Pa fadarch sy'n tyfu yn Primorsky Krai

Mae mynd i'r goedwig ar gyfer madarch yn gyfle gwych i gyfuno busnes â phleser: anadlu awyr iach yn y goedwig, ymestyn coesau, ymlacio mewn tawelwch naturiol, a chasglu basgedi o danteithion. Ac fel bod eich difyrrwch natur mor ddiogel â phosibl ac nad oedd unrhyw ganlyniadau annymunol ar ffurf gwenwyno, dylech ymgyfarwyddo â'r mathau o fadarch y gellir eu gweld yn Primorsky Krai cyn y daith.

Madarch bwytadwy a bwytadwy'n amodol

Pa fadarch bwytadwy sydd, hyd yn oed plentyn yn gwybod. Dyma'r sbesimenau y gellir eu bwyta'n ddiogel, ac iddynt hwy y mae codwyr madarch newydd yn mynd.

Madarch bwytadwy yn amodol yw'r rhai y gellir eu defnyddio wrth goginio, ond cyn i chi eu coginio, rhaid i chi fod yn gyfarwydd â rheolau eu paratoi. Yn aml mae'r madarch hyn yn cynnwys rhywfaint o wenwyn y gellir ei symud trwy driniaeth wres.

Mae'n bwysig! Mae madarch y gellir eu bwyta'n amodol yn annymunol i fwydo plant, gan fod eu system dreulio yn fwy sensitif. Gall coluddion plentyn ymateb yn ymosodol hyd yn oed i'r isafswm o wenwyn nad yw wedi'i dynnu ar ôl coginio, sy'n gallu achosi gwenwyn.

Dim ond wedyn y gellir eu bwyta. Gwaherddir bwyta madarch amrwd amrwd yn amrwd.

Isod rydym yn ystyried pa fadarch sy'n perthyn i'r grŵp o bwytadwy a bwytadwy'n amodol, pa arwyddion allanol y gellir eu hadnabod, ble i ddod o hyd i'r amrywiaeth sydd ei angen arnoch a pha ddull prosesu y gellir ei ddefnyddio i baratoi pob un ohonynt.

Ydych chi'n gwybod? Ar y goeden gall y goeden ddringo i uchder o fwy na 5 metr.

Madarch gwyn

• Teitl arall. Gelwir y cep hefyd yn boletus, yn fuwch neu'n fam-gu.
• Ymddangosiad. Mae troed y madarch gwyn yn cyrraedd hyd 8-12 cm o hyd a thua 4 cm o drwch. Mae ei liw fel arfer yn frown golau. Ar waelod y coesau gallwch weld rhwyll amlwg. Lliw mwydion coesau - gwyn. Mae diamedr cap y ffwng yn amrywio o 10 i 20 cm, mae'n siâp convex, mae'n debyg i bad. Gall lliw'r cap fod yn frown castanwydd neu gnwd cnau Ffrengig brown. Mae lliw'r mwydion yr un fath â lliw'r goes, gwyn. Beth sy'n bwysig, mae lliw'r mwydion yr un fath cyn ei sychu ac ar ei ôl.
• Ble mae tyfu. I ddod o hyd i ffwng gwyn, ewch i'r goedwig bedw neu dderw. Gallwch hefyd gwrdd â madarch o dan y coed derw, os ewch chi i'r llwyn, neu o dan goeden bedw, os ydych mewn coedwig gymysg.
• Pryd i gasglu. Yr amser gorau i gasglu yw diwedd yr haf, Awst.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae ganddo flas amlwg, cyfoethog. Gall y math hwn o fadarch gael eu sychu, eu piclo, maent hefyd yn addas ar gyfer prydau ffres - mae hyn yn cynnwys ffrio, stiwio, pobi a thriniaethau gwres eraill.

Rydym yn argymell i ddod i adnabod mathau ac eiddo buddiol madarch porcini, yn ogystal â dysgu sut i baratoi madarch porcini ar gyfer y gaeaf.

Llwyn gwyn main

• Ymddangosiad. Mae coes mwnci mewn hyd yn cyrraedd 5 cm, ei drwch yw 5 i 7 mm. Nodwedd nodweddiadol yw presenoldeb cylch ar waelod y madarch, yn agosach at y cap. Mae'r cap ei hun mewn diamedr yn cyrraedd o 2 i 10 cm, mae ganddo siâp hemisfferig ychydig yn drwchus. Fe'i nodweddir hefyd gan bresenoldeb platiau - prin a llydan, hyd at 10 mm o led. Lliwiwch y coesau hynny sy'n capio - gwyn. Yng nghanol y cap mae'n bosibl symud i gysgod brown golau.
• Ble mae tyfu. Gallwch gwrdd â'r blagur mêl ar y boncyffion coed marw a marw, sy'n cynnwys y masarn ddeilen fach, yr hornbeam, y llwyfen, yn ogystal ag ar ganghennau'r coed.
• Pryd i gasglu. Yn tyfu'n helaeth o ddiwedd y gwanwyn i gwymp cynnar. Mewn symiau llai a ganfuwyd yn gynnar yn y gwanwyn.
• Defnyddiwch wrth goginio. Gallwch goginio ashy gwyn main, fel dysgl annibynnol, oherwydd gall y madarch gyfeirio at bwytadwy. Fodd bynnag, mae'n well ei ddefnyddio fel ychwanegyn wrth baratoi madarch bwytadwy eraill, gan fod ganddo flas ysgafn ei hun.

Pysgodyn gwyn

• Teitl arall. Gelwir y ferch wen wen hefyd yn wallt gwyn.
• Ymddangosiad. Yn fach, tua 2 cm o hyd, ond yn drwchus - tua 1 cm o drwch. Fel rheol, mae coes y gwyfyn yn wag. Mae diamedr y cap yn amrywio o 5 i 7 cm, arwydd nodweddiadol o'r ffwng yw siâp y cap: yn y canol mae wedi ei wasgu ychydig y tu mewn. Ar hyd ymylon y cap mae wedi'i lapio, ychydig yn sigledig. Mae lliw'r coesau a'r capiau fel arfer yn wyn, gall lliw'r eog fod yng nghanol y cap.
• Ble mae tyfu. Gallwch gwrdd â physgod gwyn mewn coedwig gymysg a chollddail. Mae'n tyfu ar y ddaear, yn cuddio o dan y coed bedw. Yn amlach na pheidio mae i'w gael o dan goed ifanc.
• Pryd i gasglu. Mae cyfnod yr hydref yn fwyaf ffafriol ar gyfer casglu pysgod gwyn.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae gan y madarch hwn flas sydyn, a dyna pam ei fod yn addas ar gyfer halltu yn unig.

