Gyda dyfodiad yr hydref yn dechrau tymor poeth i arddwyr. Ar yr adeg hon o'r flwyddyn, mae'n bwysig nid yn unig i gynaeafu'r cnwd, ond hefyd i'w gadw'n gywir, fel y gallwch gael yr holl fitaminau sydd eu hangen ar y corff o ffrwythau a llysiau wedi'u paratoi ymlaen llaw yn y gaeaf.
Un o llysiau mwyaf defnyddiol ystyried winwns. Mae winwns yn helpu i atal annwyd ac amddiffyn rhag micro-organebau niweidiol.
Mae yna ddulliau o gynaeafu winwns fel piclo, sychu a rhewi. Yn ôl arbenigwyr ystyrir mai sychu yw'r mwyaf defnyddioloherwydd bod y winwns yn cadw eu hymddangosiad a'u blas gwreiddiol wrth sychu, ac nid oes angen treuliau mawr ar y paratoi.
Byddwch yn dysgu sut i baratoi winwns yn iawn ar gyfer y gaeaf ac ar yr un pryd yn cadw ei holl eiddo defnyddiol trwy ddarllen ein herthygl.
Pa un sydd orau i'w gadw?
Caiff gwahanol fathau o winwns eu storio'n wahanol. - Gall rhai mathau gael eu storio drwy gydol y gaeaf ac nid ydynt mewn unrhyw ffordd yn colli eu heiddo, tra bod eraill yn gallu gwrthsefyll amser byr yn unig. Cyn i chi ddechrau cynaeafu winwns, mae angen i chi wybod sut mae'r amrywiaeth hon wedi'i leoli ar gyfer storio hirdymor.
Dylech wybod, er enghraifft, y bydd mathau melys yn cael eu storio am gyfnod byr, a gall rhai chwerw, i'r gwrthwyneb, orwedd yn ystod y gaeaf.
Amrywogaethau winwnsyn sydd yn addas ar gyfer cynaeafu yn y gaeaf, wedi'u hynysu fel:
- Rostov onion.
- Albion.
- Golden
- Mayachkovsky lleol.
- Strigunovsky lleol.
- Sbassky lleol wedi gwella.
- Carmen
- Brunswick
- Timiryazevsky a llawer o rai eraill.
Darllenwch fwy am fathau addas ar gyfer storio hirdymor yn yr erthygl "Storio winwns ar gyfer y gaeaf."
Os na wyddoch pa amrywiaeth sy'n tyfu ar wely eich gardd, rhowch gynnig ar wahanol ddulliau o gynaeafu arno, a bydd un ohonynt yn sicr yn addas i chi.
Rheolau sylfaenol
Felly, rydych chi wedi dewis amrywiaeth addas o winwns a dull o baratoi - sychu. Nesaf, rydym yn disgrifio'r prif gamau a fydd yn eich helpu i baratoi'r winwns ar gyfer y gaeaf.
Sut i baratoi winwns i'w sychu? Dylid paratoi winwns hefyd ar gyfer eu sychu a'u storio yn yr ardd.. Gallwch ddechrau ar y broses sychu yno, os oes gennych y cyfle.
Pryd mae angen i chi dynnu'r bwa? Gellir cynaeafu winwns ar gyfartaledd yn dibynnu ar yr amrywiaeth. 90-120 diwrnod ar ôl glanio. Mewn winwns aeddfed, mae'r dail yn troi'n felyn ac yn gorwedd yn wastad ar y ddaear, gyda'r bylbiau'n cynyddu o ran maint ac yn cael eu tywallt. Yn yr achos hwn, dylech ddechrau cynaeafu winwns.
Pan fydd y winwns wedi aeddfedu ac mae'r plu wedi sychu, rhaid tynnu'r bylbiau allan o'r pridd yn ofalus a'u lledaenu ar y ddaear. Cloddio winwns peidiwch â ysgwyd y ddaear o'r gwreiddiau a tharo'r bylbiau. Ni ellir difrodi gwreiddiau a phlu, gan y bydd y llysiau yn dechrau dirywio cyn bo hir.
Y peth gorau yw tynnu'r bylbiau ar ôl y glaw neu o'r pridd wedi'i wlychu ymlaen llaw, gan y bydd yn rhaid i'r nionyn gael ei gloddio allan o bridd sych, a gall hyn niweidio gwreiddiau'r planhigyn.
Ar ôl i'r winwns gael ei gloddio, rhaid ei adael yn yr haul am gyfnod byr er mwyn iddo sychu ychydig.
