Rydym yn gwneud bresych wedi'i farinadu ar unwaith mewn pot y dydd: amrywiaeth o ryseitiau dysgl

Yn Rwsia, mae bresych wedi cael ei drin â chariad a pharch ers amser maith. Mae bresych yn dda mewn unrhyw berfformiad, ond mae bresych wedi'i biclo ar unwaith, wrth gwrs, y tu hwnt i gystadleuaeth. Ei hi hi - yn sydyn a chreisionog neu'n dyner ac yn llawn sudd - fel bron popeth.

Bresych picl yw un o'r hoff brydau ym mhob parti, oherwydd mae'n ychwanegiad hyblyg a blasus ar gyfer pysgod a chig.

Hefyd, mae paratoi bresych wedi'i biclo yn broses weddol syml nad oes angen sgiliau coginio arbennig arni. Yn yr erthygl fe welwch rysáit ar gyfer bresych ar unwaith mewn jar, gan gynnwys melys.

Pa lysiau i'w dewis?

Mae bresych gwyn yn feddalach ac yn feddalach na bresych coch. Ond gall yr olaf, os caiff ei farinio'n iawn, pan arsylwir y ryseitiau a'r cyfrannau'n ofalus, fod yn ddysgl weddus ar y bwrdd.

Mewn trefn er mwyn dewis y bresych ar gyfer piclo, mae angen i chi ddilyn yr algorithm:

1. Torrwch y bresych yn ddau hanner.
2. Cyfradd y toriad: o'r tu mewn dylai fod yn wyn gyda chysgod hufen, a dylai'r pen fod yn weddol dynn.
3. Dylai blas y llysiau fod yn felys ac yn bwysicaf oll - creisionog.

Gallwch ddewis y mathau canlynol o fresych:

• Yn hwyr. Defnyddir y mathau hyn yn fwyaf aml, oherwydd mae blas y llysiau yn ystod ei storio yn y tymor hir yn gwella. Mae'r rhain yn cynnwys:
  1. Türkiz.
  2. "Geneva F1".
  3. "Moscow hwyr".
  4. "Amager" ac eraill.

• Canol tymor. Mantais y rhywogaeth hon yw aeddfedu cynnar: ym mis Awst neu fis Medi. Hefyd, mae cynnyrch a bywyd silff rhywogaethau cynnar yn llawer mwy nag eraill. Amrywiaethau bresych canol tymor:
  1. "Rhodd".
  2. "Gogoniant 1305".
  3. "Belarwseg".
  4. "Jiwbilî F1" ac eraill.

• Hybrid. Nid yw'r rhywogaeth hon yn mwynhau llwyddiant o'r fath, fel canol tymor neu yn hwyr, gan fod ei amaethu wedi'i anelu'n bennaf at faint y pen, ac nid at y blas. Yn ogystal, ni fydd eu hoes silff yn caniatáu iddynt ddal allan tan y tymor plannu newydd. Y mathau mwyaf poblogaidd ar gyfer piclo:
  1. "Kolobok".
  2. "Moscow hwyr".
  3. "Menza" ac eraill.

Sylw! Ni argymhellir gradd "Krümon" ar gyfer piclo, oherwydd Mae ganddo strwythur pen trwchus iawn.

Budd a niwed

Mae bresych yn ffynhonnell ardderchog o ïodin, ffosfforws, haearn, magnesiwm a llawer o sylweddau eraill sy'n ddefnyddiol i'r corff. Mae'r pryd hwn, diolch i gadwedigaeth, hyd yn oed ar ôl piclo, o'r holl fitaminau sydd wedi'u cynnwys mewn llysiau amrwd, yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd, osgoi diffyg fitamin, gwella a gwella microfflora coluddol.

Hefyd Wrth farino, mae bresych yn cadw fitaminau C ac U. Mae'r cyntaf yn helpu'r corff i wrthsefyll bacteria sy'n achosi amrywiol heintiau, ac argymhellir yr ail ar gyfer gwahanol glefydau'r stumog a'r llwybr coluddol: colitis briwiol, gastritis a chlefydau dwodenol. Hefyd yn gostwng colesterol.

Argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer clefyd yr arennau, gowt a chlefyd coronaidd y galon. Mae diet bresych yn gynnyrch dietegol yn unig, oherwydd ei gynnwys caloric cyfartalog yw 47 kcal fesul 100 g., y mae proteinau - 0.8 g., braster - 0.05 g., carbohydradau - 11.5 g.