Dysgwch fwy am sut mae madarch bwytadwy yn edrych fel madarch llaeth, chwilod tail, govorushki, madarch boletus, madarch boletus, folnushka, chelkovki, fiolinas, cotiau glaw, blychau tywod, mokruhi, mokhoviki, boletus, madarch, blagur gweiriau, moch, podgruzdki gwyn, geifr, valui, cyfarch cyrliog.

Cors fwletin

• Teitl arall. Gelwir cors fwletin hefyd yn ivanchik, deth ffug neu dellt y gors.
• Ymddangosiad. Mae hyd y goes yn ymestyn o 5 i 9 cm o hyd, mae ei thrwch tua 1.5 cm.Yn aml, mae'r goes yn nes at y ddaear yn lleihau. Mae lliw'r coesau yn nes at y cap yn felyn, islaw mae pale magenta. Mae diamedr y cap yn amrywio o 6 i 12 cm, mae'n debyg o ran ei siâp i glustog ffelt-o liw porffor. Mae presenoldeb blanced wen neu binc, sy'n parhau ar y pedicl neu ymyl yr het ar ffurf modrwy, yn nodweddiadol o folotina'r gors.
• Ble mae tyfu. Mae'n tyfu ar y ddaear. Fe'i ceir mewn coedwigoedd cymysg a collddail. Coed collddail fydd y prif bwynt cyfeirio ar gyfer chwilio am fwletin.
• Pryd i gasglu. Mae tymor y madarch hwn yn para o ddechrau mis Awst i ganol mis Medi.
• Defnyddiwch wrth goginio. Gellir defnyddio madarch bwytadwy, wedi'i ffrio, wedi'i sychu a'i stiwio.

Wystrys yr hydref

• Teitl arall. Gelwir wystrys yr hydref hefyd yn hwyr neu'n wern.
• Ymddangosiad. Mae coes yr wystrys yn fach, 1 cm o hyd a'r un trwch. Mae ei liw yn olau-lech, nodweddir y coesyn gan pubescence. Mae diamedr y cap yn amrywio o 6 i 12 cm, a gall ei liw fod yn olau golau neu olewydd ocr. Mae ymyl y cap wedi'i lapio, mae ei gnawd yn gnawd, gyda phlatiau hufen.
• Ble mae tyfu. Y cynefin mwyaf cyffredin o wystrys yr hydref yw boncyffion coed fel y Linden a'r Wern. Mae dod o hyd i fadarch ar gefnen coeden collddail arall yn annhebygol.
• Pryd i gasglu. Gallwch fynd am yr hydref yn gymysg o ganol mis Medi i ddiwedd mis Tachwedd.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'r blas yn fwyaf amlwg wrth ffrio neu farino. Ond nid yw defnyddio'r madarch hyn fel ychwanegyn yn y cyrsiau cyntaf yn werth chweil - dydych chi ddim bron yn teimlo'r blas.

Ymgyfarwyddwch â rhywogaethau cyffredin o fadarch wystrys, dulliau o'u tyfu gartref mewn bagiau, yn ogystal â dulliau o rewi a sychu madarch.

Blaidd

• Ymddangosiad. Mae hyd y goes yn ymestyn o 5 i 7 cm, mae'r trwch tua 2 cm.Gall lliw'r goes fod yn wyn, ychydig yn binc, mae'n wag ei ​​hun. Mae diamedr y cap yn amrywio o 5 i 10 cm, nodweddir ymddangosiad y cap gan bresenoldeb "twndis" a rhan ganolog wedi'i wasgu i mewn. Mae pen y folynushka yn cael ei wahaniaethu gan leithder, lliw coch-pinc, a'r ymyl - ychydig yn warthus. Mae lliw'r platiau yn hufen.
• Ble mae tyfu. Y tu ôl i'r tonnau dylech fynd i'r bedw, yn ogystal â choedwig neu sbriws cedrwydd-collddail. Mae'r rhan fwyaf yn aml i'w gweld wrth droed y coed bedw.
• Pryd i gasglu. Yr amser gorau i gasglu tonnau yw diwedd yr haf a dechrau'r hydref.
• Defnyddiwch wrth goginio. Halennu yw'r ffordd orau o wneud ton, gan ei bod yn cael ei nodweddu gan flas sydyn.

Cwymp go iawn

• Teitl arall. Gelwir llaeth go iawn hefyd yn wyn, yn amrwd neu'n wlyb.
• Ymddangosiad. Mae hyd y goes yn ymestyn o 3 i 5 cm, mae ei thrwch yn 2-3 cm.Yn y coes mae trwchus, mae ei liw yn agos at wyn. Mae diamedr y cap yn amrywio o 10 i 20 cm, gydag ymyl y cap yn warthus, wedi'i lapio. Mae'r cap yn y ganolfan yn cael ei wasgu i mewn, mae'n edrych fel twndis. Mae cnawd y cap yn drwchus, yn gnawd. Mae lliw'r cap fel arfer yn wyn hufennog.
• Ble mae tyfu. Ar gyfer y gruzdem hwn, dylid ei anfon i'r bedw, yn ogystal â choedwig gonwydd a chymysg, lle mae i'w gael fel arfer ger y coed bedw.
• Pryd i gasglu. Misoedd yr haf a'r hydref yw'r gorau ar gyfer casglu blodau.
• Defnyddiwch wrth goginio. Ystyrir mai'r madarch hwn yw'r cynhwysyn gorau ar gyfer paratoi picls.

