Mae'r posibilrwydd o gloddio cnwd yn yr hydref o artisiog Jerwsalem ar wahanol gyfnodau tymhorol (yn yr hydref ar ôl aeddfedu neu yn y gwanwyn nesaf yn y gaeaf, yn gaeafu i'r dde yn y gwelyau) yn datrys problem ei ansawdd cadw isel yn ystod y storio.
Mae natur wedi rhoi cloron gwan i gloron y diwylliant hwn, sy'n hwyluso anweddiad lleithder o'r meinwe ffetws a'i heneiddio yn gyflym, ond mae hefyd yn rhoi i'r cloron y gallu i oddef rhew caled heb golled, gan aros yn y gaeaf yn y ddaear. Pan gaiff y tir ei ddadmer yn y gwanwyn, mae'n bosibl cloddio cloron nad ydynt wedi colli lliw, na blas, na rhinweddau maeth yn ystod y gaeaf.
Pwysigrwydd cynaeafu amserol
Amlygir y budd mwyaf a'r blas gorau o gloron os cawsant eu cloddio ar yr adeg iawn ar gyfer hyn. Mae cynaeafu hwyr yn lleihau gwerth maethol cloron ac yn diraddio blas. Os ydych chi'n cloddio'r cloron cyn ei aeddfedu, yna bydd rhai o'r maetholion yn aros yng ngwladni'r planhigyn. Nid yw glanhau'n hwyr yn bygwth y cloron, ond mae ei ran o'r ddaear yn pylu ac yn sychu, gan golli ansawdd porthiant.
Sut i benderfynu bod y gellygen ddaear yn aeddfedu?
Mae plannu cloron yn y gwanwyn yn digwydd yn y pridd sydd eisoes wedi'i wresogi, felly, yn rhanbarthau deheuol y wlad, mae artisiogau Jerwsalem yn cael eu plannu yng nghanol mis Ebrill, yn y lôn ganol - ar ddiwedd mis Ebrill neu ddechrau Mai, yn y rhan ogleddol - ddiwedd mis Mai. Gan ystyried y termau hyn, gan ychwanegu 20 diwrnod cyn dyfodiad egin, gall un yn hawdd bennu parodrwydd llawn y cloron ar gyfer cynaeafu. Ar gyfer y band canol, mae degawd cyntaf mis Hydref yn cael ei ystyried fel yr amser gorau posibl ar gyfer aeddfedu gellygen y ddaear.
O'r dyddiau cyntaf o Hydref maent yn dechrau torri rhan y planhigion yn y ddaear, os oes ei angen at ddibenion porthiant neu mewn unrhyw baratoadau domestig, ac o ganol y mis gallwch dynnu'r cloron. Ond os nad yw'r màs gwyrdd yn cael ei ddefnyddio gan y perchnogion mewn unrhyw ffordd, a'u bod yn ei adael ar y safle, yna'r diffiniad gweledol gorau o aeddfedrwydd y cloron yw dechrau gwyro dail y cnwd (maent yn newid lliw ac yn crebachu).
Pa amser sy'n cael ei gasglu i'w fwyta?
Nid oes angen rhuthro i gasglu'r cynhaeaf cyfan o gellyg pridd. Nid oes gan gloron oes silff hir pan fyddant yn ffres. Heb newidiadau, gellir eu storio am 1 mis. Ar ôl hynny, mae eu hymddangosiad, eu cyfansoddiad cemegol a biolegol yn newid, mae lleithder yn cael ei golli, pydru'n dechrau. Cadw, nid ydynt yn cael eu sychu, hefyd.
Y ffordd allan - yn nodweddion y cloron i beidio â cholli eu heiddo ac ymddangos yn ystod y gaeaf yn iawn ar y gwelyau. Yn y pridd o dan eira neu haen fach o bridd sych, maent yn gwrthsefyll tymheredd yr aer islaw -30 gradd. Mae angen defnyddio'r cyfle hwn i achub y cynhaeaf. Felly yr ateb gorau yw cael gwared ar rai cloron ddiwedd yr hydref (ar ôl y rhew cyntaf), a gadewch ran arall i gaeafu yn y pridd, wedi'i haenu ar ei ben gyda haen o bridd sych neu eira.
A yw'n bosibl casglu gellyg pridd yn y gwanwyn? Yn y gwanwyn, ar gyfer bwyd, gellir cynaeafu'r cynhaeaf wrth i'r tir ddadmer ac yn y swm sydd ei angen ar gyfer bwyd yn ystod yr wythnos, uchafswm o ddau. Dylid ceisio gweddill gweddill cynhaeaf y llynedd cyn cloddio baw, pan fydd tymor tyfu newydd y planhigyn yn dechrau. Y prif beth yw peidio â cholli'r dyddiad cau. Codwch y cloron i fyny ar unwaith ar gyfer plannu yn y gwanwyn.
