Mae llawer ohonom yn gyfarwydd â sbeis defnyddiol a persawrus cwmin. Ar yr un pryd, mae'r mwyafrif yn dweud ar gam nad oes gwahaniaeth rhyngddo a'r hadau ffenigl.
Mae yna lawer o resymau dros ddifa mor gyson, ond mewn gwirionedd maent yn ddau blanhigyn gwahanol. Mae'r erthygl hon yn disgrifio'n fanwl nodweddion llesiannol a nodweddion unigryw cwmin a dil.
Ai dyma'r un peth ai peidio?
Nid yw hadau cwmin a dill yr un fath. Er gwaethaf eu tebygrwydd anhygoel, mae'r gwahaniaeth rhwng y perlysiau eu hunain yn glir yn y cyfnod blodeuo:
- mae dill yn aeddfedu mewn blwyddyn, tra bod cwmin yn cymryd dwy flynedd yn unrhyw le mewn hinsawdd dymherus;
- Mae ymbarelau Dill yn felyn mewn lliw, sy'n ei wneud yn sefyll allan yn erbyn cefndir cwmin gwyn a phinc.
Pam ddryswch?
Mae dryswch yn digwydd yn union gyda ffrwyth y planhigion, oherwydd bod gan yr hadau siâp wyau bron yr un fath, arwyneb rhesog a strwythur gyda dwy laes. At hynny, mae arogl y cwmin yn debyg iawn i arlliw, ac ymhlith eu heiddo defnyddiol mae llawer yn gyffredin.
Sut i wahaniaethu?
Peidiwch â chael eich camgymryd i helpu i wybod beth yw hadau cwmin a dil:
- mae gan gwmin arogl nodweddiadol o anise;
- Mae ffrwythau Dill yn wastad ac ychydig yn llai o ran maint;
- Mae gan hadau cwmin siâp crwm tua 3 mm o hyd a blas sbeislyd sbeislyd.
Priodweddau defnyddiol a chyfansoddiad cemegol
Mae Dill yn cynnwys:
- 18% o olewau brasterog sy'n llawn asid linoliig, palminto ac petroselinig;
- cwymp o tua 15% i'r gyfran o sylweddau protein;
- cynnwys olew hanfodol hyd at 4%;
- llawer o fitaminau, gan gynnwys ychydig o asid nicotinig ac asgorbig;
- mwynau, yn eu plith haearn, ffosfforws a photasiwm yn bennaf.
Mae Cumin yn cynnwys:
- rhestr enfawr o fwy na 100 o sylweddau defnyddiol, gan gynnwys resinau lliw haul, lipas a alcaloidau;
- Fitaminau B, ffosfforws, haearn, sinc a chalsiwm, sydd gyda'i gilydd yn cael yr effaith fwyaf gwerthfawr ar iechyd pobl;
- Mae cwmin yn cynnwys 35% o olew brasterog, tra nad yw swm yr olew hanfodol yn fwy nag 1%.
Mae gan y ddau blanhigyn elfennau tebyg sy'n rhoi nodweddion defnyddiol unigryw i gwmin a dill sy'n cael eu defnyddio'n aml mewn meddygaeth draddodiadol a ffarmacoleg wrth greu meddyginiaethau:
- mae gan ddil a chwmin y gallu i normaleiddio cynhyrchu sudd gastrig, ymlacio'r waliau coluddol a normaleiddio gwaith y system dreulio gyfan;
- mae sbeisys yn gwneud yn dda gyda phroblem clefyd gwastad, yr arennau a'r bledren, gan ddarparu effaith ddiwretig neu garthydd;
- mae decoction gyda dill neu cwmin yn helpu mamau nyrsio i wella llaetha;
- mae'r olew hanfodol yn y planhigion hyn yn achosi effaith ddisgwyliedig, sy'n cyfrannu at gael gwared ar sbwtwm rhag achos broncitis neu niwmonia;
- dill yn ymlacio, yn soothes ac yn eich galluogi i normaleiddio cwsg;
- diddymu cwmin yn cael gwared â chwympo mewn babanod;
- Mae olew cwmin yn antiseptig naturiol sy'n cael ei ddefnyddio i atal twbercwlosis, normaleiddio metaboledd ac yn erbyn llyngyr.
Rydym yn cynnig gwylio fideo am nodweddion buddiol cwmin:
A hefyd am fanteision dill a rhagofalon wrth ei gymhwyso:
Datguddiadau
Fel gyda sbeisys eraill, mae bob amser yn angenrheidiol i gymryd i ystyriaeth wrthgyffuriau posibl. O gwmin, boed yn ychwanegu at fwyd neu decoction, rhaid ei daflu:
- pobl ag asidedd uchel, gastritis, wlser gastrig neu glefyd carreg galwyn, fel olewau hanfodol yn cyfrannu at lid;
- pobl ag anoddefgarwch neu alergeddau unigol;
- â chlefyd y galon;
- ar ôl trawsblannu organau, oherwydd bod y sbeis yn cryfhau'r system imiwnedd a gall achosi i'r afu, y galon neu'r arennau gael eu gwrthod.
Mae angen i bobl â diabetes a menywod beichiog gymryd sesnin gyda gofal.. Dylai'r rhai sy'n penderfynu cymryd dil ystyried y canlynol:
- gall yfed gormod achosi adwaith alergaidd;
- ni ddylai pobl â hypotensiwn gymryd meddyginiaethau a seigiau ar sail perlysiau neu hadau dill;
- ni argymhellir bod menywod beichiog yn defnyddio melin fwy nag unwaith yr wythnos;
- mae cam-drin yn achosi pendro, llai o olwg, ac mae cynnwys halen a phupur yn aml yn y deiet yn achosi chwalu a llewygu;
- Mae Dill wedi'i wrthgymeradwyo mewn pobl sydd ag atony.
Cais Coginio
Oherwydd ei arogl a'i flas penodol, mae pob un o'r sesniniadau hyn yn ei ffordd ei hun yn boblogaidd ymhlith cogyddion. Mae Cumin yn cael ei nodweddu gan flas chwerw, llym, tra nad oes gan y dil nodweddion tebyg. Serch hynny, mae'r hadau yn disodli ei gilydd yn berffaith wrth gadw cynhyrchion, cawl, cawsiau a hyd yn oed bwdinau. At hynny, gellir cymysgu'r ddau sesnin hyn bob amser gyda pherlysiau eraill.
Yn achos cig, llysiau, saladau neu gawsiau, gall disodli cwmin gyda dil (neu i'r gwrthwyneb) newid ychydig ar arogl a blas y pryd yn y dyfodol, felly dylech fod yn ofalus.
A yw'n bosibl cyfuno?
Mae cwmin a dill yn ymdoddi'n hyfryd gyda'i gilydd., boed yn goginio neu'n feddyginiaeth draddodiadol. Ac os yw'r achos cyntaf yn ymwneud â blas yn unig, yna yn yr ail achos, mae'r budd i'r person yn bwysig. Ar wahân, gall yr hadau normaleiddio gwaith bron i hanner y corff, tra bod cymysgedd o gwmin a dil yn annhebygol o roi canlyniad dwbl, ond yn bendant bydd yr effaith. Ceisiwch beidio â cham-drin a chofiwch am wrtharwyddion!
Mae'r ddau blanhigyn hwn yn boblogaidd iawn ac mae pob un ohonynt o leiaf unwaith yn eu bwyta naill ai fel bwyd neu fel meddyginiaeth. Felly, mae'n bwysig gwybod yn union beth sydd gan natur i'w gynnig, yn enwedig pan fydd yn flasus ac yn iach.