Madarch y gaeaf

• Teitl arall. Gelwir ffwng y gaeaf hefyd yn flammulin.
• Ymddangosiad. Mae coesyn ffwng y gaeaf mewn uchder yn ymestyn o 5 i 8 cm, tra bod ei drwch yn 2 i 6 mm yn unig. Mae lliw'r goes yn newid o ddu ar y gwaelod i felyn golau, yn agosach at y cap. Mae'r goes yn frown, melfedaidd. Mae cap y ffwng mewn diamedr yn gallu cyrraedd o 1 i 5 cm.Mae'n cael ei nodweddu gan chwydd a phuteindra, mae ei liw fel arfer yn hufen neu'n felyn golau. Yn syfrdanol, nid yw'r cap gludiog yn caledu ar ôl ei sychu, ond mae'n dal mor feddal ac elastig.
• Ble mae tyfu. Yn aml iawn mae madarch y gaeaf yn tyfu yng nghoedwig y cymoedd. Gallwch ddod o hyd iddo ar waelod y boncyffion, yn ogystal ag ar fonion neu goed sydd wedi cwympo, fel helyg neu chozenia. Mae'n annhebygol o gwrdd â madarch mewn coed eraill.
• Pryd i gasglu. Mae tymhorau'r hydref a'r gwanwyn yn addas i'w casglu.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'n cael ei ddefnyddio'n eang wrth goginio ac yn yr un modd yn addas ar gyfer coginio, ac ar gyfer ffrio, pobi, a thriniaethau gwres eraill.

Crib yr haf

• Teitl arall. Gelwir cysgod yr haf hefyd yn cüneromicese newidiol.
• Ymddangosiad. Mae hyd y coesau yn amrywio o 3.5 i 5 cm, a phrin yw ei drwch 5 mm. Mae'r lliw uwchben y gylchfa yn olau, mae'n frown, gyda graddfeydd. Mae diamedr y cap rhwng 2.5 a 5 cm, gyda siâp hemisffer, ychydig yn ddoniol, gall ei ymylon ymddangos drwyddo. Mae ganddo liw brown gyda chloron ocr golau.
• Ble mae tyfu. Gallwch ddod o hyd i garland haf mewn unrhyw goedwig. Y prif bwynt cyfeirio ar gyfer y chwiliad fydd cywarch, yn ogystal â boncyffion sych o goed collddail. Weithiau gallwch weld y madarch hwn ger conwydd.
• Pryd i gasglu. Mae tymor casglu'r haf yn dechrau ddechrau mis Mehefin ac yn dod i ben ddiwedd mis Awst.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'n cyfeirio at fadarch bwytadwy, sy'n addas ar gyfer piclo. Gellir ei ddefnyddio hefyd yn ffres, gan fod ganddo nodweddion blas llachar.

Dysgwch fwy am sut mae madarch bwytadwy yn edrych.

Chanterelle go iawn

• Teitl arall. Gelwir y canterelle hwn hefyd yn gyffredin neu'n gocos.
• Ymddangosiad. Mae'r goes yn cyrraedd hyd o ddim mwy na 5 cm, mae'r het mewn diamedr yn tyfu hyd at uchafswm o 6 cm, gyda siâp darfudol, wedi'i wasgu i'r ganolfan ar ffurf twndis. Mae lliw Chanterelle yn felyn.

Ydych chi'n gwybod? Un o nodweddion diddorol canterelles yw ei wrthwynebiad i ffenomen y llyngyr.

• Ble mae tyfu. Gall dyfu mewn coedwig gonifferaidd ac mewn coed collddail. Mae'r madarch hwn yn tyfu ar y ddaear.
• Pryd i gasglu. Y misoedd gorau i gasglu canterel yw Awst a Medi.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae Chanterelle yn fwytadwy, a dyna pam y gellir ei goginio naill ai'n ffres neu wedi'i ffrio, ei ferwi neu ei biclo.

Mae'n debyg y bydd gennych ddiddordeb mewn darllen am ble mae cantelau yn tyfu a sut i beidio â chael madarch ffug, pa mor ddefnyddiol ydyn nhw, a sut i rewi a marinadu cantelau yn y cartref.

Mai madarch

• Teitl arall. Gelwir madarch mis Mai yn fadarch rhes neu fadarch St. George.
• Ymddangosiad. Mae hyd y goes yn amrywio o 4 i 8 cm, nid yw'r trwch yn fwy nag 1 cm.Mae'r lliw yn llwyd, hefyd ar y goes gallwch weld streipiau brown tywyll yn rhedeg ar ei hyd. Mae diamedr y cap yn 3 i 7 cm, mae ei siâp yn wastad, gydag ymyl ychydig yn grom. Mae lliw'r cap yn llwyd brown, ac yn y canol mae ychydig yn dywyllach.
• Ble mae tyfu. Gallwch ddod o hyd i fadarch ar y ddaear, mae'n tyfu, fel rheol, o dan blanhigyn fel llwyfen. Y rhan fwyaf cyffredin yn ne Primorye.
• Pryd i gasglu. Ar gyfer y madarch hwn mae angen i chi fynd yn hwyr yn y gwanwyn a dechrau'r haf.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'n cyfeirio at bwytadwy, fel y gallwch ddewis unrhyw ddull o'i baratoi. Gorau oll, mae blas y madarch yn cael ei ddatgelu pan gaiff ei goginio yn ffres neu wedi'i biclo.

Dysgl menyn go iawn

• Teitl arall. Gelwir y menyn menyn sy'n bresennol yn hwyr, melyn neu hydref hefyd.
• Ymddangosiad. Mae'r droed o uchder canolig, mae'n tyfu o 3 i 11 cm o uchder. Nid yw trwch y coesau yn fwy na 2.5 cm.Gall diamedr y cap fod hyd at 10 cm, mae ganddo siâp convex. Mae lliw'r cap yn frown siocled, mae gan y goes liw melyn lemwn, sy'n troi'n frown yn nes at y ddaear.
• Ble mae tyfu. Gallwch gwrdd â madarch mewn coedwigoedd collddail, mae'n tyfu ar y pridd. Mae'n tyfu'n fwy helaeth ar ôl glaw.
• Pryd i gasglu. O ddechrau Mehefin i ddiwedd mis Hydref.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'n cyfeirio at fadarch bwytadwy, fel y gellir ei ddefnyddio'n ffres ac ar gyfer picls.

