Allwch chi wneud garlleg du eich hun gartref a beth yw ei eiddo buddiol? Llun llysiau, coginio ryseitiau

Ydych chi'n hoffi synnu eich perthnasau neu'ch ffrindiau gyda'ch campweithiau coginio? Awgrymwch y tro nesaf y byddant yn rhoi cynnig ar garlleg du. Nid ydych wedi clywed amdano nac yn gwybod dim? Yna mae'r erthygl hon ar eich cyfer chi.

Darllenwch ymhellach: beth ydyw a sut mae'n edrych, sut mae'r llysiau'n dod, beth sy'n ddefnyddiol, pwy sy'n cael ei argymell i'w ddefnyddio, a phwy na all, ble ac am faint y gallwch ei brynu.

Byddwch hefyd yn dysgu sut i'w baratoi eich hun a sut i ddefnyddio'r cynnyrch iach hwn.

Beth ydyw?

Mae pawb yn gwybod ac yn gweld y garlleg gwyn arferol. Garlleg du felly, a elwir hefyd yn garlleg eplesu, yw'r un garlleg, dim ond y lliw y mae'n ei gael mewn ffordd artiffisial. Ni ellir ei dyfu ar y gwelyau gan ddefnyddio hadau.

Sut mae'n edrych a sut mae'n wahanol?

Y tu allan, mae'n edrych fel hen winwnsyn, ac mae tu mewn iddo yn ddu. Gadewch i ni ddweud y gwir, nid yw'r olygfa yn un hawdd iawn. Ond faint o fanteision, yn wahanol i arlleg gwyn!

1. Nid oes arogl penodol, annymunol ac acrid iddo.
2. Garlleg a blas du anarferol: mae'n felys, ac yn ei gysondeb mae'n debyg i ffigys.
3. Mae garlleg yn cael ei amsugno'n well gan ein corff.
4. Ar ôl eplesu, mae cynnwys gwrthocsidyddion yn y cynnyrch yn cynyddu 2 waith!

O'r fideo byddwch yn dysgu pam mae garlleg du 20 gwaith yn fwy defnyddiol na gwyn:

Llun

Isod fe welwch y llysiau yma mewn du:

Pam fod y llysiau'n lliwio?

O ble daw'r lliw rhyfedd hwn yn ddealladwy. Er mwyn i'r llysiau ddod yn lliw, mae mewn amodau arbennig o 1 mis i chwe mis. Mae tymheredd uchel, yn ogystal â siwgrau ac asidau amino a gynhwysir yn y cynnyrch hwn, yn rhoi sylwedd, melanoidin, yn ystod y synthesis. Ef sy'n paentio garlleg mewn lliw anarferol.

Ble i brynu?

Oherwydd ei ddefnyddioldeb, nid yw pris y cynnyrch hwn yn rhad, ond ni allwch arbed ar eich iechyd. Yn Moscow a St Petersburg, caiff garlleg du ei werthu mewn archfarchnadoedd a chyfanwerthu. Pris manwerthu 2018 yw 250 i 300 rubles fesul 100 gram neu yn unigol, a chyfanwerthu o 1000 i 1500 rubles y cilogram. Gellir ei weld ar silffoedd siopau, yn ogystal â'u prynu mewn siopau ar-lein, er enghraifft, ECO BIO Market.

Help Mae garlleg du yn hysbys i ddynoliaeth am amser hir. Yng Ngwlad Thai, fe'i defnyddiwyd 4,000 o flynyddoedd yn ôl. Yn y beddrodau o'r hen Aifft, mae archeolegwyr wedi darganfod garlleg. Yn y Dwyrain, mae garlleg yn cael ei barchu fel llysiau sy'n rhoi iechyd a hirhoedledd. Rhoddodd ysgogiad newydd i hyrwyddo'r cynnyrch hwn y cwmni o Dde Korea. Fe ddechreuodd allforio garlleg du i'r Unol Daleithiau.

Beth yw'r manteision a'r niwed i iechyd?

Mae garlleg du yn gynnyrch hollol naturiol heb lifynnau, cadwolion a chemegau eraill. Ar gyfer beth mae'r llysiau hyn yn cael eu defnyddio? Argymhellir garlleg fel cynnyrch meddyginiaethol ac ar gyfer maeth dietegol (mae'n bosibl dysgu am fanteision a niwed garlleg gwyn, ar gyfer pa glefydau y dylid ei gymryd, ac mae'n amhosibl edrych arno, a hefyd i edrych ar y ryseitiau mwyaf defnyddiol gyda'i ddefnydd, yma, ac o'r erthygl hon byddwch yn dysgu am manteision ac anfanteision llysiau Tsieineaidd a pha ragofalon y dylid eu cymryd wrth ei ddefnyddio).

Effaith gadarnhaol ar y system gylchredol ddynol a'r organau treulio:

• normaleiddio pwysau;
• yn cryfhau pibellau gwaed;
• yn gwella rhythm y galon;
• atal atherosglerosis;
• yn helpu yn y frwydr yn erbyn gormod o bwysau;
• gwella swyddogaeth yr iau;
• yn gweithredu prosesau metabolaidd.

