Asbaragws - Mae hwn yn blanhigyn lluosflwydd sy'n perthyn i'r teulu Asbaragws. Mae'r planhigyn yn cynhyrchu egin hir, llawn sudd, trwchus gyda dail bach siâp nodwyddau o wahanol liwiau - gwyn, golau pinc, gwyrdd, ychydig yn borffor. Mae'r system wreiddiau yn cynnwys gwreiddiau trwchus hir. Oherwydd cyfansoddiad a rhinweddau'r planhigyn, fe'i defnyddir mewn ryseitiau o feddyginiaeth draddodiadol.
Mae sawl math o'r llysiau hyn. Beth sy'n digwydd asbaragws, ystyriwch isod:
- asbaragws soi - cynnyrch o brosesu ffa soia;
- Mae asbaragws gwyn yn ddanteithfwyd poblogaidd sy'n aeddfedu o fis Mawrth i fis Mehefin. Wrth dyfu'r planhigyn, mae pridd rhydd wedi'i ffrwythloni yn llwyr, gan atal treuliad yr haul, ac o ganlyniad mae gan y planhigyn liw gwyn. Mae'r rhywogaeth hon yn anodd ei meithrin, felly mae ei chost yn uchel;
- asbaragws gwyrdd - asbaragws meddyginiaethol, y math mwyaf cyffredin o blanhigyn. Mae asbaragws gwyrdd yn cynnwys mwy o fitaminau a mwynau na gwyn;
- Mae asbaragws porffor yn rhywogaeth brin a dyfir yn y tywyllwch gyda sesiynau byr o heulwen. Mae asbaragws porffor ychydig yn chwerw. Yn ystod triniaeth wres, mae'r lliw porffor yn newid i wyrdd;
- Mae asbaragws yn gynnyrch poblogaidd. Roedd y bwyd yn bwyta ffa, heibio'r driniaeth wres. Yn ddelfrydol ar gyfer diet;
- asbaragws môr - mae'n tyfu ar arfordiroedd y môr, mewn morfeydd heli.
Ydych chi'n gwybod? Gelwir asbaragws soia hefyd yn asbaragws Corea. Nid planhigyn o'r math hwn yw hwn, ond ewyn sy'n cael ei symud o laeth soi sy'n berwi wrth goginio ffa soia ar y ddaear, wedi'i brosesu mewn ffordd arbennig.
Calorïau a chyfansoddiad cemegol asbaragws
Wrth goginio, mae asbaragws yn danteithfwyd poblogaidd. Bwyta egin planhigyn. Mae asbaragws yn dod â buddion a niwed i'r corff dynol.
Calorïau Asbaragws fesul 100 g o'r cynnyrch yw 21 kcal yn unig. Mae'r cynnyrch yn llawn fitaminau a mwynau.
Mae asbaragws yn cynnwys y canlynol fitaminau: A - 82.8 μg, thiamine B1 - 0.1 mg, ribofflafin B2 - 0.1 mg, C - 20.2 mg, E - 1.9 mg, beta-caroten - 0.6 mg, PP - 1, 1 mg.
Elfennau macro a hybrinMae cynhwysion asbaragws fel a ganlyn: potasiwm - 195.8 mg, ffosfforws - 62.1 mg, calsiwm - 21 mg, magnesiwm - 20.2 mg, sodiwm - 2 mg, haearn - 1 mg.
Cyfansoddiad cemegol Mae'r llysiau defnyddiol hyn yn cynnwys yr elfennau canlynol:
- Dŵr - 93 go;
- Carbohydradau - 3 g;
- Disacaridau a monosacaridau - 2.2 g;
- Proteinau - 2 g;
- Ffibr deietegol - 1.5 g;
- Startsh - 1 g;
- Lludw - 0.5 go;
- Asidau organig - 0.1 g;
- Braster - 0.1 g
Mewn asbaragws soi yn cynnwys fitaminau B, D, E, ymhlith yr elfennau macro mae hefyd lecithin, sy'n ymwneud ag adfywio celloedd ac sy'n normaleiddio'r system nerfol a'r ymennydd, a cholin, sy'n cynyddu gwrthiant celloedd yn erbyn ffactorau niweidiol.
Asbaragws gwyn yn cynnwys fitaminau A, B1, B2, C, E. Y micro-a macrolements a gynhwysir yn ei gyfansoddiad yw calsiwm, potasiwm, ffosfforws.
Asbaragws gwyrdd mae ganddo gyfansoddiad cyfoethocach o'r elfennau. Fitaminau ynddo - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Mae elfennau micro a macro yn bresennol, yn ogystal â'r rhestr gyffredinol, manganîs, copr, seleniwm a niacin.
