Mae llawer o arddwyr wedi addasu i sychu cynhaeaf afalau gartref, gan fanteisio ar cyfleusterau a chyfleusterau sydd ar gael.
I rai, yr opsiwn mwyaf cyfleus yw paratoi ffrwythau sych yn atig tŷ gwledig neu ffyrnau darfudiad o ansawdd uchel. Fodd bynnag, yn absenoldeb dyfeisiau arbennig, mae'n dal i fod yn fodlon â'r hyn sydd.
Ar gyfer preswylwyr fflatiau dinas, efallai y bydd y cwestiwn yn codi lle mae'n fwyaf hwylus i sychu ffrwythau - mewn popty nwy neu ffwrn drydan. Mae gan bob un ei nodweddion, ei fanteision a'i anfanteision ei hun, ond, yn naturiol, mae'n well rhoi blaenoriaeth i'r rhai gorau posibl.
Gwybodaeth gyffredinol
A allaf sychu afalau mewn popty trydan? Fel y dangosodd y profiad, mae'n bosibl sicrhau canlyniad da yn y ddau achos - ac wrth sychu mewn ffwrn nwy a thrydan. Wrth gwrs, bydd yr ansawdd a'r amser coginio yn dibynnu o rym y ffwrnais, ei chyflwr a pha mor dda y cafodd amser i gynhesu.
Mae arbenigwyr yn cynghori defnyddio ffwrn drydan, nid yn unig oherwydd yn fwy dibynadwyond mae hefyd yn llawer haws sicrhau hynny nid yw'r aer yn drwm o waith hir yn achos popty nwy.
Yn ogystal, mae popty trydan yn a priori yn fwy diogel ac yn fwy dibynadwy wrth gynnal a chadw tân sefydlog.
Os ydych chi'n lwcus a bod gan y tŷ stof yn union ar drydan, ystyriwch ychydig o reolau syml i'w coginio'n iawn blasus o ffrwythau sych.
Popty trydan mor dda sy'n caniatáu cadw'r rhan fwyaf o'r maetholion. Am y rheswm hwn, gallwch wneud heb lanhau'n llawn a pheidio â thorri craidd y ffrwythau, gan ei adael ag esgyrn. Ni fydd yn effeithio ar y blas, ond dim ond wrth baratoi sylfaen dda ar gyfer cyfansoddi yn y dyfodol y bydd yn ddefnyddiol.
Rheolau
Beth yw sychu afalau mewn popty trydan? Y peth cyntaf i'w gofio yw tymheredd priodol. Cynghorir ei gynyddu'n raddol fel nad yw'r afalau'n rhostio ac yn llosgi. Pan gyrhaeddir y tymheredd gofynnol (tua 60-80 ° C), dylai'r stof fod ychydig yn agored.
Mae angen gofalu am afalau o bryd i'w gilydd. Bob ychydig oriau, efallai y bydd angen troi'r sleisys, gan eu troi'n ysgafn, felly ddim yn gaeth i wyneb y daflen, ac wedi cyrraedd lliw hyd yn oed.
Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam
Sut i sychu afalau mewn popty trydan? Rydym eisoes wedi archwilio egwyddorion allweddol paratoi afalau i'w sychu, ac ni fyddwn yn canolbwyntio llawer o sylw ar y broses hon. Ar ôl i'r tafelli wedi'u sleisio neu'r cylchoedd o afalau fod yn barod, mae angen i chi osod allan ar y grilpapur pobi papurpapur memrwn).
Taflenni pobi at y diben hwn peidiwch â ffitio - bydd ffrwythau sych yn cael eu sychu'n anwastad, a bydd sychu yn cymryd llawer mwy o amser na'r disgwyl.
Gadewch afal croen cyn sychu neu beidio, mae'n fater o ddewis personol a phwrpas yr ydych yn sychu'r ffrwyth ar ei gyfer.
Ar gyfer coginio ar gyfer charlotte, jeli a phrydau melys eraill sydd fwyaf addas wedi'i blicio'n llawn afalau fel nad yw'r croen yn crafu ac nad yw'n difetha'r blas.
