Priodweddau iachaol y darn o darragon, ei baratoi a'i ddefnyddio wrth goginio a meddygaeth draddodiadol

Mae Tarragon (tarragon) yn blanhigyn lluosflwydd cyffredin sy'n debyg i wermod ac mae ganddo lawer o eiddo iachaol. I gadw ei rinweddau defnyddiol cyhyd ag y bo modd, mae darn yn cael ei baratoi o darragon.

Cyfrannodd ei flas tonig sbeislyd penodol a'i arogl dymunol at ddosbarthiad eang dyfyniad tarragon wrth goginio fel sesnin, yn ogystal ag ar ffurf meddygaeth draddodiadol. Bydd yr erthygl yn dweud mwy wrthych chi am y cynnyrch diddorol hwn, ei briodweddau a'i ddulliau cymhwyso.

Beth ydyw?

Mae dyfyniad tarragon yn wasgu planhigyn crynodedig o wermod tarragon.. Mae sawl math o ddarnau o darragon - dŵr, alcohol ac olew.

Help. Yn ôl tarddiad y deunydd crai, rhennir y darn yn ddau grŵp - wedi'u paratoi o darragon sych ac o ffres.

Mae gan dyfyniad Tarragon flas melys sydyn, arogl sbeislyd tarten, lliw euraid ac mae'n rhan o lawer o fariau tun, byrbrydau, prydau pwdin a diodydd.

Defnydd a chyfansoddiad cemegol

1. Gwerth maethol fesul 100 g:
   • cynnwys caloric - 296 Kcal;
   • proteinau - 23 g;
   • brasterau - 7.6 g;
   • carbohydradau - 50.3 g.
2. Fitaminau ac elfennau hybrin:
   • fitamin A - 0.4 mg;
   • Fitamin PP - 0.6 mg;
   • thiamine, 4 μg;
   • Ribofflafin - 45 mcg;
   • asid asgorbig - 12 mg;
   • asid ffolig - 36 mcg;
   • calsiwm - 43 mg;
   • magnesiwm - 70.2 mg;
   • sodiwm, 34 mg;
   • potasiwm - 244.6 mg;
   • ffosfforws - 53.3 mg;
   • haearn - 0.46 mg;
   • ïodin - 9.5 mcg.
3. Sylweddau eraill (dyfyniad hyd at 3%):
   • nodwyddau (ccoparone, scopoletin, resinau);
   • alcaloidau;
   • flavonoids;
   • limonene;
   • methyl chavicol;
   • caryoffylne;
   • isocoumarin;
   • lactones (artemidine, artemidol, herniarin, mutoksikumarin, drakumerin, sakuranetin, elimitsin).

Priodweddau defnyddiol y planhigyn

• Cryfhau imiwnedd.
• Cyflymiad metaboledd.
• Gwellhad o fwcws a sbwtwm o'r llwybr resbiradol.
• Mwy o amddiffyniad gwrthfeirysol.
• Mwy o nerth.
• Dileu poen mislif.
• Yn ychwanegu at ddiffyg fitamin C
• Gwelliant Peristalsis.
• Rhyddhad straen.

Mae dyfyniad tarragon yn ysgafnhau'r system nerfol ac yn cael effaith tawelyddol, yn helpu i ymestyn a gwella ansawdd cwsg, yn lleddfu llid yn y coluddion, yn cael ei ddefnyddio mewn aromatherapi ar gyfer anhunedd ac iselder, yn cael effaith tonyddol. Hefyd mae dyfyniad tarragon yn cael ei ddefnyddio i drin gingivitis, glossitis a stomatitis.

Nesaf, rydym yn bwriadu gwylio fideo ynghylch pa nodweddion defnyddiol sydd gan y planhigyn.

Beth sy'n wahanol i darragon ffres?

Mae'r darn tarragon yn wasgu gorffenedig o holl faetholion y planhigyn ar ffurf olew neu hylif nad yw'n olewog, felly mae ychydig ohono'n cynnwys crynodiad uchel o fitaminau, mwynau ac esterau, sy'n caniatáu defnyddio llai o darhwn ffres.

Mae Detholiad yn arddangos ei eiddo gwella yn gynt na phlanhigyn ffres., sy'n eich galluogi i gyflymu'r driniaeth ac yn ei gwneud yn haws. Yn wahanol i darragon ffres, gellir defnyddio dyfyniad planhigion yn ystod anadlu.

Sut ac ym mha achosion sy'n berthnasol?

Nid yw dyfyniad tarragon wedi'i gynnwys yn y gofrestr meddyginiaethau, felly dim ond mewn dwy ardal y caiff ei ddefnyddio:

1. Wrth goginio:
   • Wrth roi llysiau, ffrwythau a madarch, gwneud sawsiau a gorchuddion ar gyfer cawl a salad, pobi.
   • Fel blaswr blas ar gyfer prydau cig a physgod.
   • Wrth goginio finegr.
   • Wrth weithgynhyrchu diodydd alcoholig a di-alcohol carbonedig.
2. Mewn meddygaeth werin:
   • Mewn clefydau anadlol aciwt, niwmonia a broncitis.
   • Gyda thwbercwlosis ysgyfeiniol.
   • Insnia, iselder, colli archwaeth, gorweithio.
   • Anhwylderau'r cylchred mislif.
   • Poen yn y dannedd a'r cymalau.
   • Clefydau ceudod y geg.
   • Anhwylderau treulio.
   • Clefyd Fasgwlaidd.
   • Analluedd.
   • Yn ystod y diet.
   • Gyda edema.

