Mae tiwna yn cael ei gydnabod yn haeddiannol fel un o'r pysgod mwyaf defnyddiol o'i fath - mae dros 25% o'i brotein yn mynd i mewn i'w gyfansoddiad. Mae'r pysgodyn hwn hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer gweithgaredd yr ymennydd. Credir y gall bwyta tiwna o leiaf unwaith bob ychydig wythnosau gynyddu eich perfformiad meddyliol.
Ar y cyd â bresych Tseiniaidd, mae tiwna yn atal datblygiad llawer o glefydau, fel clefydau'r chwarren thyroid, yn ogystal â dirlawni'r corff gydag elfennau hybrin buddiol. Tiwna calorïau - 184 o galorïau fesul 100 gram, sy'n gymharol is na physgod eraill. Calorïau “plicio” - 16 o galorïau. Mewn cyfuniad o diwna a bresych Tseiniaidd, nid oes bron dim carbohydradau - dim ond 3 gram.
Ryseitiau gam wrth gam gyda lluniau
Dyma rai enghreifftiau o ryseitiau, sut i amrywio saladau o diwna a bresych Tsieineaidd.
Gyda thomatos
Opsiwn 1
Cynhwysion:
- 300 gr. tiwna ffres;
- 500 gr. Dail bresych Tsieineaidd;
- 200 gr. tomatos ceirios;
- 150 gr. olewydd;
- 1 pupur cloch canolig;
- 7 darn wyau sofl.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- 50 gr. olewau (mae'n well, wrth gwrs, mynd ag olew olewydd);
- sbeisys
Sut i goginio:
- Ffrio cig tiwna am 15 eiliad ar bob ochr fel ei fod yn parhau i fod yn binc y tu mewn.
- Rydym yn golchi'r bresych ac yn ei rwygo'n ddarnau bach gyda'n dwylo.
- Tomatos ceirios ac wyau soflieir wedi'u paratoi mewn hanner.
- Rydym yn rhannu'r pupur Bwlgareg yn chwarteri ac yn torri pob un ohonynt yn stribedi.
- Ychwanegir olewydd at y salad yn gyfan gwbl.
- Nesaf, mewn powlen ar wahân, cymysgwch y tomatos, yr olewydd, y puprynnau a'r wyau.
- Mewn cynhwysydd bach, cyfunwch y cynhwysion ar gyfer ail-lenwi â thanwydd.
- Torri tiwna yn sleisys tenau.
Wedi'i weini fel a ganlyn:
- Lledaenu dail Tsieineaidd ar blât;
- arnynt - cymysgedd o lysiau ac wyau;
- 3 tafell o diwna ar ben;
- ysgeintiwch gyda gwisgo a gweini.
Opsiwn 2
Bydd angen:
- 300 gr. tiwna;
- 500 gr. plicio
- 2 domatos melyn neu goch mawr;
- Un pupur Bwlgareg.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- halen;
- sbeisys;
- blas mayonnaise.
Coginio:
- Tiwna stwnsh, plicio dwylo, golchi'r tomatos a'u torri'n giwbiau.
- Tynnwch y craidd o'r pupur, ei dorri yn ei hanner, a'i dorri'n wellt.
- Rydym yn cyfuno'r cynhwysion, yn ail-lenwi ac yn gweini.
Rydym yn cynnig paratoi salad syml o bresych Peking, tiwna tun a thomato yn ôl y rysáit fideo:
Gyda ŷd
Opsiwn 1
Bydd angen:
- 150 - 200 g tiwna mewn tun;
- 350 gr. Bresych crynu;
- 250 gr. ŷd;
- 2 - wyau cyw iâr;
- 150 gr. ciwcymbrau wedi'u halltu neu eu piclo;
- un winwnsyn;
- 100 gr. til ffres;
- halen, pupur a mayonnaise - i flasu.
Dull Paratoi:
- Stwnsh cig tiwna gyda fforc.
- Fe wnaethon ni dorri bresych mewn gwellt, yna'r gwellt canlyniadol yn 3 rhan fel nad ydyn nhw'n rhy hir.
- Berwch wyau, croen, wedi'u torri'n giwbiau.
- Mae ciwcymbrau hallt a winwns wedi'u plicio hefyd yn cael eu torri'n giwbiau.
- Dill wedi'i rwygo'n fân.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, gan gynnwys ŷd, halen, pupur a mayonnaise a'u gweini i'r bwrdd.
