Cawl cawl blodfresych hawdd, ond maethlon - ryseitiau a chyfarwyddiadau coginio manwl

Mae cawl blodfresych a chaws yn dyner ac yn flasus. Hyd yn oed os nad ydych chi'n hoff o lysiau neu gyrsiau cyntaf.

Gellir ei baratoi yn y gaeaf, gan ddefnyddio blodfresych wedi'i rewi, ond o ffres mae'n ymddangos ei fod yn arbennig o flasus!

Nid yw coginio cawl piwrî gyda blodfresych a chaws yn cymryd llawer o amser, felly gall y cawl hwn fod yn ddewis da pan fydd angen i chi goginio swper yn gyflym.

Ni fydd neb yn aros yn ddifater, gan ei fod yn ddefnyddiol, yn hawdd ei baratoi ac yn berffaith fel cinio i'r teulu cyfan.

Manteision a niwed llysiau

Mae llysiau "cyrliog" yn hynod o ddefnyddiol - gan ei fod yn cadw llawer o eiddo defnyddiol wrth goginio. Mae'n llawn fitaminau A, B, C, D, E, K, PP, mwynau - potasiwm, calsiwm, cobalt, clorin, sodiwm, sinc, magnesiwm, haearn ac asidau amino - malic, lemwn, tartronic.

Mae biotin, a elwir hefyd yn fitamin H, yn helpu croen a gwallt i aros yn hardd, yn ogystal â lleddfu iselder ac yn cryfhau'r system nerfol.

Argymhellir defnyddio blodfresych yn aml ar gyfer pobl sy'n dioddef o anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol fel:

• rhwymedd;
• hemorrhoids;
• problemau treulio.

Gyda'i ddefnydd cyson, mae waliau pibellau gwaed yn cael eu cryfhau, a chaiff colesterol gormodol ei ddileu.. Nodir y cynnyrch defnyddiol hwn ar gyfer cleifion â diabetes mellitus ac mae hyd yn oed yn atal twf malaen celloedd yn y corff.

Oherwydd ei gynnwys calorïau isel, defnyddir y cynnyrch yn eang mewn diet cytbwys i arbed pwysau neu golli pwysau. Dim ond 28 kcal fesul 100 gram, y mae:

• proteinau - 1.6 go;
• braster 0.5 gr;
• carbohydradau - 4.9 gram.

Mae cynrychiolydd o'r diwylliant llysiau hwn yn llosgi braster yn berffaith, oherwydd ei gynnwys ffibr uchel, ac mae'n atal newyn am amser hir. Fodd bynnag, mae gwrtharwyddion i'w defnyddio. Dylai pobl sy'n dioddef o gowt, gastritis ag asidedd uchel a chlefyd y coluddyn acíwt ymatal rhag ei ​​ddefnyddio.

Rysáit clasurol

Nawr, ystyriwch rysáit cam wrth gam ar gyfer coginio cawl blasus.

Bydd angen:

• Pen blodfresych.
• 1 winwnsyn.
• 2 foron ganolig.
• 3 tatws. Dylid nodi bod y bresych mwyaf, y lleiaf angen llysiau eraill. Os yw pwysau pen y bresych yn 500 gram - rhowch 3 tatws, os 800 gram - mae dau yn ddigon.
• 50-100 gram o gaws wedi'i gratio.
• halen, pupur, sbeisys i'w blasu.

1. I ddechrau, paratowch yr holl gynhwysion.
   • Golchwch y bresych yn dda;
   • i wahanu'r inflorescences o'r coesau a'r dail garw;
   • torri os ydynt yn fawr;
   • llysiau eraill - pliciwch, golchwch o dan ddŵr sy'n rhedeg a thorrwch;
   • torrwch y winwnsyn mewn hanner cylch;
   • moron a thatws - torrwch i mewn i giwbiau;
   • grât caws ar gratiwr bras.
2. Inflorescence yn cael ei roi mewn sosban gyda dŵr berwedig wedi'i halltu a'i goginio am 10-15 munud. Os ydych chi'n bwriadu gwneud piwrî ar ôl coginio, coginiwch ychydig yn hirach, os byddwch yn gadael y darnau fel y maent, peidiwch â chymryd mwy na 10 munud i wneud hyn.
3. Gwirio am barodrwydd - dylai'r plwg dyllu'r inflorescences yn hawdd - ei blygu mewn colandr.
4. Rhowch waelod trwchus ar y tân ac arllwyswch ychydig o olew blodyn yr haul i mewn neu toddi darn bach o fenyn - felly bydd y blas yn feddalach.
5. Anfon rhostio winwns, a phan ddaw'n dryloyw, ychwanegwch giwbiau moron a thatws. Stew llysiau am tua 5 munud - yn ystod y cyfnod hwn bydd y moron yn rhoi sudd.
6. Yna arllwyswch 1.5 litr o ddŵr. Er mwyn gwneud y bwyd yn iach iawn, mae'n well defnyddio dŵr wedi'i hidlo neu ddŵr wedi'i setlo ymlaen llaw ar gyfer coginio. Yna, pan fydd y broses berwi yn dechrau, gorchuddiwch gyda chaead, cwtogwch y gwres ychydig a'i goginio nes ei fod yn barod. Mae'n cymryd llai na hanner awr.
7. Yn y cawl canlyniadol, rhowch inflorescences.
8. Ychwanegwch gaws wedi'i gratio.
9. Halen, pupur, gallwch arllwys eich hoff sesnin cawl gyda pherlysiau Provencal, hops-suneli, basil sych wedi'i deilwra, garlleg wedi'i wasgu'n ffres.
10. Gadewch iddo ferwi a'i goginio am ychydig funudau eraill. Mae'r pryd yn barod!

