Ar gyfer yr Croesawydd

Sychu gellyg yn y ffwrn am y gaeaf gartref

Ffrwythau sych - ers plentyndod, sy'n gyfarwydd i bob un ohonom, danteithion defnyddiol. Mae ffrwythau sych hefyd yn help mawr i chi gwaith cartref ar gyfer y gaeaf. Maent yn cadw holl nodweddion buddiol ffrwythau ffres, maetholion a gwrthocsidyddion. Diolch iddyn nhw, maen nhw'n gwneud blas cartref, blasus uzvara a chompotiau.

Gallwch hefyd wneud jam o ffrwythau sych, a grawnwin sych a bricyll yw'r rhai mwyaf poblogaidd amrywiaeth o ffrwythau sych, ac fe'u defnyddir fel llenwadau mewn pob math o brydau coginio.

Ond, er gwaethaf hynny, eu blas cyfoethog a phresenoldeb mewn symiau mawr o fitaminau ac elfennau hybrin, eu braidd yn broblematig sychu gartref.

Mae ffrwythau sych wedi'u gwneud o'r cartref yn cael eu gwneud yn fwyaf aml o afalau a gellyg, sy'n cael eu gwneud gartref, nad ydynt yn anodd i feistresi profiadol a newydd. Ynglŷn â sychu gellyg yn y ffwrn a bydd yn cael ei drafod yn yr erthygl hon.

Gwybodaeth gyffredinol

A allaf sychu gellyg yn y popty? Cyn i chi fynd rheolau sylfaenol sychu gellyg yn y popty, mae angen i chi ddarganfod y canlynol: a yw gellyg yn gyffredinol yn cael eu sychu mewn stôf nwy a thrydan?

Wrth gwrs, gellir sychu gellyg yn y popty, yn y stôf nwy a thrydan. Bydd y dull o goginio ffrwythau sych fel hyn yn cymryd llawer llai o amser na sychu gellyg yn yr awyr agored yn yr haul. Yr unig beth i'w ystyried rhai nodweddion sychu gellyg yn y popty, a gaiff ei drafod isod.

Wrth gwrs, yn ein cyfnod ni, pan fydd y byd modern yn cael ei adnewyddu bob dydd gyda datblygiadau technolegol newydd a newydd, nid yw esblygiad offer cartref hefyd yn sefyll yn llonydd.

Dros yr ugain mlynedd diwethaf, mae offer cegin wedi cael eu hadnewyddu gyda rhai o'r pethau newydd fel: aerogrill, gwneuthurwr brechdanau, haearn waffl, gwneuthurwr iogwrt, aml-popty, bwyler dwbl, popty pwysedd, tostiwr, sychwr trydan am ffrwythau a llysiau a llawer mwy. Ar ein gwefan gallwch ddysgu sut i sychu gellyg mewn popty microdon.

Yn naturiol, ynghyd â hyn, ffordd draddodiadol o sychu ffrwythau fel sychu yn y ffwrn ychydig yn hen ffasiwn. Mae pob gwraig tŷ fodern yn tueddu i gael mwy a mwy yn ei chegin offer cegin newyddsy'n amlwg yn ei gwneud yn haws ac yn arbed amser wrth goginio.

Felly, mae mwy a mwy o wragedd tŷ yn troi at ffordd fwy modern, fel sychu gellyg mewn peiriant sychu trydan neu ffwrn darfudiad. Ond gan na all pawb fforddio caffael y rhain i gyd eitemau eithaf drud offer cegin cartref bach, yna mae'n rhaid i chi fod yn fodlon â dull sydd wedi setlo i lawr ers canrifoedd, gan sychu gellyg yn ffwrn y stôf.

Rheolau sylfaenol

Sut i sychu gellyg yn y popty? Yn gyntaf oll, dylech dalu sylw i'r gellyg, yr ydych chi'n bwriadu ei sychu yn y dyfodol.

Ar gyfer gweithdrefn sychu llwyddiannus, dylid dewis y ffrwythau. gyda mwydion cadarn heb blas sur amlwga Wrth gwrs, mae'n rhaid i'r ffrwythau fod yn aeddfed ac yn felys.

Ar gyfer y weithdrefn sychu, mae'n well dewis mathau gellygen fel: "Harddwch Coedwig", "Lover Klapp", "Lemon", "Zaporozhskaya" a "Victoria".

Nesaf mae angen rinsiwch yn drylwyr gellyg o dan ddŵr rhedeg a'u sychu'n llai trylwyr. Rhaid sychu ffrwythau yn llwyr cyn i chi eu hanfon i'r popty!

Ni ddylid gosod gellyg gwasgariad ar ddalen bobi yn unig papur memrwn. Mae hyn yn angenrheidiol fel nad yw'r sudd sy'n llifo o gellyg yn stemio yn y ffwrn yn llifo ac nad yw'n cysylltu â'r deunydd hambwrdd pobi.

