Ystyriwyd ysgewyll ym Mrwsel un o'r rhai mwyaf defnyddiol mathau o fresych. Mae'n cynrychioli cyfan stordy o sylweddau buddiolmegis ffosfforws, haearn, potasiwm, fitaminau a mwynau.
Bwyta bresych effaith fuddiol ar weithrediad holl systemau'r corffyn enwedig ar y cardiofasgwlaidd. Bydd ysgewyll Brwsel hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer llaetha a menywod beichiog, yn ogystal ag ar gyfer atal canser.
Ond er mwyn cael yr holl fitaminau o'r llysiau iach hyn drwy gydol y flwyddyn, rhaid i chi allu ei storio'n iawn. O ran amodau a dulliau storio ysgewyll Brwsel, byddwch yn dysgu yn ein herthygl.
Dewis amrywiaeth
Pa fathau o ysgewyll brwsen sy'n cael eu storio orau? Cyn i chi ddechrau cynaeafu ysgewyll Brwsel ar gyfer y gaeaf, mae angen i chi benderfynu ar yr amrywiaeth sy'n tyfu yn eich gardd. Wedi'r cyfan, rhai mathau oherwydd eu heiddo gellir ei storio am amser hir, nid yw eraill yn addas i'w paratoi.
Felly, os ydych chi'n tyfu sawl math yn eich ardal ar unwaith, yna mae angen eu storio ar wahân, gan fod eu hansawdd cadw yn wahanol.
Rheolau sylfaenol
Sut i storio ysgewyll ym Mrwsel ar gyfer y gaeaf? Mae gan ysgewyll Brwsel gynnyrch uchel ac, fel y gwelsom, maent yn ddefnyddiol iawn i'n corff.
Felly, mae angen cadw'r cnwd sy'n deillio o hyn ar gyfer y gaeaf er mwyn drwy'r flwyddyn i gael popeth sydd ei angen arnoch o'r llysiau meddyginiaethol hyn.
Sut i baratoi ysgewyll Brwsel ar gyfer storio hirdymor, pa amodau ar yr un pryd y byddwn yn eu disgrifio'n fanylach.
Sut i baratoi ysgewyll ym Mrwsel i'w storio? Yn y bôn, pob math o ysgewyll ym Mrwsel aeddfedrwydd hwyrfelly, mae angen ei symud o'r safle ddiwethaf. Nid oes angen i chi ofni dyfodiad y tywydd oer, gan fod yr amrywiaeth hwn o fresych yn oer, ac ar ôl i'r rhew cyntaf ddirywio, ond dim ond blas ychwanegol.
Os yw'n oer iawn yn eich ardal chi, gwell i fod yn ddiogel. I wneud hyn, ni ddylid torri llwyni llawn aeddfed o ysgewyll ym Mrwsel wrth y gwraidd a'u trosglwyddo i le cynnes. Cloddio'r llwyni yn y tanc tywod. Yna eu dyfrio'n rheolaidd. tan aeddfedrwydd llawn.
Ffyrdd
Sut i gadw ysgewyll Brwsel ar gyfer y gaeaf?
Ffres
Mae ffordd arall o storio bresych yn y seler. I wneud hyn, gellir cloddio llwyni ysgewyll Brwsel ac yna eu plannu mewn bocs â phridd wedi'i wlychu. Yn y sefyllfa hon ar dymheredd o 3-5 ° C bydd bresych yn cael ei storio am amser hir.
Am gyfnod byr, gallwch arbed a torri rhosod. I wneud hyn, rhaid eu rhoi mewn blwch, eu trefnu'n dynn at ei gilydd. Yn yr achos hwn, bydd amodau'r tymheredd a'r lleithder yr un fath ag ar gyfer llwyni wedi'u torri.
Mae'n well cadw ysgewyll ym Mrwsel yn yr islawr pryd tymheredd 0 ° a lleithder 90%.
Mewn amodau o'r fath, bydd y llwyni yn para 4-5 mis, yn y cabanau wedi'u torri 1-2 fis.
Sut i storio bresych gartref? Gellir storio bresych hefyd yn y pecyn yn yr oergell. Ond yr oes silff gyda byr - dim ond 1-2 fis.
Sut arall allwch chi storio fforch bresych yn y gaeaf? Yn ogystal, mae dulliau o'r fath o hyd o storio ysgewyll Brwsel fel rhewi, piclo a halltu.
Frost
Cyn rhewi, dylid gadael y bresych bresych am 15 munud mewn dŵr oeryna 3 munud mewn dŵr berwedig. Yna bresych i oeri, trefnu pecynnau a'u rhoi yn y rhewgell. Yn y gaeaf, gellir cael, bwyta a bwyta bresych.
Mae gwybodaeth ar sut i rewi mathau eraill o fresych, fel lliw, bresych gwyn neu brocoli, ar ein gwefan.
Marinating
Mae'n rhaid torri bresych sy'n piclo o'r llwyni, eu golchi, eu torri'n ddarnau a'u llenwi â jariau gwydr.
Ar gyfer coginio picl fesul litr o ddŵr, ychwanegwch 30 ml o finegr 9%, 2 llwy de. siwgr, 1 llwy de halen, pupur daear du bach. Yna cymysgwch bopeth a rhowch yr hylif ar y tân.
Ar ôl y marinâd berwi, mae angen ei dywallt i mewn i fanciau a pasteureiddiwch nhw am 20-25 munud arall. Ysgewyll brwynog wedi'u marinadu yn barod.
Pickle
Gallwch hefyd geisio eplesu bresych ar gyfer y gaeaf. I wneud hyn, rhaid i chi olchi'r cabanau a socian am awr mewn dŵr oer. Yna mewn dŵr berwedig blanch hi am 3 munud.
Ar ôl y broses orchuddio, mae angen lledaenu'r bresych ar y banciau ac arllwys dŵr poeth wedi'i halltu.
Fel y gwelwch, nid yw cadw ysgewyll Brwsel ar gyfer y gaeaf yn llawer iawn.
Y prif beth yw dewis y dull paratoi i'ch blas a'i baratoi'n gywir. Mae paratoi priodol yn eich galluogi i gynilo pob blas ac eiddo iach Ysgewyll ym Mrwsel, sy'n eich galluogi i gael popeth sydd ei angen arnoch.
