Mae moron yn llysiau gwraidd anhygoel sy'n cynnwys swm anhygoel o fitaminauangenrheidiol ar gyfer y corff dynol, yn enwedig yn y gaeaf. Felly, nid yw'n syndod bod moron yn un o'r prif gynhwysion mewn llawer o brydau.
Gwneud bylchau ar gyfer y gaeaf, gallwch stociwch y llysiau gwraidd gwerthfawr hyn, diolch i hynny drwy gydol y flwyddyn y byddwch yn defnyddio fitaminau a sylweddau defnyddiol o darddiad naturiol. Mae popeth am storio moron ar ein gwefan.
Yn absenoldeb eich seler eich hun, gellir gadael llysiau gwraidd iach ar gyfer storio yn y gaeaf ar wely'r ardd. Gall y moron hynny nad ydynt yn addas i'w storio yn y seler yn y tymor hir gael eu rhewi neu eu sychu gartref. Ar sut i rewi moron ar gyfer y gaeaf gartref, gallwch ddarllen ar ein gwefan.
Da neu ddrwg?
A yw'n bosibl sychu moron am y gaeaf? Ddim yn bosibl ond angen! Mae barnwr drosoch eich hun wrth sychu elfennau pwysicaf moron, yn enwedig provitamin A a charoten, yn cael eu hachub gan bron i 95%.
Er mwyn cael syniad am bawb eiddo buddiol moron sychMae angen dod i adnabod ei gyfansoddiad:
- caroten;
- siwgr;
- olewau brasterog;
- sylweddau nitrogenaidd;
- halwynau;
- flavonoids;
- ensymau;
ffibr dietegol;- fitaminau: C, A, B, B2, PP;
- asid ffolig;
- potasiwm, sodiwm, haearn, calsiwm, ïodin, ffosfforws.
ffibr dietegol;Caroten Beta, rhan o'r cynnyrch sych, effaith gadarnhaol ar ymarferoldeb organau'r system resbiradol.
Unwaith y byddant yn y corff, caiff beta-caroten ei drosi i fitamin achwarae un o'r rolau pwysicaf ar gyfer iechyd menywod.
Oherwydd ei nodweddion buddiol, mae bwyta moron sych yn helpu i gryfhau'r retina.
Er enghraifft, dylai pobl â llid yr amrannau, myopia, bleffaritis, a leproto nos yn bwyta'n rheolaidd y cynnyrch hwn.
Hefyd yn y deiet mae'r cynnyrch hwn yn cael ei argymell i bobl gyda mwy o flinder. Mae bwyta moron sych yn rheolaidd yn helpu i gryfhau system imiwnedd, cynyddu bywiogrwydd a chyflymu prosesau adfywio y corff dynol.
Gallwch ddarganfod ym mha ffrâm amser a sut orau i gynaeafu moron i'w storio ar gyfer y gaeaf, fel ei fod yn cynnwys y rhan fwyaf o'r fitaminau a'r maetholion, o'n herthygl.
Beth yw'r niwed? Gyda'r holl nodweddion cadarnhaol mae moron sych yn gwaethygu cyflwr dynol gyda llid y coluddyn bach, wlserau duodenal, y stumog.
Buddion neu niwed topiau moron sych? Effaith gadarnhaol topiau moron yw symiau enfawr o fitaminau a halwynau mwynola gynhwysir yn rhan tir y planhigyn. Mae'r planhigyn yn cynnwys:
- seleniwm, sy'n wrthocsidydd naturiol;
- swcros (prif gynnwys);
- caroten;
- Fitaminau B, yn ogystal â C, E, PP, D;
- ffosfforws, ïodin, magnesiwm, potasiwm, fflworin, haearn, sinc, manganîs.
Y planhigyn sydd wedi cael ei sychu, yn rhagori ar y ffrwythau ei hun ar gynnwys mwynau a fitamin C. Mae'r micro-organau sydd wedi'u cynnwys yn y cyfansoddiad yn helpu i gael gwared â phoeni, puro'r gwaed, niwtraleiddio tocsinau yn y corff. Mae'n cael effaith fuddiol ar swyddogaeth y nodau lymff.
