Blodfresych coginio syml a blasus gyda chig

Mae blodfresych yn lysieuyn poblogaidd o'r rhan fwyaf o fwydydd dietegol oherwydd ei gynnwys calorïau isel. I wneud y bwyd yn fwy boddhaol, gallwch ychwanegu cig. Ar ben hynny, mae'r cynhyrchion hyn yn cael eu cyfuno'n berffaith â'i gilydd yn y broses o goginio prydau amrywiol. O'r rhain, gallwch wneud bresych stiw gyda chig, pasteiod, cawl bresych, shukrut a llawer mwy.

Mae yna lawer o ryseitiau. Yna, byddwn yn sôn am briodweddau buddiol y ddeuawd coginio, nad yw'n cael ei argymell i ddefnyddio cyfuniad o gynhyrchion, yn ogystal â byddwch yn gyfarwydd â ryseitiau blasus a blasus ar gyfer eu gweini.

Budd a niwed

Mae blodfresych yn ddefnyddiol ar gyfer y corff dynol, gan ei fod yn cynnwys llawer o fitaminau: U, B, C, A, P, K.

Mae bresych calorïau yn fach - dim ond 100 kcal fesul 100 g o gynnyrch. Mae'r ffigur hwn yn cynyddu'n sylweddol os caiff cynhyrchion eraill fel cig eu hychwanegu at y ddysgl bresych. Felly, cynnwys caloric bresych gyda chyw iâr neu dwrci yw 171-175 kcal fesul 100 g Mae cynnwys calorïau bresych gyda chig (cig eidion, porc, cig oen) yn cyrraedd 191-200 kcal fesul 100g.

Gyda hyn Mae 100 go seigiau gorffenedig yn cynnwys:

• proteinau - 6.4 go;
• carbohydradau - 3.1 g;
• braster - 8.3 g

Gall y dangosyddion hyn amrywio ychydig yn dibynnu ar y dechneg goginio. Mae bresych â chig yn bryd y gellir ei gynnwys yn niet oedolion a phlant. Mae cig yn cynnwys llawer o brotein, sy'n angenrheidiol ar gyfer twf a datblygiad y corff.

Er gwaethaf y manteision gweladwy, mae bresych â chig yn niweidiol i bobl sydd â phroblemau gyda gwaith y llwybr gastroberfeddol. Gall gwaethygu'r clefyd ysgogi ymddangosiad symptomau annymunol: poen, chwysu, llonyddwch. Oherwydd nad yw cynnwys caloric uchel y ddysgl yn addas ar gyfer y rhai sy'n dilyn y ffigur.

Ryseitiau syml a blasus gyda lluniau

Kish: dull coginio

Un o'r prydau mwyaf poblogaidd ar gyfer ei baratoi y mae angen defnyddio cig a bresych ohono yw quiche. Mae Pie yn boblogaidd nid yn unig gartref - yn Ffrainc, ond hefyd mewn gwledydd eraill.

Mae angen y cynhwysion canlynol ar gyfer y prawf:

• 250 g o flawd (mae angen didoli drwy ridyll);
• 150 g menyn wedi'i oeri neu fargarîn, wedi'i dorri'n giwbiau o faint canolig;
• 1 wy mawr neu 2 fach;
• 2 lwy fwrdd o ddŵr oer;
• pinsiad bach o halen.

Ar gyfer llenwi:

• 1 pen blodfresych canolig;
• 200 g o gig;
• 3 wy bach neu 4 mawr;
• 300 ml. cynnwys braster hufen o ddim mwy na 10%;
• 200 g caws meddal;
• 4-5 llwy fwrdd. persli wedi'i dorri;
• nytmeg, halen a phupur i flasu.

Mae angen i chi baratoi'r gacen mewn dilyniant penodol:

1. Cymysgwch flawd wedi'i sifio gyda menyn. Dylai'r canlyniad fod yn fabi.
2. Ychwanegwch wy a rholio'r toes yn bêl.
3. Lapiwch y toes gyda ffilm a'i roi yn yr oergell am 25-30 munud.
4. Yna, byddwn yn mynd â'r toes allan o'r oergell, yn ei rolio i haen denau a'i wasgaru ar ddalen pobi wedi'i iro, gan ffurfio byrddau.
5. Yn y cyflwr hwn, caiff y gacen yn y dyfodol ei dychwelyd yn yr oergell am 30 munud arall.
6. Ar ôl yr amser hwn, dylid tynnu'r daflen bobi o'r oergell a rhoi darn o bapur memrwn ar y toes, ac arllwys 1 cwpanaid o bysiau arno.
7. Yna rhowch y gacen yn y dyfodol am 15 munud yn y ffwrn, wedi'i thwymo ymlaen i 190 ° C.
8. Wedi hynny, rhaid tynnu'r gacen o'r ffwrn, cael gwared ar y memrwn a'r pys.
9. Yna byddwn yn pobi'r toes am 7 munud arall.

