Ryseitiau salad cartref blasus gyda sbrowts Brwsel

Mae ysgewyll ym Mrwsel wedi lledaenu'n gyflym iawn yn Ewrop a daethant yn ffefryn cyffredinol ymysg y rhai sy'n well ganddynt fwyta nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Er gwaetha'r ffaith bod ysgewyll Brwsel yn ddefnyddiol iawn, nid yw pawb yn ei hoffi ar ei ffurf bur. Serch hynny, mae llawer o brydau y gallwch ei ychwanegu, gan wneud y prydau hyn ychydig yn iachach. Yn yr erthygl hon byddwn yn cynnig nifer o ryseitiau ar gyfer saladau gyda sbrowts Brwsel, gallwch hefyd weld y llun yn gweini prydau parod.

Beth allwch chi ei wneud?

Mae llawer o opsiynau. Gyda ffynhonnau Brwsel yn mynd yn dda:

• cig cyw iâr;
• llysiau eraill (er enghraifft, tomatos a thatws);
• afalau;
• cnau;
• ffrwythau sych (prŵns yn bennaf);
• lawntiau;
• rhuddygl poeth

Byddwn yn ystyried ryseitiau o'r fath yn unig, ond mae yna sgôp enfawr ar gyfer ffantasi!

Budd a niwed

Mae ysgewyll Brwsel ar eu pennau eu hunain yn ddefnyddiol iawn:

1. mae'n llawn sylffwr;
2. potasiwm;
3. fitaminau C a B;
4. mae'n uchel mewn protein;
5. mae'n ffynhonnell dda o asid ffolig.

O ganlyniad, bydd y saladau gydag ef yn fwy defnyddiol.

Dylai menywod a phlant beichiog hefyd fwyta ysgewyll Brwsel (oherwydd asid ffolig yn unig).

Mae ysgewyll ym Mrwsel yn addas ar gyfer colli pwysau. Fodd bynnag, mae yna wrthgyhuddiadau y mae'n rhaid eu hystyried:

• Ni argymhellir ysgewyll ym Mrwsel ar gyfer pobl sydd wedi cael llawdriniaeth ar y frest neu'r abdomen, trawiad ar y galon yn ddiweddar;
• yn dioddef o ormodedd o fitamin C yn y corff neu asidedd uchel;
• cael prosesau llidiol yn y llwybr gastroberfeddol.

Fel yn gyffredinol, ni ddylid camddefnyddio pob cynnyrch, hyd yn oed yr ysgewyll Brwsel mwyaf defnyddiol. Mewn achosion prin, mae hyd yn oed yn llawn unrhyw adweithiau alergaidd.

Gall diet afresymol niweidio, hyd yn oed os yw'n cynnwys bwydydd eithriadol o iach ac argymelledig.

Gwyliwch y fideo am fanteision ysgewyll a rhagofalon Brwsel wrth eu defnyddio:

Ryseitiau

Gan nad yw'r rheolau ar gyfer paratoi'r cynhwysyn rhwymo hwn, ysgewyll Brwsel, wedi newid ar gyfer pob salad, rydym yn dod â nhw yma:

1. Os ydych chi'n prynu ysgewyll ffres Brwsel, mae'n well dewis bresych trwchus, fel petai yn drwm ar gyfer eich maint.
2. Gwnewch yn siŵr nad oes ganddyn nhw wastadedd neu fannau gwan.
3. Torrwch waelod y coesyn, tynnwch y dail allanol a golchwch y bresych yn drwyadl (mewn dŵr gyda finegr os oes modd).
4. Fel rheol, caiff ysgewyll Brwsel eu berwi am y tro cyntaf naill ai am gwpl (5 munud) neu mewn dŵr hallt (5-7 munud, am 3 munud wedi'i rewi).
5. Rhowch fforc ar y bresych - os yw'n feddal, yna mae'n barod.
6. Mae bresych wedi'i goginio yn unol â'r rysáit wedi'i ffrio neu ei bobi. Os rhoddir ysgewyll Brwsel wedi'u berwi mewn dŵr oer iâ, bydd yn cael lliw gwyrdd llachar, a all yn llythrennol “bywiogi” rhai ryseitiau.
7. Weithiau mae ysgewyll ym Mrwsel yn chwerw, ond mae'n hawdd cael gwared ar chwerwder gan ddefnyddio sudd lemwn a dulliau awduro eraill.
8. Mae'n bwysig iawn peidio â threulio ysgewyll ym Mrwsel - mae'n dod yn feddal iawn ac yn cael arogl annymunol a all ddifetha holl argraffiadau'r ddysgl. Yr opsiwn delfrydol fyddai ei gwylio a'i choginio cymaint â phosibl.
9. Wrth goginio, mae'n well cau'r badell yn dynn gyda chaead: wrth goginio, bydd y bresych yn arogli'n annymunol oherwydd y cyfansoddion sylffwr sydd ynddo.