Gellir gosod y salad hwn mewn haenau. Yna Bydd cynhwysion fel a ganlyn:
- bresych (mae'n rhaid ei gymysgu ag un llwy fwrdd o mayonnaise ac mae'n well cymryd brig y ddalen - felly ni fydd yn "symud i lawr");
- tiwna;
- ciwcymbr;
- proteinau wedi'u torri'n fân (sylw, rhoddir y melynwy yn yr achos hwn mewn haen ar wahân);
- ŷd;
- ciwcymbr picl;
- melynwyon wedi'u crymu, sy'n cael eu taenu ar ben hanner y dil.
Mae'r orsaf nwy yn paratoi fel a ganlyn: cymysgir mayonnaise ynghyd â hanner arall y dil, halen a phupur, a rhaid i bob haen gael ei iro, fel arall ni fydd ein salad yn glynu.
Opsiwn 2
Bydd yn cymryd:
- 150 gr. tiwna;
- un pennaeth plicio;
- 200 gr. ŷd;
- 1 criw o winwns gwyrdd;
- 200 gr. sgwid;
- mayonnaise;
- Addaswch halen a phupur mewn dysgl i'ch blas.
Coginio:
- Tiwna stwnsh, torri bresych.
- Squid berwi am 3 munud mewn dŵr hallt.
- Mae nionod wedi torri plu.
- Cymysgwch y cynhwysion gorffenedig, y sbeisys a'r mayonnaise.
Rydym yn cynnig coginio salad hynod flasus gyda bresych Tsieineaidd, tiwna ac ŷd yn ôl y rysáit fideo:
Gydag wyau
Opsiwn 1
Cynhwysion:
- 250 gr. pysgod;
- 3 wy cyw iâr;
- 300 gr. plicio
- 1 ciwcymbr canolig.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd mae angen:
- nifer o ewin o arlleg;
- halen;
- mayonnaise;
- Os ydych chi'n hoffi pupur daear du, nid yw'r rysáit hon yn brifo.
Dull Paratoi:
- Arllwys marinâd o diwna tun, tylino tiwna gyda fforc.
- Mae wyau yn berwi a thri wedi'u gratio.
- Golchir dail peekinki, tynnwch y rhannau melyn (os oes rhai) a thorrwch stribed tenau.
- Golchwch y ciwcymbr wedi'i blicio a'i dorri'n giwbiau (nid oes angen craidd).
- Garlleg glân a gwthiwch y wasg garlleg.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion wedi'u paratoi mewn powlen ddofn, gan gynnwys sbeisys a mayonnaise.
- Wedi'i weini gyda sbrigyn o ddill.
- Os nad oes angen i chi wasanaethu, gallwch dorri'r dil yn fân ac ychwanegu at y salad.
Opsiwn 2
Cynhwysion:
- 250 gr. tiwna mewn tun;
- 400 gr. plicio dail;
- 5 wy, 100g o gaws caled;
- 1 winwnsyn canolig;
- 1 criw o winwns gwyrdd.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- halen;
- pupur du daear i'w flasu;
- mayonnaise (gallwch ddefnyddio iogwrt braster isel neu ei roi yn ei le).
Dull Paratoi:
- O'r dôs gyda thiwna, draeniwch y dŵr a stwnsiwch gyda fforc.
- Golchwyd a gwasgwyd bresych Beijing yn stribedi tenau.
- Berwch wyau, glanhewch a gwahanwch y gwyn o'r melynwy.
- Torrwch y winwns yn gylchoedd tenau.
- Nionod gwyrdd wedi'u torri'n fân.
- Tri chaws ar gratiwr mân.
Nesaf, "casglu" ein haenau salad:
- haen bresych;
- gwiwerod wedi'u sleisio 5 wy;
- caws wedi'i gratio;
- tiwna;
- winwns;
- 1 2 mayonnaise wedi'i goginio'n rhannol;
- melynwyau wedi'u gwasgu o 3 wy;
- gweddill y mayonnaise;
- y melynwyon a'r winwns gwyrdd sy'n weddill.
Mae'n troi'n salad maethlon, sy'n datgelu hyfrydwch oherwydd presenoldeb bresych Peking ynddo.
Beth bynnag yw'r haen bresych gyntaf nad yw'n "disgyn ar wahân", argymhellir ei gymysgu â swm bach o mayonnaise a chaws.
