Mae betys yn gynnyrch gwirioneddol unigryw yn enwog am ei briodweddau iachaol cyfoethog. Mae sychu beets ar gyfer y gaeaf yn broses a fydd yn eich galluogi i ddefnyddio'r palet cyfan o flas a nodweddion iach y gwraidd yn ystod y flwyddyn gyfan.
Mae paratoi ar gyfer y gaeaf yn talu sylw i'r beets. Felly, er enghraifft, ar ôl sychu llysiau wedi'u torri'n fân, mae'n bosibl hyd yn oed yn ystod cyfnod oer y gaeaf baratoi prydau amrywiol o beets, yn ogystal â oherwydd ei ddefnydd rheolaidd, cadw'n iach. Y ffaith yw bod sychu yn ddull paratoi, sy'n eich galluogi i arbed 98% o'r holl fitaminau, mwynau ac elfennau buddiol o'r cynnyrch ffres.
Manteision cynnyrch
Oherwydd ei briodweddau iachaol, defnyddir beets yn eang. wrth drin ac atal clefydau amrywiol. Mae ei fitaminau (PP, A, E, fitaminau C o grŵp B), mwynau (haearn, potasiwm, calsiwm, ffosfforws, ïodin, ac ati), betaine a bioflavonoids yn gwneud beets yn anhepgor i unrhyw berson.
Mae gan gnwd gwraidd eiddo tonyddol, yn helpu i wella gweithrediad y llwybr treulio a phrosesau metabolaidd yn y corff.
Mae betys yn gyflenwr ardderchog i gorff fitamin C, copr a ffosfforws, sydd yn helpu i gael gwared ar docsinau a sylweddau niweidiol. Mae fitamin A, sydd wedi'i gynnwys yn fwy mewn betys, yn chwarae rhan bwysig iawn yn ymarferoldeb y corff benywaidd.
Mae bwyta beets sych yn rheolaidd yn helpu lleihau'r risg o ganser.
Mae betys yn cael effaith adnewyddu, sydd oherwydd cynnwys uchel asid ffolig llysiau. Mae'n asid ffolig sy'n cynyddu gallu celloedd i adfywio.
Elfen arall sy'n ymwneud ag adnewyddu corff dynol yw cwarts. Yn ogystal â'r eiddo gwrth-heneiddio, mae cwarts yn helpu i gynnal iechyd pibellau gwaed., esgyrn a chroen.
Dangosir bod pobl sy'n dioddef chwydd (cadw yn hylifau'r corff) yn bwyta betys bob dydd, ar ffurf bur, ac fel rhan o brydau llysiau. Mae priodweddau diwretig beets yn ddefnyddiol i bobl sydd dros bwysau.
Unigrwydd y gwraidd yw ei fod yn gallu glanhau'r arennau, yr afu a'r coluddion o docsinau a thocsinau. Oherwydd ei gyfansoddiad, mae beets yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad celloedd yr ymennydd.cefnogi iechyd y psyche.
Mae'r sylweddau sydd yn y cynnyrch yn cryfhau'r waliau capilari, dilates pibellau gwaed, yn cael effaith tawelyddol a gwrth-sglerotig. Mae meddygon yn argymell bwyta beets fel cyfrwng therapiwtig a phroffylactig ar gyfer atherosglerosis, pwysedd gwaed uchel ac anhwylderau eraill sy'n gysylltiedig â gwaith y system gardiofasgwlaidd.
Nid yw beets sych yn colli pectins, cystal amddiffyn y corff rhag effeithiau negyddol metelau trwm ac ymbelydrolMae hefyd yn helpu i ddileu pathogenau a cholesterol o'r corff.
Faint o haearn sydd yn y beets, yn gwneud y cnwd gwraidd yn ail ar ôl garlleg ar gyfer eiddo hematopoietig.
Niwed
Er gwaethaf holl nodweddion cadarnhaol beets sych, gall ei ddefnydd niweidio pobl â gwahanol glefydau yn y stumog.
Felly, er enghraifft mae wlser peptig a gastritis yn niwtraleiddio'n llwyr holl nodweddion buddiol beetsa gall pobl ag urolithiasis hyd yn oed deimlo'n waeth.
Mae beets ar unrhyw ffurf yn cael eu gwrthgymeradwyo ar gyfer pobl â phrosesau metabolaidd â nam arnynt yn y corff.
Gwerth ynni'r cynnyrch:
- brasterau - 0.6 go;
- proteinau - 9 g;
- carbohydradau - 56.6 g;
- Cynnwys calorïau - 254 kcal.
Rheolau sylfaenol
Pa fathau i'w dewis?
Mae cnydau gwraidd gyda mwydion o liw porffor tywyll cyfoethog yn addas i'w sychu., unffurf, heb fodrwyau. Ystyrir mai'r gorau i'w sychu yw amrywiaethau Anghymwys, Bordeaux.
Sut i baratoi?
I gychwyn y broses o sychu beets, mae angen ei baratoi. I wneud hyn, dylid golchi'r ffrwythau'n drylwyr gyda sbwng meddal o dan ddŵr sy'n rhedeg, arllwys dŵr oer a'i adael am 1.5-2 awr. Wedi hynny, mae'r dŵr yn y tanc yn cael ei newid a'i roi ar dân er mwyn berwi llysiau gwraidd.
Ar ôl 20-30 munud, caiff y beets wedi'u berwi eu rhoi mewn dŵr oer eto. am 15-20 munud. Mae'r ffaith bod betys wedi'i baratoi'n llawn yn cael ei nodi gan y mynediad am ddim i binc dannedd neu sgiwer bren iddo.
