Ni ellir storio tatws amrwd a thatws wedi'u coginio, fel sy'n hysbys, am amser hir yn yr awyr, hyd yn oed yn yr oergell. Mae'n tywyllu, yn sychu ac yn colli ei flas.
At hynny, mae gan bob tatws, yn dibynnu ar y math o brosesu, ei amodau penodol ei hun ac oes silff.
Yn yr erthygl hon byddwn yn siarad am sut i storio tatws yn iawn, darganfod a allwch chi ei storio yn yr oergell. A byddwn hefyd yn agor cyfrinach fach sut i gynyddu oes y llysiau hyn.
Storio tatws wedi'u plicio
Dim ond mewn dŵr y gellir storio tatws wedi'u plicio.. Dylai llysiau gael eu glanhau'n dda o faw a'u rhoi mewn padell gyda dŵr glân. Darllenwch fwy am y rheolau ar gyfer storio tatws wedi'u plicio mewn dŵr yn ein herthygl.
Yn yr awyr agored, bydd y cynnyrch yn tywyllu'n gyflym iawn oherwydd bod startsh yn ei gyfansoddiad ag ocsigen. Gellir storio ffrwythau wedi'u plicio yn yr oergell am ryw ddiwrnod.
Os ydych am gynyddu oes silff tatws amrwd amrwd i ychydig ddyddiau, gallwch ei rewi. Ar gyfer hyn:
- caiff cynnyrch wedi'i olchi a'i sychu ei roi mewn bag plastig a'i glymu'n dda;
- ac wedyn caiff ei anfon i'r rhewgell.
SYLW: Gellir storio tatws o'r fath mewn bagiau gwactod a chynwysyddion am sawl mis.
Manylion am sut i storio tatws wedi'u plicio'n iawn, a ddisgrifiwyd yn yr erthygl hon.
Sut i arbed llysiau wedi'u berwi?
Os gwnaethoch goginio mwy o datws nag y gallech chi eu bwyta ar gyfer cinio, gallwch ei gadw tan y pryd nesaf yn yr oergell. Ond mae nifer o reolau pwysig i'w cadw mewn cof.:
- Dylai tatws wedi'u berwi gael eu rheweiddio mewn sosban gyda'r caead wedi cau'n dynn.
- Beth yw oes silff llysiau wedi'u berwi yn yr oergell? Cadwch y cynnyrch gorffenedig ar y ffurflen hon yn ddim mwy na dau ddiwrnod.
- Hyd yn oed os ydych chi'n gweld ac yn arogli ar y trydydd diwrnod, mae'r tatws yn ymddangos yn fwy bwytadwy i chi - ni argymhellir bwyta. Gall fod yn beryglus, gan fod cyfnod y pydredd yn dechrau, mae mwcws gwenwynig yn ymddangos, sy'n beryglus i iechyd pobl. Felly, mae'n well taflu gweddill y tatws i ffwrdd na chael eich gwenwyno ganddo.
Gallwch hefyd gynyddu oes silff y cynnyrch gorffenedig gan ddefnyddio cynhwysydd llwch. Yn absenoldeb ocsigen, bydd y tatws yn gallu gorwedd yn yr oergell hyd yn oed am wythnos, ond ni fydd y blas yr un fath o hyd.
A yw'n bosibl ymestyn oes y daten wedi'i ffrio a faint?
Mae pawb wrth eu bodd â thatws wedi'u ffrio, a'r rhai mwyaf blasus - ffres, poeth, wedi'u coginio'n ffres. Mae'n well ei ffrio yn syth i'r bwrdd, mewn dognau bach. Storiwch am amser hir wedi'i goginio ar dymheredd uchel, a hyd yn oed mewn olew, ni argymhellir y cynnyrch.
Ond, fodd bynnag, os yw'r gormodedd ar ôl y pryd o fwyd yn aros, rhowch nhw mewn cynhwysydd bwyd neu bowlen, caewch y caead yn dynn a'i roi yn yr oergell. Gellir storio tatws wedi'u ffrio mewn amodau o'r fath am ddim mwy na 24 awr. Yna bydd yn colli golwg, blas, a hyd yn oed yn dod yn beryglus i iechyd.
Wrth gwrs, mae yna opsiwn, rhoi'r cynnyrch wedi'i ffrio mewn pecyn dan wactod, ac yna ei anfon i'r rhewgell, yna bydd yr oes silff yn cynyddu i sawl diwrnod. Ond pam? Bydd blas hyn yn gwaethygu ac yn sicr ni fydd unrhyw fudd ohono.
PWYSIG: Ni ddylai tymheredd storio fod yn fwy na 3-4 gradd. Mae sylweddau carsinogenig yn cronni mewn tatws wedi'u ffrio.
Pam na allwch gadw amser hir yn yr oergell?
Mewn bron unrhyw gynnyrch wedi'i drin â gwres, mae micro-organebau a mowldiau yn dechrau datblygu yn ystod storio hirdymor.
Mae tatws yn ddarfodus., ac ni argymhellir ei storio mewn ffurf orffenedig am amser hir hyd yn oed yn yr oergell. Mae nid yn unig yn colli ei briodweddau a'i flas buddiol, ond mae hefyd yn troi'n fwcaidd, yn anhylaw ac yn beryglus hyd yn oed i iechyd, gan y gall achosi anhwylder coluddyn difrifol a gwenwyn difrifol.
A thatws wedi'u plicio amrwd, pan fyddant yn y dŵr am amser hir yn yr oergell neu pan fyddant wedi'u rhewi, dônt yn ddyfrllyd ac yn ddi-flas. Felly, mae'n well cymryd y cynnyrch hwn bob amser yn ffres, ac yn y maint sydd ei angen i baratoi pryd am 1 amser.
Casgliad
Heddiw rydych chi wedi dysgu faint a sut y gallwch storio tatws wedi'u plicio, wedi'u berwi a'u tatws wedi'u ffrio yn yr oergell. A pham mae'n well peidio â gwneud hyn o gwbl? Dylech bob amser fwyta bwyd ffres a bod yn iach!
