Sychu eirin gartref

Mae eirin sych yn weddol hawdd i'w paratoi gartref.

Maent nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer clefydau'r galon a'r pibellau gwaed, pwysau cynyddol a phroblemau gyda threuliad.

Oherwydd ei flas a'i nodweddion gwella, defnyddir y ffrwythau sych hyn yn eang wrth goginio.

Sut i ddewis eirin i'w sychu

Defnyddir amrywiaethau o'r fath fel Hwngari, eirin ceirios, eirin deilen werdd a Kyustendil yn fwyaf aml ar gyfer sychu, ond gellir defnyddio mathau eraill o eirin hefyd.

Mae ffrwythau bach yn cael eu sychu'n gyfan, yn fawr i gyflymu'r broses ac yn cael ei dorri yn ei hanner a'i lanhau.

Waeth beth yw'r dull sychu, caiff yr eirin eu didoli gyntaf, gan gymryd dim ond ffrwythau aeddfed cryf heb ddifrod.

Nesaf, mae angen iddynt olchi a thynnu'r coesyn. Mae angen dewis ffrwythau o tua'r un maint fel eu bod yn sychu'n wastad.

Gellir sychu ffrwythau parod yn y popty, sychach trydan neu yn yr haul.

Hefyd ar ein gwefan gallwch ddysgu sut i sychu'r ci cŵn.

Gwelwch yma sut i wneud jam dogwood.

Manylion penodol trawsblannu clematis yn y gwanwyn yn y dacha: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/peresadka-klematisa-vesenoi.html

Mae eirin sych yn y ffwrn

Cyn sychu, dylai'r holl ffrwythau gael eu gorchuddio am 1-2 funud mewn dŵr berwedig, lle cafodd 2 lwy de o soda eu diddymu o'r blaen. Nesaf, caiff yr eirin eu golchi â dŵr oer a'u twymo gyda thywel.

Gwneir y gwaith claddu fel bod craciau bach yn ymddangos ar wyneb y ffrwythau, sy'n angenrheidiol ar gyfer anweddu lleithder. Pe bai'r eirin yn cael eu torri yn eu hanner cyn eu sychu, yna nid oes angen gorchuddio.

Mae sychu eirin yn y ffwrn yn cael ei wneud mewn sawl cam ar wahanol dymereddau. Yn gyntaf, mae'r ffwrn yn cynhesu hyd at 50 gradd, gosodir hambwrdd pobi gydag eirin ynddo am 5 awr, ac ar ôl hynny dylai'r ffrwythau oeri.

Yn yr ail gam, mae'r ffwrn yn cynhesu hyd at 70 gradd, mae'r eirin gwrthdro yn parhau i sychu hefyd am 5 awr. Yna mae'r tymheredd yn codi i 75 gradd, lle mae'r eirin yn barod.

Plwm sych mewn sychach trydan

Ar gyfer sychu mewn peiriant sychu trydan, caiff yr eirin eu gorchuddio yn yr un modd ag ar gyfer sychu yn y ffwrn.

Gosodir ffrwythau ar baled mewn un haen, os cânt eu torri'n hanner.

Cynhelir y broses sychu mewn 3 cham ar wahanol dymereddau:

• 3-4 awr ar dymheredd o 45-55 gradd;
• 3-6 awr ar dymheredd o 60 gradd;
• 3-6 awr ar dymheredd o 75-80 gradd.

Ar bob cam, mae angen cyfnewid paledi unwaith yr awr. Ar ddiwedd pob cam, rhaid tynnu'r paledi o'r sychwr er mwyn oeri'r eirin i dymheredd ystafell o fewn ychydig oriau.

Mae Clematis yn ffens addurniadol hardd. Darllenwch bopeth am blannu a gofalu am clematis.

Mae gan Clematis nifer fawr o fathau. Graddau clematis gwyn: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/sorta.html

Sut i sychu eirin yn yr haul

Mewn ffordd naturiol, caiff eirin eu sychu ar daflenni pren. Mae hanner yr eirin pits yn cael eu rhoi ar ddalen nad yw'n rhy dynn, wedi'i thorri i fyny fel nad yw'r eirin yn colli sudd wrth sychu.

Yn yr haul, dylid cadw eirin am 4-5 diwrnod, yn dibynnu ar faint y ffrwythau.

Mae angen sicrhau nad oes unrhyw bryfed na gwenyn meirch yn eistedd arnynt, neu fel arall gall cynnyrch o'r fath gynnwys bacteria niweidiol.

Yn y nos, dylid eu cludo i'r ystafell, ac yn y bore i wneud yr aer ar ôl i'r gwlith ddisgyn, fel arall bydd y ffrwyth yn llaith.

