Mae byrbryd ysgafn ar ffurf salad bob amser wedi bod yn boblogaidd. Nid yw ei baratoi yn gofyn am dalentau coginio arbennig, mae'r rysáit yn cynnwys nifer fach o gynhwysion, ac yn ei dro mae'n ymddangos yn flas perffaith.
Ar yr un pryd, mae'r prif gydrannau (bresych Tsieineaidd a ffyn crancod) yn amddiffyn y corff ac maent hyd yn oed yn addas fel atodiad i'r fwydlen deiet.
Felly, yn ddi-oed, gallwch ddod ag ef i'ch deiet arferol a mwynhau'r amrywiaeth o amrywiadau a gyflwynir.
Budd a niwed
Mae'r galw am ryseitiau o'r fath wedi codi oherwydd y ffasiwn ar gyfer bwyta'n iach. Mae analog o fwyd môr a lawntiau niwtral yn cyd-fynd yn berffaith â'i gilydd, ac mewn deuawd maent yn gwarantu blas dymunol. Er enghraifft Mae bresych peking yn enwog am ei amrywiaeth o fanteision:
- yn cynnwys lysin (yn atal adweithiau alergaidd) a lactutin (normaleiddio metaboledd);
- yn lleddfu straen, yn gwella cwsg a threuliad;
- yn glanhau pilenni mwcaidd plac gwenwynig, yn dileu rhwymedd yn gyflym;
- yn arbed mewn prosesau llidiol yn y geg neu'r gwddf.
Mae'n bwysig! Nid yw cynnwys calorïau bresych Beijing yn fwy na'r gyfradd a ganiateir - 14 kcal / 100 g Mae cynnwys y cynnyrch yn cynnwys fitaminau B, A, C, H, beta-caroten a llawer o fwynau (sodiwm, haearn, magnesiwm, calsiwm, ffosfforws). Mae 100g yn cynnwys 0.2g o fraster, 1.4g o garbohydradau, 95g o ddŵr, 1.2g o ffibr.
Ond mae hefyd yn werth cofio am nifer o wrtharwyddion y mae'n rhaid eu hystyried wrth ddewis y ddysgl gywir. Gall gormodedd y cynhwysyn a ystyrir yn y fwydlen arwain at waethygu gastritis a dolur rhydd, ac os ydych chi'n cymysgu'r dail â chynhyrchion llaeth (caws, caws bwthyn, llaeth neu iogwrt) - stumog ofidus.
Nid yw ffyn crancod (surimi) ar ei hôl hi o ran cyfleustodau. Er yn ôl y chwedl adnabyddus, nid oes unrhyw gig cranc ynddynt, oherwydd cynnwys pysgod a bwyd môr ynddynt, gellir nodi'r manteision canlynol:
- yn lleihau lefel y colesterol yn y corff;
- cryfheir pibellau gwaed ac mae gweithrediad yr ymennydd yn gwella;
- sylweddau buddiol oherwydd diffyg triniaeth wres;
- mae llawer iawn o brotein (80%) a braster isel (20%).
Mae'r 100g o ffyn crancod yn cyfrif am tua 88 kcal. Yn ogystal, mae'n cynnwys nicel, cromiwm a sinc yn seiliedig ar gydran pysgod y cynnyrch. Mae'n bosibl gwahaniaethu rhwng E, PP, A o fitaminau, yn ogystal â chymhlethdod grŵp B. Cyflwynir sylweddau mwynau ar ffurf copr, haearn, manganîs, calsiwm a magnesiwm.
Prif niwed y cynnyrch yw'r blasau a'r llifynnau (E-450, E-420, E-171 ac E-160), sy'n gallu achosi adwaith alergaidd. Mae'n bwysig dewis y deunydd pacio wedi'i selio i'r dde, gydag oes silff ffres a pheidio â chamddefnyddio'r swm - uchafswm o 200g y dydd. Isod fe welwch chi. sut i goginio salad blasus o gig cranc a bresych Tsieineaidd fesul cam.
Ryseitiau cam wrth gam gyda lluniau
Clasurol
- 300g o ffyn crancod.
- Bresych 300g Beijing.
- 2 giwcymbr.
- 3 wy.
- ¼ pupur daear a halen.
- 100g o mayonnaise.
Dull Paratoi:
- Rhaid i wyau gael eu berwi, eu plicio a'u deisio.
- Surimi i ddadrewi a thorri ynghyd â chiwcymbrau wedi'u plicio.