Ychwanegir y darn at fwyd fel atodiad dietegol, sydd â'r gallu i wella blas y prydau.

Ble i gael?

Hunan-goginio

Mae paratoi dyfyniad tarragon yn bosibl yn y cartref, ond mae'n weithdrefn sy'n cymryd llawer o amser ac yn gymhleth, sy'n cymryd 21 diwrnod. Yn fwyaf aml, paratowch y darn olew - gan fynnu bod y planhigyn mewn olew llysiau, ac alcohol - yn mynnu alcohol, dŵr a glyserin. Gwneir echdynnu o fis Gorffennaf i fis Hydref gan ddefnyddio tarragon o gynhaeaf ffres.. Ar gyfer echdynnu, cynaeafir y rhannau uchaf nad ydynt yn goediog o'r planhigyn.

Oily

Mae echdynnu yn gofyn am:

• Deunyddiau crai wedi'u malu (pob rhan o'r planhigyn, ac eithrio'r gwreiddiau) - 800 gram.
• Olew llysiau wedi'i buro heb arogl cryf (jojoba, ŷd, had llin, blodyn yr haul) - 1 litr.
• Prydau - cynhwysydd ceramig neu wydr gyda chaead aerglos.

Coginio:

1. Mae tarragon yn malu, ond nid i gyflwr y powdwr. Ni ddylai'r gronynnau dilynol fod yn fwy na 3-4 mm o ran maint. Os defnyddir deunyddiau crai sych (yn ddelfrydol), yna dylid ei wasgu'n ronynnau bach.
2. Gwasgwch y deunydd crai (tynnwch y sudd a ryddhawyd) ddwywaith gydag egwyl o 2 awr.
3. Rhowch ef mewn cynhwysydd gwydr ac arllwyswch olew arno fel ei fod yn codi uwchlaw lefel y deunydd crai 1.5-2.0 cm.
4. Defnyddiwch ddeunyddiau crai am 3 wythnos mewn ystafell gynnes a llachar (ar sil ffenestr yr ystafell haul, ger y batri). Peidiwch â throi, peidiwch ag agor y cynhwysydd.
5. Ysgwydwch y cynhwysydd bob dydd, ond dim mwy na 2 gwaith y dydd.
6. Ar ôl i'r echdynnu ddod i ben, caiff y deunyddiau crai eu tynnu, caiff yr echdyniad olew sy'n deillio ohono ei dywallt i mewn i orchuddion â chaeadau aerglos a'u storio mewn lle sych oer.

Alcohol

Cynhwysion:

• 40% o alcohol (ni chaniateir defnyddio alcohol 96%, sy'n lliwio ac yn dinistrio deunyddiau crai) - 700 ml.
• Dŵr - 300 ml.
• Glyserin - 400 g
• Estragon ffres neu wedi'i sychu - 800 g

Nid yw paratoi technoleg echdynnu alcohol bron yn wahanol i olewAc eithrio rhai rheolau:

• yn gyntaf, mae'r deunydd crai yn cael ei arllwys â dŵr, a dim ond wedyn gydag alcohol;
• rhaid distyllu dŵr;
• mae echdynnu yn digwydd mewn ystafell dywyll;
• os defnyddir planhigyn ffres llawn sudd, yna mae ei sudd yn gwanhau'r alcohol, felly cymerir yr alcohol 70%.

Ar ôl i'r gwaith o echdynnu deunyddiau crai ddod i ben, draeniwch ac arllwyswch y darn i boteli gyda chaeadau wedi'u selio.

Mae'n bwysig! Ni ddylai dyfyniad alcohol fod mewn cysylltiad â thân.

Prynu

Gallwch brynu'r darn trwy archebu ar-lein neu gan wneuthurwyr preifat ym Moscow a St Petersburg. Mewn fferyllfeydd neu siopau bwyd, nid yw'r darn hwn ar werth.

Mae'r pris am botel o 25 ml yn amrywio o 43 i 87 rubles, ac ar gyfartaledd mae'n costio 65 o rubles (2600 rubles y litr). Wrth brynu, rhowch sylw i ymddangosiad y darn - dylai fod yn unffurf, heb waddod, heb swigod aer, lliw gwyrdd euraidd, golau a bron yn ddiarogl.

Mae dyfyniad Tarragon yn ddetholiad llysieuol unigryw gyda màs o eiddo buddiol i'r corff. Mae defnydd rheolaidd o'r darn yn cryfhau amddiffynfeydd y corff, yn adfer gweithrediad y system nerfol, coluddion ac organau anadlol, ac mae hefyd yn dileu symptomau blinder a blinder. Gellir defnyddio dyfyniad tarragon o blentyndod fel atodiad dietegol neu fel modd o feddyginiaeth draddodiadol.