Priodweddau defnyddiol asbaragws ar gyfer y corff dynol
Mae manteision asbaragws ar gyfer y corff dynol i'w gweld yn yr eiddo canlynol:
- Effaith ddiwretig;
- Gostwng pwysedd gwaed;
- Curiad calon;
- Gwella swyddogaeth yr iau;
- Cryfhau cyfangiadau'r galon;
- Effaith carthydd;
- Priodweddau analgesig;
- Effaith esmwyth;
- Priodweddau gwrthlidiol;
- Priodweddau puro gwaed;
- Gweithredu anuniongyrchol
- Gwell swyddogaeth aren.
Mae gwyddonwyr wedi ymchwilio i ddefnyddioldeb asbaragws i ddynion. Mae'r planhigyn yn cynnwys proteinau, mwynau, carbohydradau, sy'n bwysig i'r nerth gwrywaidd.
Mae priodweddau ar wahân yn rhan annatod o asbaragws soi. Defnyddiwch ef i atal canser, clefydau cardiofasgwlaidd, osteoporosis.
Sut i gaffael a storio deunyddiau crai meddygol o asbaragws
Ar gyfer ei fwyta, gwneir cynaeafu egin ifanc yn y gwanwyn. Saethu Asbaragws Gwyn cynaeafu tra'u bod yn y ddaear, fel eu bod yn cadw eu tynerwch a'u meddalwch.
Asbaragws gwyrdd wedi'i gynaeafu pan fydd yr egin yn cyrraedd 20 cm o dwf. O dan ddylanwad golau'r haul, mae adwaith yn digwydd, oherwydd mae'r egin yn troi'n wyrdd ac ar yr un pryd yn caffael strwythur mwy garw.
Dylai ysgewyll asbaragws fod yn wydn, yn llyfn, gydag ychydig o shimmer sgleiniog. Ni ddylai lleoliadau wedi'u torri edrych yn sych. Mae'n amhosibl cadw cynnyrch ffres am amser hir, gan ei fod yn colli ei nodweddion a'i rinweddau. Mae ysgewyll asbaragws yn cael eu storio yn yr oergell am 5-7 diwrnod, ar yr amod bod y tafelli yn cael eu hadnewyddu a'u trochi mewn dŵr.
Ydych chi'n gwybod? Po hwyaf y caiff yr asbaragws ei storio, y gwaethaf y daw ei flas.
At ddibenion meddygol defnyddir rhisomau, glaswellt, ffrwythau a dail ifanc asbaragws.
Paratoi gwreiddiau cynhyrchu yn yr hydref, ar ôl gwywo'r rhannau uwchben y ddaear. Maent yn cael eu cloddio, eu glanhau o'r ddaear, eu golchi mewn dŵr rhedeg a'u torri'n ddarnau. Yn y ffurflen hon, mae'r rhisomau yn cael eu sychu yn yr awyr agored o dan ganopi, wedi'u gwasgaru mewn haen denau ar ffabrig neu bapur.
Yn ymarfer sychu yn y popty ar dymheredd hyd at 45 °. Mae'n bosibl storio gwreiddiau a gynaeafwyd fel hyn am 2 flynedd.
Perlysiau Asbaragws cynaeafu yn ystod blodeuo. Mae topiau ifanc y planhigyn yn cael eu torri i hyd o tua 30 cm.Mae'r glaswellt yn cael ei sychu yn yr awyr agored yn y cysgod neu dan do gydag awyru da, gan osod haen denau ar ffabrig neu bapur.
Ffrwythau Asparagws cynaeafu pan fyddant yn aeddfed.
Mae'n bwysig! Mae angen storio bylchau mewn bagiau papur neu gynfas, mewn cynwysyddion pren.
Defnyddio asbaragws mewn meddygaeth draddodiadol
Mewn meddygaeth werin, mae asbaragws wedi cael ei ddefnyddio fel analgesig, gwrthlidiol a diuretic.
Mae meddyginiaethau sy'n cynnwys asbaragws yn y cyfansoddiad yn helpu i ostwng pwysedd gwaed, arafu rhythm y galon, cynyddu diuresis ac ehangu llongau ymylol.
Defnyddir cyffuriau o'r fath ar gyfer clefydau cardiofasgwlaidd sy'n gysylltiedig â diferion yr abdomen a chwydd yn yr eithafion is.
Mae'n bwysig! Mae asbaragws yn helpu i ymdopi â gwahanol glefydau, ond nid yw'n effeithio ar gorff iach.
Bydd asbaragws yn elwa o glefydau fel neffritis, pyelonephritis, pyelitis a chlefydau eraill yn y system genhedlol-droethol. Mae Tachycardia, diabetes, arthritis, cryd cymalau hefyd yn cael eu trin gydag arllwysiadau a decoctions rhisomau o asbaragws. Defnyddir trwyth o risomau asbaragws ar gyfer poen yn yr uniadau.
