Ryseitiau ar gyfer gwraig tŷ da: sut i bigo blodfresych yn flasus?

Mae bron pob gwraig tŷ yn ceisio paratoi ar gyfer y gaeaf, felly yn y tymor oer maent yn mwynhau byrbrydau llysiau iach, a all hefyd helpu os yw gwesteion yn ymddangos yn sydyn ar stepen y drws ac nid oes amser i wneud danteithion blasus.

Defnyddir y blodfresych fwyaf poblogaidd mewn canio, gan ei fod bob amser yn edrych yn flasus, mae'n ymddangos yn flasus ac yn ffres. Er mwyn i'r cynnyrch bara'n hirach a pheidio â cholli ei eiddo defnyddiol, mae'n werth gwybod sut i'w halen yn iawn. Yn ein herthygl byddwn yn rhannu'r ryseitiau gorau ar gyfer blodfresych piclo ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf. Gallwch hefyd wylio fideo defnyddiol ar y pwnc hwn.

Beth yw halltu?

Fodd bynnag, ynghyd â'r bacteria buddiol, gall micro-organebau eraill ddatblygu hefyd, o ganlyniad i'w gweithgaredd hanfodol gan wneud cynhyrchion yn anaddas i'w bwyta gan bobl. I atal twf microfflora pathogenaidd (ffyngau a llwydni), ychwanegir cadwolyn fel halen.

Ffyrdd o gynnau cynhyrchion a'u gwahaniaethau:

Mae'n bwysig cydymffurfio â'r mesur, oherwydd mae gormod o halen nid yn unig yn gallu difetha blas bwyd, ond hefyd yn llesteirio'r prosesau eplesu naturiol.

Beth yw llysiau defnyddiol?

Fel llawer o fathau eraill o lysiau, mae blodfresych yn rhan hanfodol o'r rhan fwyaf o bobl sy'n bwyta'n iach. Mae ei gyfansoddiad yn cynnwys yr isafswm o fraster, calorïau a siwgr. Hefyd, mae'r llysiau hyn yn cael eu hystyried yn fount go iawn o ffibr, asid ffolig, fitaminau grŵp B, C, E, K, PP, haearn, calsiwm, sodiwm, proteinau, ffosfforws, magnesiwm ac ïodin.

Defnydd dyddiol y cynnyrch:

1. yn hybu imiwnedd;
2. normaleiddio'r system dreulio;
3. yn cryfhau waliau pibellau gwaed;
4. yn tawelu'r system nerfol;
5. yn lleihau'r risg o neoplasmau malaen a strôc;
6. yn helpu i leihau lefelau colesterol yn y corff.

Anaml y mae blodfresych yn achosi alergeddau. Mae 100 g o fresych wedi'i halltu yn cynnwys 28.4 kcal, gyda:

• 2.5 go proteinau;
• 0.3 g braster;
• 4.2 go carbohydradau;
• 2.1 g ffibr dietegol;
• 0.1 go asidau organig;
• 90 go dŵr.

Rydym yn argymell gwylio fideo defnyddiol am fanteision a pheryglon blodfresych:

A oes unrhyw wrthgymeradwyo?

Mae'r defnydd o fresych yn cyfrannu at gronni purines a dyddodi wreafelly, gyda gofal, mae'n werth bwyta i bobl sydd â phroblemau fel:

• pwysedd gwaed uchel;
• gowt;
• wlser duodenal a stumog;
• mwy o asidedd;
• enterocolitis;
• sbasmau coluddol;
• camweithrediad y system wrinol.

Hefyd, ni argymhellir ar ôl ymyriadau llawfeddygol yng ngheudod yr abdomen.

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer halltu llysiau gartref

Sut i bigo blodfresych? Yn sicr bydd halltu yn flasus, os ydych chi'n dewis bresych gyda blagur gwyrdd golau yn unig, heb smotiau a difrod. Hefyd cyn coginio, argymhellir gosod y llysiau am 3 awr mewn toddiant halen gwan er mwyn cael gwared ar bryfed. Mae cynwysyddion gwydr, pren neu enameled yn ddelfrydol i'w halltu yn y gaeaf (heb sglodion), nad ydynt wedi'u ocsideiddio.

Ar gyfer y fersiwn glasurol o halltu bydd angen:

• 3 kg o fresych ffres;
• 0.5 kg o foron;
• ¼ Celf. halen bras;
• 1 litr o ddŵr pur;
• tarragon, dail bae, dil, dail seleri - i flasu.

Coginio:

1. I ddechrau, mae bresych yn cael ei ddadelfennu i mewn i ansefydlogrwydd, a ddylai gael ei dipio mewn dŵr berwedig am 1-2 funud fel eu bod yn dod yn ychydig yn feddalach.
2. Torrir moron yn giwbiau bach neu gylchoedd.
3. Cymysgwch y swm penodedig o ddŵr gyda halen, dewch â hi i ferwi a'i gymysgu nes bod y crisialau wedi'u diddymu'n llwyr.
4. Tra bo'r heli yn oeri, mae angen i chi sterileiddio'r jariau a rhoi dail baedd gyda tharagon ar eu gwaelod.
5. Nesaf, dylid llenwi cynwysyddion gyda bresych wedi'u cymysgu â moron, ac ar y brig rhowch weddill y lawntiau, arllwyswch yr holl heli a chau'r caeadau yn dynn.
6. Mae angen halltu am 1.5 mis i'w gadw mewn lle cynnes, yna ei roi mewn ystafell oer.