- Dail bresych wedi'i rwygo, ychwanegwch sesnin.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch mayonnaise a chymysgwch yn drylwyr.
Defnyddiwch gynhyrchion salad ffres yn unig!
Gyda chraceri
- 200g o ffyn crancod.
- Cracwyr 40g.
- 200g o ŷd.
- Bresych 250g Tsieineaidd.
- 200g o gaws caled.
- Clove garlleg, mayonnaise, halen a phupur.
Sut i goginio:
- Mae ffyn caws a chranc yn cael eu torri'n giwbiau o'r un maint.
- Pliciwch a thorrwch y garlleg, torrwch y bresych yn stribedi.
- Bydd y corn yn arllwys yr hylif ac yn ychwanegu at gynhyrchion eraill.
- Mae pob un yn llenwi i flasu a chymysgu, oeri cyn ei weini.
Gyda chiwcymbr
- 2-3 tatws.
- 120g surimi.
- 200g o fresych Tsieineaidd.
- 3 wy wedi'i ferwi.
- 2 giwcymbr picl.
- 50g o gaws caled.
- 4 llwy fwrdd. mayonnaise.
- 150ml o olew llysiau a halen.
Dull paratoi:
- Dylai tatws gael eu plicio, eu torri i mewn i arddull Corea a'u ffrio mewn dognau bach mewn sgilen.
- Torrwch ddail bresych ar wahân a thorrwch y crancod yn sleisys neu sleisys tenau.
- Mae wyau wedi'u berwi a'u ciwcymbrau hefyd yn cael eu torri'n giwbiau bach.
- Mae angen llenwi pob cynhwysyn sydd wedi'i baratoi â mayonnaise, ei gymysgu a'i ysgeintio â gweddillion sglodion.
Gyda chaws
- 150g bresych peking.
- 70g yn surimi.
- 1 tomato ffres.
- 70g o gaws caled.
- 1 llwy fwrdd. corn tun.
- 2 lwy fwrdd. mayonnaise.
Sut i goginio:
- Mae'r bresych yn cael ei rwygo mewn sgwariau bach, a'r tomatos - mewn ciwbiau bach.
- Mae caws hefyd yn werth ei dorri'n giwbiau, ac mae ffyn crancod yn trefnu gwellt.
- Mae'r holl gynhwysion, gan gynnwys ŷd, yn taenu perlysiau, sesnin, tymor a chymysgedd.
Gellir taenu salad gyda chaws wedi'i gratio ar ei ben, felly bydd yn dod yn fwy Nadoligaidd.
Gyda ham
- 200g o fresych Tsieineaidd.
- ciwcymbr.
- 70g o gaws.
- 100g ham
- 2 lwy fwrdd. corn.
- 1 pecyn o ffyn crancod.
Dull Paratoi:
- Torrwch y caws mewn gratiwr, a thorrwch y dail ar ffurf stribedi.
- Mae Ham hefyd yn trefnu'r sleisys, y surimi a'r ciwcymbr wedi'i dorri'n giwbiau hyd yn oed.
- Ychwanegwch ŷd tun at gynhyrchion eraill, llenwch a chymysgwch yn drylwyr eto.
Gan ddefnyddio corn tun, mae angen draenio dŵr ohono.
Gyda phupur cloch
- 0.5 bresych o fresych.
- 1cc Pupur Bwlgareg.
- 0.5 o ganiau o ŷd tun.
- 150g o ffyn crancod.
- 2 lwy fwrdd. mayonnaise.
- 1 ciwcymbr.
- Pupur, halen, persli a dil.
Sut i goginio:
- Dylid golchi, torri gwellt, a thorcymbr wedi'i dorri'n stribedi.
- Pepper i gael gwared ar hadau a hefyd torri ar hyd (mor denau â phosibl).
- Torrodd Surimi yn ddarnau bach.
- Yn y rownd derfynol, dylech gyfuno'r holl gynhyrchion, llenwi â mayonnaise a sesnin, cymysgu ac addurno gyda lawntiau cyn eu gweini.
Gellir defnyddio pupur Bwlgareg coch, melyn a gwyrdd. Felly bydd letys yn cael golwg liwgar a lliwgar.
Rydym yn gwylio'r rysáit fideo o salad coginio gyda bresych Tsieineaidd a phupur cloch:
Gyda afal
- Bresych Tseiniaidd 400g.
- 200g o ffyn crancod.
- 100g o ŷd.
- 3 wy wedi'i ferwi.
- 150g o afalau.
- 150g o mayonnaise.
