Mae'r blodfresych, er gwaethaf ei ymddangosiad rhyfedd, yn gynrychiolydd llawn o'r genws bresych. Ac mae defnyddio blodfresych yn cadarnhau'r hunaniaeth hon.
Nid oes rhaid iddo dreulio llawer o amser ac ymdrech bob amser i goginio rhywbeth blasus. Mae un ohonynt yn blodfresych wedi'i ffrio mewn briwsion bara, wedi'i goginio mewn padell.
Nid yw'r ddysgl hon yn gofyn am gadw at rysáit caeth ac mae'n rhoi cyfle i bawb ychwanegu eu blas eu hunain at goginio.
Mae blodfresych yn aml wedi'i ffrio mewn wyau wedi'u curo. Serch hynny, mae'r llysiau hyn sydd wedi'u coginio mewn briwsion bara yn flasus iawn. Disgrifir sut i goginio prydau o'r fath yn yr erthygl hon.
Budd a niwed
O'i gymharu â mathau eraill o'r llysiau hyn, mae ganddo lawer o brotein.
Cyfansoddiad blodfresych nesaf:
- Calorïau - 30 kcal.
- Protein - 2.5 g.
- Braster - 0.3 g
- Carbohydradau - 5.4 g.
Mae cyfansoddiad y pryd yn cynnwys elfennau defnyddiol fel magnesiwm, sodiwm, potasiwm a ffosfforws. Mae bresych yn cynnwys asid tartronic.
Mae blodfresych yn cynnwys llawer mwy o haearn na phupur a phys gwyrdd. Prif fantais blodfresych gyda briwsion bara yw calorïau bach. Nid yw asid tartronic, yn ôl ei briodweddau, yn caniatáu ffurfio dyddodion braster.
Priodweddau defnyddiol blodfresych gyda briwsion bara:
- Mae dysgl yn hawdd ar gyfer y stumog ac yn hyrwyddo treuliad da.
- Mae'n lleihau effeithiau niweidiol bwydydd wedi'u ffrio.
- Atal tiwmorau.
- Manteision i'r system gardiofasgwlaidd.
- Amsugno hawdd gan y corff.
Er gwaethaf ei eiddo buddiol, mae nifer o anfanteision.:
- Ddim yn addas i bobl ag asidedd uchel y stumog.
- Mae bresych gyda briwsion bara wedi'i ffrio mewn padell gydag ychwanegiad menyn, sydd yn ei dro yn ei wneud yn llai defnyddiol na'i ferwi.
- Gellir ymateb i gemeg yn fân gan badell ffrio yn ystod y rhostio.
Er gwaethaf presenoldeb priodweddau niweidiol y ddysgl, mae'n dal i gael ei ystyried yn fwy defnyddiol nag eraill a baratowyd yn y modd hwn.
Rysáit cam wrth gam gyda llun o sut i goginio llysiau blasus mewn padell
Mae angen y cynhwysion canlynol ar gyfer coginio.:
- ar gyfer cyfran safonol o'r ddysgl, mae angen tua 700 gram o lysiau;
- dau wy cyw iâr;
- 100 gram o friwsion bara (wedi'u prynu neu eu gwneud gartref);
- dwy lwy fwrdd o berlysiau sych (dill, persli, basil);
- olew blodyn yr haul;
- halen a phupur.
Sut i ffrio bresych mewn briwsion bara mewn padell?
- Yn gyntaf oll, dylid golchi'r llysiau a'u rhannu'n drylwyr (i gael triniaeth wres well yn y dyfodol).
Argymhellir bod yr holl lysiau a ffrwythau, gan gynnwys blodfresych, yn sefyll mewn dŵr oer i dynnu nitradau.
- Rhowch y llysiau berwedig mewn dŵr berwedig am tua 10 munud ac ychwanegwch halen.
- Ar ôl coginio, gadewch i'r inflorescences oeri.
- Gwasgwch nhw i mewn i lensys llai.
- Mewn cynhwysydd ar wahân, curwch ddau wy gyda halen a phupur.
- Mae briwsion bara yn cymysgu â llysiau gwyrdd.
- Nesaf, mae inflorescences yn disgyn allan mewn wyau a briwsion bara.
- Ychwanegwch olew blodyn yr haul i'r badell a'i gynhesu.
- Rhowch y bresych parod ar badell ffrio boeth a ffriwch nes ei fod yn frown euraid, gan ei droi o bryd i'w gilydd (am fwy o fanylion am goginio blodfresych trwy ffrio, gallwch ddod o hyd iddo yma).
- Gellir paratoi'r ddysgl heb orchuddio'r caead.
Gall y rysáit coginio safonol, yn seiliedig ar ddewisiadau pob un, amrywio gyda chynhwysion o'r fath:
- Caws: grât mewn sgil yn ystod ffrio.
- Tomatos: Rhowch ar wyneb y badell ynghyd â'r bresych. Bydd y ddysgl yn llai sych oherwydd sudd y tomatos.
- Llaeth: Curwch wyau gyda halen, ychwanegwch laeth.
- Cig: mae'r amser gofynnol ar gyfer coginio cig yn hirach na'r holl lysiau, felly cyn ychwanegu bresych at y sosban, dylid ei baratoi.
Opsiynau ar gyfer gweini prydau
Cyn ei weini, peidiwch ag anghofio am y sawsiau, mae llawer o bobl yn eu ffroeni.
Hefyd, mae blodfresych mewn briwsion bara yn cael ei weini'n dda gyda llysiau amrwd, fel tomato neu paprica. O ran y ddysgl ochr, mae'r pryd gorffenedig yn mynd yn dda gyda grawnfwydydd a phasta.
Dysgl o fresych wedi'i ffrio mewn briwsion bara, un o'r ychydig sy'n gallu'ch blasu chi, fel yn achos sothach a bwydydd brasterog, er mai dim ond y corff fydd o fudd i chi. Cynhwysion ar gyfer paratoi rhad a fforddiadwy, a gall pawb addasu a chreu rysáit i'ch hoffter.
