Gan ei fod yn cael ei wahanu oddi wrth y cyfandir gan ystod fynyddig o'r Cawcasws, derbyniodd Georgia hinsawdd hyfryd hyfryd, sy'n addas ar gyfer datblygu gwinwyddaeth. Yma fe wnaethant dyfu grawnwin a'u prosesu ar gyfer gwin yn y cyfnod Neolithig. Ers blynyddoedd lawer, mae Georgia wedi datblygu ei dechnoleg ar gyfer cynhyrchu'r cynnyrch hwn, sy'n cael ei werthfawrogi mewn llawer o wledydd oherwydd mathau grawnwin unigryw. Un ohonynt yw "Rkatsiteli", y nodweddion y byddwn yn eu hystyried heddiw yn yr erthygl.
Nodweddion arbennig yr amrywiaeth
Mae'r amrywiaeth hwn o rawnwin ymhlith yr hynaf. Mae'n cael ei werthfawrogi am ei dusw cain o arogl. 
Mae gan y "Rkatsiteli" griw grawnwin o faint canolig: dim mwy na 14 centimetr o hyd, a thua 7 cm o led.Mae'n gonigol silindrog neu silindrog. Yn y brwsh nid yw aeron yn dynn, ond nid ydynt yn rhy rhydd.
Eu hunain yr aeron o faint canolig (15-18 mm o hyd, 13-14 mm o led). Ar gyfartaledd, mae 100 grawnwin yn pwyso 180-260 gram. Mae ganddynt liw melyn euraid gyda chynwysiadau efydd ar y casgenni wedi'u goleuo gan yr haul. Mae croen tenau, ond cryf yn gorchuddio'r cnawd llawn sudd, y tu mewn sy'n cuddio tri hadau.
Mae'r winwydden ei hun yn pyramidaidd gydag egin brown syth, wedi'i gorchuddio â dail gwyrdd gyda thun efydd. Mae'r ddeilen ar gyfartaledd, mae ganddi dri neu bum llafn. Ar bob llafn mae dannedd triongl, ychydig yn drwm.
Blodau deurywiol ac wedi'u peillio'n dda. 
Mae'r amrywiaeth "Rkatsiteli" yn gwahaniaethu rhwng y nodweddion canlynol o fathau eraill:
- pyramidoldeb llwyn;
- mae fossa yn lyrate, yn agored agored;
- lliw llachar y coesyn;
- mae tri hadau mewn aeron;
- mae egin un flwydd oed yn syth, mae ganddynt liw coch-melyn cyfoethog.
Ydych chi'n gwybod? O'r Sioraidd "Rkatsiteli" wedi'i gyfieithu'n llythrennol fel "corn coch" neu "coesyn coch".
Gwerth maeth yr amrywiaeth
- Calori: 60.33 kcal;
- proteinau: 0.54 g;
- Braster: 0.08 g;
- carbohydrad: 14.93 g
Manylebau Gradd
- sudd - 80%;
- cribau - 3%;
- hadau, croen, mwydion ffibr - 17%;
- cynnwys siwgr - 17-23%;
- asidedd - 7-9 g / l.
Priodweddau defnyddiol yr amrywiaeth
Mantais yr aeron yw bod yr amrywiaeth yn gallu gwrthsefyll llawer o glefydau a phlâu, sy'n golygu ei fod yn cael ei drin â phlaladdwyr cyn lleied â phosibl. O ganlyniad, pan fyddwn yn bwyta brwsh, dim ond fitaminau a mwynau sy'n mynd i mewn i'n corff, ac ychydig iawn o elfennau niweidiol sydd.
Mae grawnwin yn cynnwys llawer iawn o garbohydradau, felly maent yn gallu diffodd y teimlad o newyn yn gyflym trwy fwyta isafswm y cynnyrch. Mae'r ansawdd hwn yn eich galluogi i ddefnyddio "Rkatsiteli" yn y fwydlen ar gyfer y rhai sydd eisiau colli pwysau.
Mae'n bwysig! Yn anffodus, nid yw llawer iawn o siwgrau sydd wedi'u cynnwys mewn grawnwin yn caniatáu i bobl ddiabetig fwynhau ei flas.
Nodweddion tyfu
Mae mamwlad "Rkatsiteli" yn rhanbarth Sioraidd Kakheti. Yma mae'n cael ei dyfu fwyaf. Mae yna hefyd amodau hinsoddol ffafriol ar gyfer grawnwin yn rhanbarthau deheuol Wcráin, Rwsia, Dagestan, Chechnya, Ingushetia, Bwlgaria, Moldova, Romania, Macedonia, Azerbaijan a rhai gwladwriaethau ar arfordir dwyreiniol America. 
Yn seiliedig ar ddaearyddiaeth dosbarthiad yr amrywiaeth, mae ei hinsawdd yn gofyn am hinsawdd is-drofannol ysgafn gyda digon o wlybaniaeth. Dylai'r tymheredd fod ar gyfartaledd + 23-25 ° С yn ystod cyfnod yr haf, ac yn y gaeaf ni ddylai ddisgyn o dan sero. Ond os bydd hyd yn oed yn oerach yn y gaeaf, nid yw'n ofnadwy i rawnwin: mae'n gallu gwrthsefyll oerfel.
Mae'r mathau o rawnwin sy'n gwrthsefyll rhew yn cynnwys Kishmish, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Bwffe, Rumba, Raspberry Super, Isabella.