Dull Paratoi:
- Torrwch fresych bresych, a ffyn cranc yn stribedi tenau.
- Rhaid i wyau gael eu plicio a'u rhwbio â sglodion.
- Mae afal hefyd yn werth ei dorri gyda gratiwr.
- Ychwanegwch yr holl gynhwysion at yr ŷd, ar ôl tynnu'r hylif o'r jar, ychwanegu mayonnaise a halen i'w flasu, cymysgu'n dda.
Opsiwn sydyn
- 150g o surimi.
- 200g o fresych Tsieineaidd.
- 4 wy wedi'i ferwi'n galed.
- 1 winwnsyn.
- Olewydd.
- 4 llwy fwrdd. mayonnaise.
Dull Coginio:
- Dylid torri pen bresych a winwnsyn ar ffurf gwellt tenau.
- Pliciwch yr wyau, yna eu torri'n ddarnau mawr.
- Torrwch ffyn crancod yn giwbiau, ac olifau yn sleisys.
- Nawr llenwch a chymysgwch yr holl fylchau. Cyn gweini, gallwch addurno'r olifau sy'n weddill a'r dil.
Rysáit fideo ar gyfer salad cyflym iawn arall gyda bresych Tsieineaidd a ffyn crancod:
Gyda lemwn a dim reis
- Bresych 300g Beijing.
- 3 wy.
- 200g o ŷd mewn tun.
- 300g o ffyn crancod.
- 100g o mayonnaise.
- ½ lemwn.
Dull Paratoi:
- Dylid torri Surimi yn giwbiau, a thorri bresych - yn gyfartal.
- Mae angen coginio wyau, yna eu hoeri, eu plicio o'r gragen a threfnu gyda chiwbiau o faint canolig.
- Gwahanwch yr hylif o'r ŷd, gwasgwch y sudd allan o'r lemwn.
- Nawr mae'n rhaid cyfuno'r holl fylchau, wedi'u sychu â mayonnaise, sudd lemwn a sesnin i flasu, cymysgu'n dda.
Mae'n well defnyddio mayonnaise ar gyfer ail-lenwi â thanwydd gartref.
Gyda chraceri
- 5pcs ffyn crancod.
- Bresych 300g Beijing.
- 2 wy.
- 1 winwnsyn.
- 3 ewin o arlleg.
- 2 sleisen o fara.
- 5g menyn.
- Mayonnaise a lawntiau.
Sut i goginio:
- Torrwch fresych, torrwch winwns yn stribedi, a thorrwch wyau wedi'u berwi a ffyn cranc yn ddarnau mawr.
- Torrwch y bara yn sleisys hyd yn oed, brwsiwch â garlleg wedi'i falu a'i ffrio mewn sosban nes ei fod yn crafu.
- Nawr mae angen i chi gymysgu'r holl gynhwysion, eu llenwi â mayonnaise, ychwanegu halen a phupur a chymysgu'n drylwyr.
Gyda chiwcymbr
- 180g yn surimi.
- Bresych 300g Beijing.
- 100g ciwcymbr ffres.
- 50g winwns.
- 100g o mayonnaise.
- Dill a halen.
Dull paratoi:
- Rhaid torri'r bresych (y dail a'r rhan werdd yn y gwaelod).
- Dylid torri ciwcymbrau a ffyn crancod yn ddarnau cyfartal o faint canolig.
- Troi winwns mor denau â chwarteri posibl.
- Ychwanegwch lawntiau, mayonnaise i gynhyrchion gorffenedig a'u cymysgu'n dda.
Cyflwynir y broses o goginio fersiwn arall o salad bresych a chiwcymbr Tsieineaidd yn y fideo:
Gyda chaws
- 0.5 bresych o fresych.
- 8 darn ffyn crancod.
- 150g o gaws caled.
- 3 llwy fwrdd. olew llysiau.
- 2 lwy fwrdd. saws soi.
- 1 llwy de mwstard a halen.
Sut i goginio:
- Mae dail bresych yn torri ac yn gwlychu gydag olew llysiau.
- Torrwch ffyn crancod a chaws yn ddarnau bach.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch saws soi, ychwanegwch fwstard a halen i'w flasu, ac yn olaf cymysgwch yn drylwyr.
Dewiswch gaws gyda blas sbeislyd, er enghraifft, maasdam.
Paratowch fersiwn arall o'r ddysgl gyda bresych a chaws Peking yn ôl y rysáit fideo:
Gyda ham
- Bresych Tsieineaidd 0,5kg.