Mokhovik gwyrdd

• Ymddangosiad. Mae hyd y goes yn amrywio o 5 i 10 cm, ac mewn trwch mae'n cyrraedd 1.5 cm yn unig. Mae lliw'r goes yn felyn-frown. Gall diamedr y cap gyrraedd o 3 i 12 cm, yn allanol mae'n edrych fel clustog o liw brown-melyn neu frown-olewydd.
• Ble mae tyfu. Gallwch ddod o hyd i mokhovik mewn coedwig gonifferaidd, gymysg neu dderw.
• Pryd i gasglu. Mynd am angen coetsys yn ystod misoedd yr haf a'r hydref.
• Defnyddiwch wrth goginio. Gellir ei ddefnyddio mewn unrhyw ffurf, gan ei fod yn cyfeirio at fadarch bwytadwy.

Yn symud yn swil

• Teitl arall. Gelwir y symudwr inc hefyd yn dadfeilio.
• Ymddangosiad. Madarch coes yn hir ac yn denau. Mae ei hyd yn 3 i 12 cm, ac mewn trwch prin y mae'n cyrraedd 5 mm. Yn allanol, mae'r goes yn wyn o ran lliw, yn llyfn ac yn sgleiniog. Mae'r cap mewn diamedr yn tyfu hyd at 8 cm, ei uchder yw 3 cm.Yn arbennigrwydd y chwilen dom yw ei het, sy'n edrych fel hanner wy. Lliw het brown neu frown-frown.
• Ble mae tyfu. Mae'r ffwng wedi'i leoli'n uniongyrchol ar foncyffion neu foncyffion coed fel poplys, yn ogystal â phrennau caled eraill. Beth sy'n syndod, gallwch gwrdd â'r madarch hwn yn y goedwig ac yn y ddinas.
• Pryd i gasglu. Casgliad chwilen y tail - misoedd y gwanwyn. Gallwch hefyd ddod o hyd i fadarch yn ystod yr haf.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'r madarch yn fwytadwy, felly gellir ei ddefnyddio ar gyfer ffrio a thriniaethau gwres eraill.

Mae'n bwysig! Dim ond pan yn ifanc y gellir bwyta cig corrach. Dros amser, bydd y madarch yn dechrau dirywio, a bydd ei goginio yn anniogel.

Blagur mêl go iawn

• Teitl arall. Gelwir y goeden bresennol hefyd yn hydref.
• Ymddangosiad. Mae'r goes yn tyfu o 6 i 10 cm o hyd, a'i thrwch ar yr un pryd yw tua 15 mm. O dan y traed, mae'r lliw ar y brig yn olau, ac mae'r gwaelod yn troi'n frown. Gall diamedr y cap amrywio o 3 i 10 cm.Mae ei siâp yn debyg i hemisffer, mae'r cap yn cael ei nodweddu gan gonestrwydd, cnawd, a hefyd ymylon crwm. Gall lliw'r cap fod yn frown prennaidd neu frown golau gyda graddfeydd brown.
• Ble mae tyfu. Angen canolbwyntio ar foncyffion marw a marw, yn ogystal â choed cywarch. Gallwch hefyd ddod o hyd i fadarch ar wreiddiau coed.
• Pryd i gasglu. Hanner cyntaf yr hydref - yr amser gorau i gasglu'r garbage hwn.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'r madarch yn fwytadwy, fel y gellir ei goginio yn ffres, a'i sychu neu ei biclo hefyd.

Brownberry

• Teitl arall. Gelwir llus llwyd hefyd yn bedw neu'n ddu duon.
• Ymddangosiad. Mae gan y madarch gap, ac mae ei ddiamedr yn amrywio o 4 i 12 cm, ac mae'r ymddangosiad yn debyg i glustog o liw brown ynghlwm wrth y coesyn, y mae ei hyd yn ymestyn o 6 i 10 cm. Y nodwedd yw presenoldeb graddfeydd brown ar y goes.
• Ble mae tyfu. Ar gyfer grawn brown mae angen i chi fynd i goedwigoedd conifferaidd a chollddail. Fel yr awgryma'r enw, y prif bwynt cyfeirio ar gyfer y chwiliad yw dewis coeden bedw.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'r madarch hwn yn fwytadwy, felly gellir ei ddefnyddio ar gyfer sychu, ac ar gyfer picls neu ar gyfer defnydd ffres.

Podgruzdok gwyn

• Teitl arall. Gelwir podruzdok gwyn hefyd yn brwyn, pwysau sych, rwssula yn ardderchog neu'n ddymunol.
• Ymddangosiad. Mae'r coesyn yn fyr, nid mwy na 4 cm o hyd, a hefyd yn eithaf trwchus - tua 2 cm o drwch. Yn y gwaelod mae mwy trwchus, mae pant yn agosach at y cap y tu mewn. Mae'r het yn llydan, mae ei diamedr yn ymestyn o 6 i 15 cm.Mae ymddangosiad cap y madarch yn debyg i twndis gyda chorneli crwm. Mae lliw'r mwydion fel arfer yn wyn, mae ei strwythur yn drwchus. Yn aml gallwch weld y ddaear yn glynu wrthi ar yr het wen.
• Ble mae tyfu. Ar gyfer podruzhdkom yn gallu mynd i'r bedw, derw, yn ogystal ag mewn coedwig gymysg. Mae'r rhan fwyaf aml podgruzdok lleoli o dan y coed bedw.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'n wych ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf ar ffurf picls, oherwydd nodweddir y madarch gan finiogrwydd ysgafn blas.