Ond nid yw sychder yn goddef, fel yr haul llosg. I aeddfedu ‟r aeron yn llawn, mae angen 155-160 diwrnod gyda thymheredd o 2950-3000 gradd.
Cynnyrch
Mae gan yr amrywiaeth gynnyrch eithaf uchel - 150 kg / ha. Yn anffodus, nid yw'r dangosydd hwn bob amser yn sefydlog: mae tywydd yn dylanwadu arno, nid yw nifer yr egin ffrwythlon yn gyson.
Mewn blwyddyn efallai y bydd 70% o'r cyfanswm ar un llwyn, yn y llall - 20%. Mae blagur ar y llwyn yn ymddangos yn hwyr, felly mae'n rhaid casglu'r cynhaeaf ym mis Hydref. 
Plannu a Chynghori
- Mae "Rkatsiteli" wrth ei fodd â phriddoedd tywodlyd a llac.
- Os oes gan eich rhanbarth haf poeth, yna mae'n well gosod y winllan ar y llethrau gogleddol. Ni fydd hyn yn caniatáu i'r aeron aeddfedu yn rhy gyflym.
- Dylai'r safle fod yn wlyb, ond wedi'i ddraenio.
- Gan fod y winwydden yn unionsyth, mae'n rhaid gosod ei saethau ffrwythau yn llorweddol er mwyn i'r clystyrau dderbyn yr heulwen angenrheidiol.
- Mae angen teneuo'r llwyn mewn pryd. Dylai fod yn 28-30 egin ffrwythlon gyda 50-60 o lygaid. Dylai un saeth ffrwythau fod yn 12 llygaid.
Clefydau a phlâu
Y prif blâu o rawnwin yw llyngyr dail a gwiddon pry cop. Mae angen i'r cyntaf ymladd â phryfleiddiaid - er enghraifft, "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar". Chwistrellwyd y planhigyn iddynt cyn ac ar ôl blodeuo.
Mae hefyd angen glanhau a dinistrio gweddillion planhigion mewn pryd. Mae trogod yn cael trafferth gyda chymorth acaricidau: "Teti Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Mae angen amser arnoch o hyd i glymu egin a thynnu'r rhannau yr effeithir arnynt o'r llwyn.
Ymhlith yr afiechydon, mae'r amrywiaeth yn agored iawn i ymosodiad llwydni powdrog. Ar gyfer proffylacsis, mae angen chwistrellu planhigfeydd gyda ffwngleiddiaid (“Tiovit Jet”, “Topaz”, “Strobe”). Ar gyfer triniaeth, defnyddiwch "Tiovit Jet", gan eu chwistrellu llwyni bob 10 diwrnod. 
Uwchlaw gwrthiant cyfartalog yr amrywiaeth i lwydni melyn a phydredd llwyd. Ymladdir gwlith Mealy gyda chymorth "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik". Maent yn cael eu trin â phlanhigyn 3-6 gwaith yr wythnos. Ar gyfer proffylacsis defnyddiwch ffwngleiddiaid "Corws", "Ridomil Gold", "Strobe" cyn ac ar ôl blodeuo.
Fel atal a thrin pydredd, mae angen defnyddio "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin".
Defnyddio coginio a gwneud gwin
Mae "Rkatsiteli" yn amrywiaeth cyffredinol. Mae'n cael ei fwyta'n ffres, mewn tun, wedi'i rewi, yn cael ei ddefnyddio i wneud melysion, jamiau, jamiau, compotiau, sudd, gwin, brandi, brandi.
Bydd gennych ddiddordeb hefyd i ddysgu sut i wneud rhesins o rawnwin, jam, gwin, sudd grawnwin, siampên o ddail grawnwin.
Mae dwy dechnoleg ar gyfer gwneud gwin o'r amrywiaeth hon:
- Ewropeaidd. Mae sudd grawnwin yn crwydro heb gacen olew (hadau, canghennau). Gall win gwin coch gynnwys croen. Ar gyfer gwyn, mae'r wort yn cael ei lanhau. Mae gan y cynnyrch terfynol aftertaste ysgafn a chryfder bach.
- Kakheti. Mae'r aeron yn cael eu prosesu ynghyd â'r cribau, sy'n rhoi tarten i'r ddiod, ond yn gadael blas dymunol ac arogl ffrwythau ac aeron mwy disglair. Ystyrir bod y gwinoedd a geir wrth ddefnyddio'r dechnoleg hon yn fuddiol iawn i'r corff, ond os ydynt wedi mynd drwy holl gamau cynhyrchu.
Mae'r gwinoedd canlynol wedi'u gwneud o "Rkatsiteli":
- Rkatsiteli;
- Tibaani;
- Cwm Alazani;
- Gareji
Mae cymysgu â mathau eraill yn derbyn:
- Vazisubani;
- Gurjaani;
- Tbilisuri;
- Tsinandali;
- Hereti.
Ydych chi'n gwybod? O 2011, cafodd gwinoedd Sioraidd eu hallforio i 40 o wledydd.
Mae "Rkatsiteli" yn tyfu'n well yn ei famwlad, yn Kakheti. Mae'r hinsawdd oerach yn gwneud y grawnwin yn fwy tarten - oherwydd hyn, mae'n colli ei flas unigryw. Felly, wrth dyfu amrywiaeth yn eich ardal chi o griw, mae'n well ei ddefnyddio mewn coginio yn unig, ond nid mewn gwneud gwin.
Adborth gan ddefnyddwyr y rhwydwaith
