Sauerkraut mewn heli: gall hyd yn oed dechreuwyr ei drin!

Ar nosweithiau hir y gaeaf, bydd sauerkraut yn ddefnyddiol iawn i'r bwrdd fel erioed o'r blaen. Mae llawer o ryseitiau i'w paratoi.

Ar ben hynny, mae pob gwraig tŷ yn troi'r pryd hwn yn arbennig, oherwydd ei bod yn defnyddio cyfrinachau ei hun yn unig, a brofwyd yn ymarferol ers blynyddoedd lawer.

Efallai na fydd Newbies yn ofni mynd i fyd busnes - mae'r dechnoleg hon yn eithaf syml, nid yw'n gofyn am sgiliau penodol.

Y rysáit glasurol ar gyfer bresych wedi'i biclo mewn heli

Mae rysáit yn dyfynnu clasurol. Bydd angen un jar tri litr:

• 2-2,5 kg o fathau hwyr o fresych gwyn;
• 2-3 moron canolig;
• 4-5 dail bae cyfan;
• 15-20 pys yr un, du a allspice. Bydd y cyfuniad o'r ddau fath yn arwain at ymddangosiad blas cain, profwyd hefyd bod symbiosis o'r fath yn cyfrannu at roi rhinweddau creisionog y bresych.

Nodweddion yn halltu bresych ar gyfer y gaeaf mewn banciau.

Darllenwch yma ryseitiau ar gyfer bwyd cyflym sauerkraut.

Coginio rhuddygl poeth gartref: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

I baratoi'r heli mae angen:

• hanner litr o ddŵr wedi'i ferwi;
• 2-3 llwy fwrdd (heb ei ïoneiddio) halen;
• 5 llwy de (heb siwgr).

Ewch yn syth at y broses o goginio.

1. Sŵn coginio trwy gymysgu siwgr a halen mewn dŵr.
   
2. Mae'r dalennau uchaf yn cael eu tynnu o'r pen, wedi'u torri'n ddwy neu dair rhan. Torri'r ffracsiynau gan ddefnyddio teclyn arbennig neu dorri'r gyllell gegin gliriedig arferol. Er mwyn hwyluso'r defnydd weithiau weithiau. Mae rhai gwesteion wedi addasu ar gyfer torri gratiwr, mae'n ddymunol y meintiau mawr.
   
3. Rhoddwch foron ar gratiwr gyda thyllau mawr. Gadewch i'w stondin fel ei bod yn rhedeg y sudd.
   
4. Cymysgwch fresych gyda moron a'u rhoi mewn cynhwysydd glân, yn ein hachos ni - jar tri litr. Peidiwch ag anghofio rhwng haenau lleyg pupur pupur a dail bae. Rydym yn ysgwyd y cynnwys, ond nid llawer: nid yw'n werth ramadeiddio'r màs canlyniadol.
   
5. Dylid arllwys y croen i orchuddio'r haen uchaf o fresych. Os caiff ei dorri'n fân, ni fydd yr holl heli yn mynd. Os yw'n fawr, bydd un litr a hanner yn cael ei fwyta.
   
6. Gorchuddiwch y cynhwysydd â chaead rhydd. At y diben hwn, a'i blygu sawl gwaith rhwymiad di-haint. O dan y jar, dylid rhoi plât dwfn yn ei le. Yn ystod y broses eplesu, bydd yr heli sy'n codi ac yn llifo drwy'r gwddf yn uno ag ef.
   
7. Rydym yn gadael am ychydig ddyddiau y cynhwysydd parod gyda bresych yn y gegin, ar yr arwyneb gweithio rydym yn dewis y lle yn nes at y stôf yr ydych chi'n coginio bwyd arni. Mae'r eplesu ei hun yn rhedeg yn ddelfrydol ar dymheredd o tua 20 gradd Celsius, ond gall y gwahaniaeth tymheredd fod yn fuddiol hefyd - allwch chi ddim dianc ag ef yn y broses o goginio prydau ar eich stôf. Gellir sefydlu dechrau eplesu llwyddiannus trwy ymddangosiad arogl nodweddiadol.
   
8. Yn ystod y cyfnod hwn, mae angen sicrhau nad yw'r haen uchaf o fresych yn aros yn y cynhwysydd heb heli. Os yw hynny'n digwydd o bryd i'w gilydd, rydych chi'n ceisio ei dampio gyda dulliau byrfyfyr. Gellir atal ceblau trwy osod ychydig o ffyn hufen iâ o'r uchod mewn ffordd groesffurf. Bydd nodwydd gwau pren yn ffitio i dyllu màs eplesu yn rheolaidd er mwyn rhyddhau gormod o nwy. Felly rydym yn tynnu'r chwerwder.
   