Yn ystod y broses sychu, caiff yr eirin eu troi drosodd fel eu bod yn sychu'n wastad ar bob ochr.

Ar ôl sychu yn yr haul, caiff yr eirin eu sychu yn y cysgod am 3-4 diwrnod arall.

Penderfynu ar ansawdd ffrwythau sych

Pennir parodrwydd ffrwythau sych gan y nodweddion canlynol:

• pan gaiff ei wasgu, nid oes unrhyw graciau'n ymddangos ac ni ryddheir sudd;
• dylai ffrwythau sych fod yn gadarn, yn gadarn, ond ni ddylent grychu pan gânt eu gwasgu;
• ni ddylai ffrwythau gadw at y dwylo.

Dylai eirin sych wedi'u storio fod mewn ardal wedi'i hawyru'n dda. Bydd bagiau ffabrig, bagiau papur a blychau o bren neu gardfwrdd yn addas fel cynhwysydd.

Caniateir storio mewn jariau gwydr, ar yr un pryd caiff eirin eu tywallt â siwgr gronynnog. Ni ddylid rhoi cynhyrchion ag arogl cryf wrth ymyl y ffrwythau sych, oherwydd gall eirin sych ei amsugno.

Peidiwch ag anghofio, darllenwch yr erthygl sy'n disgrifio'r defnydd o eirin.

Sut i dyfu eirin gwlanog gartref, darllenwch drwy glicio ar y ddolen: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-persika-i-sushhestvennye-momenty-pri-ego-vysadke.html

Candy eirin

Gallwch wneud pastila o eirin - pwdin blasus ac iach. Mae'r ryseitiau ar gyfer ei baratoi yn eithaf amrywiol, ond maent i gyd yn berwi i lawr wrth baratoi piwrî eirin, sy'n cael ei sychu mewn haenau tenau.

Cynhwysion Angenrheidiol:

• eirin - 1 kg;
• siwgr - 1 cwpan.

Os dymunir, gellir gosod siwgr yn lle siwgr, yn ogystal ag ychwanegu eich hoff sbeisys: clofau, sinamon ac ati.

Rhaid golchi eirin rêp, glanhau coesynnau a hadau. Gellir coginio tatws stwnsh ar gyfer pastau ar y stôf neu yn y popty.

Yn yr achos cyntaf, mae seigiau haearn bwrw neu di-ffon yn angenrheidiol, ac ar y gwaelod mae d ˆwr yn cael ei arllwys 1 cm o d ˆwr ac mae eirin tafell yn cael eu tywallt.

Mae'r caead wedi'i orchuddio â chaead, mae'r eirin yn cael eu coginio am 1 awr dros wres isel, nid oes angen i chi eu cymysgu.

Yna caiff y màs eirin ei dynnu o'r gwres a'i oeri.

Caiff yr eirin oeri eu sychu trwy ridyll. Caiff piwrî ei ferwi gyda siwgr yn cael ei ychwanegu ar dân araf am 1 awr gyda throi parhaus.

Yn yr ail achos, mae'r eirin wedi'u torri'n fân yn cael eu rhoi mewn dysgl sy'n gwrthsefyll gwres ac yn cael ei lagu dan gaead caeedig yn y popty ar dymheredd canolig. Ar ôl ymddangosiad y sudd, ychwanegir siwgr atynt, caiff y màs ei gymysgu a'i ddychwelyd i'r popty. Pan gaiff y siwgr ei ddiddymu'n llwyr, caiff yr eirin eu hoeri a'u rhwbio drwy ridyll.

Gosododd y piwrî gorffenedig haen denau ar ddalen pobi. Er mwyn osgoi llosgi, mae'n cael ei leinio ymlaen llaw â phapur memrwn. Ni ddylech wneud haen o datws stwnsh yn rhy denau, neu fel arall bydd y past yn rhwygo pan gaiff ei dynnu. Bydd stwnsh trwchus yn sychu'n wael. Y trwch gorau yw 3-6 mm.

Mae dalennau parod o marshmallow wedi'u plygu i mewn i diwbiau neu eu torri i mewn i blatiau a'u storio mewn lle sych oer. Rhaid gofalu nad yw'r pastila yn mynd yn llaith yn ystod y storio. Os oes angen, caiff y weithdrefn sychu ei hailadrodd.

Beth bynnag fo'r dull o sychu, gellir storio ffrwythau sych sydd wedi'u paratoi'n briodol am amser hir. Ar yr un pryd maent yn cadw holl nodweddion buddiol eirin ffres.