Mae cyfrinachau a ryseitiau yn eplesu bresych ar gyfer y gaeaf cyfan

Mae bresych gwyn yn cynnwys llawer o fitaminau sydd eu hangen ar bobl, sy'n cael eu hysgogi yn ei ffurf eplesu.

Bydd fitaminau yn llenwi'r corff yn y gaeaf.

Wrth baratoi bresych ar gyfer y gaeaf, bydd y teulu'n gallu derbyn sylweddau defnyddiol drwy gydol y gaeaf.

Manteision sauerkraut

Credir bod sauerkraut yn ddefnyddiol iawn, sef:

• mae cyfran fach o'r cynnyrch yn y swm o 200 g yn cynnwys tua hanner y dogn gofynnol o fitamin C, y mae'n rhaid ei fwyta bob dydd;
  
• yn cynnwys fitamin B6, sy'n angenrheidiol ar gyfer actifadu cymathiad protein gan y corff;
  
• Mae Sauerkraut yn asid nicotinig defnyddiol ynddo, sy'n rheoleiddio cwrs prosesau cellog pwysig. Mae'n rhoi disgleirdeb iach i wallt, a chryfder ewinedd;
  
• Mewn bresych, wedi'i eplesu'n arbennig, llawer o fagnesiwm, potasiwm, haearn. Gall yr offeryn hwn fod yn atal wlser peptig, sy'n beryglus ar gyfer y stumog a'r duodenwm;
  
• yn cynnwys ffibr, sy'n gallu gwella microflora coluddol, ac felly'n mynd ati i hyrwyddo treuliad. Cryfheir imiwnedd, caiff metaboledd ei reoleiddio. Os yw person yn profi poen yn y stumog, gall sauerkraut helpu i'w waredu;
  
• yn helpu i gadw'r ffigur. Mae bresych calorïau yn isel, ac yn ei fersiwn eplesu mae hyd yn oed yn llai. Gall cynnyrch o'r fath fod yn ddiet, gan ei fod yn rhoi'r argraff o syrffed am amser hir. Mae asid tronig yn arafu'r broses o droi siwgr a charbohydradau eraill yn fraster;
  
• yn cael ei ddefnyddio'n helaeth fel rhwymedi gwerin ar gyfer clefydau. Defnyddir sauerkraut neu sudd gwasgu i drin annwyd, hefyd clefydau mwy difrifol;
  
• mae menywod yn fasgiau defnyddiol o sauerkraut. Maent yn helpu i adfer ffresni'r croen, ei wneud yn llyfnach, yn rhoi sidanrwydd. I rai, mae'n helpu i leihau dwysedd lliw smotiau oedran, mae hefyd yn effeithio ar acne, gan helpu i gael gwared arno'n rhannol.

Hefyd, darganfyddwch y rysáit ar gyfer sauerkraut clasurol.

Darllenwch yma rysáit masarn ceffyl cartref.

Manteision llugaeron i'r corff: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

Rheolau coginio ar gyfer sauerkraut

Mae bresych yn ddymunol i ddewis mathau hwyr, yn absenoldeb defnyddio canol hwyr. Nid yw bresych cynnar yn cael ei eplesu yn ôl yr holl reolau, gan fod ganddo bennau rhydd a dail sydd â lliw gwyrdd llachar. Nid oes digon o siwgr gan fresych o'r fath, felly mae prosesau eplesu yn arafu'n sylweddol.

Os oes angen eplesu 1 kg o fresych, yna, yn unol â hynny, dim ond 30 fydd angen moron. Dylai halen fod yn fras. Dylid cofio nad yw iodized yn addas.

I wneud y ddysgl yn fwy defnyddiol, gallwch ddefnyddio halen y môr, ond dylech wirio nad yw wedi'i ïoneiddio.

Gellir gweld y wybodaeth hon ar y pecyn.

Mae llawer yn ymarfer defnyddio amrywiaeth o ychwanegion sy'n gweini blas a budd: cwmin, betys, deilen fae, gan roi arogl arbennig persawrus i'r bresych.

Rysáit ar gyfer sauerkraut am y gaeaf

Cynlluniwyd y rysáit hon ar gyfer paratoi bresych sur creisionllyd.

Bydd angen:

• bresych gwyn - fel arfer mae un fforch mawr yn pwyso 3-4 kg;
• moron - 4-5 darn, os yw o faint canolig. Yn aml dewiswch sudd;
• halen - tri llawn, ond heb y llwy fwrdd uchaf;
• Mae hadau Dill - 1-2 llwy fwrdd, yn ychwanegu at y blas. Mae angen dill gydag ymbarelau, sy'n ddigonol wrth greu cau yn y gaeaf.

Caiff bresych ei olchi allan yn drylwyr a'i lanhau'n ysgafn o'r dail brig, budr neu wedi pydru. Gallwch ei rwygo gyda chyllell gyffredin, os yn bosibl defnyddiwch beiriant rhwygo arbennig.

Mae'n well gan rai gwragedd tŷ ei rwbio gyda chymorth gratiwr Berner, yn yr achos hwn mae'n bosibl addasu lled y sauerkraut yn y dyfodol, gan ei wneud yn drwchus, canolig neu denau iawn.

Ar ôl eu rhwygo, bydd y bresych yn plygu'n daclus mewn basn sydd wedi'i baratoi o'r blaen, yn lân, yn enameled, a bydd sosban fawr yn ei wneud.

