Ryseitiau cyflym blasus ar gyfer ŷd mewn boeler dwbl. Prydau llun ac amser coginio

Corn yw un o'r grawnfwydydd mwyaf cyffredin, yn ein gwlad ni a thramor. Mae'n cynnwys elfennau hybrin, mwynau a fitaminau.

Oherwydd nifer o nodweddion buddiol y cynnyrch hwn, gellir ei ddefnyddio mewn nifer fawr o ryseitiau, ac mae paratoi'r planhigyn yn bosibl gyda chymorth stôf, popty microdon, popty a hyd yn oed boeler dwbl.

Nodweddion grawnfwyd

Mae poblogrwydd y grawnfwyd hwn yn ein hamser ni, wedi'i gyfiawnhau gan gynnwys cymhleth cyfan o elfennau hybrin defnyddiol a fitaminau. Ymysg y fitaminau sy'n bresennol yng nghyfansoddiad y grawnfwyd, dyrennir y fitaminau B, B1 a B2, yn ogystal â'r fitaminau PP, K, EAA a D. Yn ogystal, mae'r grawn grawnfwyd yn dirlawn gyda llawer iawn o asid asgorbig.

Mae cyfansoddiad y grawnfwyd yn cynnwys yr elfennau mwynau ac olrhain niferus canlynol:

• halwynau calsiwm;
• magnesiwm;
• haearn;
• ffosfforws;
• copr;
• nicel

Yn ei dro, mae'r protein planhigion yn cynnwys dim ond anhepgor ar gyfer gweithrediad arferol y corff dynol, yr asidau amino, lysin a tryptoffan.

Awgrymiadau ar gyfer dewis

Er mwyn coginio corn wedi'i stemio, dylech roi blaenoriaeth i gobiau bach, ar yr un pryd, wrth eu dewis, angen talu sylw i'r elfennau canlynol:

1. Mis prynu. Er mwyn mwynhau'r ŷd ifanc a meddal, dylech ei brynu o ddechrau mis Awst i ddechrau mis Medi. Mae penaethiaid a brynir ar ôl y dyddiad cau yn sicr o fod yn anodd.
2. Sut i goginio ŷd fel bod y broses yn para dim ond ychydig funudau? I wneud hyn, rhowch sylw i liw a meddalwch y grawn. Ar gyfer coginio mewn popty araf, grawnfwyd melyn gwyn neu ysgafn melyn sydd orau. Dylai'r grawn ei hun fod yn feddal ac yn elastig.

   Ar y nodyn. Dylid deall mai'r melyn y planhigyn hwn, yr hynaf yw, felly ni argymhellir caffael cobiau o liw melyn cyfoethog.

3. Wrth brynu'r grawnfwyd hwn, dewiswch y rhywogaethau hynny sydd â dail gwyrdd o hyd. Esbonnir hyn gan y ffaith bod sychu dail y planhigyn yn dangos ei fod yn aeddfedu, sy'n golygu bod y planhigyn yn galed ac nad yw'n meddu ar y nodweddion blas hynny sy'n gynhenid ​​yn y planhigyn ifanc.

   Ni argymhellir prynu planhigion heb ddail hefyd, gan y gallai hyn ddangos y ffaith bod y glaswellt wedi'i drin â chemegau a bod y dail wedi cael eu tynnu i guddio eu hôl.

Paratoi a phrosesu

Cyn coginio'r planhigyn mewn boeler dwbl, tynnwch yr holl ddail ohono ac yna rinsiwch yn drylwyr. Ar ôl cwblhau'r camau hyn, mae'r glaswellt wedi'i socian mewn dŵr oer am awr, bydd yn cyflymu'r broses bellach o goginio a bydd yn cyfrannu at feddalu'r grawn.

Fe'ch cynghorir i adael y dail o'r planhigyn, gan fod yna lawer o ryseitiau sut i goginio'r glaswellt hwn mewn boeler dwbl gan ddefnyddio'r dail sy'n weddill ohono (gallwch ddarganfod yma sut i goginio yd ar y cob yn flasus ac nid yn unig).

Ble i ddechrau?

Yn y rhan fwyaf o ryseitiau ar gyfer coginio cyflwynwyd planhigion mewn boeler dwbl Rhaid bod gennych y cydrannau canlynol:

• stemar;
• ffoil;
• sawl cob;
• llysiau a menyn;
• halen, sbeisys amrywiol.

Mae coginio yn dechrau gyda pharatoi'r cobiau, eu gwaredu o'r dail a golchi'n drylwyr.

Ffyrdd a gweithdrefnau

Sut a faint o ŷd y dylid ei goginio i goginio'n flasus (fe ddywedon ni wrthych chi am faint o ŷd ifanc i'w goginio, ac o'r erthygl hon byddwch yn dysgu am faint o amser i'w ferwi llysiau llysiau)? Mae grawnfwyd coginio ar gyfer cwpl yn eithaf syml a chyfleus.Ers paratoi'r planhigyn yn gyflym mewn pryd, yn ogystal â'i sudd ei hun, gydag ychwanegiad o sbeisys amrywiol. Wrth goginio grawnfwyd fel hyn, mae dewis o ran paratoi cobiau gyda dail, neu ddefnyddio ffoil.