Gellir plicio gellyg yn ogystal â gadael "mewn dillad". Mae'n dibynnu'n unig ar yn unigol yn unig rhinweddau blas. Os dewch ar draws gellyg o fathau solet, mae'n rhaid i chi eu taflu i ddŵr berw a'u berwi am 5 munud. Mae'n bwysig iawn peidio â difetha canlyniad cyffredinol sychu.

Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam

Nawr byddwn yn ceisio disgrifio'n fanylach y weithdrefn ar gyfer sychu gellyg yn y ffwrn am y gaeaf.

Sut i dorri'r gellyg, ar ba dymheredd ddylai fod yn gellyg sych, sut i bennu parodrwydd gellyg sych a llawer mwy y byddwch yn ei ddysgu trwy ddarllen y wybodaeth isod.

Pa mor hir (oriau) i gellyg sychu yn y popty? Amser sychu mae gellyg yn dibynnu ar y ffurf y caiff y ffrwythau eu sychu yn y ffwrn. Os oes gellyg cyfan ar eich taflen bobi, bydd yn cymryd 18-24 awr i “sychu” yn llwyr.

Os yw'n well gennych dorri'r gellyg yn sleisys cyn ei anfon i sychu, yna gellir disgwyl y canlyniad ar ôl 12-16 awr. Yn y ddau achos, nid yw'r weithdrefn ar gyfer sychu gellyg yn broses sy'n cymryd llawer o amser ac yn cymryd llawer o amser. Ac mae'r rhan fwyaf yn aml yn cymryd llai na diwrnod.

Ar ba dymheredd i sychu'r gellyg yn y popty? Mae tymheredd y gwres yn ystod y broses o sychu gellyg yn newid deirgwaith. Felly, rydym yn dynodi'r broses sychu tri cham:

  1. Y cam cyntaf. Am y tro cyntaf, wrth anfon gellyg i'r ffwrn, dylid gosod y tymheredd 55 ° C ... 60 ° C a'u cadw yn y popty ddim llai 2 awr.
  2. Yr ail gam. Ar ôl i'r amser penodedig fynd heibio, dylid troi'r gellyg a chynyddu'r tymheredd hyd at 80 ° C.
  3. Y trydydd cam. Ar ôl i'r gellyg ddechrau lleihau ei faint, dylid ei gymysgu dro ar ôl tro lleihau'r tymheredd i 55 ° C ... 60 ° C. Hwn fydd y dangosydd terfynol lle cwblheir y broses sychu.

Sut i bennu parodrwydd? Pan fydd y dyddiad cau ar gyfer sychu gellyg yn dod i ben, bydd angen i chi roi eich hun â fforc confensiynol, a fydd yn ein helpu pennu parodrwydd ein ffrwythau.

Plygwch unrhyw gellygen gydag ef ac os ydych yn sylwi ar hynny ar ôl y gellygen sudd yn llifo neu unrhyw hylif arall, mae angen gadael y gellyg i sychu yn y ffwrn, o bryd i'w gilydd gan wirio eu parodrwydd gyda fforc.

Nuances

Sut i sychu gellyg mawr? Dylid torri gellyg mawr yn dafelli. 1 cm o drwch. Mae ffrwythau o faint canolig yn cael eu torri yn eu hanner neu'n chwarteri. Er mwyn osgoi ocsideiddio a thywyllu'r gellyg ar ôl cysylltu â'r amgylchedd, dylid golchi'r gellyg gyda thoddiant asid citrig.

Os ydych chi'n cael ffrwythau caled, cyn i chi eu hanfon i'r ffwrn, mae'n rhaid iddynt wedi'i dipio mewn dŵr berwedig a'u berwi am 4-5 munud.

Sut i sychu gellyg yn y ffwrn yn gyfan gwbl? Gellir sychu cyfan gellyg gellyg. Mae mathau cyffredin o gellyg braidd yn wahanol i'r dull sychu dicky.

Cynaeafir gellyg gwyllt pan fydd ffrwythau aeddfed yn dechrau disgyn ar y ddaear. Wedi hynny, caiff ei roi mewn blwch a'i adael i gael ei storio. mewn lle tywyll, oer nes bod y ffrwyth yn tywyllu.

Mae tywyllu croen y ffrwythau yn dangos bod y ffrwythau wedi dod yn felys, yn llawn sudd ac yn fragrant. Yn wahanol i gellyg mawr, mae'r anialwch yn cael ei sychu ffrwythau cyfanheb ei dorri. Ni argymhellir ychwaith i groen a thorri'r craidd. Credir bod gan ffrwyth gellyg gwyllt flas mwy bywiog a mwy amlwg.

Sut i sychu gellyg yn y popty? Byddwch yn dysgu sut i goginio gellyg o'r gellyg gan ddefnyddio'r ffwrn, yn ôl yr holl reolau:

//youtu.be/90apJRYFYNc

Stof drydan

Sut i sychu gellyg yn y stof drydan popty? Sychu gellyg mewn popty trydan bron ddim gwahanol o'r weithdrefn o sychu gellyg mewn popty stôf nwy. Mae'r holl reolau a chamau gweithredu sylfaenol yn aros yr un fath.