Yna mae angen i chi ddatrys y cnwd a dewis i'w sychu a'i storio. bylbiau cryf a chyfan yn unig.
Os bydd y bwlb o leiaf wedi'i ddifrodi, rhaid ei neilltuo ar gyfer ei fwyta.
Ble a sut i sychu winwns? Ar ôl i chi ddewis y winwns i'w sychu, rhaid i chi eu symud i ystafell arbennig, gan na ddylid storio'r winwns o dan yr haul, ond yn y cysgod. Dylai ystafell sychu nionod / winwns cael eu hawyru'n dda a'u hamddiffyn rhag lleithder gormodol.
Ar gyfer sychu, gellir gosod winwns ar silffoedd, eu cysylltu â'i gilydd mewn nifer o fwndeli a'u hongian o'r nenfwd neu eu gosod ar grid sydd wedi'u hymestyn yn gyfochrog â'r llawr. Gallwch hefyd blygu'r bwa mewn stocio neu rwyd a hefyd ei hongian o dan y nenfwd.
Os ydych chi eisiau sychu winwns mewn un o'r ffyrdd hyn, rhaid torri'r coesynnau sych oddi ar y bwlb, gan adael coesyn hir 4-6 cm.
Yn y ffurflen hon, bydd y winwnsyn yn cael ei sychu 2 wythnos. Yn ystod y cyfnod hwn, mae angen symud, dro ar ôl tro, monitro, y ffrwythau a ddechreuodd ddirywio ar unwaith.
Awgrymiadau ar sut a ble i sychu winwns ar ôl cynaeafu gan arddwr profiadol yn y fideo hwn:
Sut i gadw winwns ar ôl sychu?
Dylid ail-ddidoli nionod wedi'u sychu eisoes yn ofalus a'u plygu i mewn i fasgedi neu flychau agoriadau ar gyfer taith aer. Os yw'n bosibl, mae'n well plygu'r bwa mewn sawl cynhwysydd bach nag mewn un blwch cyffredin - felly mae'r bwa wedi'i gadw'n well.
Dylid storio winwns wedi sychu yn yr islawr neu'r seler. Os nad oes gennych seler, mae'n well dewis i'w storio lleoedd tywyll ac oer. Sut i storio winwns gartref, darllenwch ar ein gwefan.
Yn ystod y storio, mae angen i chi drefnu sawl gwaith, edrychwch am bresenoldeb bylbiau sydd wedi'u difetha.
Bydd hyn yn helpu i amddiffyn y winwnsyn sy'n weddill rhag pydru.
Fel lleihau lleithder yn yr islawr?
Os oes lleithder uchel yn eich islawr, gallwch ei leihau fel a ganlyn: i wneud hyn, arllwyswch lludw, calch neu arlliwiau mewn jariau a'u rhoi dan do.
Byddant yn amsugno lleithder o'r awyr, ac ni fydd y bwa yn dioddef ohono.
Ffyrdd
Nid yw'r dull uchod o gynaeafu winwns yn addas i bawb. Os nad oes gennych ystafell arbennig ar gyfer sychu winwns, neu os yw'n ymddangos ei bod yn cymryd llawer o amser, mae gennych ffordd allan. Mae sawl ffordd wahanol o sychu nionod gartref yn ystod y gaeaf, byddwn yn dweud wrthych amdanynt yn fanylach.
Sut i sychu winwns yn y ffwrn? Rhaid i chi gyfaddef bod pawb yn gallu gwneud y dull hwn, gan mai'r cyfan sydd ei angen arnynt yw bwa a ffwrn, sydd gan bawb.
Ar gyfer sychu winwns, mae angen ychydig o sychu yn yr haul glân, golchi a thorri. Yna rhowch y winwnsyn wedi'i sleisio ar daflen bobi a'i rhoi yn y ffwrn.
Ar ôl bod angen y winwns sych gadewch iddo oeri ac yna ei bacio a mwynhau'r iechyd drwy'r gaeaf. Ac er mwyn cadw'r nionod yn hirach, rhaid edrych arno o bryd i'w gilydd am enghraifft o lygredd.
Sut i sychu winwns yn sychach trydan? Nid yw Electrodryer, wrth gwrs, o gwbl, ond mae'n beiriant defnyddiol iawn ar gyfer cynaeafu llysiau a ffrwythau ar gyfer y gaeaf. Os ydych chi'n ymwneud yn gyson â chynaeafu, dylech ystyried ei brynu.
Mae sychu winwns gan ddefnyddio peiriannau sychu trydan yn eithaf syml. Yma gallwch sychu fel cennin syfi a chennin. Os ydych chi'n sychu winwns gwyrdd, yna mae angen i chi ei dorri'n ddarnau bach, ei roi mewn peiriant sychu trydan a'i sychu tan yn barod.
