Dylai bwyd fod nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iach. Mae'n well gennym fwyd cyflym a bwydydd cyfleus, rydym yn condemnio ein hunain i fwyta mwy o galorïau a beriberi. Felly, wrth feddwl am eich deiet, dylai pawb ofalu am ddeiet cytbwys, a fydd yn ychwanegu cryfder ac egni.
Mae fitamin C yn anhepgor i'r corff ac mae ei angen i gryfhau'r system imiwnedd. Ac mae bresych Beijing yn cynnwys digonedd ohono, lle mae'n fwy na'r bresych gwyn. Bwyta bresych, mae rhywun yn iacháu'r system nerfol, yn ymladd clefydau cardiofasgwlaidd a chlefyd wlser peptig, tra bod pwysau, treuliad a metaboledd yn cael eu normaleiddio.
Mae bresych o'r fath i'w gael yn y fwydlen o ddeietau therapiwtig amrywiol. Peidiwch â ffordd osgoi'r stordy hwn o fitaminau a choginio. Mae dail bresych Beijing yn debyg i letys, felly fe'i defnyddir yn aml mewn brechdanau ac mewn saladau.
Sut i goginio llysiau Tsieineaidd gydag wyau?
Rhaid i chi gael y cynhyrchion canlynol wrth law:
- Pecio bresych 100 gram.
- Wy cyw iâr wedi'i ferwi 2 ddarn.
- Plu 10 winwns gwyrdd.
- Ciwcymbr ffres 80 gram.
- Halen i flasu.
- Olew olewydd 1-2 llwy fwrdd.
Gwerth maeth y ddysgl:
- 86.4 Kcal.
- 4.6 gwiwerod gw.
- 7.2 g Braster.
- 3.1 Carbohydradau.
Cam wrth gam gwneud y canlynol:
- Torrwch lysiau.
- Torrwch y llysiau gwyrdd.
- Ychwanegwch wyau wedi'u deisio.
- Halen a'i lenwi ag olew, cymysgwch.
Gweinwch fel dysgl ar wahân neu ddysgl ochr i gig.
Mae wyau cyw iâr yn wahanol i sofl, mae mantais yr olaf yn fwy na lluosrif o, yn wahanol i wyau cyw iâr, cynnwys diffyg asid amino ar gyfer yr organeb o'r enw methionin.
Mantais wyau soflieir yw'r ffaith bod eu ffresni'n para'n hirach oherwydd y cregyn trwchus.
Rysáit wreiddiol yr wyau Quail
Cydrannau:
- Bresych 200g Tsieineaidd.
- Wyau ceiliog 4 pcs.
- Tomato 1 ffres mawr ffres.
- Ciwcymbr 1 pc.
- Dill 1 criw.
- Hufen sur ar gyfer gwisgo neu iogwrt di-fraster naturiol.
- Pinsiad halen.
Ar gyfer coginio bydd angen:
- Golchwch a gwasgwch ddail bresych a pherlysiau, eu torri.
- Torri ciwcymbr a thomato yn fân.
- Ffrio wyau, eu gosod ar lysiau a llysiau gwyrdd.
- Ychwanegwch halen sur neu iogwrt, halen i'w flasu.
Mae'r ddysgl hon yn addas ar gyfer brecwast, mae'n faethlon ac yn iach. Gweinwch gyda bara grawn cyflawn.
Ryseitiau syml a blasus gydag amrywiaeth o gydrannau a'u lluniau
Mae salad â bresych Tsieineaidd yn cael eu dosbarthu'n eang, gall y prif gydran gael ei arallgyfeirio a'i ategu, mae'n hawdd ei gyfuno â llawer o fwydydd.
Gyda chraceri a chyw iâr
Dylai:
- Torrwch ddeilen bresych yn stribedi (250 g).
- Bara gwyn sych (2-3 sleisen), wedi'i dorri'n giwbiau.
- Ychwanegwch 2 ewin o arlleg.
- Ychwanegwch frest cyw iâr (200g): wedi'i ferwi neu ei ysmygu.
- Rhowch halen a phupur gyda chi, gallwch ddefnyddio'ch hoff sbeisys.
- Arllwyswch y saws o hufen sur, mayonnaise, llysiau gwyrdd wedi'u torri cyn eu gweini, heb adael i'r croutons feddalu.
Gyda chiwcymbr
Mae'n angenrheidiol:
- Golchwch y dail bresych o dan ddŵr sy'n rhedeg ac yn torri (185g).
- Mae dau giwcymbr ffres yn arllwys dŵr berwedig ac yn torri'r croen oddi arno, yn torri i mewn i dafelli bach.
- Radis wedi'i wasgu (7-8 pcs.) Torrwch yn gylchoedd.
- Rhowch halen, cymysgu a thaenu gyda chaws wedi'i gratio, addurnwch gyda pherlysiau yn ôl eich disgresiwn.
Gyda ffyn crancod ac ŷd
- 220 o sglodion cig wedi'u torri â chrancod.
- Dau wy wedi'i ferwi, wedi'i dorri'n fawr, gallwch ei chwarteri.
- Dwylo bresych Beijing (3-4 dail).
- 170 g cymysgedd corn tun gyda 1-2 ewin o garlleg.
- Torri un winwnsyn yn ysgafn ac ychwanegu at y cynhwysion sy'n weddill.
- Cymysgwch y cynnwys a'i lenwi â mayonnaise braster isel.
Gyda pys gwyrdd
- Golchwch 250 gram o fresych Peking a'u torri'n stribedi tenau.
- Un jar o bys gwyrdd, cyn-ddraenio'r hylif, ychwanegu at bowlen salad.
- Sibwns coch sgaldio, cael gwared ar y blas chwerw a thaenu finegr, gan roi blas wedi'i biclo.