Cyfarwyddiadau Coginio Cam wrth Gam

Dyma rysáit glasurol ar gyfer bresych dyddiol mewn marinâd. Cynhwysion yw:

• Bresych - 2 kg.
• Moron - 1 pc.
• Garlleg - 3 pcs. clofau.
• Dŵr -1 l.
• Finegr - 1-2 llwy de
• Halen - 3 llwy fwrdd. l
• Siwgr - 1-2 llwy fwrdd. l
• Bae yn gadael - 5 pcs.
• Pys du pupur - 9-10 pcs.

Coginio Cam wrth Gam:

1. Torri bresych yn ddarnau canolig eu maint i edrych yn hardd ar blât wrth ei weini.
2. Gall gludo moron ar gratiwr bras, hefyd gael eu torri'n gylchoedd tenau.
3. Llenwch y pot gyda llysiau: rhowch ddail garlleg, pupur a bae ar y gwaelod, ar ôl i fresych a moron frigo.
4. Paratowch y marinâd: ychwanegwch halen, siwgr at y dŵr, yna rhowch ef ar y tân, arhoswch i'r berw a'i goginio am tua 10 munud.
5. Arllwyswch y marinâd mewn powlen ac yn y tro olaf ychwanegwch finegr, gorchudd a gosod o dan y wasg am ddiwrnod.

Mae'n bwysig! Dylai bresych fod yn ffres, felly mae angen i chi ddefnyddio bresych gweddol dynn.

Fersiynau gwahanol o'r rysáit

• Bresych picl melys. Mae'r dewis coginio hwn yn wahanol yn unig pan fydd piclo'n cynyddu faint o siwgr a finegr, a oedd yn y rysáit glasurol. Yn lle 1 llwy de yn y rysáit 100 gram o finegr., A siwgr hefyd yw 100 gram.
• Bresych wedi'i biclo mewn jar. Gyda'r paratoad hwn, nid oes unrhyw wahaniaethau yn y rysáit a threfn coginio, dim ond ym mha union y mae'r bresych yn llifo. Yn yr achos hwn, rhoddir yr holl lysiau wedi'u torri mewn jar tri litr mewn haenau: 1 - moron a garlleg, 2 - bresych, 3 - pupur. Mae marinâd a finegr yn cael eu tywallt ddiwethaf. Mae'r caead ar gau gyda chaead plastig trwchus a rhaid ei gadw mewn ystafell gynnes.
• Bresych wedi'i biclo â garlleg. Yn yr achos hwn, nid yw'r cynhwysion hefyd yn newid, dim ond swm y garlleg: yn hytrach na 3 ewin o garlleg, mae angen i chi ddefnyddio'r pen cyfan.
• Bresych Marinadog gyda Phupurau. Ychwanegir pupur melys at y rysáit glasurol: 2 pcs. ar 1 kg. bresych.
• Bresych wedi'i farinadu â llysiau. Wrth farcio mewn bresych, gallwch ychwanegu unrhyw lysiau: beets, gwahanol fathau o bupur, garlleg, moron, winwns, hyd yn oed planhigyn fel sinsir neu ffrwythau - afal!

  Mae ychwanegu cynhwysion penodol yn dibynnu ar flas yr Croesawydd yn unig, felly nid oes swm penodol o un neu un o lysiau, sbeisys, yr ydych chi'n mynd i'w ychwanegu at eich pryd. Er enghraifft, trwy gynyddu faint o bupur, gallwch chi wneud y pryd yn winwnsyn mwy miniog - i roi blas ysgafn o winwnsyn, nad yw'n safonol ar gyfer y rysáit glasurol.

Opsiynau ar gyfer gweini prydau

Mae bresych picl yn gyflenwad delfrydol i unrhyw gynnyrch: pysgod, cig, tatws, reis ac ati Gallwch chi fwyta fel byrbryd neu salad, tra byddwch chi'n ei fwydo gydag olew blodyn yr haul neu olew olewydd ac ychwanegu winwns.

Casgliad

Bydd bron pawb yn hoffi'r pryd hwn, oherwydd gellir newid ei rysáit yn unol ag unrhyw ddewisiadau, heb orfod treulio llawer o amser ar goginio neu gael lefel uchel o sgiliau coginio!