Bydd y salad hwn yn edrych yn drawiadol iawn os penderfynwch ei weini mewn dognau gan ddefnyddio sbectol isel gyda gwddf llydan. Er enghraifft - y creigiog.
Rydym yn cynnig i chi wneud salad iach a golau iawn o fresych, tiwna ac wyau Tsieineaidd:
Gyda chiwcymbr
Opsiwn 1
Cynhwysion:
- 1 can o bysgod;
- 400 gr. plicio
- un ciwcymbr ffres;
- 200 gr. pys;
- 1 criw o winwns gwyrdd;
- 50 gr. dill;
- halen, pupur du a mayonnaise i'ch blas.
Dull Paratoi:
- O'r tiwna unwch y marinâd a'r fforc pysgod mne.
- Rydym yn golchi'r bresych ac yn ei rwygo'n ddarnau bach gyda'n dwylo ein hunain.
- Glanhewch y ciwcymbr o'r croen a'i dorri'n hanner cylch.
- Sibwns gwanwyn - modrwyau, a golchwch yn fân.
- Cymysgwch y cynhwysion wedi'u paratoi, pys, halen, pupur a mayonnaise.
Opsiwn 2
Cynhwysion:
- 400 gr. bresych;
- tiwna;
- 1 ciwcymbr mawr (300g);
- 150 gr. olewydd;
- 50 gr. dill;
- halen, pupur, olew olewydd.
Sut i goginio:
- Dail wedi'i rwygo, stwnsh tiwna, fel y disgrifir yn y ryseitiau uchod.
- Torrwch y ciwcymbr yn hanner cylch, gadewch yr olewydd yn gyfan.
- Dill wedi'i rwygo'n fân.
- Cymysgwch y cynhwysion mewn cynhwysydd mawr, yn ogystal â halen, pupur ac olew olewydd.
Rydym yn cynnig i chi baratoi salad o fresych a thiwna Peking gan ychwanegu ciwcymbr:
Gyda chraceri
Opsiwn 1
Cynhwysion:
- 250 gr. tiwna mewn tun;
- 300 gr. dail bresych;
- 200 gr. tomatos ceirios;
- 2 ewin o arlleg;
- 200 gr. berdys;
- halen, pupur, mayonnaise a chroutons i'w blasu.
Dull Paratoi:
- Rydym yn tylino tiwna, rydym yn rhwygo bresych yn rhannau bach.
- Mae tomatos yn cael eu golchi a'u torri yn eu hanner.
- Tri garlleg ar gratiwr mân.
- Berwch y berdys mewn dŵr hallt, croen.
- Cymysgwch y cynhwysion mewn cynhwysydd mawr, ail-lenwi, ychwanegwch y croutons cyn eu gweini.
Gellir cymryd craceri yn barod, a gallwch goginio yn y ffwrn. I wneud hyn, torrwch sleisys torth yn giwbiau, gosodwch nhw ar ddalen bobi a'u sychu yn y ffwrn am 20 munud ar 180 gradd, gan eu troi'n achlysurol.
Craceri wedi'u coginio ar eu pennau eu hunain yn mynd yn fwy blasus!
Opsiwn 2
Cynhwysion:
- 300 gr. tiwna mewn tun;
- 400 gr. Bresych crynu;
- 3 darn wyau cyw iâr;
- 150 gr. moron;
- 1 winwnsyn canolig;
- halen, pupur, mayonnaise a chraceri - i flasu.
Dull Paratoi:
- Tiwna tylino, gwellt y fresych.
- Berwi wyau a grât.
- Mae moron hefyd yn dri ar gratiwr bras.
- Torri winwnsyn yn hanner cylch.
- Cymysgwch y cynhwysion, halen, pupur, mayonnaise.
- Rydym yn ychwanegu'r croutons cyn eu gweini, fel nad ydynt yn socian.
Gyda phupur cloch
Opsiwn 1
Cynhwysion:
- 1 can o diwna;
- 300 gr. Bresych crynu;
- 2 bupur cloch;
- 150 gr. olifau wedi'u pitsio;
- 50 gr. dail basil;
- 1 criw o winwns gwyrdd;
- halen, sbeisys ac olew olewydd - i flasu.
Dull Paratoi:
- Rydym yn tylino tiwna, rydym yn rhwygo bresych yn ddarnau bach gyda'n dwylo.