Profwyd effaith fuddiol topiau moron ar dôn cyhyrau, swyddogaeth adrenal. Defnydd o wraidd llysiau sych yn helpu hybu imiwnedd. Mae effeithiau sylweddau buddiol y topiau yn effeithio ar yr ewinedd, y gwallt a'r croen.
Defnyddio topiau moron sych yn rheolaidd effaith gadarnhaol ar brosesau metabolaidd yn y corff.
Diolch i'r dail, mae'r placiau'n cael eu clirio o blaciau colesterol, mae cylchrediad y gwaed yn gwella.
Mae sylweddau sydd wedi'u cynnwys yn y topiau ar ôl eu sychu, yn helpu yn y frwydr yn erbyn y cyfryw clefydaufel twbercwlosis, diffyg fitamin, clefydau arennol, patholegau cardiaidd, clefydau'r bledren.
Mae'r niwed o ddail moron sych ar gael ynddo yn unig. caffein. Weithiau gall defnyddio topiau achosi aflonyddwch yng ngwaith yr organau treulio.
Gwerth ynni:
- Moron wedi'u sychu - 221 kcal / 100 g
- Topiau moron wedi'u sychu - 35 kcal / 100 g
Gallwch ddysgu am sut mae sychu moron yn wahanol i sychu yn ein herthygl "Sut i wneud moron sych gartref"?
Rheolau Sychu Sylfaenol
Sut i sychu moron am y gaeaf? Gan ddechrau sychu'r gwraidd hwn, mae ei angen arnoch paratoi.
Didolwch y moron yn ôl maint, torrwch y topiau a thorrwch y gwddf gwyrdd. Ar ôl hynny, rhaid gwirio'r moron i weld a ydynt ar gael. difrod (os o gwbl - dileu). Golchwch foron wedi'u graddio'n drylwyr a'u trochi mewn dŵr berwedig.
I orchuddio mae angen moron o 12 (bach) i 20 munud (mawr). Gellir penderfynu ar barodrwydd trwy dyllu moron â phig dannedd - dylai fynd i mewn i'r ffrwyth heb fawr o anhawster. Ar ôl trin moron mewn gwres, rhaid ei oeri o dan ddŵr sy'n rhedeg.
Sut i dorri moron i'w sychu? Gellir torri moron oer ciwbiau, gwellt mân neu gylchoeddni ddylai ei drwch fod yn fwy na 3 mm.
Yn yr awyr
Y lle gorau ar gyfer sychu'r awyr-haul yw ardal sych agored i ffwrdd ffactorau amgylcheddol (ffyrdd, safleoedd tirlenwi).
Y dewis gorau fyddai lle yn yr ardd.
Mae'n well os yw'r lle a ddewiswyd â llethr bach i'r ochr ddeheuol fel y byddai pelydrau'r haul yn cynhesu'r ardal hon. cyhyd â phosibl yn ystod y dydd.
Mae paratoadau ar gyfer sychu a thorri moron wedi'u gwasgaru ar ridyll hir neu hambwrdd mewn haen denau a'u rhoi o dan yr haul. Os yw'r broses yn digwydd ar hambwrdd, yna mae angen y llysiau gwraidd trowch bob ychydig ddyddiauos gwneir y sychu ar ridyll - ni allwch gyffwrdd â'r moron.
Sychu awyr-haul - mae'r broses yn eithaf hir - ar gyfer prosesu o ansawdd uchel o leiaf 2 wythnos. Ar ôl i'r gwraidd gael ei sychu rhaid ei adolygu'n ofalus. Mae darnau di-briod a llygredig yn cael eu tynnu o'r cyfanswm màs.
Fel y ffrwyth ei hun, mae angen paratoi topiau moron cyn eu sychu. Ar gyfer hyn mae angen i chi fod yn ofalus i ymolchi rhan waelod y gwraidd, i sychu, eu torri'n fân a'u trefnu mewn un haen ar gardbord neu hambwrdd pren.
Pan fydd y topiau wedi'u sychu'n llwyr, rhaid iddo gael ei falu i bowdwr a'i dywallt mewn cynwysyddion gwydrlle caiff ei storio gyda chaead caeedig tynn.
Am fanteision topiau moron i'r corff a rheolau ei sychu gartref fe gewch chi wybod gan wraig tŷ brofiadol yn y fideo hwn:
Sut i sychu moron gartref? Yn ogystal â'r broses sychu naturiol, mae yna hefyd artiffisial. Trwy broses artiffisial gellir priodoli sychu mewn microdon, popty a sychwr trydan.
