Sut mae sbigoglys yn ddefnyddiol ac ar ba oedran y gellir ei roi i blentyn?

Sbigoglys - trysorfa wirioneddol o fitaminau ac elfennau hybrin. Mae ei fanteision i gorff cynyddol plentyn yn anodd ei oramcangyfrif.

Nid yw'n perthyn i wyrddni, fel y credir yn gyffredin, ond i lysiau ac mae'n boblogaidd iawn mewn bwyd Ewropeaidd ac Americanaidd.

Yn Rwsia, ychydig sy'n gwybod am nodweddion buddiol y planhigyn hwn ac am y posibilrwydd o'i gynnwys yn niet y plant. Bydd yr erthygl yn dweud wrthych beth yw'r defnydd o sbigoglys, ac o ba oedran y gellir ei gyflwyno i fwydydd cyflenwol.

O ba oedran y gallaf roi?

Mae cyfansoddiad unigryw'r llysiau hyn yn ei gwneud yn arbennig o fuddiol i iechyd a datblygiad y plentyn. Mae'n cael effaith fuddiol ar ffurfio system nerfol ganolog y plentyn, ei system gardiofasgwlaidd, gwaith y llwybr gastroberfeddol. Mae'r llysiau dail hyn hefyd yn helpu plant sy'n dioddef o rwymedd, gan ei fod yn cynnwys llawer o ffibr.

Mae'r rhan fwyaf o bediatregwyr Rwsia yn cytuno hynny mae angen i blant gyflwyno sbigoglys, gan ddechrau gyda chwe mis dim ond ar ôl i'r plentyn roi cynnig ar lysiau deiliog eraill. Ond mae gweithgynhyrchwyr bwyd babanod tramor yn cynnwys sbinaets mewn prydau gyda thatws, wedi'u cynllunio ar gyfer plant o 4 mis.

Mae angen dechrau cyflwyno dim ond gyda llysiau wedi'u prosesu'n thermol, hynny yw ar ffurf tatws stwnsh neu gawl. Am y tro cyntaf, mae dogn lleiaf yn ddigonol (1ch.l.). Er nad yw sbigoglys yn perthyn i gynhyrchion alergaidd, ni chaiff anoddefiad unigol ei wahardd. Yn absenoldeb adwaith, gellir codi'r dos dyddiol yn raddol i 50g.

Cyflwynir dail sbigoglys ffres i fwydlen plentyn dros ddwy flwydd oed. Argymhellir bod y llysiau gwyrdd yn ychwanegu at salad yn y gyfran o 50g o ddail fesul 200g o letys.

Mae'n bwysig! Nid argymhellir prydau sbigoglys i roi mwy na dwywaith yr wythnos i'r plentyn.

Gallwch chi gynnig dysgl ffres wedi'i pharatoi i'ch babi yn unig.

Y manteision

Mae defnyddioldeb sbigoglys yn gysylltiedig â'i gyfansoddiad. Cynnwys maetholion (ar 100 g o gynnyrch):

1. Fitaminau (mg):
   • A - 0.75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0.25;
   • C - 55;
   • E - 2.5;
   • B3 - 1.2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0.1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0.1.
2. Mwynau (mg):
   • Potasiwm - 774.
   • Calsiwm - 106.
   • Magnesiwm - 82.
   • Ffosfforws - 83.
   • Sodiwm - 24.
   • Haearn - 3.5.
   • Sinc - 0.53.
   • Seleniwm - 0.001.
   • Copr - 0.013.
   • Manganîs - 9.
   • Ineodin - 0.02.
3. Gwerth maethol (fesul 100 g o gynnyrch):
   • Calori - 23 kcal.
   • Proteinau - 2.9 go.
   • Braster - 0.3 g.
   • Carbohydradau - 2 g.
   • Ffibr deietegol - 1.3 g.
   • Dŵr - 91.6 g.

Felly, mae sbigoglys ym maes bwyd babanod yn cyfrannu at:

• normaleiddio metaboledd;
• atal ricedi a ffurfio esgyrn a dannedd cryf;
• cryfhau imiwnedd;
• triniaeth anemia;
• lleddfu rhwymedd.