Argymhellir ar gyfer cleifion â diabetes, gan nad yw'n cynnwys siwgr.

Mae garlleg du yn ysgogi ein system imiwnedd, ac, fel garlleg rheolaidd, yn gwrthwynebu prosesau llidiol. Oherwydd ei gynnwys uchel o wrthocsidyddion, mae'n arafu heneiddio, gan helpu celloedd i fod yn iach. Garlleg oedd un o hoff brydau duwies Gwlad Groeg hynafol, Aphrodite, yn bwyta garlleg, arhosodd yn ifanc a hardd.

Nid oes unrhyw wrthgyhuddiadau, ac eithrio anoddefgarwch unigol. Nid argymhellir defnyddio gormod gan feddygon, fel unrhyw gynnyrch arall.

Mae'n bwysig! Pan fydd defnydd gormodol yn effeithio ar yr organau treulio yn bennaf, mae sudd y garlleg yn llidio'r bilen fwcaidd yn yr organau. Felly, peidiwch ag argymell bwyta garlleg i bobl â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol.

Mae gan y llysiau “gwyrthiol” hwn galorïau fesul 100 gram o ddim ond 149 kcal ohonynt yn r:

Mae'r cynnyrch yn cynnwys fitaminau, elfennau hybrin, macronutrients ac asidau amino. Dyma restr o rai ohonynt:

• haearn;
• seleniwm;
• manganîs;
• sinc;
• caroten beta;
• lutein;
• Fitaminau B;
• fitamin C;
• fitamin K;
• arginine;
• tryptoffan;
• potasiwm;
• ffosfforws;
• calsiwm;
• magnesiwm.

Rysáit sut i goginio gartref

Gall y llysiau “lliw” hyn gael eu paratoi gartref, ond bydd yn achosi llawer o drafferth. Ystyriwch sut y gellir ei wneud gartref.

1. Mae angen i chi fynd â'r garlleg, dewis heb ddifrod.
2. Lapiwch y pennau cyfan yn dynn mewn ffoil, gallant fod mewn sawl haen.
3. Rhowch ef mewn dysgl ddofn a'i roi yn y ffwrn.
4. Trowch y ffwrn ymlaen.

Os ydych chi'n barod i gadw'ch popty ymlaen, ar dymheredd o 60 gradd am tua dau fis, yna gallwch flasu'ch garlleg du cartref.

Sut i fwyta?

Gellir bwyta'r cynnyrch hwn heb brosesu ychwanegol. Glanhewch a bwytewch fel ffrwythau sych. Gellir ei gyfuno â chawsiau neu fara. Mae cogyddion yn ei ddefnyddio ar ffurf ddaear fel sesnin ar gyfer prydau pysgod, madarch a chig. Gellir gwneud garlleg du yn sawsiau a menyn.

Help Ni argymhellir bod garlleg rheolaidd yn cael ei drin â gwres, gan ei fod yn colli ei eiddo buddiol. Ond nid yw garlleg du yn ofni!

Defnyddir olew garlleg du neu olew cyfansawdd gydag ef yn eang ar gyfer coginio:

• reis;
• llysiau;
• ffa.

Mae menyn yn addas ar gyfer pizza a brechdanau.

Yn y cartref, gallwch goginio prydau syml gan ddefnyddio garlleg.

Llysieuyn wedi'i biclo

Cynhwysion:

• garlleg;
• dŵr;
• 2-3 llwy de asid citrig;
• siwgr;
• halen;
• sesnin.

Coginio:

1. Cymerwch ben y garlleg, glân, golchwch, sychwch.
2. Cymerwch 500 gr. jar, rhowch garlleg ynddo ac arllwys dŵr berwedig, gadewch i oeri ac arllwyswch eto.
3. Ychwanegwch asid sitrig, siwgr, halen, sesnin (i flasu: clofau, dail bae, dil, pupur cloch).
4. Arllwyswch ddŵr berwedig at ei gilydd a rholiwch y jar i fyny.

Gyda chyw iâr

Cynhwysion:

• 1 cyw iâr;
• garlleg du;
• halen;
• sbeisys

Coginio:

1. Golchi'r cyw iâr, sych.
2. Rhowch halen a sbeisys ar y cyw iâr (yn ôl blas).
3. Pliciwch garlleg du a'i roi mewn cyw iâr.
4. Ffriwch y cyw iâr mewn padell ffrio nes ei fod yn frown euraid.
5. Lapiwch y cyw iâr mewn ffoil.
6. Dylid rhoi cyw iâr ar badell ddofn, gan osod grid oddi tano i'w godi dros yr hambwrdd. Arllwyswch hanner cwpan o ddŵr ar ddalen pobi.
7. Yna tywalltwch y cyw iâr yn y ffwrn am tua 160 gradd am awr.

Defnyddir garlleg du hyd yn oed ar gyfer gwneud siocled!

Ar ôl darllen yr erthygl, gobeithiwn eich bod wedi derbyn atebion i'ch holl gwestiynau. Syfrdanwch eich teulu a'ch ffrindiau!