Mae pwmpen nid yn unig yn elfen annatod o ddylunio ac addurn ar wyliau Calan Gaeaf a phriodoledd byrfyfyr y gall y fam-gu tylwyth teg gludo cerbyd i Cinderella.
Mae'n gynnyrch defnyddiol a maethlon, sydd hefyd ag oes silff hir hyd yn oed mewn amodau ystafell.
Gorau oll, caiff y llysiau hyn eu storio mewn tywyllwch, wedi'u diogelu rhag golau (5-15 ° C) ac ystafell eang (mae ffrwythau pwmpen yn eithaf mawr, ac fe'ch cynghorir i'w storio fel nad ydynt yn cyffwrdd â'i gilydd), er enghraifft, mewn seler.
A yw'n bosibl rhewi'r pwmpen yn y rhewgell? Y dull storio lleiaf yw pwmpen wedi'i sychu a'i sychu. Wedi'i sychu yn y ffwrn ar dymheredd o 50-60 ° C neu sychwr trydan, caiff darnau o bwmpen eu pentyrru mewn cynhwysydd aerglos, eu rhoi ar bapur memrwn, a gellir eu storio am bron i flwyddyn.
Ar y posibilrwydd o storio pwmpenni gartref, darllenwch ar ein gwefan. Ond Y dull mwyaf poblogaidd o gynaeafu pwmpenni ar gyfer y dyfodol yw rhewi.
Paratoi
Sut i rewi'r bwmpen ar gyfer y gaeaf gartref? Mae un o'r camau o baratoi pwmpenni i'w storio, wrth gwrs, yn cynaeafu. Dewis ffrwythau aeddfed heb ddifrod gweladwy. Torrwch lysiau wedi'u torri'n ofalus yn eu hanner a thynnwch yr hadau (ac yna eu sychu ar wahân neu eu ffrio yn y ffwrn, gan ei droi'n ddarn defnyddiol). Nesaf, rydym yn gweithredu yn dibynnu ar y dull o rewi.
Os penderfynwch rewi amrwd (sleisys neu stribedi wedi'u gratio), rhaid i chi lanhau'r pwmpen yn gyntaf.
Mae croen y llysiau hyn yn eithaf trwchus, felly torrwch oddi ar frig a gwaelod y ffrwyth gyda chyllell, ac yna, ei osod yn fertigol ar fwrdd torri, croenwch y croen yn llwyr.
Gall llysiau wedi'u plicio gael eu gorchuddio am ychydig o 7-15 munud.. Ac os ydych chi'n coginio tatws stwnsh (sy'n blasu'n dda o bwmpen pobi), yna mae'n well gwahanu croen caled o mwydion blasus ar ôl pobi (mae'n hawdd crafu'r mwydion gyda llwy fetel).
Ffyrdd o dorri
Gellir torri pwmpenni bach iawn yn chwarteri neu hyd yn oed haneri. Mae ffrwythau mawr yn cael eu torri'n sleisys 3 centimetr o drwch (gellir eu rhewi yn y ffurf hon, neu eu defnyddio ar gyfer paratoi tatws stwnsh ymhellach) neu giwbiau. Nesaf, caiff ei dorri'n giwbiau gydag ochr o 1-2 centimetr neu ei falu wedi'i gratio.
Pan gaiff ei rewi mewn tafelli, rhoddir pwmpen wedi'i dorri mewn haen sengl ar wyneb gwastad (taflen bobi, bwrdd torri, neu bolyethylen wedi'i osod yn uniongyrchol yn y rhewgell) fel nad yw'r darnau'n cyffwrdd â'i gilydd, fel arall maent yn glynu at ei gilydd. Ar ôl ychydig oriau, pan fydd y ciwbiau wedi'u rhewi'n dda, gallwch eu dympio mewn cynhwysydd i'w storio ymhellach (cynhwysydd plastig, bag plastig).
Pecynnu a storio
Sut i rewi'r bwmpen i'w storio? Nid oes dim anodd yn y weithdrefn hon, y prif beth yw dewis cynwysyddion sy'n gyfleus i'w storio.
Cynwysyddion defnyddiol a ddefnyddir fel arfer:
- Cynwysyddion plastig (cynwysyddion arbennig, cynwysyddion iogwrt, hufen sur, ac ati).
- Bagiau plastig, cyffredin neu arbennig gyda chlicied.
- Gellir defnyddio unrhyw faint addas.
