Cynaeafu mintys - cyfrinachau sychu a storio

Mae nodweddion buddiol mintys yn hysbys i bobl o'r hen amser.

Ychwanegwyd y planhigyn sbeislyd hwn at fwyd, a ddefnyddiwyd i drin llawer o glefydau; cafodd ei arogl dymunol, rhyfeddol ei ddefnyddio gan lawer o genedlaethau o wragedd tŷ i flasu'r awyr mewn adeiladau preswyl.

Bellach mae mintys, yn y teulu y mae mwy na thri chant o rywogaethau ohono ac sy'n tyfu bron ym mhob man lle mae pobl yn byw (ac eithrio anialwch a lledredau gogleddol), yn cael ei ddefnyddio'n weithredol wrth goginio, meddygaeth lysieuol a meddygaeth draddodiadol.

Gan fod ei angen ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, a, chyda chynnwys mwyaf defnyddiol nodweddion, mae'n bwysig cydosod a sychu'n iawn.

Darllenwch hefyd ar y wefan sut i sychu gellyg.

Gweler yma am sut i sychu cnau cyll gartref.

Nodweddion eirin sychu gartref: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html

Pa blanhigion sy'n addas i'w sychu?

Er mwyn mintys, a gasglwyd gennych, nid dim ond glaswellt sych, diwerth, ond ystorfa go iawn o'r eiddo coginio a meddyginiaethol gorau, dylech ddilyn rhai rheolau pwysig wrth ei gasglu:

1. Nid oes angen casglu planhigion ger ffyrdd a mentrau diwydiannol, os nad ydych chi, yn ogystal ag aroglau a blasau dymunol, ddim eisiau mynd i mewn i'r llwyth amhureddau unrhyw sylweddau sy'n niweidiol i iechyd.

2. Nid yw'n addas ar gyfer casglu mintys ifanc, oherwydd nid yw'n cadw'r arogl a'r eiddo gwella, ac mae hefyd yn sychu'n sylweddol yn ystod y broses sychu.

3. Os ydych chi eisiau sychu'r dail gyda'r coesynnau, mae angen i chi aros am flodau llawn y planhigion. Dim ond dail y gellir eu casglu cyn blodeuo, ond ar ôl gosod yr ansefydlogrwydd. Mae'r cynnwys uchaf o olew hanfodol yn y planhigyn aeddfed. Yn ystod y mintys blodeuol y daw'r mwyaf persawrus.

4. Dylid torri mintys i draean o hyd y prif goesyn. Yn yr achos hwn, bydd y planhigyn yn gallu tyfu'n ôl, a byddwch yn derbyn cnwd ychwanegol arall neu hyd yn oed dau yn ystod y tymor.

5. Mae'n bwysig dechrau casglu mewn tywydd sych, yn ogystal ag ar ôl i'r gwlith ddiflannu, fel arall ni fydd y mintys yn aros yn wyrdd ac ar ôl ei sychu gall ddod yn frown.

6. Ar gyfer sychu, dim ond deunydd o ansawdd uchel y mae angen i chi ei gymryd: taflwch blanhigion sydd wedi'u difrodi a'u heintio ar unwaith.

Sychu mintys yn gywir

Ac yna caiff y mintys ei gasglu, ei olchi o lwch mewn dŵr oer oer a'i sychu'n drylwyr am sawl awr yn y cysgod ar dywelion papur (neu mewn allgyrchydd, os oes un yn eich cartref). Wedi hynny, gallwch fynd ymlaen i'r prif sychu.

Os ydych chi'n casglu dail gyda choesynnau, gallwch wneud darnau bach llac ohonynt i sicrhau mynediad am ddim i bob planhigyn, a pheidio â'u clymu yn dynn.

Yn yr achos hwn, mae tomenni mintys yn cael eu hatal ar bolion neu raffau pren sydd wedi'u paratoi'n arbennig.

Gosodir dail unigol mewn haen denau ar bapur neu ar ddarn o ffabrig naturiol. Efallai rhywle yn y cwpwrdd yn yr ystafell.

Mae llofft, porth, balconi neu sied hefyd yn addas, ond beth bynnag mae'n rhaid darparu cysgod ac awyriad da. Mae'n well osgoi mannau lle mae llwch yn aml yn hawdd.

Mae lleithder uchel yn yr ystafell hefyd yn annerbyniol, neu fel arall gall deunyddiau crai bydru. Ar gyfer sychu dail gorwedd yn well, dylid eu cynhyrfu neu eu troi o bryd i'w gilydd.

Mae tymheredd cyfforddus ar gyfer sychu mintys rhwng 20 a 30 gradd Celsius.

Gyda llaw os mai pwrpas paratoi mintys yw gwneud te llysieuol, gallwch sychu nifer o blanhigion gyda'i gilydd. Felly mae'n gasgliad diddorol, persawrus a defnyddiol.

Er enghraifft, mae mintys yn gadael (swm bach) ynghyd â dail mafon, cyrens a cheirios.