- 150 gram o selsig mwg wedi'u torri'n sleisys hir.
- Maent i gyd yn cymysgu'n drylwyr ac yn llenwi â hufen sur neu mayonnaise, wedi'i halltu'n ysgafn.
Gyda thomatos
- Tomatos ceirios (6 darn), golchwch a rhannwch mewn hanner tafell.
- Bresych yn torri'n syfrdanol, bydd yn cymryd tua 250 gram.
- Pupur Bwlgareg: torrwch yr haneri o goch a melyn yn giwbiau a ffrio gydag un winwnsyn bwlb.
- Torri olewydd tun yn gylchoedd (1 jar).
- Taenwch gyda lemwn a thymor gyda saws soi.
Gyda chaws
- Toriad o gaws Feta yn giwbiau.
- Mae bresych yn torri stribedi hir.
- 1 jar o olewydd wedi'u potsio mewn tun wedi'u torri yn eu hanner.
- Pupur melys 1 pc. wedi'i dorri'n hanner cylch.
- Halen a phupur, rhowch olew olewydd iddo.
Gyda brest cyw iâr
- Ffrio darnau cig cyw iâr wedi'u berwi i gramen aur, halen a phupur.
- Mae bricyll sych yn arllwys dŵr berwedig ac yn caniatáu iddynt feddalu, yna draenio a thorri.
- Bresych cnau daear 160 gr wedi'i dorri'n fân.
- Dau wy cyw iâr a 100 gram o grât caws caled.
- Ychwanegwch halen, hufen sur.
Gyda selsig
- Selsig, wedi'i smygu 200 gram os oes modd, wedi'i dorri'n stribedi.
- Pecio bresych 140 gr, torri'n fawr.
- 1cc ciwcymbr ffres, crymbl i mewn i giwbiau.
- Mae criw o lawntiau (dill, persli, winwns gwyrdd) wedi'u torri'n fân.
- Wyau wedi'u berwi'n galed, 2 pcs, wedi'u plicio, wedi'u torri'n sleisys.
- Halen a dresin gyda hufen sur a mayonnaise mewn cyfrannau 1: 1.
Gyda lawntiau
Ar gyfer paratoi salad y gwanwyn bydd angen:
- Torrwch fresych tua 250 gr.
- Torrwch y til, persli, basil.
- Torri darnau 10 radis mawr yn gylchoedd.
- Casglu un ciwcymbr ffres.
- Halen i flasu ac ychwanegu hufen sur.
Gyda chig
Cam wrth gam gwneud y canlynol:
- Berwch 200 g o gig eidion mewn dŵr hallt gyda 3 pot o bupur du a chyda dail bae, oer, gwnewch gig yn ffibrau.
- Ychwanegwch fresych Tsieineaidd wedi'i dorri.
- 1-2 winwnsyn a moron, wedi'u brownio mewn olew llysiau, ychwanegwch gyda gweddill y cynhwysion.
- Ciwcymbr wedi'i halltu neu doriad wedi'i biclo'n stribedi.
- Mae siamponau wedi'u berwi neu mewn tun yn gwasgu ac yn cael eu torri'n chwarteri.
- Halen ysgafn i gyd, llenwch â mayonnaise calorïau isel.
Ffrwythau
Ynghyd â saladau cig a llysiau, ffrwythau cânt eu mwynhau gan gourmets o bob oed.
Gyda chnau ac afalau
Cynhwysion:
- Cafa lawr llawr bresych.
- 2 pcs melys a sur Apple.
- Cnau pinwydd 100g.
- Clasurol iogwrt heb ychwanegion.
- Halen, siwgr i'w flasu. Mae'n bosibl rhoi mêl yn ei le.
Coginio fesul cam:
- Golchwch a phliciwch yr afal, ei dorri'n stribedi tenau.
- Plicio bresych, rinsio, gwasgu, torri'n fân.
- Cnau pîn wedi'u sychu mewn padell ffrio heb ychwanegu olew am tua 3 munud.
- Tymor gyda iogwrt, ychwanegu halen a siwgr ar binsiad neu fêl 2 lwy fwrdd.
- Gadewch i'r salad sefyll am 10 munud.
Gellir rhoi gweini mewn powlen.
Gyda rhesins
Cydrannau:
- Raisin 150 gr.
- Bricyll wedi'u sychu 110 gr.
- Bresych Peking 180 gr.
- Cyfrifiaduron Apple 2.
- Pear 1 pc.
- Iogwrt clasurol neu ffrwythau 250 gr.
Yn eisiau wrth goginio:
- Golchwch y bresych, y ffrwythau a'r ffrwythau sych a'u sychu.
- Pliciwch a thorrwch yr afal a thynnu i mewn i stribedi hir.
- Gellir ychwanegu ffrwythau sych yn gyfan gwbl, os dymunir, rhannu bricyll wedi'u sychu yn eu hanner.
- Bresych wedi'i dorri'n fân.
- Llenwch gydag iogwrt, cymysgwch bopeth a gweini.
Mae angen cofio am urddas bresych Peking, fel ei gynnwys calorïau isel. 100 gr. cynnyrch yn unig 16 kcal. Mae'n llawn fitaminau A, E, C, K, yn ogystal â mwynau fel calsiwm, potasiwm, haearn, sodiwm, ffosfforws, manganîs, sinc, copr a seleniwm.
Yn ein gwlad, mae'r llysiau hyn wedi sefydlu ei hun ac wedi cael dosbarthiad eang, mae wedi dod ar gael ac yn boblogaidd. Storiwch ddogn heb ei ddefnyddio o bresych Peking yn yr oergell, wedi'i lapio mewn ffilm lynu, felly roedd yn cadw'r ffresni a'r suddlondeb am amser hir.