Gyda chyw iâr

Mae hwn yn salad blasus a boddhaol, a argymhellir ei weini'n boeth.

Cynhwysion:

• Ysgewyll Brwsel - 0.5 kg.
• Ffiled cyw iâr - 200 g.
• Saws soi - 2 lwy fwrdd.
• Menyn - 60 go.
• Olew llysiau - dwy lwy fwrdd.
• Garlleg - dau ewin.
• Hufen sur - 1.5 llwy fwrdd.
• Parmesan - 50 g
• Craceri - i flasu.
• Ground allspice.

Coginio:

1. Golchwch ffiled cyw iâr a'i dorri'n ddarnau mawr.
2. Paratowch farinâd: cymysgwch y saws soi, pinsiad o allspice, un ewin garlleg. Gallwch ychwanegu nytmeg.
3. Gadewch y cyw iâr yn y marinâd am 20 munud.
4. Berwch y ysgewyll Brwsel (yn ôl y rheolau a ysgrifennwyd uchod), yn enwedig pennau mawr wedi'u torri yn eu hanner (fel bod yr holl “ddarnau”) tua'r un maint, ffriwch y bresych mewn menyn.
5. Ffriwch y cig picl mewn olew llysiau am 10 munud.
6. Paratowch y saws: hufen sur wedi'i gymysgu gyda'r meillion sy'n weddill o garlleg a phinsiad o bupur. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o sudd lemwn yno.
7. Cymysgwch fresych a chyw iâr, arllwyswch dros y saws, ychwanegwch craceri (bydd craceri ar gyfer salad Caesar yn ei wneud).
8. Ysgeintiwch y salad gyda pharmes wedi'i gratio Dylid rhoi salad yn gynnes.

Gyda lawntiau

Dysgl calorïau blasus o sbrowts Brwsel a letys Iceberg.

Cynhwysion:

• Ysgewyll Brwsel - 0.5 kg.
• Hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau.
• Sudd hanner lemwn.
• Dill - llwy fwrdd.
• Salad "Iceberg": i flasu.

Coginio:

1. Paratowch ysgewyll ym Mrwsel yn unol â'r rheolau uchod a'i ffrio (os ydych am i'r salad fod yn fwy dietegol, ni allwch ffrio'r bresych).
2. Torri'r letys Ice Ice yn fras (rhannau mwyaf trwchus y dail os oes modd). Mae'n ddymunol bod y salad hanner cymaint â bresych. Bydd Salad "Iceberg" yn ychwanegu ffresni a hyfywedd i'r ddysgl.
3. Paratowch y saws: cymysgwch hufen sur, sudd lemwn a dil.
4. Cymysgwch letys iâ a sbrowts Brwsel, halen a thymor gyda saws. Mae'r pryd yn barod!

Gellir gwasanaethu'r salad hwn fel dysgl ar wahân ac fel dysgl ochr ar gyfer cig.

Gyda thomatos

Amrywio salad gyda lawntiau.

Cynhwysion:

• Ysgewyll Brwsel - 0.2 kg.
• Tomatos ceirios - 0.2 kg.
• Hufen sur - i'w flasu.
• Sudd hanner lemwn.
• Dill - i flasu.
• Chili - i flasu.

Coginio: Nid yw bron yn wahanol i letys coginio o ysgewyll Brwsel gyda lawntiau, ac eithrio: Dylai ysgewyll ym Mrwsel gael eu torri yn eu hanner, yn hytrach na defnyddio tomatos ceirios letys iâ, sydd hefyd yn cael eu torri yn eu hanner, ychwanegir ychydig o tsili.

Cnau Ffrengig ac Afal

Salad sbeislyd gyda blas gwych.

Cynhwysion:

• Ysgewyll Brwsel - 10 darn.
• Afal - 1 darn.
• Mae cnau cyll yn llond llaw.
• Pysgnau - llond llaw.
• Olew cnau Ffrengig - 2 lwy fwrdd. llwyau (os nad ydych, gallwch gymryd lle'r planhigyn).
• Olew olewydd.
• Mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy.
• Sudd hanner lemwn.
• Mintys - llond llaw.