Hefyd yn y cyfansoddiad o sbigoglys yn cynnwys lutein, yn gwella imiwnedd, ffibr dietegol. Credir bod y gwrthocsidyddion sydd wedi'u cynnwys yn y llysiau yn atal digwyddiad oncoleg. Mae manteision sbigoglys yn cynnwys ei gynnwys calorïau isel, felly nid yw gormod o bwysau yn bygwth y plentyn.

Yn ogystal, mae angen i chi ychwanegu at y rhestr hon effaith tynhau, effaith ddiwretig ysgafn, help gyda straen ac ymdrech feddyliol, cynnal y chwarren thyroid.

A all niweidio a phryd?

Prif anfantais sbigoglys yw presenoldeb asid ocsalig. Oherwydd hyn, ni ellir ei gynnig i fabanod â chlefydau'r arennau neu'r system wrinol. Hefyd, gall y llysiau dail hyn niweidio iechyd plant sydd â chlefydau'r afu, wlserau'r llwybr gastroberfeddol. Fodd bynnag, dim ond yn hen ddail sbigoglys y gwelir gormodedd o asid alcalig, ac yn ifanc iawn mae'n fach iawn.

Mae'n bwysig! Gellir niwtraleiddio asid ocsig trwy ychwanegu llaeth neu hufen at ddysgl. Dyma gynhwysion hanfodol yr holl brydau sbigoglys babanod.

Beth sy'n cael ei gyfuno a sut i'w ddefnyddio?

• Sbigoglys ffres Mae'n mynd yn dda gyda'r cyrsiau cyntaf ac ail. Ond ar y ffurf ffres, nid yw'r plant yn ei hoffi oherwydd anlladrwydd. Cyn ei ddefnyddio, mae angen i chi ddatrys y dail, gan dynnu'r hen rai. Dim ond yn yr oergell y gellir storio sbigoglys ffres am ddim mwy na 2 ddiwrnod, wedi'i lapio'n flaenorol mewn memrwn neu mewn napcyn llaith. Fel arall, mae'n ffurfio halwynau sy'n niweidiol i'r corff, nid yn unig i'r plentyn, ond hefyd i oedolion.

  Yn ifanc iawn, mae sbigoglys ffres yn well peidio â rhoi plant. Gallwch ei ychwanegu at y fwydlen ar gyfer plant o ddwy flwydd oed, dim mwy na dwywaith yr wythnos a dim ond dail ifanc nad ydynt yn fwy na 5 cm o hyd.

• Sbigoglys sych a ddefnyddir fel sesnin ar gyfer pysgod, prydau cig, grawnfwydydd a phrydau ochr. Mae dail ffres yn cael eu dewis yn ofalus, eu golchi a'u sychu mewn awyr iach neu mewn sychwr arbennig.

  Mae perlysiau wedi'u sychu yn cael eu storio mewn cynhwysydd aerglos mewn lle tywyll ac, os oes angen, yn cael eu gosod ar y ddysgl ychydig funudau cyn diwedd y coginio. Argymhellir sbigoglys sych i gynnig plant o 1 flwyddyn yn y prif gyrsiau.

• Sbigoglys wedi'i rewi yn dda gan ei fod yn cadw ei faetholion a'i flas wrth ei rewi. Gellir ychwanegu lawntiau wedi'u rhewi at brydau ar gyfer plant. Ond ni chaniateir iddo storio sbigoglys yn y rhewgell am fwy na 3 mis. Wrth goginio, mae angen ystyried y dylid cymryd sbigoglys wedi'i rewi ddwywaith yn llai na ffres.

  Pan fyddwch chi'n mynd ag ef allan o'r rhewgell, dylech ei ostwng ar unwaith mewn dysgl boeth, oherwydd yn ystod cyn-dadmer, mae sbigoglys yn colli mwy o fitaminau.

• Sbigoglys wedi'i ferwi yn ogystal â rhewi, nid yw'n colli ei faetholion. Rhaid draenio'r dŵr cyntaf a pharhau i ferwi mewn dŵr newydd. Bydd hyn yn cael gwared ar nitradau yn y dail. Mae dail ffres gyda lliw unffurf yn addas ar gyfer coginio i blant. Mae sbigoglys yn cael ei ferwi yn gyflym, felly mae'r tab yn y ddysgl yn digwydd ar ddiwedd coginio.
  Ar gyfer babanod hyd at flwyddyn, mae tatws stwnsh a souffles gyda sbigoglys a chig neu lysiau yn cael eu paratoi, cânt eu hychwanegu at gawl stwnsh. Mae plant hŷn yn barod i fwyta omelets gyda llysiau gwyrdd, pasteiod, saladau a dim ond sbigoglys sy'n gadael gyda gwahanol lenwadau, er enghraifft, paff wy neu gaws.

