Bresych coch: beth yw ei fantais ac a yw'n bosibl niweidio? Ryseitiau gyda'r llysiau hyn

Mae bresych coch yn un o lawer o gynrychiolwyr y genws bresych. Mae ganddo ddail porffor bluish, weithiau gyda thoriad porffor, y mae ei liw penodol eisoes i'w weld mewn eginblanhigion. Meddu ar nodweddion da: cynhyrchiant, eiddo defnyddiol, addasrwydd i brosesu. Yn ogystal, nid yw'n mynnu gofal ac mae'n rhoi cynhaeaf gwych.

I flasu, mae'n debyg i'r un gwyn, dim ond yn fwy anhyblyg a chyda tipyn bach. Mae'r erthygl hon yn disgrifio'n fanwl beth yw ei ddefnydd ac a yw niwed yn bosibl. Hefyd yn cyflwyno ryseitiau gyda'r llysiau hyn.

Cyfansoddiad cemegol

Mae cyfansoddiad cemegol fesul 100 g o fresych coch fel a ganlyn:

• Calori 26 kcal.
• Proteinau 0.8 g
• Braster 0.6 g
• Carbohydradau 5.1 g
• Mae 91% yn ddŵr.

Mae cyfansoddiad cemegol y bresych yn gyfoethog ac yn amrywiol, sy'n dangos ei fanteision iechyd. Mae'r bresych yn cynnwys macronutrients o'r fath fel potasiwm, calsiwm, magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, elfennau hybrin fel haearn. Ffynhonnell bresych coch o fitaminau A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, biotin, PP.

Sut mae'n dda i'ch iechyd?

Priodweddau defnyddiol bresych coch i'r corff:

1. Bydd bresych coch yn ddefnyddiol i fenywod a dynion sy'n gwylio'r ffigur. Mae ganddo lawer o ffibr, sy'n rhoi digon o fraster i fwyd. Ar yr un pryd mae calorïau mewn bresych ychydig.
2. Ffibr yw atal clefydau'r galon a'r pibellau gwaed, rhwymedd, diabetes, gordewdra, canser. Mae ffibr hefyd yn helpu i normaleiddio colesterol yn y gwaed, oherwydd eu bod yn ei amsugno ac yn cyfrannu at gael gwared ar golesterol o'r corff.
3. Mae lliw porffor dail bresych yn dangos presenoldeb pigmentau anthocyanin yn ei gyfansoddiad. Mae Anthocyaninau yn wrthocsidydd pwerus sy'n helpu i atal clefydau'r system gardiofasgwlaidd a chanser. Mae Antioxidant yn cyfarwyddo ei weithgareddau i leihau gweithgarwch radicalau rhydd.
4. Fel rhan o fresych coch mae fitamin U newydd ei ddarganfod, sy'n hyrwyddo gwella anafiadau yn y llwybr treulio, sydd ag eiddo gwrth-histamin, yn normaleiddio metaboledd braster, cylchrediad yr ymennydd, sy'n ddefnyddiol ar gyfer bresych coch.
5. Mae fitamin A yng nghyfansoddiad y bresych coch yn cefnogi imiwnedd a gweledigaeth.
6. Mae mwy o fitamin C yn yr un coch nag yn yr un gwyn, ac mae hyn yn gryfhau imiwnedd, gwrthwynebiad i annwyd, clefydau heintus, iachâd da o anafiadau ar y corff (beth yw'r gwahaniaeth rhwng bresych coch a bresych gwyn).
7. Oherwydd bod bresych fitamin K yn gweithio'n dda i atal dementia, clefyd Alzheimer, a chlefydau nerfol.
8. Mae bresych coch yn fesur ataliol da ar gyfer clefyd fel osteoporosis ac mae'n gynorthwywr da ar gyfer cryfhau meinwe esgyrn. A hyn oll oherwydd presenoldeb calsiwm, magnesiwm a photasiwm yn ei gyfansoddiad.
9. Mae gan fresych briodweddau diwretig. Normaleiddio'r coluddion ac asidedd y stumog.

Mae bresych yn gynnyrch diogel. Gall niwed achosi dim ond yn achos anoddefgarwch unigol, gyda chamddefnyddio'r swm a fwyteir, tra'n anwybyddu argymhellion personol ar faeth.