Help! Mae arbenigwyr yn credu bod y cloron a adawyd ar gyfer gaeafu yn y pridd, yn y gwanwyn yn cael gwell blas o'i gymharu â blas cloron cynhaeaf yr hydref. Ond teimlir y melyster yn gryfach.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer cloddio am gloron
Argymhellir y patrwm canlynol ar gyfer cloddio cloron:
- O ddechrau mis Hydref (neu hyd yn oed o ganol mis Medi), tynnwch wreiddiau iach ar gyfer paratoi saladau a phrydau eraill o ran anghenion teuluol.
- Ar ddiwedd yr hydref, tynnwch ran o'r cnwd ar gyfer bwyd neu fwyd anifeiliaid gyda chyfrifiad o 1.5-2 fis.
- O ddiwedd yr hydref i gynaeafu yn y gwanwyn defnyddiwch gloron gaeafu (os gellir eu cloddio yn hawdd). Yn y gaeaf, dim ond fitaminau sydd eu hangen ar y corff!
- Yn y gwanwyn, mae angen fitaminau hyd yn oed yn fwy oherwydd y avitaminosis tymhorol anochel yn y corff dynol. Felly, bydd y gwely gyda fitaminau naturiol yn yr ardd o gymorth mawr i'r iechyd sydd wedi dirywio dros y gaeaf.
Casglwch artisiog Jerwsalem fel hyn:
- Cyn cynaeafu mae angen i artisiog Jerwsalem dorri ei holl lwyni ledled y safle. Waeth a fydd rhan o'r cnwd yn aros o dan yr eira tan y gwanwyn, ai peidio.
O'r coesyn o bob planhigyn, gadewch stumog 30-40 cm o hyd. Bydd y broses hon yn ganllaw ar gyfer gweithredu dilynol ar gloddio cloron yn y cwymp neu'r gwanwyn. Bydd ysgewyll hyd at y gwanwyn bron yn sicr yn pydru ac ni fydd yn helpu i gael gwared ar gloron hyd yn oed o bridd rhydd, ond bydd yn dangos yn gywir ble maen nhw.- Mater nesaf o dechnoleg yw nesaf, sy'n adnabyddus i bob blwyddyn o brofiad cynaeafu tatws. Gallwch gloddio gyda rhawiau, ond mae'n fwy cyfleus ei wneud gyda ffyrc. Dylai fforchiau fod â gofod nad yw'n rhy eang rhwng y dannedd (mae cloron artisiog Jerwsalem yn llawer llai na thatws). Mae'n haws cloddio gyda ffagfa ac mae'r cloron yn llai niweidiol wrth weithio gydag offer glanhau o'r fath.
O'r coesyn o bob planhigyn, gadewch stumog 30-40 cm o hyd. Bydd y broses hon yn ganllaw ar gyfer gweithredu dilynol ar gloddio cloron yn y cwymp neu'r gwanwyn. Bydd ysgewyll hyd at y gwanwyn bron yn sicr yn pydru ac ni fydd yn helpu i gael gwared ar gloron hyd yn oed o bridd rhydd, ond bydd yn dangos yn gywir ble maen nhw.Mae cloron mewn bwcedi neu flychau bach, ac yna ei drosglwyddo i'r man storio parhaol. Os yw'r tir yn sych yn ystod cynaeafu, yna nid oes angen sychu. Yn achos pridd gwlyb mae'n ofynnol iddo sychu artisiog Jerwsalem cyn ei roi mewn storfa. Ond ni ddylid golchi'r cloron mewn unrhyw achos!
Sut i storio cnydau?
Cadwch y cnwd mewn mannau oer: islawr, seler, ar y balconi yn y blychau (arllwyswch dywod gwlyb). Gellir rhoi ychydig bach o gloronau yng ngwaelod gwaelod yr oergell.
Mae'n bwysig! Caiff cyfeintiau mawr o'r cnwd eu storio mewn pentyrrau a ffosydd manwl, lle caiff y cloron eu gosod mewn haenau, gan blicio haenau â blawd llif a'u gorchuddio â deunydd gorchudd. Ar ben y deunydd gosodwch ganghennau o goed ffynidwydd.
Mae iach artisiog yn gynnyrch iach sy'n cael ei fwyta'n ffres ac wedi'i brosesu. Mae gwerth maethol cloron yn fwy na thatws a llysiau. Mae cynnwys sylweddau unigryw ynddynt yn cynyddu gwerth diwylliant ar gyfer yr economi genedlaethol. Felly, mae angen talu sylw i'r planhigyn hwn nid yn unig ar gyfer garddwyr, ond hefyd ar gyfer mentrau amaethyddol sy'n eiddo i'r wladwriaeth.