Opsiynau eraill

Cawl cyw iâr

Am fwy o syrffed, ceisiwch goginio gyda chyw iâr.

I wneud hyn, mae angen 300-400 gram o gig dofednod arnoch. Gallwch ddefnyddio'r fron, y coesau a'r cluniau. Gyda dysgl y fron yn fwy dietegol, ond mae'n blasu ychydig yn sych, yn wahanol i'r coesau.

1. Golchwch y cig, rhowch ef mewn sosban.
2. Ychwanegwch y winwnsyn cyfan, a'i goginio am awr o leiaf.

   Bydd y blas yn gyfoethocach os na chaiff y cyw iâr ei dorri cyn ei goginio.

   Peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn o bryd i'w gilydd, fel bod y cawl yn dryloyw.

3. Ar ôl awr, tynnu'r winwnsyn, torri'r aderyn yn ddarnau, tynnu'r esgyrn (os gwnaethoch chi ddewis y coesau) a dechrau ychwanegu gweddill y cynhwysion yn y drefn a ddisgrifir uchod.

Mae mwy o fanylion am goginio pryd cyntaf blodfresych gyda chyw iâr ar gael yma.

Cawl Hufen Caws

Ceir piwrî cawl hufennog blasus ar ôl ychwanegu hufen, gyda chynnwys braster o 10% o leiaf. Fel arfer ar gyfer unffurfiaeth, mae'r cynhwysion wedi'u coginio yn cael eu gosod ar y ddaear gan ddefnyddio cymysgydd.. Yn y cam olaf, pan fydd yr holl gynhyrchion wedi'u gosod allan, arllwyswch 100 ml o hufen cynnes a'u coginio am 5 munud.

Mae'n well coginio cawliau hufennog ar yr un pryd ac ni chânt eu storio yn yr oergell am fwy na diwrnod. Fodd bynnag, maent mor flasus fel nad ydynt yn aros yn eu hunfan am amser hir.

Gyda chaws wedi toddi neu Roquefort

Cyfuniad da i'r "cyntaf" fydd:

• Caws Hufen. Mae'n cael ei werthu gan sachets a chofnodion un darn. Ar 1.5 - 2 litr o gawl bydd yn cymryd 6 sgwâr. Rhowch nhw ychydig yn gynharach a gwnewch yn siŵr eu bod yn diddymu'n llwyr.
• Roquefort. Fe'i gelwir yn aml yn las. Ychwanegwch gyda blodfresych, gan fod angen ychydig mwy o amser arno i doddi na'r rhwbio arferol. Bydd tua 150-200 gram o ddarnau wedi'u sleisio yn mynd i'r sosban.

Dysgwch fwy am sut i goginio'r cawl hufen mwyaf cain gyda hufen yma, a gellir dod o hyd i ryseitiau am gawl stwnsh ysgafn a swmpus yma.

Gyda madarch

Dewis gwych arall ar gyfer cinio iach. Mae cawl gyda madarch a blodfresych yn cymryd safle gweddus ym maes cyrsiau cyntaf. Mae ei flas cyfoethog a'i gynhwysion hygyrch yn ei gwneud hyd yn oed yn fwy deniadol ymhlith cyrsiau cyntaf eraill, ac ni fydd blas blasus cawl hufen yn gadael unrhyw un yn ddifater.

Mae angen 200 gram o bencampwyr arnoch - mae hyn yn 5-6 darn. Rhaid eu golchi'n dda, eu torri'n hir a'u coginio ar y dechrau - ynghyd â'r winwns. Mae madarch yn ffynhonnell protein ac, yn ôl ei faint, yn disodli cig, sy'n gwneud bwyd yn fwy maethlon.

Gweini prydau

Dylai gweini fod mewn plât dwfn gyda llwy o hufen sur (os na ddefnyddiwyd hufen wrth goginio). Ar gyfer addurno, gallwch dorri perlysiau ffres - winwns gwyrdd, dil, persli. Os ydych chi'n gwneud piwrî cawl, yna peidiwch â thorri ychydig o anwrthedd, gan ddefnyddio ar gyfer cyferbyniad.

Casgliad

Os nad ydych erioed wedi rhoi cynnig ar hyn "yn gyntaf" - yna mae'n bryd ei drwsio, yn enwedig gan fod bron pob cynnyrch yn yr oergell bob amser. Mae cawl caws yn arallgyfeirio'ch cinio teuluol yn berffaith ac yn apelio at holl aelodau'r teulu.. Dewiswch eich hoff opsiwn neu rhowch gynnig ar bopeth fesul un.