- 1 pecyn o surimi.
- 200g o ŷd mewn tun.
- 200g o ham
- 150 mayonnaise olewydd.
- Halen, pupur a dil.
Dull Paratoi:
- Bresych wedi'i dorri'n fân ar waelod y bowlen.
- Arllwyswch haen denau o ham a chaws wedi'i dorri ar ei ben (mae'n well ei dorri'n stribedi gwastad).
- Nesaf - haen o mayonnaise, sleisys o ffyn cranc ac ychydig o ddol.
- Ailadroddwch y mosäig hwn nes bod y cynhwysion yn rhedeg allan. Gweinwch neu ar ffurf orffenedig neu trowch a gosodwch y ffurflen allan.
Gyda phupur cloch
- 100g cranc ffyn.
- 100g o fresych Tsieineaidd.
- 150 gram o ŷd mewn tun.
- 4 llwy fwrdd. mayonnaise.
- 1 pupur melys.
Sut i goginio:
- Dylai ciwcymbr a phupur gael eu torri'n ofalus yn stribedi hyd yn oed.
- Bresychwch y pen, golchwch yn dda a thorrwch y dail mor fach â phosibl.
- Draeniwch yr hylif ŷd a thorrwch y surimi yn giwbiau.
- Arllwyswch yr holl gynhwysion i gynhwysydd, ychwanegwch bupur a halen, mayonnaise, cymysgwch yn drylwyr a'u gweini.
Gyda afal
- 100g o gig cranc.
- 100g o fresych Tsieineaidd.
- 2 lwy fwrdd. corn tun.
- 1 afal.
- 1 llwy fwrdd. mayonnaise.
Dull Paratoi:
- Rhaid golchi a thorri dail bresych yn drylwyr a'u torri'n stribedi.
- Roedd ffyn crancod ac afal hefyd yn torri i mewn i stribedi.
- Cymysgwch ffyn, corn a bresych, tymor, halen a chymysgwch yn dda.
- Mae'r màs gorffenedig wedi'i osod a'i addurno'n dda gyda afal wedi'i falu ar ei ben.
Gellir addurno saladau tebyg gyda chnau Ffrengig, sydd wedi'u cyfuno'n dda iawn â bresych Tsieineaidd.
Gyda llysiau ceirios a Tsieineaidd
- 200g o fresych Tsieineaidd.
- 200g o surimi.
- 200g o geirios
- 0.5 o ganiau o ŷd.
- 3 llwy fwrdd. mayonnaise.
Dull Coginio:
- Mae angen golchi a thorri bresych a'i dorri'n ddarnau mawr.
- Proseswch yr un coesau ciwbiau mawr mawr.
- Mae'n well trefnu tomatos mewn sleisys neu eu rhannu'n chwarteri.
- Draeniwch hylif o ŷd a'i ychwanegu at gynhyrchion eraill.
- Ychwanegwch yr holl gynhwysion gyda sbeisys a dresin, yna cymysgwch a thaenwch gyda pherlysiau am harddwch.
Sut i weini'r pryd?
Mae'r cyfuniad o wyrdd gwyrdd golau a choch-goch eisoes yn rhoi fformat ysblennydd, felly mae seigiau dwfn hardd yn gwarantu golygfa ddeniadol o'r ddysgl. Ond os ydych chi eisiau gwreiddioldeb, gallwch ychwanegu dysgl o grancod gyda bresych Tseiniaidd gyda brydau bwytadwy o graceri, sglodion, tost wedi'i dorri, wedi'i gymysgu â llysiau gwyrdd.
Fel dewis arall, mae caws wedi'i falu ymlaen llaw, olewydd neu wyau wedi'u berwi wedi'u berwi'n berffaith. Y prif beth yw ymatal rhag addurno ciwcymbrau a thomatos: ar ôl peth amser byddant yn rhoi'r sudd i mewn, yn cymysgu â'r prif fàs ac yn torri'r syniad a grëwyd. Mae'n well dewis yr "addurn", a fydd yn cadw ei siâp am sawl awr, ac ni fydd yn gwrthsefyll y rysáit ei hun.
Mae salad bresych a chrancod Beijing yn ateb perffaith ar gyfer y fwydlen ddyddiol a'r bwrdd gwyliau. Newidiwch fân gynhwysion y ddysgl, arbrofwch â chyfraniadau neu fwydo, ac yna byddwch yn gallu gwerthuso'r holl sbectra blas, gan drechu'r teimlad o newyn yn hawdd.