Os byddwn yn pacio tatws stwnsh i fyny, yna mae'n gyfleus iawn rhoi'r bag mewn unrhyw gynhwysydd ag ochrau caled (er enghraifft, bwced blastig) cyn ei lenwi, ac yna trosglwyddo (neu arllwys) pwmpen i mewn i fag sydd wedi'i siapio fel llwy.
Mae'r bwced yn cefnogi'r bag di-siâp yn ddibynadwy ac mae'n dod yn llawer mwy cyfleus i osod tatws stwnsh sy'n llifo ynddo.
Yna byddwn yn gadael yr awyr allan o'r bag, gan adael rhywfaint o le ar gyfer estyniad posibl i'r pwmpen, ei glymu, ei dynnu allan o'n ffurflen ac atodi siâp fflat i'r bag clymog. Felly bydd ei gynnwys yn rhewi'n gyflymach a bydd yn cael ei storio'n fwy cryno.
Mae pwmpen bwmpen wedi'i pharatoi a'i oeri hefyd wedi'i rhewi ymlaen llaw.:
- Rhewi ciwbiau iâ neu silicon ar gyfer pobi. Ar ôl ei halltu, caiff y dognau sydd wedi'u rhewi eu rhoi mewn bag mawr neu gynhwysydd ar gyfer storio hirdymor.
- Cwpanau plastig. Ar ôl rhewi, gellir tynnu eu cynnwys a'u plygu i mewn i gynhwysydd neu becyn mawr cyffredin. Neu gorchuddiwch bob cwpan â ffoil ac yna ei gadw yn y ffurflen hon.
Pecynnu wedi'i baratoi ar gyfer arwydd cyfleustra, gan nodi enw'r cynnyrch a dyddiad y pecynnu. Ac yna'i roi mewn rhewgell a'i storio nes ei ddefnyddio. A allaf gadw pwmpen yn y rhewgell am amser hir?
Un ffordd o rewi pwmpenni ar gyfer y gaeaf yn y fideo hwn:
Ar gyfer bwyd babanod
A yw'n bosibl rhewi'r bwmpen ar gyfer y gaeaf ar gyfer piwrî babi? Mae gan Pumpkin flas melys braf ac felly mae'n hoffi plant. Mae'n cael ei amsugno'n dda ac yn arbennig o ddefnyddiol wrth drin ac atal rhwymedd.. Yn cynnwys fitaminau o grŵp B, magnesiwm, beta-caroten, haearn, a hefyd ffosfforws, silicon, fitamin C, caroten, glwcos, ac wrth gwrs, fitamin D, gan atal ricedi rhag digwydd.
Sut i rewi pwmpen i'w fwydo? Gellir rhewi pwmpen ar gyfer prikorma ar wahân ac fel rhan o gymysgedd llysiau trwy ychwanegu zucchini wedi'i deisio, brocoli, moron (rydym yn ei dorri'n llai na'r cynhwysion eraill, gan ei fod wedi'i goginio ychydig yn hwy). Ar ôl dadrewi, bydd yn bosibl gwneud tatws stwnsh o gymysgedd o'r fath, ac yna, pan fydd y plentyn yn hŷn, bydd stiw llysiau yn ychwanegu cig a physgod.
A yw'n bosibl rhewi'r bwmpen ar gyfer pobi yn y gaeaf? O'r bwmpen bobi gallwch wneud tatws stwnsh ar unwaith a rhewi mewn dognau ar wahân. Mae hyn yn arbennig o gyfleus er mwyn arbed amser, gan nad oes angen prosesu'r cynnyrch ymhellach ar ôl dadrewi.
Mae pwmpen wedi'i rewi ar gyfer y gaeaf yn ychwanegiad gwych at rawnfwydydd, yn enwedig blawd ceirch, miled, reis a hyd yn oed semolina (rydym yn ychwanegu ciwbiau pwmpen wrth goginio heb ddadrewi, ac yn rhoi piwrî ar ddiwedd coginio), cynhwysyn pobi da (cacennau, myffins, myffins, cwcis, llenwadau amrywiol).
Mae pwmpen wedi'i gratio yn dda i'w ychwanegu mewn caserolau a stiwiau, cawliau, borscht, byrgyrs. Dim ond wedi'i goginio o'r pwdin pwmpen. Gellir sychu pwmpen, ac mae hadau pwmpen sych hefyd yn ddefnyddiol iawn.Gallwch ddarganfod sut i sychu'r hadau a sychu'r pwmpen ar ein gwefan.