Boletus

• Teitl arall. Gelwir Boletus hefyd yn aspen neu'n redhead.
• Ymddangosiad. Mae'r goes yn edrych fel silindr sydd ag uchder o 8 i 15 cm, ac mae ei thrwch yn fwy na 2 cm o bryd i'w gilydd. Nodwedd nodweddiadol yw presenoldeb graddfeydd ar y coesyn, y mae ei liw yn wyn i ddechrau, ond wrth iddo sychu mae'n newid i liw brown. Mae diamedr cap madarch seren yn amrywio o 5 i 20 cm.Mae siâp y cap yn siâp clustog, gall ei liw fod yn goch o frics neu'n goch oren.
• Ble mae tyfu. Gallwch ddod o hyd i fwshws mewn coedwig gymysg, yn ogystal â bedw neu aspen. Wedi'i leoli o dan yr asensau.
• Pryd i gasglu. Mae tymor casglu madarch drwm yn dechrau ym mis Mehefin ac yn dod i ben ym mis Tachwedd.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae'n cyfeirio at fadarch bwytadwy, fel y gellir ei ddefnyddio ar ffurf sych, a gellir ei biclo, ei ffrio neu ei stiwio.

Ymgyfarwyddwch â chynrychiolwyr nodweddiadol rhywogaeth aspen, yn ogystal â dysgu sut i adnabod balsws ffug.

Llwyd rhes

• Teitl arall. Mae llinell lwyd hefyd yn cael ei galw'n streamer neu linell streak.
• Ymddangosiad. Mae hyd y goes yn ymestyn o 6 i 12 cm, nid yw'n tyfu mwy na 2 cm mewn trwch.Mae'n cael ei nodweddu gan liw melyn golau, llwyd-gwyn neu wyn y gwaelod. Mae diamedr y cap yn amrywio o 5 i 8 cm.Yn agosach at y canol, mae'r cap yn dronnau, gan droi'n ymledol tuag at yr ymylon. Mae lliw cap yn llwyd, ar yr ymyl gall fod yn felyn.

  Ydych chi'n gwybod? Nodwedd arall o'r ystod yw ei arogl: mae'r madarch yn arogleuo fel blawd llosg.

• Ble mae tyfu. Ar gyfer rhwyfo mae angen i chi fynd i goedwig gymysg neu gonwydd.
• Pryd i gasglu. Mae misoedd yr hydref yn addas i'w casglu.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae rhwyfo yn fwytadwy, a dyna pam mae ei ddefnydd mewn coginio yn eithaf eang ac nid oes ganddo gyfyngiadau ar y defnydd. Mae ond yn bwysig ystyried bod blas y ffwng yn eithaf diflas.

Rydym yn argymell darllen am sut maent yn edrych, p'un a yw'n bosibl bwyta a sut i goginio rhesi porffor, coesau porffor, rhesi llwyd a phoplys.

Gwich

• Teitl arall. Gelwir Skripun hefyd yn ffidil, llwyth ffelt, neu lwyth llaeth.
• Ymddangosiad. Mae'r goes yn cyrraedd uchder o 4 i 8 cm, a gall fod tua 4 cm o drwch.Mae diamedr y cap yn amrywio o 10 i 15 cm, mae ei strwythur yn drwchus, ac mae'r cap ei hun braidd yn gnawd. Mae ymddangosiad cap y ffwng ifanc ac oedolyn yn wahanol. Mae gan y ffidil ifanc gap gwastad, gyda lap ffelt y tu mewn, tra bod cap ffidil yr oedolyn yn debyg i twndis. Mae lliw'r ffwng hwn yn wyn fel arfer, efallai y bydd smotiau brown. Yn ogystal, nodweddir y dechrau gan arogl hallt amlwg.
• Ble mae tyfu. Mae'n bosibl darganfod crafiad mewn coedwig gollddail a chymysg, mae o dan goeden bedw.
• Pryd i gasglu. Mae'n ymddangos o ganol yr haf ac yn tyfu tan ddiwedd yr haf.
• Defnyddiwch wrth goginio. Er gwaethaf y ffaith bod y madarch yn perthyn i bwytadwy amodol, prin ei bod yn werth ei gasglu ar gyfer coginio - mae ganddo flas sbeislyd iawn.

Morel yn bresennol

• Teitl arall. Gelwir Morel yn bwytadwy hefyd.
• Ymddangosiad. Mae'r madarch yn eithaf bach o ran maint. Mae'r goes yn tyfu hyd at 5 cm o hyd yn unig, mae ei thrwch ar yr un pryd tua 1.5 cm, ac mae ganddi goes yn siâp silindr, gwyn mewn lliw, mae tu mewn i'r pant. Nid yw'r cap mewn diamedr yn cyrraedd mwy na 6 cm, ac mae'n codi i uchder o 4 cm.Mae siâp y cap yn debyg i hanner wy ac mae ganddo liw brown golau.
• Ble mae tyfu. Mae mynd am fwy na hyn ar hyn o bryd angen coedwig dderw neu goedwig gollddail conwydd. Mae madarch ar y ddaear.
• Pryd i gasglu. Gallwch ddod o hyd i morel ar ddiwedd y gwanwyn a dechrau'r haf.
• Defnyddiwch wrth goginio. Morel bwytadwy, fel y gallwch ddewis unrhyw fath o goginio.

Rydym yn eich cynghori i ddarllen am ble maen nhw'n tyfu a sut i goginio mwyin bwytadwy, yn ogystal â'r gwahaniaeth rhwng madarch mwy a llinell.

Llinell gyffredin

• Ymddangosiad. Mae coes y madarch yn isel - dim mwy na 3 cm, ond yn hytrach yn llydan - o drwch i 6 cm. Nid oes gan gap y ffwng ffurf glir, mae'n edrych fel cnau Ffrengig. Ni all lled y cap gyrraedd mwy na 15 cm, ac fel arfer mae ganddo liw brown neu frown tywyll.
• Ble mae tyfu. Gallwch ddod o hyd i'r madarch hwn o dan gonifferau, yn ogystal â than y poplys.
• Pryd i gasglu. Mae casglu llinellau fel arfer yn digwydd ym mis Gorffennaf-Awst.
• Defnyddiwch wrth goginio. Madarch bwytadwy amodol sydd angen triniaeth wres arbennig.

