Cyfuniad ysgafn a charedig o fresych creisionog, llawn sudd a chaws meddal, ychydig yn hallt. Mae gan salad gyda bresych a chaws Tsieineaidd fanteision iechyd enfawr.
Mae bresych Beijing yn llawn asidau organig, llawer iawn o fitamin C, elfennau hybrin ac asidau amino. Salad anarferol o flasus, ysgafn a maethlon ar yr un pryd, fe'i ceir yn ffres y gwanwyn. Fel rhan o'r rysáit mae caws, sy'n rhoi ysblander arbennig.
Os ydych chi wedi cael llond bol ar ryseitiau traddodiadol o saladau, fel Olivier neu vinaigrette, rydych chi am fwynhau'ch hun gyda chyfuniad anghyffredin o flas a budd, yna gallwch ddefnyddio'r ryseitiau hyn a gwneud bresych a chaws Peking.
Priodweddau defnyddiol cynhyrchion
Mae bresych Beijing, neu, fel y'i gelwir hefyd yn "petsay", yn cynnwys fitaminau A, B1, B2, B6, B12 a fitamin PP prin, sy'n effeithio'n ffafriol ar y system nerfol.
Mae Petsai yn cynnwys asid amino pwysig fel lysin, sydd ag eiddo gwrthfeirysol ac sy'n hyrwyddo trwsio a thyfu meinweoedd.
Mae rhan wen dail y planhigyn yn cynnwys sylwedd fel K, sy'n gwella ceulo gwaed. Fodd bynnag, dylid bod yn ofalus â phobl sydd â phroblemau ag asidedd uchel sudd gastrig a stumog wan.
Mae bresych peking yn cadw pob fitamin hyd yn oed yn ystod storio tymor hir.. Mae'r llysiau hyn wedi dod yn boblogaidd oherwydd ei gynnwys caloric negyddol - dim ond 12 kcal fesul 100 go gynnyrch.
Ac mae brynza, yn ogystal â fitaminau B1, B2, C, ffosfforws a sodiwm, yn cynnwys calsiwm sydd wedi'i amsugno'n hawdd, y mae ei ddefnyddio'n cryfhau esgyrn, dannedd, yn lleihau colli gwallt. Mae'r caws hwn hefyd yn gynnyrch dietegol, gan ei fod yn cynnwys 160 i 260 kcal fesul 100 g.
Oherwydd y cynnwys halen uchel, nid yw'n werth ei fwyta llawer i'r rhai sydd â chlefyd yr arennau, dwythellau bustl, yn ogystal â'r afu a'r pancreas.
Ryseitiau Salad
Gyda thomatos
Bydd angen coginio:
- Bresych Tsieineaidd, tua 200 gram;
- caws defaid tua chwarter cilogram;
- dau domatos maint canolig;
- hanner winwnsyn coch;
- var. olew (neu mayonnaise);
- halen: cryn dipyn.
Coginio:
- Torrwch y tomatos a'r petsay yn ddarnau sgwâr.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen, ychwanegwch mayonnaise neu fenyn.
- Cyn i chi ychwanegu halen, gwiriwch flas y salad.
Mae caws a mayonnaise ac felly'n cynnwys llawer o halen, mae perygl o halltu'r salad.
Gydag olewydd
Rysáit 1
Angen coginio:
- Pecio bresych 0.5 cilogram;
- caws defaid tua chwarter cilogram;
- jar o olewydd wedi'u potsio mewn tun;
- llystyfol olew a halen i'ch blas.
Coginio:
- Pecio bresych, rinsiwch gyda dŵr, wedi'i dorri.
- Torri caws yn giwbiau.
- Mae pob olewydd wedi'i dorri'n haneri neu i chwarteri.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch olew llysiau a halen i'w blasu.
Rysáit 2
Cynhwysion Angenrheidiol:
- hanner pen bresych;
- mae caws defaid tua thraean neu chwarter cilogram;
- un ciwcymbr canolig (ffres);
- jar / pecyn o olewydd wedi'u potsio mewn tun;
- mayonnaise;
- halen
Coginio:
- Torri bresych, ciwcymbr a chaws yn ddarnau bach.