Yn y microdon
Er mwyn sychu moron yn y microdon, rhaid ei dorri'n ddarnau bach, ei sychu a'i roi'n fawr rhwng dau dywel papur. Mae'r bwndel dilynol yn cael ei roi yn y microdon tanc dŵr (gwydr). Ar ôl 3 munud cyntaf y broses, gwiriwch barodrwydd y gwraidd ym mhob 30 eiliad. Mae'n bwysig monitro cyflwr y dŵr yn y tanc - mae'n ni ddylent ferwi i ffwrdd.
Yn y ffwrn
Sut i sychu moron yn y popty? Y mwyaf cyffredin Y dull yw sychu moron (fel llysiau a ffrwythau eraill) yn y ffwrn.
I wneud hyn, caiff llysiau gwraidd a baratowyd eu taenu ar ddalen bobi a'i sychu mewn cwpwrdd ar dymheredd o 65-80 gradd Celsiusyn troi o bryd i'w gilydd.
Amser coginio moron sych yn y ffwrn yw o 6 i 8 awr.
Yn y peiriant sychu trydan
Sut i sychu moron mewn peiriant sychu trydan? Yn achos peiriant sychu trydan, mae'n anodd iawn dweud union amser a thymheredd y driniaeth, gan fod pob model o offer yn cael ei nodweddu paramedrau unigol. Fel arfer, mae'r ffrwythau wedi'u prosesu wedi'u gosod allan ar y gridiau ac yn gosod y modd priodol, a nodir yn y cyfarwyddiadau ar gyfer y ddyfais.
Sut i sychu moron mewn sychach trydan? Cyfarwyddiadau ar gyfer sychu moron mewn peiriant sychu trydan yn y fideo hwn:
Ar gyfer te
Sut i sychu moron gartref am de? Ar gyfer te mae moron addas, sydd wedi bod yn destun sych haul neu popty wedi'i sychu.
Felly, cynyddodd y ffrwythau wedi'u malu y bwriedir eu defnyddio ymhellach mewn te, eu rhoi yn y popty hyd at uchafswm y tymheredd (!). Mae sychu'n digwydd mewn 3 cham, pob un yn para dim mwy nag 20 munud.
Felly, mae rhoi hambwrdd pobi gyda moron yn angenrheidiol dyfyniad ohono mewn 20 munud. Ar ôl i'r sleisys moron oeri ar dymheredd ystafell, rhaid eu hailosod mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw, ac ati.
Rysáit coginio sglodion defnyddiol yn y popty o foron, a hefyd beets yn y fideo hwn:
Sut a beth i'w storio?
Ar ôl sychu, caiff y cynnyrch ei gadw am 1-2 ddiwrnod mewn blwch pren, ac yna ei dywallt mewn cynwysyddion tun neu wydr a chaewyd yn dynn. Moron sych wedi'u storio ar gyfer y gaeaf mewn ystafell oer, dywyll.
Rysáit
Moron wedi'u sychu - rysáit: caiff moron canolig eu golchi, eu rhoi mewn dŵr berwedig a berwch am 5-7 munud. Ar ôl i'r ffrwythau gael eu hoeri, eu rhoi mewn cynhwysydd gyda dŵr oer.
Malwch foron wedi'u berwi â gratiwr bras a'u gwasgaru ar badell, wedi'u gwasgaru papur.
O fewn 30 munud, mae podvyalit moron yn y ffwrn ar 60 ° C ac yna cynyddu'r tymheredd i 80 ° C a pharhau â'r broses sychu 4 mwy o oriau nes eu bod yn barod.
Sglodion moron wedi'u sychu, sydd wedi'i goginio'n iawnmae ganddo liw oren llachar, cysondeb trwchus ac elastig.
Mae sychu moron gartref wedi mantais glir cyn ffyrdd eraill o'i baratoi ar gyfer y gaeaf. Nid yw'r broses yn gofyn am offer, pecynnu na sgiliau arbennig. Mae sychu'n digwydd oherwydd anweddiad eu dŵr ffrwythau, tra'n cynnal yr holl nodweddion defnyddiol.
Sut i sychu moron wedi'i gastro Yn y popty, gallwch ddysgu o'r fideo:
