Betys - llysiau sy'n dod yn fwyfwy poblogaidd. Mae ryseitiau newydd o brydau betys, wedi'u berwi ac yn amrwd. Mae llawer o bobl wrth eu bodd â blas y cynnyrch hwn, ac mae'r rhan fwyaf yn gwerthfawrogi'r beets ar gyfer eiddo iach.
Mae yna nifer fawr o ryseitiau ar gyfer coginio prydau betys. Bron bob amser defnyddir beets wedi'u berwi. Anaml iawn y caiff ei ddefnyddio'n amrwd (er enghraifft, beets Corea).
Eiddo defnyddiol
Gellir dweud llawer am nodweddion buddiol beets, ond y prif beth yw nad ydynt yn diflannu wrth goginio. Bod cyfansoddiad mwynau a fitaminau ac eiddo sydd gan y llysiau hyn peidiwch â diflannu ar ôl prosesu thermol. Mae'r tymheredd yn niweidiol i fitamin C, ond mewn beets nid yw'n gymaint.
Mae beets yn cael effaith fuddiol ar y system a'r broses dreulio. Gan ddefnyddio beets yn rheolaidd (3-4 gwaith yr wythnos), mae'r gadair yn normaleiddiorhwymedd, chwysu a thrymder yn diflannu. Mae ganddo ychydig o weithrediad carthydd a diuretic. Beets yn glanhau'n ysgafn y corff o docsinau a thocsinau.
Mae betys yn normaleiddio pwysedd gwaed. Gwneud capilarïau yn fwy gwydn. Yn helpu gydag atherosglerosis. Mae gan y llysiau hyn effaith gwrthfacterol a gwrthlidiol. Mae'n helpu i frwydro yn erbyn annwyd a hwyliau drwg.
Mae holl briodweddau beets yn cael eu hesbonio gan ei gyfansoddiad cyfoethog.. Mae beets yn cynnwys llawer iawn o fitaminau B, yn ogystal â fitamin A ac E.
Mae'r cyfansoddiad mwynau yn amrywiol iawn, yn y betys mae bron pob elfen o'r tabl cyfnodol: haearn, sinc, magnesiwm, potasiwm, calsiwm, ïodin, seleniwm, fflworin, copr, ffosfforws a llawer o fwynau eraill. Mae asidau organig yn bresennol: oxalic, malic a citric.
Mewn betys llawer iawn o ffibr. Ni chaiff yr holl sylweddau hyn eu dinistrio wrth eu coginio, a'u storio mewn beets.
Yn y fideo byddwch yn dysgu am beets wedi'u berwi, y manteision a'r niwed ohono:
Rheolau sylfaenol
Rydym eisoes wedi dysgu am y manteision, ond a yw'n bosibl rhewi beets wedi'u coginio ar gyfer y gaeaf fel bod y fitaminau yn cael eu cadw? Er mwyn storio beets am amser hir heb golli eu gwerth maethol., mae angen i chi wybod sut i'w storio yn iawn a sut i'w baratoi.
Paratoi
Yn gyntaf, rinsiwch y beets yn dda.fel nad oes baw arno. Rhowch sosban, arllwys dŵr oer a'i goginio. Coginiwch fel arfer nes ei fod wedi'i goginio. Wedi hynny, oerwch y beets mewn ffordd naturiol.
Ar ba dymheredd i'w storio?
Caiff beets wedi'u berwi eu storio ar dymheredd o 0 i 6 C. Ar y tymheredd hwn, gall beets wedi'u berwi bara hyd at 10 diwrnod.. Ar ôl 10 diwrnod fe'ch cynghorir i beidio â'i ddefnyddio. Wedi'r cyfan, os yw'r tymheredd yn uwch na 0 C, yna mae'r betys yn ystod storio hirdymor yn dirywio ac yn dod yn anaddas i'w fwyta gan bobl.
Wrth feddwl am faint y gallwch ei storio beets wedi'u berwi yn yr oergell, gwybod y gellir ei storio am hyd at 1 mis, ar yr amod bod y tymheredd yn yr oergell yn is na 2 C.
Hyd yn oed drwy gydol y mis, caiff nodweddion buddiol beets eu cadw a gellir eu bwyta'n ddiogel. Ar ôl y dyddiad dod i ben, peidiwch â defnyddio beets.
Rhewi yn iawn!
Un o'r prif fanteision ywy gellir storio beets wedi'u berwi nid yn unig yn yr oergell, ond hefyd ei rewi. Yn y rhewgell gellir storio'r beets yn llawer hirach (hyd at 60-80 diwrnod).
Dylai'r tymheredd yn y rhewgell fod o dan -12◦◦. Mae holl briodweddau beets wedi'u berwi yn cael eu cadw hyd yn oed gyda storfa mor hir.
Beth sy'n cael ei storio?
Er mwyn i betys beidio â sychu ac nid difetha rhaid iddo gael ei storio'n briodol. Dull storio gwych yw storio bagiau gwactod. Nid yw'r pecynnau hyn yn caniatáu aer, a micro-organebau.
Hyd yn oed os yw oergell neu rewgell yn methu, yna gellir storio cwpl o ddiwrnodau beets mewn cynhwysydd o'r fath heb y tymheredd gofynnol. Bagiau gyda chlasps a chynwysyddion plastig. Mae'r mathau hyn o ddeunydd pacio yn cadw'r beets yn berffaith, gan atal ei ddifrod.
Dulliau storio
- Paratowch beets ar gyfer coginio: fy, rydym yn cael gwared ar yr holl faw, cynffonnau ychwanegol a dail.
- Beets boil.
- Rhoi'n oer yn naturiol.
- Pliciwch i ffwrdd.
- Torrwch yn gylchoedd gyda thrwch o 1-1.5 cm.
- Rydym yn pacio cynhwysydd. Rydym yn dewis unrhyw gynhwysydd (bag gyda chlasps, bag llwch, cynhwysydd plastig). Rydym yn pacio'n dynn, yn ceisio gadael llai o aer.
- Anfonwyd at yr oergell neu rewgell.
- Ar y pecyn, rhowch sticer gyda'r dyddiad rhewi. Mae hyn yn angenrheidiol, oherwydd bod yr oes silff yn yr oergell yn 30 diwrnod, ac yn y rhewgell hyd at 60-80 diwrnod.
Casgliad
Mae beets wedi'u berwi yn gynnyrch iach. Gwnewch yn siŵr eich bod yn ei fwyta. Gellir storio beets wedi'u berwi am amser maith yn y rhewgell a'r oergell. Mae'n gyfleus iawn: mae'n arbed amser coginio.