Mae dull arall o brosesu beets ymlaen llaw yn gorchuddio. I wneud hyn, caiff gwreiddiau crai eu plicio, pen a asgwrn cefn a'u torri. Mae beets wedi'u torri yn cael eu rhoi mewn dŵr hallt berwedig (1 llwy de. Halen fesul 1 litr o ddŵr) ac yn llawn o 3-4 munud, yna eu hoeri mewn dŵr oer.
Mae'r llysiau gwraidd a baratoir gan ddulliau o'r fath wedi'u gosod mewn un haen. ar ridyll neu ddalen bobi a'i hanfon i'r man lle bydd y sychu'n cael ei wneud.
Sychu
Mae'n bosibl sychu betys trwy ddull aer-solar, ac mewn popty a sychwr trydan.
Mae angen awyru da ar gyfer sychu awyrennau o ansawdd uchel.. Mae hon yn elfen bwysig o'r broses, gan fod yn rhaid cyflenwi aer ffres i'r llysiau bob amser a rhaid symud yr aer, sy'n ddirlawn â lleithder.
Y lle gorau fydd man agored, wedi'i oleuo gan olau'r haul.ac wedi'u lleoli ymhell o'r ffordd. Os nad yw'n bosibl sychu'r beets mewn man agored, gallwch ddefnyddio'r balconi agored (gyda'r amod ei fod ar yr ochr ddeheuol).
Felly dewis lle arno mae angen i chi roi rhidyll (yn yr achos hwn, ni fydd yr hambyrddau yn gweithio), wedi'u leinio â beets wedi'u rhwygo.
Hyd y betys yn sychu yn yr haul yn gwneud 4-6 diwrnod.
Sut i bennu parodrwydd?
Beets barod, marwn wedi'i sychu'n iawn, hyblyg ac elastig.
Sut i storio'r cynnyrch gorffenedig?
Bydd y lle gorau i storio beets sych yn sych, ystafell oeri dim. Storiwch y cynnyrch mewn cynwysyddion tun neu wydr gyda chaeadau wedi'u selio. Mae betys wedi'i gadw'n dda mewn bagiau polyethylen.
A allaf sychu dail betys?
Yn ogystal â chnydau gwraidd, mae rhan y planhigyn hefyd yn cael ei sychu. - topiau, sydd hefyd yn llawn fitaminau, mwynau a maetholion.
Er mwyn paratoi'r topiau ar gyfer y gaeaf, rhaid ei olchi'n drylwyr, ei sychu gyda thywel, eu torri a'u sychu ar hambwrdd pren neu ar ddalen o gardfwrdd gwyn.
Ar ôl i'r topiau sychu, mae'n cael ei droi yn bowdwr a'i dywallt i mewn i jariau gwydr, sydd wedi'i gau'n dynn.
Dulliau sychu
Yn ogystal â sychu'n naturiol Gallwch wneud y broses hon gyda chymorth popty a sychwr trydan.
Popty
Mae betys, yn wahanol i lawer o wreiddlysiau eraill, yn cael ei sychu ar dymheredd uwch.
- paratoi'r beetsar gyfer y dull sychu traddodiadol;
- lledaenu beets wedi'u sleisio ar ddalen bobi mewn 1-2 haen;
- rhowch y sosban yn y ffwrnwedi'i gynhesu i 85-90 gradd;
- yn y broses o sychu gall y beets gael eu cymysgu 1-2 gwaith;
- hyd y broses yn gwneud 6-7 awr.
Sut i sychu beets mewn sychach trydan
I sychu'r betys mewn peiriant sychu trydan, rhaid iddo fod yn barod felly, fel y crybwyllwyd yn gynharach, torri gyda gratiwr mawr a gosod allan ar baledi'r ddyfais.
Sychwch yn ôl y cyfarwyddiadau ar gyfer y ddyfais (fel arfer caiff beets eu sychu ar 65 gradd). Gosodir y beets gorffenedig mewn banciau, wedi'u selio'n dda a'u hanfon i le oer.
Sut i ddefnyddio?
Gellir defnyddio paratoad tebyg wrth baratoi'r prydau cyntaf.. Llusgwch wreiddlysiau sych, gellir ei ychwanegu at winwydden a saladau llysiau.
Gallwch hefyd baratoi diod de., gwneud llysiau hyfryd neu ychwanegu powdr topper betys at y prif ddiod. Mae llysiau gwraidd sych yn gwneud blas bendigedig o kasset betys.
Ymhlith pethau eraill mae llawer o blant wrth eu bodd yn bwyta melysllachar, yn llawn fitaminau, platiau wedi'u sychu neu giwbiau.
Beets sych: ryseitiau
7 kg o beets maint canolig i olchi, plicio, tynnu'r cynffonnau. Torrwch yn sleisys, 5 mm o drwch a'u gosod am 3 munud mewn dŵr berwedig.
Ar ôl tynnu o gylchoedd betys dŵr berwedig, oerwch mewn dŵr, lledaenu 1 haen ar ddalen bobi a'i hanfon yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 90 gradd. Sychwch am 6 awr tan yn barod.
Cynnyrch y cynnyrch gorffenedig o 7 kg o betys - 1 kg o sychu.
Casgliad
Ers yr hen amser, beets a seigiauYm mha strwythur y caiff ei gynnwys, ystyrir eu bod yn gynhyrchion hynod ddefnyddiol i'r person.
Paratoi beets ar gyfer y gaeaf ni allwch chwilio am ffynhonnell ychwanegol o faetholion a gwerthfawr. Bydd bwyta'r cynnyrch blasus hwn yn rheolaidd yn eich gwneud chi'n iach ac yn siriol.
Fideo defnyddiol!