Mae'n bwysig! Gwnewch yn siŵr nad yw'r memrwn a'r pys yn cael eu llosgi. Fel arall, gall y gacen droi allan gyda blas annymunol.

Pan fydd y sylfaen ar gyfer quiche yn barod, gallwch fynd ymlaen i baratoi'r llenwad. Mae'r rhan hon hefyd yn cynnwys sawl cam:

1. Rhaid torri a choginio blodfresych mewn dŵr hallt am 5-7 munud (i gael rhagor o wybodaeth am goginio llysiau'n gywir, gallwch gael gwybod yma). Yna draeniwch y dŵr a rhowch y bresych i oeri.
2. Ar yr adeg hon, torrwch y cig yn stribedi a ffriwch am 8-10 munud mewn padell ffrio wedi'i gwresogi gan ychwanegu ychydig bach o lysiau neu olew olewydd.
3. Caws, hufen, persli ac wyau, wedi'u curo mewn powlen ar wahân.
4. Ychwanegwch nytmeg, sbeisys, cig, bresych a chymysgwch yr holl gynhwysion yn dda.

Stwffiwch mewn hambwrdd pobi gyda thoes a'i bobi am 30-40 munud.

Yn y broses o bobi, mae angen i chi ddilyn y gacen fel nad yw'n llosgi.

Mae mwy o fanylion am goginio blodfresych coginio ar gael yma.

Gyda thwrci

Twrci yn mynd yn dda gyda bresych. Y pryd mwyaf poblogaidd yw twrci gyda blodfresych, wedi'i bobi yn y popty. Yn ogystal, ar gyfer paratoi'r ddysgl hon bydd angen moron, caws caled a sbeisys. Mae'r broses goginio yn eithaf syml:

1. Rhaid i fresych a chig gael eu torri, eu sbeisio â sbeisys a'u rhoi ar ddalen pobi.
2. Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw, ac ychydig funudau cyn bod yn barod i daenu gyda chaws wedi'i gratio i ffurfio cramen.

Gyda chig eidion

Bresych wedi'i brisio gyda chig eidion - pryd blasus. I'w wneud:

1. Dylid torri blodfresych lawer.
2. Cig wedi'i dorri'n stribedi a ffrio mewn olew am 7-10 munud.
3. Cyfunwch fresych â chig, ychwanegwch winwns, moron, tomatos a sbeisys.
4. Mudferwch am 30-40 munud dros wres isel.

Gyda phorc

Argymhelliad! Porc - cig brasterog, felly dylid tynnu gormod o fraster cyn ei goginio.

I wneud cig yn feddal wedi'i ferwi'n dda, mae porc gyda blodfresych wedi'i goginio mewn popty araf (sut i goginio blodfresych mewn popty araf, gweler ein herthygl). Ar gyfer hyn:

1. Rhaid torri llysiau - bresych, winwns, tomatos, moron a phupurau cloch.
2. Cig, wedi'i dorri'n ddarnau o faint canolig, wedi'i wasgaru ar waelod yr aml-lyfrwr.
3. O uchod maent yn syrthio i gysgu gyda llysiau, yn eu sosio â sbeisys.
4. Ar ôl ychwanegu ychydig o olew dŵr a llysiau, mae angen i chi osod amserydd am 60-40 munud.

Opsiynau ar gyfer gweini prydau

Mae bresych gyda chig yn cael ei weini'n gynnes i'r bwrdd. Caniateir ychwanegu amrywiol sawsiau, sos coch, mayonnaise, hufen sur. Hefyd mae'r ddysgl wedi'i haddurno â gwyrdd:

• persli;
• dill;
• suran.

Gellir gosod y pryd ar blatiau mawr neu ei weini mewn potiau dogn bach. Mae bresych wedi'i goginio â chig yn cael ei gyfuno â gwahanol ddiodydd:

1. te;
2. sudd ffres;
3. sudd aeron;
4. coffi

Mae'r pryd yn flasus ac yn faethlon. Fodd bynnag, dylai fod yn gymedrol. Fel arall, gallwch gael problemau gyda'r system dreulio.