Gwaharddiad a chyfyngiad

1. Ni argymhellir bwyta bresych wrth fwydo ar y fron, gan y gallai hyn ysgogi colig mewn plentyn.
2. Gellir rhoi bresych i blant bach ar ffurf tatws stwnsh o 1 flwyddyn. Mae meithrin arfer o lysiau ffres yn haws yn ystod plentyndod.
3. Gall bwyta gormod o fresych coch arwain at dywydd gwastad, chwyddedig a symptomau annymunol eraill.
4. Mae lefelau uchel o fitamin K mewn bresych yn cyfrannu at dewychu gwaed. Os, yn ôl tystiolaeth meddyg, bod angen cymryd teneuwyr gwaed, bydd yr effeithiolrwydd ar y cyd â bresych coch yn cael ei leihau. Ond ni ddylai pobl gwbl iach arbrofi gydag iechyd, gan orfwyta bresych coch.
5. Hefyd, dylai pobl sydd â diffyg ïodin yn y corff reoli faint o fresych coch yn eu diet. Gall bresych ysgogi atal gweithrediad y thyroid.
6. Pan fydd clefydau gastroberfeddol yn gwaethygu, mae bresych yn cael ei eithrio o'r diet.

Beth y gellir ei goginio ohono?

Ble mae'r llysiau hyn yn cael eu defnyddio? Mae ryseitiau gyda bresych coch yn wahanol iawn i ryseitiau gyda bresych gwyn. Fe'i defnyddir yn bennaf ar gyfer gwneud saladau, seigiau ochr. Bresych wedi'i biclo hefyd.

Salad Madarch

Cynhwysion:

• 300 gram o fresych;
• 300 g o fadarch;
• 2 giwcymbr picl canolig;
• 200 g hufen sur;
• nionod / winwns;
• halen a siwgr i'w flasu;
• lawntiau

Coginio fel hyn:

1. I baratoi'r salad, mae angen torri'r bresych yn fân, ei halen yn ysgafn, ei gymysgu, ei rwbio'n gadarn gyda'ch dwylo cyn ffurfio'r sudd.
2. Yna torrwch y madarch wedi'u berwi yn stribedi. Gall fod yn fadarch gwyn neu'n hyrwyddwyr.
3. Nesaf mae angen i chi dorri'r ciwcymbrau picl a'r winwnsyn ffres.
4. Mae'r holl gynnyrch yn cymysgu, yn ei roi gyda hufen sur, halen, ychwanegu siwgr i'w flasu, addurno gyda lawntiau.

Marinating

Cynhwysion ar gyfer 10 kg o slaw: 200 go halen wedi'i falu'n fân.

I lenwi:

• 400 g o ddŵr;
• 20 go halen;
• 40 g siwgr;
• 500 gram o finegr.

Sbeis ar 1 jar:

• 5 pupur du;
• 5 allspice pys;
• darn o sinamon;
• 3 ewin;
• 1 dail bae.

Bydd y rysáit hon yn denu gwragedd tŷ, oherwydd mae'n hawdd iawn ei ddefnyddio.

Ar gyfer marinadu pen carreg mwyaf addas.

Ar nodweddion mathau o fresych coch, yn ogystal â pha un yw'r gorau, darllenwch yn ein deunydd.

1. Mae angen dewis y bresych mwyaf trwchus, iach ar gyfer piclo, eu glanhau o'r dail sydd wedi torri uchaf, torri'r coesyn yn ofalus.
2. Yna gallwch fynd ymlaen i rwygo bresych.
3. Yn y basn enameled rhwbiwch halen a bresych yn ofalus a gadewch am 2 awr.
4. Yna cymerwch jariau wedi'u golchi'n dda, rhowch sbeisys ar y gwaelod a phecynwch fresych yn dynn ynddynt.
5. Wedi hynny, tywalltir y marinâd i mewn i'r jariau, ac mae'r olew llysiau ar ei ben.
6. Storiwch mewn lle oer: yn y seler neu o dan y ddaear.

Mae bresych coch yn gynnyrch defnyddiol oherwydd cynnwys uchel fitaminau, ffibr, macro-ficrofaetholion. Y gyfradd ddyddiol a argymhellir gan faethegwyr yw 200 g. Paratowch brydau ochr a saladau, a bydd eich corff yn diolch am iechyd da.