Coginio:

1. Torrwch ysgewyll Brwsel yn chwarteri. Paratowch ef yn unol â'r rheolau uchod a'i ffrio mewn olew olewydd (bydd olew llysiau yn ei wneud).
2. Torrwch yr afal yn sleisys, gwasgwch y sudd o hanner lemwn a thaenwch yr afal gyda rhan o'r sudd hwn.
3. Rhowch ysgewyll Brwsel wedi oeri mewn plât. Cymysgwch fresych gyda mwstard, sudd lemwn, menyn pysgnau, ychwanegwch bupur daear a halen i'w flasu.
4. Cymysgwch fresych gydag afal, ychwanegwch gnau cyll a chnau daear, rhwygwch fintys yn fân a rhowch y salad arno. Wedi'i wneud!

Gyda afal a thwyni

Cynhwysion:

• Ysgewyll Brwsel - 10 darn.
• Prunes - 8 darn.
• Mae cnau cyll yn llond llaw.
• Pysgnau - llond llaw.
• Olew cnau Ffrengig - 2 lwy fwrdd. llwyau (os nad ydych, gallwch gymryd lle'r planhigyn).
• Olew olewydd.
• Mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy.
• Sudd hanner lemwn.
• Basil - llond llaw.

Coginio: Mae wedi ei baratoi bron yr un fath â salad o ysgewyll Brwsel gydag afalau a chnau, ond mae yna ychydig o newidiadau: yn lle afal, ychwanegir tatws, a dylid rhoi basil yn ei le.

Gyda rhuddygl poeth

Salad cyflym, rhad a syml.

Cynhwysion:

• Ysgewyll Brwsel - 0.4 kg.
• Nionod / winwns - 0.1 kg.
• Sudd hanner lemwn.
• Rhuddygl poeth wedi'i gratio - 2 llwy de.
• Olew llysiau - 50 ml.
• Winwns gwyrdd - 30 g.
• Gwyrddion

Coginio:

1. Torrwch ysgewyll Brwsel yn chwarteri. Ei baratoi yn unol â'r rheolau uchod (berwi).
2. Torri'r winwnsyn yn llwyr.
3. Cymysgwch olew llysiau, sudd lemwn, rhuddygl poeth wedi'i gratio, winwnsyn a halen.
4. Ychwanegwch y saws gyda'r saws sy'n deillio ohono a'i addurno â winwns gwyrdd a pherlysiau wedi'u torri. Wedi'i wneud!

Gyda thatws

Salad poeth blasus.

• Ysgewyll Brwsel - 0.3 kg.
• Tatws - 0.2 kg.
• Bacwn neu facwn - 100-120 gr.
• Letys dail gwyrdd - 0.1 kg.
• Tomatos sych - 4-5 darn.
• Parmesan - i flasu.

I ail-lenwi:

• Olew olewydd - 2-4 llwy fwrdd. llwyau.
• Finegr gwin gwyn - 2 lwy fwrdd. llwyau.
• Siwgr Brown - 1.5 llwy de.
• Mwstard Ffrengig - 1 llwy de.
• Pepper - 1/4 llwy de.
• Halen

Coginio:

1. Paratowch ysgewyll ym Mrwsel yn unol â'r rheolau a ddisgrifir uchod (berwi).
2. Berwch y tatws ar wahân (edrychwch ar y parodrwydd drwy brocio fforc).
3. Torrwch y cig moch neu'r cig moch yn fân, rhowch ef ar badell ffrio wedi'i gynhesu'n sych, ffriwch nes ei fod yn frown euraid.
4. Trowch holl gynhwysion y dresin a chynheswch y dresin am funud.
5. Torrwch y tatws yn ddarnau mawr, torrwch y sbrowts ym Mrwsel yn eu hanner, cymysgwch bopeth gyda'r dresin a chynheswch am 2 funud.
6. Ychwanegu cig moch a thomatos wedi'u torri'n fân a'u cymysgu.
7. Rhowch ddail salad gwyrdd ar ddysgl wastad, yna'r ddysgl ddilynol, yna taenwch bopeth gyda Parmesan. Wedi'i wneud!

Llun

Yn y llun isod gallwch weld opsiynau ar gyfer gweini llysiau ysgewyll Brwsel:

Sut i wasanaethu?

Yn dibynnu ar y rysáit - poeth neu oer, fel dysgl ar wahân nad oes angen ei hychwanegu, neu fel dysgl ochr. Yn wahanol i Salad Cesar, Argymhellir defnyddio salad ysgewyll Brwsel mewn dognau bach ar ddysgl fachfelly bydd saladau'n edrych yn nes ac yn fwy blasus.

Felly, rydym wedi cynnig 7 rysáit ar gyfer salad ysgewyll Brwsel. Mae pob un ohonynt yn dda yn ei ffordd ei hun, a bydd pawb yn sicr yn dod o hyd i rywbeth i'w hoffter. Efallai oherwydd yr erthygl hon bydd ychydig mwy o bobl yn caru ysgewyll Brwsel. Pob lwc yn eich ymdrechion coginio!