Yn Corea

Paratoir byrbryd sbeislyd gyda blas sbeislyd yn syml iawn.:

1. berwi am 30 munud 1 moron gwellt wedi'i gratio neu wedi'i dorri (mewn dŵr wedi'i halltu);
2. cymysgwch ef mewn cynhwysydd ar wahân sydd â diffyg ffres;
3. Ychwanegwch 3 pys allspice, 3 ewin garlleg briwgig ac 1 llwy de at lysiau. pupur coch;
4. arllwyswch yr holl heli poeth o 1 litr o ddŵr, 3 llwy fwrdd. l halen, ¼ Celf. finegr a 3 diferyn o sudd lemwn;
5. caewch y caead a gadewch iddo sefyll.

Bwrdd: cyn ei weini, argymhellir eich bod yn llenwi'r salad gydag olew llysiau.

Rydym yn argymell gwylio fideo am goginio blodfresych mewn Corea:

Gyda betys a moron

Gan gyfuno gwahanol fathau o lysiau tymhorol, gallwch gael pryd diddorol a lliwgar.. Ystyriwch sut i goginio blodfresych gyda beets a moron.

Ar gyfer halltu bydd angen:

• dŵr - 1.5 l;
• halen a siwgr - 100 go;
• 2 kg o fresych;
• moron a beets - 1 pc;
• garlleg - 3 ewin;
• Allspice a phys pupur du - 3-6 pcs.

Coginio:

1. Mae inflorescences bresych yn cael eu cymysgu â moron a betys, wedi'u gratio ymlaen llaw ar gratiwr bras, a phupur, garlleg wedi'i sleisio.
2. Yna caiff y màs ei bacio'n dynn mewn jariau a'i lenwi â marinâd poeth wedi'i wneud o ddŵr, halen a siwgr.
3. Nid yw'r cynhwysydd â bresych yn cau'r caeadau ac mae'n rhaid iddo sefyll ar dymheredd ystafell am o leiaf 4 diwrnod, ac ar ôl hynny gellir ei roi yn yr oergell.

Gyda finegr

Mae'r rysáit blodfresych hallt wedi'i goginio'n gyflym yn eich helpu i gael pryd aromatig a blasus. o'r cynhwysion canlynol:

• 300 g finegr seidr afalau;
• 10 pys allspice;
• 1-2 bennaeth bresych;
• 20 go halen;
• 450 ml o ddŵr;
• 100 go siwgr;
• dail bae

Coginio:

1. Caiff y bresych a ddadelfennir yn inflorescences ei ferwi am 1-2 funud mewn dŵr berwedig.
2. Wedi hynny, mae angen i chi ei blygu mewn colandr i gael gwared ar hylif gormodol, a thaenu â 0.5 st. l halen, gadewch i chi sefyll.
3. Rhowch 1 dail bae ar waelod y caniau, llenwch y cynwysyddion sydd ag ansefydlogrwydd hallt.
4. Arllwyswch y cawl llysiau poeth gyda siwgr, halen a finegr, caewch y caeadau a'u rholio i fyny.

Gyda seleri

Gellir coginio bresych cyflym a blasus gyda gwreiddyn seleri. Bydd dysgl o'r fath yn troi allan nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Bydd yn cymryd:

• halen - 30 go;
• dŵr - 1 l;
• gwraidd seleri - 1 pc;
• blodfresych - 1 kg.

Coginio:

1. Mae seleri wedi'u torri'n fân a'u inflorescences bresych yn berwi am 5 munud mewn dŵr hallt (hyd at hanner wedi'i goginio).
2. Caewch a dadelfennwch yn syth i jariau di-haint glân, caeadau haearn rholio.
3. Dylai tanciau sy'n cael eu cadw sefyll wyneb i waered am 1-2 ddiwrnod, ac ar ôl hynny cânt eu rhoi mewn ystafell oer tywyll.

Opsiynau ffeilio

Roedd blodfresych wedi'i weini yn ddysgl ochr i ail brydau poeth. Bydd darnau bach o flodfresych hallt yn edrych yn hardd gyda:

• dail gwyrdd ffres (basil, seleri, persli, sbrigiau dill);
• streipiau pupur Bwlgaria wedi'u piclo;
• olewydd;
• tomatos;
• ffa asbaragws;
• pys gwyrdd gwyrdd.

Ar ôl meistroli rheolau sylfaenol coginio bresych, gallwch arbrofi'n ddiogel drwy ychwanegu cynhwysion newydd. O ganlyniad, bydd y byrbryd hwn nid yn unig yn arallgyfeirio'r fwydlen ddyddiol, ond hefyd yn syndod hyd yn oed y gourmets mwyaf prysur.