- Golchwch pupurau, tynnwch esgyrn, rhannwch yn eu hanner a'u torri'n stribedi.
- Basil kroshimi mor fach â phosibl.
- Torri winwns gwyrdd.
- Mae olion yn cael eu gadael yn gyfan.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd mewn gorchudd.
Opsiwn 2
Cynhwysion:
- 1 can o diwna;
- 300 gr. Bresych crynu;
- 1 can o ŷd;
- 1 jar o olewydd pits;
- 2 gloch pupurau.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- halen;
- pupur du daear;
- olew olewydd;
- 10ml sudd lemwn.
Dull Paratoi:
- Tiwna tylino, gwellt y fresych.
- Caiff y pupurau eu stwnsio, eu torri'n 4 darn, ac yna pob un ohonynt yn stribedi.
- Caiff corn ac olewydd eu gadael yn gyfan gwbl.
- Cymysgwch y cynhwysion gyda'r dresin ac mae'r salad yn barod.
Gyda chaws
Opsiwn 1
Cynhwysion:
- 1 can o diwna;
- 400 gr. Bresych crynu;
- 1/2 winwns;
- 100 gr. caws caled;
- 1 afal melys a sur.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- 2 lwy fwrdd. hufen sur;
- 2 lwy fwrdd. l iogwrt braster isel;
- halen i'w flasu.
Dull Paratoi:
- Tiwna tylino, gwellt y fresych.
- Winwns yn lân a'u torri'n hanner cylch.
- Caws tri ar gratiwr bras.
- Afal wedi'i blicio a'i dorri'n giwbiau.
- Cymysgwch y cynhwysion, yr halen, yr hufen sur a'r iogwrt mewn powlen ddofn.
Rydym yn lledaenu'r salad ar ddysgl wastad, yn rhwbio'r caws ar ei ben ac yn gwneud rhwyd o wisgo.
Opsiwn 2
Cynhwysion:
- 1 can o diwna;
- 300 gr. Bresych crynu;
- 100 gr. caws feta;
- 1 can o olewydd;
- 1 pupur Bwlgareg.
Gallwch chi arallgyfeirio'r ddysgl trwy ychwanegu rhai tomatos ato.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- halen;
- pupur du daear;
- olew olewydd;
- 10ml sudd lemwn.
Dull Paratoi:
- Rydym yn tylino'r tiwna, mae dail bresych yn fach iawn, rydym yn torri feta yn giwbiau, olewydd - yn eu hanner.
- Mae pupur yn cael ei dorri'n 4 rhan, yna'n gwellt gwellt.
- Cymysgwch y cynhwysion a'u gwisgo a'u gweini i'r bwrdd.
Gyda moron
Opsiwn 1
Bydd angen:
- 200 gr. pysgod;
- 300 gr. plicio
- 150 gr. moron;
- 100 gr. winwns;
- 50 gr. dill
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- halen;
- pupur;
- mayonnaise.
Coginio:
- Cnau'r pysgod, rhwygo bresych mor denau â phosibl.
- Rydym yn glanhau'r moron ac yn eu rhwbio ar unrhyw grater - nid yw'r maint o bwys yma, gwnewch fel y mynnoch.
- Torri winwnsyn yn hanner cylch.
- Torri cyn lleied â phosibl.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion, ail-lenwi a gweini i'r bwrdd.
Opsiwn 2
Bydd angen:
- 1 can o bysgod;
- 300 gr. bresych;
- 150 gr. moron amrwd;
- 5 wy sofl;
- 150 gr. ŷd;
- 200 gr. Ceirios
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- halen;
- pupur du daear;
- olew olewydd.
Dull Paratoi:
- Stwnsh pysgod, plicio i rwygo dwylo yn ddarnau bach.
- Mae moron yn rhwbio.
- Wyau berwi ac, yn union fel tomatos, wedi'u torri'n chwarteri.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion a'u gwisgo mewn cynhwysydd dwfn.
Rydym yn cynnig i chi baratoi salad o bresych, tiwna a moron Beijing yn ôl y rysáit fideo:
Gyda thatws
Opsiwn 1
Cynhwysion:
- 1 jar o bysgod;
- 400 gr. plicio
- 300 gr. tatws;
- un ciwcymbr;
- 150 gr. Pupur Bwlgareg;
- 300 gr. tomatos;
- hanner winwnsyn;
- 150 gr. olewydd.
Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd:
- halen;
- pupur;
- 50 ml. olew olewydd;
- 50 ml. finegr gwin.
Salad coginio:
- O diwna tywalltodd ddŵr a tharo i gyflwr patent.
- Roedd dail peking yn torri mor denau â phosibl.
- Berwch y tatws yn y wisg ac ar ôl iddo oeri, tynnwch ef a'i dorri'n giwbiau.
- Mae ciwcymbr a thomatos hefyd yn cael eu torri mewn sgwariau bach.
- Pepper wedi'i rannu'n 4 rhan a'i dorri'n stribedi bach.
- Winwns yn lân a'u torri'n hanner cylch.
- Olewydd yn eu hanner.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, rhowch nhw gyda sbeisys a finegr gwin.
Os nad oes gennych finegr gwin wrth law, dim ond ychwanegu ychydig mwy o olew olewydd.
Opsiwn 2
Cynhwysion:
- 1 can o bysgod;
- 300 gr. plicio dail;
- 150 gr. olewydd;
- 200 gr. tatws;
- 1 - 2 sbrigyn o ddil;
- 1 criw o winwns gwyrdd;
- halen, pupur ac olew olewydd yn ôl eich disgresiwn.
Salad coginio:
- O'r tiwna unwch y marinâd a'r fforc pysgod mne.
- Golchwch bresych a gwellt wedi'i dorri'n fân.
- Olewydd ynghyd â nionod wedi torri cylchoedd.
- Berwch y tatws mewn iwnifform, cŵl, pliciwch a thorrwch yn giwbiau.
- Dim ond wedi'i rwygo'n fân.
- Rydym yn anfon yr holl gynhwysion mewn powlen ddofn, yn ychwanegu sbeisys a dresin, cymysgedd.
Os ydych yn bwriadu storio'r salad hwn yn yr oergell am fwy na 12 awr, yna dylech ddefnyddio rhannau uchaf dail y bresych, gan fod y rhan isaf (gwyn) yn cynnwys llawer iawn o ddŵr, a bydd y tatws yn y salad yn meddalu ac yn troi'n fiwrî.
Cyn gweini, gallwch addurno'r salad gyda lawntiau. Bon awydd!
Prydau blasus a chyflym
Mae'r ryseitiau cyflymaf a mwyaf blasus ar gyfer saladau wedi'u gwneud o fresych Tsieineaidd a thiwna mewn tuniau yn cael eu cael trwy ychwanegu ychydig o gynhwysion yn unig. Mae tiwna yn mynd yn dda gydag olewydd ac olewydd, yn ogystal ag wyau cyw iâr a sofl. Gan arbrofi gyda'r cynhwysion hyn, gallwch chi bob amser gael cyfuniad blas ar ei ennill.
Sut i wasanaethu?
Mae salad â thiwna mewn tun yn hoff iawn o weini “haenog”, oherwydd bod y tiwna ei hun yn drwchus, bydd saladau o'r fath yn dal yn dda. Ond nid yw'r opsiynau clasurol wedi'u canslo. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dychymyg.
Os ydych yn cymryd lle'r menyn yn y ryseitiau uchod gydag iogwrt braster isel, yna ni fydd salad tiwna a bresych Tsieineaidd yn dod â chalorïau ychwanegol atoch chi. Mae opsiynau gyda mayonnaise, yn hytrach, ar gyfer gwledd Nadoligaidd. I'r rhai sy'n dilyn deiet, gallwch wneud iogwrt braster isel neu wneud mayonnaise fel dresin. I wneud hyn, mae angen i chi gymysgu iogwrt gyda mymryn o fwstard ac un melynwy. Bydd cysondeb gorchudd o'r fath yn llawer teneuach, ond yna bydd ganddo lai o galorïau.
Hoffwn nodi hefyd yr angen i ddefnyddio ïodin, sydd wedi'i gynnwys mewn llawer iawn o gig tiwna. Dylech ddewis tiwna, olew mewn olew. Mae'r tiwna hwn yn cynnwys 17 µg o ïodin fesul 85g o gynnyrch, sef 11% o'r cymeriant dyddiol. Gall bonws i fwyta tiwna mewn olew fod yn llawer iawn o brotein, fitamin D, yn ogystal â haearn.