Mae'n arferol defnyddio asbaragws fel carthydd. Fe'i defnyddir fel modd o ddinistrio cerrig yr arennau a'r afu, yn ogystal ag ar gyfer trin clefydau croen, ecsema.
Sut i'w ddefnyddio mewn dermatoleg a chosmetoleg
Mae priodweddau asbaragws wedi dod o hyd i ddefnydd mewn dermatoleg a chosmetoleg.
Rhisomau ac egin ifanc Defnyddir asbaragws i drin dermatosis alergaidd, pyoderma, fitiligo, lichen planus, soriasis. Hefyd mewn dermatoleg, defnyddir asbaragws yn y cymhleth ar gyfer trin dermatitis systig fel asiant gwrthlidiol.
Defnyddir rhisomau asbaragws fel cyfrwng puro gwaed ar gyfer clefydau'r croen, sef ecsema a diathesis exudative.
Mewn cosmetoleg, defnyddir asbaragws meddyginiaethol i effeithio ar gelloedd croen sy'n pylu. Gyda'i help mae cefnogi ieuenctid. Yn y sba, mae salonau yn paratoi masgiau ar gyfer croen wyneb a gwddf yr egin ifanc o asbaragws.
Manteision a niwed asbaragws yn ystod beichiogrwydd
Mae'r cwestiwn a yw'r asbaragws yn fuddiol ac nad yw'n niweidiol yn ystod beichiogrwydd yn bwysig i ddarganfod cyn defnyddio'r cynnyrch hwn. O ran y da, mae'n bendant yn bresennol.
Asbaragws - llysiau llysiau sy'n cynnwys llawer o elfennau hybrin sy'n cael effaith gadarnhaol ar gorff y fenyw ac ar ffurfio system ysgerbydol y ffetws a'i gryfhau, ar y broses o ffurfio gwaed, ffurfio meinweoedd cysylltiol.
Hefyd, mae asbaragws yn ateb da ar gyfer oedema, gan fod ganddo nodweddion diwretig. Mae meddygon yn rhagnodi asid ffolig i fenywod beichiog, ac mae ei gynnwys yn ddigon uchel mewn asbaragws.
Niwed gan asbaragws yn ystod beichiogrwydd gall fod yn achos adwaith alergaidd.
Felly, mae angen darganfod o flaen llaw a oes unrhyw alergedd i'r cynnyrch.
Asbaragws a maeth
Cynnyrch dietegol yw asbaragws. sy'n cael ei gynnwys yn niet nifer fawr o ddeietau. Mae'n ffynhonnell ardderchog o fitaminau, carotenoidau, lysin ac asidau amino asbaragine. Ystyrir bod asbaragws yn gynnyrch anhepgor yn niet pobl sy'n dioddef o glefyd yr arennau a'r galon.
Caiff asbaragws ei fwyta'n ffres, wedi'i ferwi, ei gadw. Paratoi asbaragws gwyrdd yn syth, felly mae'n bwysig cyflawni pob gweithred yn gyflym yn y broses goginio - er mwyn cadw fitaminau a blas y pryd. Y ffyrdd gorau o goginio asbaragws - wedi'i grilio, wedi'i stemio, yn y ffwrn. Mae cogyddion asbaragws gwyn ychydig yn hirach.
Cyn triniaeth wres, mae angen i chi dorri'r sylfaen galed o asbaragws, rinsio'r egin mewn dŵr oer. Gweinwch asbaragws gyda chawsiau, wy wedi'i botsio, ar y cyd â mathau eraill o lysiau.
Sgîl-effeithiau asbaragws
Fel unrhyw blanhigyn, mae asbaragws yn fudd a niwed i iechyd mewn un cynnyrch mewn gwahanol achosion. Mae rhai dyfarniadau dadleuol am briodweddau asbaragws.
Er enghraifft, mae arbenigwyr yn dweud bod asbaragws yn atal datblygu urolithiasis. Ond mae rhai'n credu y gall y planhigyn hwn achosi urolithiasis trwy fwyta'r cynnyrch rhag ofn y bydd rhagdueddiad genetig i'r clefyd.
I rai pobl, mae asbaragws wedi'i wrthgymeradwyo oherwydd alergeddau i'r cynnyrch. Hefyd, gall niwed asbaragws ar ffurf adwaith alergaidd amlygu ei hun nid yn unig pan gaiff ei lyncu, ond hefyd pan fydd yn cyffwrdd â sbrowts.
Mae'n bwysig! Mae astudiaethau wedi canfod y gall defnyddio symiau mawr o asbaragws achosi diabetes.
Nid yw asbaragws yn aml yn achosi sgîl-effeithiau, ond mae'n amlwg bod ei fanteision yn cael eu profi. Bydd defnydd rhesymol o'r cynnyrch hwn o fudd i iechyd a phleser gastronomig.