Rhaid cofio hynny Ni chaniateir i brydau alwminiwm bigo bresych. Yn y tanc, maent yn dechrau penlinio gyda'u dwylo, gan arllwys halen mewn dognau bach yn raddol. Cyn bo hir dylai'r bresych ddechrau cynhyrchu sudd, yna bydd angen i chi ei adael i halltu am 1-2 awr.

Darganfyddwch y ryseitiau mwyaf poblogaidd ar gyfer sychu eirin gartref.

Darllenwch drwy glicio ar y cyswllt sut i sychu cnau cyll gartref: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Mae moron yn cael eu hargymell i rwygo ar gratiwr Corea, os na, yna defnyddiwch y arferol. Mae'n cael ei ychwanegu at y bresych.

Dylid golchi, torri a thaenu hadau Dill yn dda gyda bresych. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu trwy falu.

Gan sicrhau bod yr holl gydrannau wedi'u cymysgu'n ddigon da, gall yr Croesawydd osod y bresych ar y banciau.

Ar ôl gosod yr holl gynhwysion yn y caniau, os yn bosibl, ni ddylent gael eu gosod ar rai gwastad, ond ar brydau gyda thaniadau.

Mae camau o'r fath yn angenrheidiol os oes perygl o ollyngiad heli. Mae'r jar yn cael ei adael i eplesu am 2-3 diwrnod.

Cyfrifir yr union amser sydd ei angen ar gyfer coginio bresych o'r blas gorau yn dibynnu ar gyfanswm y tymheredd yn y fflat. Gadael jariau gyda bresych ar gyfer eplesu, ni ddylech eu gorchuddio â chaead.

Gellir pennu bresych parodrwydd os yw'n amlwg yn wyn, ac mae'r sudd wedi peidio â sefyll allan. Banciau gyda bresych hallt wedi'i orchuddio â chaeadau plastig.

Gellir eu rhoi yn yr oergell ac yn y seler. Mae'n well gan lawer o bobl ddefnyddio'r jar cyntaf i fwyta, er mwyn cymryd sampl o locer.

Bresych ar gyfer y gaeaf penaethiaid bresych cyfan

Gallwch suri bresych nid yn unig trwy dorri i mewn i dafelli bach, ond hefyd gan benaethiaid cyfan bresych.

Yn enwedig rhai mawr, y rhai sy'n fwy na 18 cm o ddiamedr, yn cael eu torri'n sawl darn.

Ar gyfer bresych o'r fath yn angenrheidiol mawr-diamedr prydau. Mae'r cynnyrch yn cael ei roi mewn haenau, bob yn ail ddarnau mawr gyda bresych wedi'i dorri'n fân. Mae angen i'r holl haenau gael eu tampio yn iawn. Ar gyfer 10 kg o fresych mae angen 300 g o halen arnoch chi.

Mae'n well gan rai ohonynt bresych mawr heb ychwanegu bresych bach. Ar gyfer paratoi, bydd angen casgen fawr arnoch, ar y gwaelod y mae dail bresych wedi'u gosod allan heb fylchau. Nid yw'r pen yn cael eu gosod ar y top, wedi'u gorchuddio â dail mawr.

Rhaid i bennau gael eu dyfrio â halen nes ei fod yn gorchuddio'r haen uchaf. Mae'r rysáit heli safonol yn syml: mae angen i chi gymysgu 10 litr o ddŵr ag 800 go halen.

Darllenwch ar ein gwefan nodweddion a rheolau sychu afalau gartref.

Darganfyddwch drwy glicio ar sut i sychu gellyg mewn peiriant sychu trydan: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

Sauerkraut heb halen

Mae'n well gan fwydwyr amrwd wneud bwyd mor iach â phosibl, felly maent yn ceisio peidio ag ychwanegu halen at y caeadau. Ar gyfer paratoi 2 ben bresych, mae angen 700-800 g o foron.

Argymhellir ychwanegu ½ llwy de at y pryd. pupur daear, ystyriwyd mai dyma'r Corea neu'r chilli mwyaf priodol. Bydd angen paprica tir sych, 60g yn ddigon.

Bresych wedi'i dorri'n fras, fel arfer caiff moron eu torri'n sleisys. Rhoddir cynhwysion mewn prydau, ychwanegir sesnin, nid yw tylino'n angenrheidiol.

Mae angen cymryd jariau tri litr, rhoi bresych ynddynt a chadw gyda mwydion pren i gyflwr trwchus. Hyd nes y dylai'r gwddf fod yn 10 cm, mae bresych yn cael ei lenwi â dŵr glân nes bod y dail wedi'u gorchuddio'n llwyr ag ef.

Gosodir y bresych yn gargo ar ffurf poteli plastig o ddŵr. Bob dwy awr, caiff y cynnyrch ei wasgu i lawr gyda llwyth nes bod gormod o garbon deuocsid yn cael ei ryddhau. Ar ôl 2 ddiwrnod mae'r bresych yn barod i'w ddefnyddio neu ei osod mewn seler neu oergell.

Gall bresych picl a gynaeafir mewn unrhyw ffordd, ddod â budd yn unig. Os ydych chi'n mesur swm yr holl gynhwysion yn gywir, yn cydymffurfio â thechnoleg paratoi, yna bydd y pryd hwn yn mwynhau'r teulu drwy'r gaeaf.