Ryseitiau cam wrth gam ar gyfer prydau plant

Smwddis

Cynhwysion:

• sbigoglys ifanc - 1 criw;
• banana - 1 pc;
• llaeth - 1.5 st;
• mêl - 1 llwy de;
• sudd lemwn - 2 lwy fwrdd.

Coginio:

1. Golchwch y sbigoglys yn dda, ar wahân i'r hen ddail a'i roi mewn cymysgydd.
2. Ychwanegwch fanana wedi'i sleisio at fêl, mêl a sudd lemwn.
3. Malwch bopeth gyda chymysgydd, yna arllwyswch y llaeth a tharo cynnwys y cymysgydd eto.

Gweinwch smwddis ar unwaith, oherwydd yn ystod storio, mae sbigoglys yn colli ei liw a'i eiddo buddiol.

Rydym yn cynnig gwylio fideo am hynny. Sut i wneud smwddig sbigoglys ar gyfer babi:

Soufflé cyw iâr

Cynhwysion:

• sbigoglys - 1 bynyn neu 1 llwy fwrdd wedi'u rhewi;
• 1 wy pc;
• llaeth - 30 ml;
• cig cyw iâr wedi'i ferwi, wedi'i dorri mewn cymysgydd - 0.5 llwy fwrdd.;
• pinsiad o halen;
• menyn i iro'r ffurflen.

Coginio:

1. Roedd sbigoglys yn stemio'n fyr mewn cynhwysydd o dan y caead.
2. Gorffennwch y melynwy, yr halen a'r llaeth i'r cyw iâr, curwch yn dda.
3. Ar wahân, curwch y protein nes y bydd ewyn a, chymysgu, ychwanegu at y gymysgedd.
4. Yna arllwyswch bopeth i mewn i ffurflen sydd wedi'i halen ymlaen llaw.
5. Coginiwch y souffle mewn boeler dwbl, rhowch gaead arno. Neu rhowch y ffurflen mewn cynhwysydd wedi'i llenwi â dŵr a'i roi yn y ffwrn am 30 munud ar dymheredd o 180 ° C).

Gwerthfawrogir y souffle tendro hwn gan gourmets bach nad ydynt yn gwybod sut i gnoi bwyd yn dda o hyd.

Casserole

Cynhwysion:

• sbigoglys ffres - 500 gr;
• siwgr - 2 lwy fwrdd;
• wy - 2 pcs.;
• nwdls - 100 go;
• sudd un lemwn;
• menyn i iro'r ffurflen;
• pinsiad o halen.

Coginio:

1. Mae sbigoglys yn gadael, yn golchi, yn torri ac yn berwi am 3-5 munud. Gwasgwch y dŵr allan a'i falu mewn cymysgydd.
2. Arllwyswch sudd lemwn.
3. Curwch wyau gyda siwgr.
4. Nwdls berwi, draeniwch y dŵr.
5. Pob cymysgedd, halen.
6. Rhowch y màs sy'n deillio o hynny mewn ffurf sydd wedi'i rhag-rewi.
7. Pobwch yn y ffwrn am 20 munud ar 180 ° C.

Llysiau deiliog eraill

Yn ogystal â sbigoglys, mae llawer o lysiau deiliog eraill sy'n ddefnyddiol iawn i blant. Mae Beijing a blodfresych, brocoli, letys dail, berwr dŵr, beets dail yn gyfoethog iawn o haearn, calsiwm a fitaminau sy'n hawdd eu treulio, yn enwedig ar gyfer datblygiad y plentyn.

Felly, Spinach yw un o'r cyfansoddion cyfoethocaf o lysiau deiliog. Fitaminau a mwynau mae'n cynnwys llawer iawn. Ond oherwydd diffyg blas amlwg, mae plant yn aml yn gwrthod ei fwyta. Serch hynny, bydd hyd yn oed cynnwys bach o'r cynnyrch hwn yn y fwydlen ddyddiol i blant yn gwella iechyd y plentyn yn sylweddol a bydd yn cael effaith gadarnhaol ar ei ddatblygiad.