Champignon cyffredin

• Teitl arall. Gelwir champignon cyffredin hefyd yn wir.
• Ymddangosiad. Mae hyd y goes yn ymestyn o 4 i 8 cm, rhaid cael cylch gwyn o dan y cap ar y goes. Mae diamedr y cap ei hun yn amrywio o 5 i 10 cm.Mae siâp y cap yn dronnau, ychydig yn debyg i'r bêl, ond yn ymledu tuag at yr ymylon. Mae lliw Champignon yn wyn fel arfer. Mae llanw pinc golau yn bosibl.
• Ble mae tyfu. Yn wahanol i'r rhan fwyaf o fadarch, nid yw champignon yn byw yn y goedwig ei hun, ond ar hyd y ffyrdd, mae hefyd yn hoffi pridd hwmws mewn porfeydd.
• Pryd i gasglu. Gellir casglu Champignon cyffredin o ddechrau'r haf tan ddiwedd mis Medi.
• Defnyddiwch wrth goginio. Defnyddir Champignon yn eang wrth goginio. Gellir ei farinadu neu ei rostio, ei bobi neu ei sychu.

Bydd yn ddefnyddiol i gasglwyr madarch ddarllen am briodweddau buddiol hyrwyddwyr, sut i lanhau hofrenyddion yn iawn, a hefyd ymgyfarwyddo â thechnoleg tyfu madarch gartref.

Sakhalin champignon

• Teitl arall. Mae sakhalin champignon hefyd yn cael ei alw'n catatelasma wedi'i chwythu.
• Ymddangosiad. Mae'r madarch hwn yn eithaf mawr. Mae ei droed yn tyfu o 10 i 17 cm o uchder, ac mae ganddi drwch o ddim mwy na 4 cm.Mae cap champignon oedolyn yn ymestyn o 10 i 15 cm mewn diamedr. Mae'r het ychydig yn amgrwm, mae ei ymyl wedi'i lapio. Mae'r lliw yn wyn yn bennaf, efallai ychydig yn frown.
• Ble mae tyfu. Am oes, mae'r madarch yn dewis coedwigoedd sbriws, yn ogystal â choedwigoedd cymysg, lle mae'n byw o dan sbriws.
• Pryd i gasglu. Mae casglu madarch yn dechrau yn yr haf ac yn dod i ben yn yr hydref.
• Defnyddiwch wrth goginio. Gellir marinadu'r madarch hwn, a gellir ei fwyta'n ffres.

Madarch gwenwynig, anweledig

Er gwaetha'r ffaith bod yr ymgyrch yn cael ei hanfon ar gyfer madarch bwytadwy yn unig, peidiwch ag esgeuluso'r wybodaeth am sut olwg sydd ar y madarch hynny, nad yw'n amhosibl o bell ffordd. Ar ôl dysgu mwy amdanynt, gallwch eu hadnabod yn gywir a thrwy hynny amddiffyn eich hun a'ch anwyliaid rhag gwenwyno posibl.

Gwyach golau

• Teitl arall. Gelwir y caws llyffant golau hefyd yn agarig gwyrdd neu wyn.
• Ymddangosiad. Mae'r cap mewn diamedr yn cyrraedd o 5 i 10 cm, a'i liw yw melyn-wyrdd neu lwyd olewydd. Mae'r cap fel arfer yn fonochrog neu'n frown yn y canol, yn y tro cyntaf, yn ymfudo, yna'n prostrate, wedi'i sychu i fyny - yn sidanaidd ac yn sgleiniog. Mae'r droed yn tyfu o 6 i 10 cm o uchder, hyd at 1 cm o drwch, uwchben y cylch, mae'r droed yn wyn mewn lliw, islaw gyda streipiau igam-ogam gwyrdd budr. Ffoniwch y coesyn ar ben lliw gwyn, i lawr - gwyrdd.
• Ble mae tyfu. Yn dewis datblygu coedwigoedd derw a chymysg lle mae'r dderwen yn tyfu.
• Defnyddiwch wrth goginio. Gall defnyddio caws llyffant ar unrhyw ffurf arwain at farwolaeth.

Bydd yn ddefnyddiol i chi ddarllen am ba fadarch sydd yn fwytadwy ac yn wenwynig, pa fadarch bwytadwy sy'n tyfu yn y cwymp ac ym mis Mai, a hefyd i ddysgu sut i edrych ar y madarch ar gyfer eu golygu trwy ddulliau poblogaidd.

Porffor Boletus

• Teitl arall. Gelwir bowsws porffor hefyd yn fwshws porffor.
• Ymddangosiad. Mae gan Boletus gap gyda diamedr o tua 11 cm, mae ei liw yn amrywio o binc i borffor, ac mae'r siâp yn debyg i gobennydd. Mae lliw coesyn y bolws hefyd yn borffor, y brig yw ocr, nodweddir y rhan isaf gan rwyll.
• Ble mae tyfu. Gallwch gwrdd â'r bolws porffor mewn coedwig gonwydd neu goed llydanddail.
• Defnyddiwch wrth goginio. Amhosibl oherwydd bod y madarch yn wenwynig.

Whitish

• Teitl arall. Gelwir tafod Whitish hefyd yn cael ei gannu neu ei afliwio.
• Ymddangosiad. Mae'r goes yn tyfu o 2 i 5 cm o uchder, mae ei thrwch tua 5 mm. Mae'r het yn fach - gyda diamedr o 2 i 4 cm, ac mae ei ganol yn chwyddo ychydig, gan ffurfio twbercwlch. Mae'r cap yn ddyfrllyd, mae gan y madarch cyfan liw gwyn.
• Ble mae tyfu. Mae'n tyfu ar wely o ddail a nodwyddau sych, yn ogystal ag ar gylchdroi, boncyffion coed marw o goed conwydd a chollddail mewn coedwigoedd conifferaidd a chymysg.
• Defnyddiwch wrth goginio. Amhosibl, oherwydd bod lliw gwyn yn cynnwys gwenwyn.