Yr unig nodwedd braf a mwy o'r popty trydan yw bod ei ddyluniad yn darparu ar ei gyfer dau fath o wres: is ac uchaf.

Yn y stôf nwy, dim ond un math o wres sydd gan y popty - y gwaelod. Felly, yn seiliedig ar yr ystyriaethau hyn, y broses sychu fydd yn fwy cyfforddusos ydych chi'n defnyddio popty trydan.

Modd darfudiad

Sut i sychu gellyg yn y ffwrn gyda darfudiad? Fel yn achos popty trydan, ni fydd y broses baratoadol a'r driniaeth o sychu gellyg mewn popty â darfudiad yn wahanol i'r weithdrefn sychu gellyg mewn popty stôf confensiynol. Bydd modd syml, darfudiad yn hwyluso ac yn gwneud y broses sychu. yn ysgafnach ac yn llai nerfus.

Wedi'r cyfan, nid oes angen i chi boeni mwyach bod gellyg yn gallu llosgi neu gludo i'r badell.

Mae presenoldeb yn y darfudiad modd ffwrn (ffan) yn darparu dosbarthiad unffurf tymheredd ar bob rhan o'r prydau yn y dyfodol.

Felly, fel yn achos pobi, sydd yn ystod modd darfudiad wedi'i goginio'n gyfartal, a bydd gellyg yn cael eu sychu'n unffurf, diolch i'r modd hwn.

Ryseitiau

Mae gellyg sych ac afalau yn y popty mewn surop siwgr

Cynhwysion:

  • gellyg - 1 kg;
  • afalau - 1 kg;
  • siwgr - 150-250 g;
  • asid citrig 2-4 g;
  • 1 litr o ddŵr.

Dull coginio: i ddechrau, mae angen dewis ffrwythau sy'n cyfateb i flas a strwythur i ffrwythau y mae angen eu sychu. Gellir dod o hyd i wybodaeth am yr hyn y dylai gellyg ac afalau fod trwy gysondeb ac aeddfedrwydd trwy godi'r saeth uchaf.

Uchod, rydym eisoes wedi disgrifio'n fanwl pa ffrwythau y dylid eu dewis i'w sychu. Nesaf, golchwch y ffrwythau'n ofalus a'u gosod ar dywelion papur, cyn belled â phosibl gan eu gadael yn y sefyllfa hon.

Pwysig iawnfel bod gellyg ac afalau mor sych â phosibl cyn iddynt fynd i mewn i'r ffwrn.

Ar ôl i'n ffrwythau oeri, dylid eu torri yn ôl eu lliw maint. Mae ffrwythau mawr a mawr yn cael eu torri'n sleisys, mae ffrwythau llai a chanolig yn cael eu torri mewn haneri neu chwarteri.

Yna dylech roi'r ffrwythau wedi'u torri am ychydig funudau mewn dŵr oer, ar ôl ychwanegu ato asid citrig. Ar ôl i'n halen a'n gellyg amsugno rhywfaint o asid sitrig, mae angen i chi eu berwi am ychydig funudau i mewn toddiant siwgr. Gorchuddiwch yr hambwrdd pobi â memrwn ar gyfer pobi a gosodwch y ffrwyth wedi'i dorri mewn haen denau ar y memrwn.

Ar ôl twyll eithaf syml, rydym yn anfon ein ffrwythau i'r ffwrn, ar ôl gosod yn flaenorol tymheredd o 80 ° C ... 85 ° Cac ar ôl gwywo'r tymheredd dilynwch lleihau i 50 ° C ... 60 ° C ac ar y tymheredd hwn, gadewch i ni sychu ein gellyg i'r diwedd.

Oherwydd y ffaith ein bod wedi eu berwi am ychydig funudau mewn toddiant siwgr, cyn anfon ein gellyg a'n afalau i sychu yn y ffwrn, ceir gellyg blasus a melys iawn! Ar sut i goginio gellyg sych gartref, gallwch ddysgu ar ein gwefan.

Nid yw'r broses o sychu gellyg yn y popty mor llafurus a llafurus proses fel y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf.

Nid yw sychu gellyg gartref yn y ffwrn yn cymryd llawer o amser ac ymdrech gennych chi, ond yn hytrach mae'n rhoi brwdfrydedd a sirioldeb. Mae mor braf i blesio'ch anwyliaid a'ch anwyliaid, gan roi emosiynau blasus iddyn nhw.

Y prif beth yw peidio â bod yn ddiog, ac os nad ydych chi erioed wedi bod yn eich bywyd wedi ceisio sychu gellyg yn y ffwrn, yna gwnewch yn siŵr eich bod yn ei wneud! Ceir gellyg sych yn y popty blasus a melys iawn. Trin eich hun â melysion heb niweidio'r ffigur a gyda manteision iechyd!