- Caws yn grât ar gratiwr bras.
- Torrwch yr olewydd neu eu gadael yn gyfan gwbl.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch mayonnaise a halen i'w blasu.
Gyda llysiau gwyrdd ffres
Opsiwn Un
Bydd angen:
- hanner cilo o fresych Peking;
- am yr un lawntiau (winwns gwyrdd, persli, dill, basil);
- chwarter cilogram o gaws feta;
- olew llysiau;
- halen;
- sudd lemwn
Coginio:
- Bresych wedi'i dorri'n stribedi.
- Torrwch y winwns gwyrdd, y persli a'r dil.
- Caws yn grât ar gratiwr bras.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr, ychwanegwch olew halen a llysiau a sudd lemwn i'w flasu.
Opsiwn Dau
Bydd angen coginio:
- 200-300 go bresych Tsieineaidd;
- 1 ciwcymbr ffres canolig;
- 100 go winwns gwyrdd;
- 100 g o ddill;
- 100g o bersli;
- 200 go gaws;
- mayonnaise;
- halen
Coginio:
- Bresych a chiwcymbr wedi'i dorri'n stribedi.
- Torrwch y winwns gwyrdd, y persli a'r dil.
- Torri caws yn giwbiau bach.
- Cymysgwch bopeth yn drylwyr, ychwanegwch mayonnaise a halen i'w flasu.
Gyda bwyd môr
Bydd angen:
- 400-500 go bresych Peking;
- 200-250 g berdys wedi'u plicio;
- 200 go gaws;
- 1 afal melys mawr;
- llwy fwrdd o hadau sesame;
- llwy fwrdd o fêl;
- 2 lwy fwrdd o saws soi;
- 1/2 llwy fwrdd o olew sesame;
- halen
Coginio:
- Berwch y berdys, yn oeri i dymheredd yr ystafell.
- Crëwch yr afal a'r caws wedi'i gratio.
- Mewn powlen neu forter ar wahân, malwch hadau sesame gyda mêl a menyn.
- Cymysgwch bopeth, ychwanegwch saws soi.
Halen os oes angen.
Gyda madarch
Dull un
Ar gyfer coginio:
- hyrwyddwyr ffres;
- 200 go gaws;
- winwns bwlb;
- 2 giwcymbr picl;
- mayonnaise;
- olew llysiau i'w rostio;
- halen
Coginio:
- Cynheswch y badell gydag olew ar y stôf.
- Torrwch y winwnsyn yn fân, ei ffrio, ei droi bob amser ar gyfer unffurfiaeth, ac yna nes iddo ddod yn dryloyw euraid.
- Torrwch y siamponau a'u hychwanegu at winwns creisionog, trowch yn gyson, ffriwch nes bod y madarch yn barod.
- Yna symudwch o wres, symudwch i ddysgl arall a'i symud i oeri.
- Mae'r gweddill yn cael eu torri'n stribedi.
- Cymysgwch bopeth mewn powlen salad, arllwys mayonnaise, cymysgwch yn dda, halen.
Yr ail ffordd
Cynhwysion:
- hanner pen bresych;
- 150-200 g o unrhyw fadarch bwytadwy ffres;
- 2 glun neu ham mwg cyw iâr;
- 200 go gaws;
- 1 winwnsyn bwlb;
- olew coginio ar gyfer ffrio;
- mayonnaise;
- halen, pupur.
Coginio:
- Torrwch winwns a madarch yn fân.
- Cynheswch y badell gydag olew llysiau, winwns ffrio. Cyn gynted ag y daw'r winwns yn euraid euraid, bydd angen i chi ychwanegu madarch wedi'u sleisio ato, yna eu ffrio nes bod y madarch yn barod. Ei oeri.
- Torrwch y bresych, tynnwch y croen oddi ar y cyw iâr a gwahanwch y cig o'r esgyrn, ei dorri a'i dorri'n ddarnau bach.
- Mae pob un yn cymysgu, ychwanegu mayonnaise, pupur a halen i'w flasu.