Madarch Gall

• Teitl arall. Gelwir y ffwng bustl hefyd yn fwstard neu'r ffwng gwyn ffug.
• Ymddangosiad. Mae uchder y goes yn ymestyn o 5 i 9 cm, ac nid yw'r trwch yn fwy na 2 cm.Mae diamedr y cap yn amrywio o 5 i 12 cm, mae'r siâp yn debyg i gobennydd o gastan-frown neu liw brown golau. Roedd ymyl cap y ffwng bustl, fel rheol, yn lliw golau, yn teimlo. Mae lliw'r coesyn madarch yr un fath â lliw'r cap.
• Ble mae tyfu. Mae ffwng Gall yn fwyaf cyffredin yn y goedwig dderw neu yn y goedwig gonifferaidd.
• Defnyddiwch wrth goginio. Nid yw presenoldeb gwenwyn yn y madarch wedi'i brofi, ond mae'r blas chwerw iawn eisoes yn ei gwneud yn anaddas i'w fwyta gan bobl.

Powdwr Sylffwr Anghywir

• Ymddangosiad. Gall hyd y goes fod rhwng 5 a 10 cm, tra na fydd ei thrwch yn fwy na 5 mm. Mae ganddo liw melyn, sydd hefyd ar y goes y gallwch ei weld yn gorchuddio spiderweb. Mae diamedr y cap yn 2 i 3 cm yn unig, fel arfer ei liw yw sylffwr-melyn, ac mae siâp y cap yn debyg i hemisffer. Mewn un lle mae nifer o fadarch sylffwr, y bwndel fel y'i gelwir, yn tyfu ar unwaith.
• Ble mae tyfu. Gallwch gwrdd â'r madarch hwn ar foncyffion a boncyffion coed marw derw, linden a phren caled arall mewn coedwigoedd cymysg a collddail.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae bwledws sylffwr ffug yn cynnwys gwenwyn, a dyna pam ei fod yn anaddas i'w fwyta gan bobl.

Dysgl menyn pupur

• Teitl arall. Gelwir menyn menyn pupur hefyd yn fadarch pupur neu'n fokhovik pupur.
• Ymddangosiad. Mae'r ddysgl menyn yn fach. Dim ond 2-5 cm o daldra yw ei goes, ac mae ei thrwch rhwng 2 a 5 mm. Nodweddir y goes gan liw brown a phresenoldeb myceliwm melyn ar waelod y goes ei hun. Mae diamedr cap y menyn menyn yn amrywio o 2 i 7 cm, mewn siâp mae'n debyg i bad o liw cochlyd, mae cymysgedd o gysgod brown yn bosibl.
• Ble mae tyfu. Gellir dod o hyd i fenyn menyn pupur mewn coedwigoedd collddail a chonifferaidd.
• Defnyddiwch wrth goginio. Nid yw'r madarch hwn yn wenwynig, ond yn gryf nid ydym yn argymell ei fwyta, gan ei fod yn perthyn i nifer o anhwylderau ar gyfer pobl. Y rheswm am hyn - blas cyfoethog.

Amanita coch

• Ymddangosiad. Mae hyd coes oedolyn Amanita rhwng 12 a 15 cm, nid yw ei drwch yn fwy na 3 cm.Mae lliw'r coesau yn hufennog neu'n wyn. Gall y diamedr cap amrywio o 8 i 12 cm Mae gan y cap liw oren neu goch, a gellir rhoi dafadennau gwyn arno. Un o nodweddion nodedig ymddangosiad y madarch coch yw bod y madarch ifanc yn deor o flanced ffoil gwyn, gan fynd allan o'r ddaear. Mae un rhan o'r clawr hwn, oherwydd y rhwygo croes, yn aros ar y cap, gan ffurfio'r un dafadennau gwyn, tra bod y llall - ar y coesyn. Po ieuengaf y hedfan agarig, y whiter y lliw ei gap, gan fod y clawr yn torri'n raddol wrth i'r ffwng dyfu.
• Ble mae tyfu. Gellir dod o hyd i Amanita mewn bedw, yn ogystal â choed conifferaidd neu gymysg. Mae'n debyg ei fod yn debygol o ddigwydd ger y coed bedw.
• Defnyddiwch wrth goginio. Amhosibl, oherwydd bod madarch coch yn cynnwys gwenwyn.

Rydym yn eich cynghori i ddarllen sut mae gwahanol fathau o lyffantod bach yn edrych, yn ogystal â phriodweddau defnyddiol o anifeiliaid anghyfreithlon.

Amanita yn wenwynig

• Teitl arall. Weithiau gallwch glywed sut y gelwir madarch gwenwynig yn stinky.
• Ymddangosiad. Madarch tal ydyw, mae hyd ei goesau o 10 i 15 cm, tra bod ei drwch yn brin yn cyrraedd 1 cm. Mae cywilydd yn gynhenid ​​yn y goes madarch. Mae cap y ffwng mewn diamedr yn fach, nid mwy na 7 cm, mae ganddo siâp hemisffer neu gôn. Mae lliw'r madarch cyfan yn wyn.
• Ble mae tyfu. Gallwch baglu ar y madarch hwn mewn coedwig ffynidwydd neu ffynidwydd.
• Defnyddiwch wrth goginio. Amhosibl, oherwydd bod crynodiad uchel o sylwedd gwenwynig wedi'i gynnwys yn y madarch stinky.

Ysgoglyd

• Teitl arall. Gelwir chwilen y tail siglyd hefyd yn fadarch gwyn neu'n fadarch gwyn.
• Ymddangosiad. Madarch hir yw Invader, y mae ei goes yn ymestyn o 14 i 20 cm o uchder, gyda thrwch o ddim mwy na 2 cm.Mae gan y cap ffurf anarferol: mae ei uchder yn ymestyn o 10 i 15 cm, ac mae'r trwch tua 4 cm. mae'n debyg i silindr gwyn scaly gyda rhan uchaf brown.
• Ble mae tyfu. Mae'r cynrychiolydd hwn o'r deyrnas fadarch yn byw y tu allan i'r goedwig - gallwch gwrdd â chwilen tail ym iard tai preswyl, o dan y ffensys neu ger y waliau islawr.
• Defnyddiwch wrth goginio. Nid yw'r chwilen tail yn wenwynig, ond nid yw'n ddymunol ei fwyta. Gall y hosan tail shaggy ymwneud â nifer o fadarch bwytadwy yn unig pan fydd yn dal yn ifanc. Fodd bynnag, ni all rhywun sy'n yfed alcohol erioed fwyta chwilen tail ifanc hyd yn oed, neu cyn ei chymryd.