9. Mae bresych parodrwydd llawn fel arfer yn dod ar y trydydd diwrnod. Y ffordd orau i wirio hyn yw cymryd prawf elfennol. Nawr rhowch eich tanc yn yr oergell.

Darllenwch ar ein gwefan am wybodaeth fanwl ar sut i sychu grawnwin mewn sychach trydan.

Dysgu sut i sychu basil gartref: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/bazilik-na-zimu.html

Cyfrinachau ryseitiau a nodweddion y defnydd o gynhwysion

Mae gan y dechnoleg rhwygo hefyd ei naws ei hun. Y teneuach y gallwch chi dorri'r gwellt, po fwyaf dymunol fydd y ddysgl orffenedig ar eich cyfer chi.

Bydd meintiau llai yn ychwanegu bresych creisionog.

Mae rhai gweithwyr medrus yn ychwanegu tri i bum clwt o garlleg at y picl. Mae nid yn unig yn gallu diddanu sauerkraut gyda'i phytoncides, ond mae hefyd yn dod â blas o eglurder.

Mae halen yn darparu asid bresych, felly peidiwch ag arbrofi â'r cadwolyn hwn. Gyda choginio aml gwragedd tŷ da, fel y dywedant, mae llygad yn chwilio am sgiliau i gymryd y swm gorau o halen ar gyfer heli.

Mae'n well peidio â tharfu ar gyfrannau'r cynhwysion a ddefnyddir. Mae'r llyfr coginio cyfnod Sofietaidd yn cynnig y rysáit ganlynol: mae 10 kg o fresych wedi'i dorri'n fân, 180 go halen bwrdd, a 250 go moron yn cael eu bwyta ar gyfer jar gwydr, padell neu fwced 10-litr.

Yn ôl cyngor gwragedd tŷ profiadol, yr amser gorau i baratoi sauerkraut ddylai fod 4-5 diwrnod lleuad ar ôl y lleuad newydd. Bydd y lleuad sy'n tyfu yn dod yn ddewis mwy ffafriol os ydych chi'n cyfuno'r weithdrefn hon â'r hyn a elwir yn "ddyddiau merched" - dydd Mercher, dydd Gwener neu ddydd Sadwrn.

Gall bresych kvass mewn heli fod mewn seigiau bach, fel jar litr neu hyd yn oed mwg hanner litr. Nid yw'r dechnoleg uchod yn newid y hanfod.

Bydd yn arbennig o gain yn edrych fel pryd parod wrth ailosod moron gyda beets, gan ychwanegu hadau cwmin neu ddill. Peidiwch â difetha'r cynnyrch ac afalau wedi'u torri'n fân (mathau gaeafol os yn bosibl) neu rywfaint o aeron sur. Mae tystiolaeth bod rhai yn berwi'r heli, nad yw'n effeithio ar ei ansawdd maethol.

Dysgu popeth am sychu afalau, ac yn enwedig ar ba dymheredd i sychu afalau.

Rheolau a nodweddion sychu garlleg gartref, darllenwch drwy glicio ar y ddolen: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

Dull mynegi: beth yw ei wahaniaeth

Gall ryseitiau coginio sy'n halltu hefyd fod yn wahanol iawn.

Ynghyd â'r dull traddodiadol, mae'r dull o gynhyrchu sauerkraut ar y môr yn gyflym iawn wedi dod yn gyffredin.

Ei brif wahaniaeth yw bod y cymysgedd wedi'i baratoi ynghyd â'r heli yn cael ei sterileiddio gan y dull arferol am 30 munud a'i droi â chaead metel.

Gallwch hefyd ddefnyddio plastig, a'i bwrpas yw cau'r cynhwysydd yn dynn, yr un jar tri litr.

Nid yn unig y pryd gorffenedig yw byrbryd parod iawn - salad - yn y gaeaf, ond mae hefyd yn mynd yn dda gyda phrydau eraill.

Gyda hyn, gallwch gyflymu'r broses o baratoi cawl neu gawl yn sylweddol. Yn ddelfrydol fel prif ddysgl wrth ei stwnsio â selsig neu unrhyw gig o ansawdd.