Gyda phupur cloch a ŷd mewn tun
Syniad 1
Ar gyfer coginio sydd ei angen:
- hanner pen bresych;
- cwpl o bupur cloch (gallwch gymryd un coch ac un melyn am harddwch);
- 200 go gaws;
- ciwcymbr ffres canolig;
- 340 o ganiau o ŷd tun;
- olew llysiau;
- sudd lemwn, halen.
Coginio:
- Mae bresych yn torri'n sleisys ar ffurf gwellt, pupur a chiwcymbr wedi'i dorri i mewn i ffyn bach.
- Grate caws ar gromen fawr.
- Cymysgwch y llysiau'n dda mewn powlen, ychwanegwch olew llysiau ac ychydig o sudd lemwn, cymysgwch eto, ysgeintiwch gyda chaws wedi'i gratio.
Syniad 2
Bydd angen:
- trydydd rhan y pen bresych;
- 2 Bwlgareg, pupur aml-liw o ddewis;
- 2 domato;
- un can o ŷd mewn tun (tua 340 g);
- un pecyn o ffyn cranc wedi dadmer neu gig cranc;
- 200 go gaws;
- mayonnaise, halen.
Coginio:
- Torrwch yr holl lysiau a'r ffyn cranc yn sleisys, draeniwch yr holl hylif o'r ŷd.
- Grate caws.
- Cymysgwch bopeth, ychwanegwch mayonnaise, halen i'w flasu.
Angenrheidiol:
- am bresych Beijing;
- brest cyw iâr;
- 200 go gaws;
- 200-250 gram o fara gwyn neu fagette;
- halen;
- lemwn;
- sbeisys;
- olew coginio ar gyfer ffrio;
- 2 ewin mawr o arlleg;
- mayonnaise;
- lawntiau (dill, persli).
Coginio:
- Torrwch cig cyw iâr oddi ar byllau, rhannwch yn ddarnau, ychwanegwch halen, picl mewn sbeisys a sudd lemwn am hanner awr. Gall sbeisys gymryd unrhyw (gymysgedd o bupur neu berlysiau Provencal).
Bara wedi'i dorri'n giwbiau. Cynheswch ewin garlleg wedi'i dorri'n chwarteri mewn padell ffrio wedi'i gynhesu â menyn a'i ffrio nes bod y blas garlleg yn ymddangos.Wedi hynny, bydd angen i chi ddal y garlleg a dechrau ffrio'r darnau o fara. Pan fydd y bara'n dechrau caledu, a chramen aur yn ymddangos arno, ychwanegwch sbeisys (hefyd unrhyw un) a thynnu i oeri.
- Yn yr un modd, ffriwch yr ail garlleg mewn cot, ei thacluso, a dechreuwch ffrio'r cyw iâr nes ei fod wedi'i wneud. Ei oeri.
- Torrwch lysiau, caws a chyw iâr yn ddarnau bach, cymysgwch, rhowch halen gyda mayonnaise.
- Rhowch y croutons yn ysgafn a rhowch ychydig o lawntiau wedi'u torri arnynt.Yn y ryseitiau a roddir uchod, dim ond cyfrannau bras a ddangosir, felly heb orfod eu gwylio yn fanwl gywir, gallwch arbrofi yn ôl eich blas a'ch naws.
Bara wedi'i dorri'n giwbiau. Cynheswch ewin garlleg wedi'i dorri'n chwarteri mewn padell ffrio wedi'i gynhesu â menyn a'i ffrio nes bod y blas garlleg yn ymddangos.Yn gyffredinol, mae'r 2 gynnyrch hyn yn cario nid yn unig gyfuniad blas ardderchog, ond hefyd llawer o eiddo defnyddiol. Mae'r prydau lle cânt eu defnyddio nid yn unig yn eich galluogi i gadw siâp eich corff, ond hefyd yn ailgyflenwi'r corff â fitaminau hanfodol, a fydd yn ei dro yn arwain at welliant mewn treuliad, croen, gwallt a hoelion. Bydd dysgl yn helpu i wella lles a hwyliau cyffredinol.