Yn achos cennin, rhaid golchi a thorri'r rhan wedi'i gannu yn ddarnau bach.
Yna dylid gostwng winwnsyn wedi'i dorri'n fyr mewn dŵr berwedig ar gyfer gorchuddio.
Cyn i chi ddechrau sychu winwns, rhaid ei oeri mewn dŵr oer. Nesaf, mae angen i chi roi winwns mewn colandr a gadael i ddraenio dŵr. Dim ond ar ôl sychu y gallwch chi roi'r bwa mewn peiriant sychu trydan tymheredd 65-70 °..
Sut i goginio winwns wedi sychu? Cyfarwyddiadau ar gyfer sychu winwns mewn peiriant sychu trydan yn y fideo hwn:
Sut i sychu winwns yn y microdon? Gellir sychu winwns hefyd yn y microdon. I wneud hyn, mae angen i chi ei dorri, rhoi ychydig o winwns wedi'i dorri ar napcyn a'i roi yn y microdon. Gorchuddiwch gydag ail napcyn. Trowch y microdon ymlaen am 3 munud ar y pŵer mwyaf.
Gallwch ddysgu sut i sychu llysiau eraill gyda dulliau o'r fath ar gyfer y gaeaf, er enghraifft: garlleg, tsili sbeislyd, paprica melys, moron a beets, o'n herthyglau.
Nodweddion
Yn ogystal â winwns, am y dull o sychu yr ydym wedi'i ddisgrifio uchod, mae yna fathau o winwns fel cennin a winwns gwyrdd. Byddwn yn dweud wrthych am sut i sychu a storio'r mathau hyn o winwns.
Cyfrinachau Cennin: Sychu
Sut i sychu cennin ar gyfer y gaeaf mewn peiriant sychu trydan a ffwrn? Gellir paratoi cennin ar gyfer y gaeaf sychu, rhewi a storio ffres yn yr oergell. Darllenwch fwy yn yr erthygl "Stek leek for the winter."
Nid yw'r broses sychu yn wahanol iawn i sychu winwns. Rhaid gwasgu'r genhinen yn ddarnau bach a'i sychu mewn popty neu sychach trydan.
Gyda pharatoi arbennig, gellir storio cennin yn yr oergell am hyd at 5 mis. Ar yr un pryd, mae ganddo flas ffres a gellir ei fwyta neu ei ychwanegu at salad fel addurn.
Ar gyfer rhew rhaid torri'r un genhinen yn ddarnau bach, ei wasgaru mewn pecynnau tenau i becynnau a'i roi yn y rhewgell. Bydd bwa o'r fath yn cadw ei holl eiddo buddiol.
Winwns gwyrdd: cyfrinachau sychu
A yw'n bosibl sychu winwns gwyrdd am y gaeaf? Awgrymiadau ar sychu winwns gwyrdd yn y ffwrn a storio pellach yn y fideo hwn:
Wrth sychu, mae winwns gwyrdd yn cadw eu holl flas a fitaminau ynddo.
Os yw'n bosibl, mae'n well sychu winwns gwyrdd yn yr awyr agored.
Mae angen i gyn-fwa ddatrys, dewis y coesynnau sydd wedi'u difetha a thrwchus. Dylid golchi coesynnau addas, eu torri'n ddarnau bach a'u lledaenu ar fwrdd neu ar ridyll.
Ni ddylid gosod y bwrdd yn uniongyrchol yn yr haul - gall niweidio'r bwa. Mae'n well sychu winwns gwyrdd yn y cysgod, mewn man nad yw'n stwff.
Cyfarwyddyd fideo ar gyfer sychu winwns gwyrdd mewn peiriant sychu trydan. Rydym yn edrych:
Darllenwch am hyn a ffyrdd eraill o storio winwns gwyrdd ar ein gwefan.
Fel y gwelwch, nid yw sychu a chynaeafu winwns ar gyfer y gaeaf yn gwneud llawer o ymdrech. Gall Bow wneud wedi'i storio am amser hiros yw'n monitro ei gyflwr o bryd i'w gilydd.
Bydd paratoi ymlaen llaw o'r fath yn eich helpu hyd yn oed yn y gaeaf yr holl fitaminau sydd eu hangen ar eich corff a pheidio â mynd yn sâl. A bydd winwns gwyrdd fel addurn ar fwrdd eich Blwyddyn Newydd yn syndod i'ch holl ffrindiau.