Yn yr achos hwn, gwelir amodau sychu tebyg.

Mae winwns yn defnyddio pob gwraig tŷ wrth goginio. Darllenwch ar ein gwefan sut i sychu winwns ar gyfer y gaeaf.

Nodweddion garlleg sychu gartref: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

A yw sychu cyflym yn dderbyniol?

Mae llysiau a ffrwythau sy'n cael eu cynaeafu ar gyfer y gaeaf yn aml yn cael eu sychu yn y cartref mewn ffyrnau neu sychwyr trydan, y gellir eu prynu heddiw mewn bron unrhyw siop offer trydanol. Ond a all perlysiau ac, yn benodol, mintys gael eu sychu fel hyn?

Mewn egwyddor, mae'n bosibl, ond dim ond o dan yr unig amod: os ydych chi'n sicrhau tymheredd nad yw'n uwch na 30 gradd. Cyfraddau uwch ar y thermomedr “lladd” blas, arogl a phriodweddau meddyginiaethol y planhigyn.

Gan fod y mintys yn cael ei gasglu yn bennaf o ddiwedd mis Gorffennaf i ddiwedd Awst, mae'r natur angenrheidiol ar gyfer ei sychu yn cael ei darparu gan natur. Felly, dim ond mewn haf gwlyb y mae sychu â chyflymder amodol yn cyfiawnhau ei hun.

Storio mintys sych

Mae sychu'r planhigyn yn cymryd tua wythnos. I wirio a yw'n barod i'w storio, rhowch gynnig ar y dail i'r cyffyrddiad: os ydynt yn rhydu ac yn datgysylltu'n hawdd o'r coesyn, crymbl, mae'n golygu y gellir symud y sbeis yn y cynhwysydd parod.

I arbed lle, mae rhai gwragedd tŷ yn torri'r glaswellt neu hyd yn oed yn ei falu'n bowdwr.

Caniateir hyn, ond mae'n dal yn well gadael y cynnyrch hwn yn gyfan, mewn dail a hyd yn oed gyda choesynnau, felly mae'n cadw ei holl flas ac arogl unigryw.

Y llefydd gorau i storio sbeisys yw jariau gwydr gyda chaeadau llawr neu fagiau o ffabrig naturiol (cotwm neu llin).

Defnyddir llongau wedi'u gwneud o seramig neu bren, pecynnau llwch a bagiau clo-zip hefyd, er ei bod yn well gwneud heb blastig a seloffen, a all amsugno olewau hanfodol. Am yr un rheswm, ni argymhellir defnyddio papur neu unrhyw gynwysyddion cardbord.

Storfa mintys wedi'i bacio'n gywir mewn lle tywyll a sych, i ffwrdd o offer gwresogi.

Os yw'r mintys yn hen, ond mae'n drueni ei daflu, gallwch ei ychwanegu at y dŵr bath. Mae'n ddymunol ac yn ddefnyddiol i'r croen.

Amgen i fintys sych?

Yn ddiweddar, pan mae gan lawer o berchnogion yn y tŷ rewgelloedd, mae cynhyrchion amrywiol yn ceisio rhewi, oherwydd yn achos rhewi cyflym fel y gallwch gadw eu lliw, eu blas a'u priodweddau aromatig yn berffaith.

Addas ar gyfer rhewi a mintys. I wneud hyn, cymerwch blanhigion wedi'u torri'n ffres, eu golchi mewn dŵr rhedeg oer a sych.

Fe'u rhennir yn fwndeli "cyfran", wedi'u lapio mewn ffoil alwminiwm a'u hanfon i'r rhewgell.

Dylid cofio y gall y mintys roi ac amsugno gwahanol arogleuon, felly mae angen i chi feddwl yn ofalus am ei agosrwydd at gynhyrchion eraill.

Ac eto, ar ôl pwyso a mesur holl fanteision ac anfanteision y dull hwn, cytunwch na fydd yr hen ffordd draddodiadol o sychu a storio mintys byth yn eich siomi.

Os gwnaethoch feddwl yn ofalus am y broses gyfan a gwneud popeth yn iawn.

Dysgwch yr holl wirionedd am fanteision a pheryglon dogwood sych o'r erthygl ar ein gwefan.

Mae coed cŵn hefyd yn gwneud jam. Darllenwch fanteision jam dogwood: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Felly, gadewch i ni grynhoi:

• Yr amser gorau i wneud mintys: Gorffennaf-Awst, cyfnod pwytho'r blagur a blodeuo;
  
• amodau casglu angenrheidiol: tywydd sych, canol y dydd, amodau amgylcheddol ffafriol;
  
• amodau sychu: 20-30 gradd Celsius, lle cysgodol, awyr;
  
• amodau storio gwell: lle tywyll, cynhwysydd gwydr wedi'i gau'n dda neu fag brethyn.

Wrth edrych ar yr amodau hyn, gallwch fwynhau te mintys persawrus ac iach ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, coginio pryd blasus neu roi eich iechyd mewn trefn.