Haws

Mae sawl ffordd o goginio corncobs mewn boeler dwbl, ond mae'r symlaf ohonynt yn cynnwys y cynhwysion canlynol:

• sawl cob bach corn;
• halen;
• menyn;
• dŵr

Coginio:

1. I ddechrau, dylid symud yr holl ddail ac antenau yn llwyr o'r planhigyn.
2. Wedi hynny, cânt eu golchi'n drwyadl.
3. Mae dŵr yn cael ei arllwys i mewn i'r stemar, ac yna gosodir pennau corn yno.
4. Troi ar yr amserydd am 35 munud.
5. Bydd y boeler dwbl yn dechrau rhyddhau stêm yn gryf, felly argymhellir ei osod ar y stôf o dan y cwfl.
6. Ar ôl yr amser hwn, mae angen i chi wirio cyflwr y grawn, os ydynt yn barod, gallwch droi'r stemar i ffwrdd, os na, argymhellir gosod yr amserydd am 10 munud arall, tra bydd angen i chi wirio bod digon o ddŵr yn y stemar.
7. Ar ôl coginio, caiff yr ŷd ei osod ar blât, wedi'i iro â menyn a'i wasgaru â halen.

Corn blasus, llawn sudd mewn boeler dwbl:

I gariadon "ychydig bach"

Ar gyfer cariadon bwyd sbeislyd Gallwch ddefnyddio rysáit gyda'r cynhwysion canlynol:

• 6-10 eisoes wedi glanhau corncobau;
• Sriracha sos coch.

Coginio:

1. Mae angen rhoi'r ŷd ar ganol y ddalen o ffoil, ac ar ôl hynny mae angen i chi ei goginio'n drylwyr gyda sosracha ketchup.
2. Wedi hynny, caiff y cob ei lapio'n dynn mewn ffoil a'i osod gyda wythïen i fyny mewn boeler dwbl.
3. Wrth lenwi popty stêm, mae angen gwirio nad yw'r planhigion yn meddiannu'r ardal gyfan, ond tua ¾.
4. Nesaf, mae angen i chi gau'r caead a throi ar y stemar yn llawn, yr amser coginio yw 2 awr.
5. Pan gaiff y ddyfais ei throi ymlaen ar gyfer pŵer lleiaf, amser paratoi'r cobiau yw 4 awr.

Gyda chaws a bacwn

Mae corn gyda llaeth cnau coco a chyri yn ddymunol iawn. Mae angen y cynhwysion canlynol ar gyfer coginio:

• nifer o goesynnau ŷd wedi'u clirio o ddail;
• olew cnau coco;
• halen;
• sesnin, gan gynnwys cyri pupur.

Coginio:

1. Ar ôl glanhau'r cob corn o'r plisgyn, mae angen ei iro ag olew cnau coco, taenu halen a phupur arno, ac yna ei roi yng nghanol y daflen ffoil.
2. Ar ddiwedd y camau hyn, caiff y cob ei lapio mewn ffoil a'i roi mewn boeler dwbl.
3. Ar amser llawn, yr amser coginio yw 2 awr.
4. Caiff y cobiau gorffenedig eu taenu â phowdr cyri ac ychwanegir ychydig o bowdwr garlleg.

Llun

Edrychwch ar y llun o'r ryseitiau ar gyfer grawnfwyd:

Argymhellion i'w defnyddio

Mae ŷd wedi'i goginio wedi'i weini yn cael ei weini mewn platiau.. Nesaf, gallwch roi blas ychwanegol ar ffurf cymysgedd o berlysiau ffres, caws caled wedi'i gratio, sos coch, mwstard, hufen sur, sudd leim neu lemwn.

Telerau seigiau storio

Os, ar ôl coginio'r ŷd, mae angen ei gadw am sawl awr, yna caiff y cobiau ŷd eu lapio gyda sawl haen o ffilm lynu a'u gorchuddio â lliain trwchus ar ei ben. Os oes angen cadw corn wedi'i ferwi am sawl diwrnod, argymhellir gosod y clustiau wedi'u hoeri ar blât, ei lapio â chling ffilm a'i roi yn yr oergell.

Os ydych chi am achub y glaswellt am gyfnod hirach (hyd at 3 mis), yna mae angen i chi wahanu'r grawn grawnfwyd o'r cob. Wedi hynny, rhoddir y grawn mewn llestri gwydr a'u tywallt mewn dŵr wedi'i ferwi ymlaen llaw. Capasiti wedi ei gau'n dynn a'i roi yn yr oergell. Ar ôl pythefnos, ychwanegwch fwy o ddŵr hallt.

Coginio corn mewn boeler dwbl yw'r dull coginio hawsaf., gan nad oes angen monitro'r dŵr yn gyson fel nad yw'n gollwng neu edrych i mewn i'r ffwrn, gan wirio a yw'r cobiau wedi llosgi. Trowch yr amserydd ymlaen a gallwch fynd o gwmpas eich busnes.