod yn drwchus. Mae marmalêd yn lledaenu ar ddysgl wedi'i wlychu â dŵr oer a'i gadael i sychu, wedi'i thorri ymlaen llaw yn ddarnau dymunol. Storio marmalęd mewn cynwysyddion neu flychau gwydr gyda chaeadau tynn.
Compownd Dogwood
Cynhwysion:
- Dŵr - 1.5 L
- Coed Cŵn - 300 g
- Sudd oren a grawnffrwyth wedi'i wasgu'n ffres - 0.5 cwpan
- Peel o hanner lemwn a hanner oren
- Mêl hylifol - 2 lwy fwrdd. l
- Estragon - 2-3 go
- Sinsir - 20 go
Sylw! Ni argymhellir cornel yn ffres ac ar ffurf compote ar gyfer pobl sy'n dioddef o broblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol.
Surop dogwood
Gellir cynaeafu cŵn cŵn nid yn unig fel jam: gellir defnyddio'r rysáit hwn hefyd i'w storio ar gyfer y gaeaf. Cynhwysion: cornel - 3 kg, siwgr - 2 kg, dŵr - 200 ml.
Caiff aeron gor-redol eu golchi, tynnu esgyrn a'u stwnsio i mewn i fadarch. Mae'r aeron yn cael eu berwi, nid eu berwi. Yna hidlo a gwasgu. Ychwanegir siwgr a dŵr at y sudd, wedi'i ferwi i lawr i drwch. Mae'r surop yn barod pan nad yw ei ollwng yn lledaenu dros wyneb y soser neu'r plât. Caiff y surop gorffenedig ei hidlo drwy rwber pur di-haint (gellir ei ferwi) a'i dywallt i mewn i gynwysyddion parod. Mae caeadau'n cael eu rholio gyda chaead, ac mae'r poteli ar gau gyda corc wedi'i ferwi a'i lenwi â pharaffin poeth.
Saws Dogwood
Mae saws cornel sbeislyd a persawrus o fwyd Sioraidd yn addas ar gyfer prydau cig, dofednod a physgod, blaswyr poeth ac oer.
Cynhwysion:
- Cornel - 1 kg
- Dŵr - 150 ml
- hadau cilantro - 1 llwy de.
- garlleg - 2-3 ewin
- hops-suneli - 1 llwy de.
- pod pupur - i'w flasu
- llysiau gwyrdd a halen i'w blasu
Mae cornel yn aeron defnyddiol a blasus, ohono gallwch baratoi llawer o brydau meddyginiaethol a blasus. Defnyddir Berry mewn prydau cig a physgod, mewn pobi a diodydd. Mae paratoadau ar gyfer y gaeaf yn feddyginiaeth, ac yn bwdin, ac yn stordy o fitaminau.