Amser coginio
Faint o oriau i sychu'r afalau? Yn dibynnu ar ba mor newydd a chryf yw'ch stôf, bydd yr amser coginio yn amrywio. Ar gyfartaledd, mae sychu yn cymryd 5 awr gyda goruchwyliaeth briodol. Fodd bynnag, gall y broses bara hyd at 8-10 awr ar y mwyafos yw'r amrywiaeth afal yn rhy galed a sur i flasu.
Tymheredd effaith
Ar ba dymheredd yr ydym yn sychu? Ystyrir mai'r ateb mwyaf manteisiol yw cynnydd graddol yn y tymheredd ac yna gostyngiad yn nes at barodrwydd. Caiff y popty ei gynhesu ymlaen llaw yn gyntaf. 45-50 ° C. Ar y cam hwn o sychu, mae'r ffrwythau wedi'u sychu ychydig. Yna gallwch cynyddu'r gwres i 70-95 ° C a daliwch am ychydig oriau nes bod y rhan fwyaf o'r lleithder yn cael ei anweddu o'r holl ffrwythau.
Bydd yr afalau'n cyrraedd y cyflwr dymunol a byddant yn cael eu diheintio, a fydd yn glir mewn cysgod melyn neu frown.
Dulliau
Pa ddull ddylai fod yn sychu afalau mewn ffyrnau trydan? Dylai dulliau gael eu newid bob yn ail: isel i ganolig ac yn ôl. Fel arall, ni fyddwch yn difetha'r ffrwythau sych yn y dyfodol, ar ôl eu sychu am 6-7 awr ar ddull canolig gyda swyddogaeth darfudiad (gyda ffan).
Sut i bennu parodrwydd ffrwythau sych?
Cymerwch ychydig o dafelli o wahanol rannau o'r dellt, gwnewch yn siŵr bod yr holl ddarnau yr un fath o ran lliw a maint.
Mae'n bwysig bod y ffrwythau sych yn bresennol ymhlith y ffrwythau sych lliwio unffurf.
Os ydych chi eisoes afalau wedi'u prosesu mewn toddiant neu blanching, bydd y ffrwythau sych yn frown golau ac ychydig yn “rhydlyd”. Fel arall, y lliw ysgafn golau llwydfelyn perffaith.
Ceisiwch blygu un o'r darnau. Mae cyffwrdd afalau sych wedi'u coginio'n iawn yn ddigon hyblyg ac nid crymbl. Peidiwch â phoeni os yw'r darnau'n sych ac yn frau, oherwydd gellir eu defnyddio o hyd i wneud jeli, saladau ffrwythau a phrydau eraill.
Ryseitiau
Ar gyfer yr opsiwn pwdin, lle mae'r afalau'n cyrraedd melys ac ystwyth, cyflenwi cyflenwad bach o surop melys - wedi'i wneud gartref neu ei brynu (llugaeron neu beth bynnag). Llenwch nhw gyda sleisys ffrwythau mewn cynwysyddion dwfn, gadewch nhw socian am ddiwrnod neu ddiwrnodac yna eu sychu yn y ffwrn, fel arfer.
Ar gyfer coginio compotiau a jeli yn aml socian mewn surop darnau cyfan o afalau, a adawodd nid yn unig y croen, ond hefyd y craidd. Y surop hawsaf gellir ei goginio trwy arllwys rhywfaint o siwgr i ddŵr berwedig i'w flasu.
Sut i sychu afalau mewn popty trydan, gallwch ddarganfod trwy wylio'r fideo:
Crynhoi
Gan ddefnyddio un neu ddull arall o sychu, peidiwch ag anghofio am driciau coginioa fydd yn helpu i amrywio nodweddion blas ffrwythau sych.
Peidiwch ag anghofio monitro faint o ddŵr, sy'n anweddu o sleisys o afalau, fel nad ydynt yn gor-yfed neu'n tynnu'r afalau o'r popty o flaen amser.
O ran ychwanegu surop cyn sychu, mater o flas personol yn unig ydyw. Sut i gadw ffrwythau sych wedi'u sychu darllenwch yr erthygl "Storio afalau sych."
Gwyliwch rysáit fideo sychu afalau yn y popty o stôf drydanol gydag ychwanegiad surop siwgr:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