Fel nad yw'r sleisys pwmpen yn mynd yn rhy ddyfrllyd a fflamadwy ar ôl dadrewi, Cyn rhewi, mae angen i chi roi ychydig o sych iddynt yn yr awyr agored, a hyd yn oed yn well eu sychu yn y ffwrn. Yn yr achos hwn, byddant yn fwy melys.
Y dewis storio mwyaf cryno ar gyfer pwmpenni yw tatws stwnsh, wedi'u rhewi mewn haenau mewn bagiau. Yn ogystal, ni fydd angen prosesu hyn ar ôl dadrewi mwyach.
Mae'n bosibl rhewi ar ffurf tatws stwnsh ar gyfer bwyd babanod, nid yn unig pwmpen, ond hefyd amrywiol lysiau eraill. Er enghraifft, zucchini, rhiwbob, seleri, pys gwyrdd, blodfresych, brocoli, moron y gwanwyn, sbigoglys.Yn ogystal â ffrwythau: bricyll, eirin gwlanog, eirin, gellyg, afalau. A gallwch chi goginio a thatws stwnsh cyfunol, er enghraifft, afal gydag ychwanegu llus, mefus, cyrens neu fafon.
Ryseitiau
Pwmpen wedi'i rewi yn amrwd (chwarteri, tafelli, ciwbiau, wedi'u gratio) neu wedi'u trin ymlaen llaw (wedi'u stiwio, wedi'u gorchuddio neu wedi'u berwi), wedi'u torri'n aml i gyflwr o datws stwnsh.
Rhewi tatws stwnsh:
- Fe wnaethom dorri'r llysiau yn ei hanner, ac yna sleisys, yr ydym yn eu pobi yn y ffwrn ar 180-200 ° C am tua awr.
- Llwy fetel, crafu'r cnawd pobi a malu. Ni ychwanegir siwgr, halen a sbeisys eraill.
- Pan fydd y pwmpen yn oeri, llwyda ef mewn dognau ar gyfer ei rewi.
Sut i rewi pwmpen ar gyfer y darnau gaeaf? Rhewi ciwbiau i'w storio:
- Rhowch y bwmpen yn dafelli o'r un maint ar arwyneb gwastad mewn haen sengl fel nad yw'r darnau'n cyffwrdd â'i gilydd.
- Rhowch am ychydig oriau yn y rhewgell.
- Wedi'i ffrio i gyflwr solet, ciwbiau llysiau wedi'u tywallt i fagiau plastig parod.
A yw'r pwmpen wedi'i rewi ar gyfer y gaeaf wedi'i gratio, a sut? Rhewi y pwmpen wedi'i gratio fel a ganlyn:
- Rydym yn glanhau'r llysiau, wedi'u torri'n fariau mawr, ac yna'n eu malu ar grater.
- Rydym yn pacio llwy mewn pecynnau dogn.
Mae'r pwmpen hwn yn arbennig o addas ar gyfer pobi.
Awgrymiadau defnyddiol:
- Mae prydau sy'n cael eu gweini mewn pwmpen yn edrych yn drawiadol iawn.
- I gael gwared â lleithder gormodol wrth ffrio, gallwch gyn-halen y darnau pwmpen sydd wedi'u paratoi a'u gadael am ychydig o oriau, ac yna eu llosgi gyda thywel papur.
- Mewn prydau pwmpen mae'n ddefnyddiol ychwanegu llaeth a menyn, gan gyfrannu at amsugno beta-caroten sy'n toddi mewn braster yn well, y mae pwmpen yn gyfoethog ynddo.
A yw'n bosibl rhewi'r bwmpen ar gyfer gwlyb y gaeaf? Pwmpen amrwd wedi'i rewi dan wactod yn y fideo hwn:
Mae pwmpen yn hardd, yn flasus ac yn iach. Mae'n wych ar gyfer bwyd babanod a diet.. Yn Rwsia, mae'r llysiau hyn a fewnforiwyd o America wedi bod yn hysbys ers yr 16eg ganrif, 300 mlynedd yn gynharach na thatws. Ac enillodd enw da iddo'i hun.
Os nad ydych chi'n gwybod beth y gellir ei goginio o bwmpen wedi'i rewi, byddwn yn eich helpu. Rydym wedi paratoi cyfres o ryseitiau i chi ar gyfer prydau blasus blasus: crempogau, crempogau, myffins, caserolau, cyrsiau cyntaf a stiwiau saute, llysiau a chig, grawnfwydydd a saladau, yn ogystal â llenwadau ar gyfer pasteiod a sawsiau amrywiol.Felly, mae angen y stoc, er yn fach, o'r llysiau gwych hyn ym mhob cartref.