Spiderweb sinamon

• Ymddangosiad. Mae gan fadarch cymharol uchel gydag uchder coes o 8 i 10 cm a thrwch o tua 6 mm, liw brown golau. Mae diamedr y cap yn amrywio o 2 i 8 cm, mae ganddo gloron miniog yn y canol. Mae lliw'r cap yn fêl-ocr, olewydd-frown neu'n goch-ocr.
• Ble mae tyfu. Gallwch gwrdd â'r madarch hwn yn y goedwig dderw, yn ogystal â choedwig gymysg neu goed conwydd. Gallwch hefyd guro gwe pry cop mewn teisennau pren mwydyn neu mewn cors ysbïog.
• Defnyddiwch wrth goginio. Nid yw Cinnamon spiderweb yn wenwynig, ond mae'n cyfeirio at fadarch anhydrin.

Madarch Satanic

• Teitl arall. Gelwir y madarch satanic hefyd yn bollt satanic.
• Ymddangosiad. Mae coes y ffwng yn cyrraedd uchder o 5 i 15 cm, tra nad yw'n fwy na 3 cm o drwch.Mae lliw'r goes yn nes at y cap yn felyn-coch, mae rhan ganolog y goes wedi'i phaentio mewn lliw coch neu oren coch dirlawn melyn Nodweddir y coesyn hefyd gan batrwm rhwyll.
• Siâp coes newidiadau wrth i'r ffwng ddatblygu: ar y dechrau mae'n debyg i wy neu bêl, yna'n ymestyn ychydig allan, ar ffurf ceg neu gloron, wedi'i gulhau ar y brig. Mae'r het yn fawr: gall ei ddimensiynau gyrraedd diamedr o 8 i 30 cm.
• Siâp Het mae'n debyg i gobennydd neu hemisffer (mae'r hen fadarch, yr ehangder y mae'n agor), ac mae'r lliw yn amrywio o wyn i lwyd budr neu lwyd olewydd. Mae presenoldeb cysgod pinc yn bosibl. Gall het y madarch satanic fod yn llyfn ac yn flinedig, ond yn y ddau achos bydd yn aros yn sych.
• Ble mae tyfu. Fe'i ceir yn bennaf ar bridd calchfaen mewn coedwigoedd collddail, lle mae derw, cenninen, cyll, cornel, ffawydd neu gastanwydd bwytadwy yn tyfu.
• Defnyddiwch wrth goginio. Mae ffwng Satanic yn cynnwys llawer o sylwedd gwenwynig, ond er gwaethaf hyn, mae rhai ymchwilwyr yn ystyried ei fod yn fwytadwy yn amodol, yn amodol ar driniaeth wres hir. Yn ei ffurf amrwd, mae gwaharddiad llwyr ar y madarch hwn.

Wedi'i stribedi

• Teitl arall. Gelwir llinellau streipiog hefyd yn ddibwrpas neu'n llygoden.
• Ymddangosiad. Mae diamedr y cap tua 7-10 cm, mae ganddo siâp côn llydan gyda chloron pigfain yn y canol. Lliw het yw llwyd. Mae coes ffibrog y ffwng yn cyrraedd tua 10 cm o uchder, mae ganddo liw gwyn, sy'n agosach at y pridd yn newid i lwyd.
• Ble mae tyfu. Gallwch weld stribedi streipiog mewn coedwig gymysg neu gonifferaidd.
• Defnyddiwch wrth goginio. Nodweddir rhwyfo gan chwerw, ond ar yr un pryd mae'n flasus iawn. Yn ogystal, mae'n cynnwys gwenwyn, felly gwaherddir ei ddefnyddio mewn bwyd.

Bydd gan gariadon o hela dawel ddiddordeb mewn darllen am fadarch anhygoel o'r fath, fel y madarch panther, y caws llyffant, y gwyach golau, yn ogystal â madarch bustlog, satanic a phupur.

Mannau ffwngaidd Primorsky Krai

Mae gan Primorsky Krai grynodiad uchel o fadarch yn tyfu yn yr ardal hon. Mae'n anodd dod o hyd i goedwig lle na cheir hyd iddi - bwytadwy a gwenwynig. Beth sy'n syndod, weithiau gallwch hyd yn oed ddod o hyd i fadarch mewn parc dinas neu ar ochr y ffordd.

Ond gadewch i ni ystyried Primorsky Krai ychydig yn fwy penodol, fel eich bod yn gwybod yn union ble i fynd am y cynhaeaf. Un o'r lleoedd mwyaf llwyddiannus ar gyfer casglu madarch yw Yakovlevsky ardal. Yn benodol, maent yn mynd yno ar gyfer madarch porcini.

Man arall o fadarch yw ardal Khorolsky, neu yn hytrach, pentref bach o'r enw ardal Tavrichanka Gracious and cyfagos.

Mae'n amhosibl peidio â sôn am yr ynys Putyatin, sy'n enwog am y cynnyrch uchel o fadarch ac sy'n denu cariadon o "hela dawel". I ddod o hyd i'r ynys hon, mae angen i chi fynd i gyfeiriad Peter the Great Bay. Yn ogystal, gadewch i ni nodi nad yw'n werth mynd i godi madarch ar gyfer mannau llawn dwˆ r, wedi'u cuddio rhag yr haul, a hefyd i agor caeau yn ormodol lle mae gormod o olau UV.

Cofiwch: cyn i chi fynd i'r goedwig am fadarch, edrychwch ar y rhywogaethau y gallech eu cyfarfod yno. Felly, byddwch yn dysgu gwahaniaethu rhwng madarch iach a gwenwynig ac yn arbed eich hun rhag camgymeriadau a allai gostio iechyd a bywyd hyd yn oed i chi.