Mae criafol coch yn tyfu ledled Ewrop, Asia a Gogledd America. Mae brwshys coch oren yn ein plesio gyda'u barn o fis Medi i rew. Mae Rowan yn addurno'r parciau a'r sgwariau yn y ddinas, i'w cael mewn coedwigoedd ac mewn lleiniau preifat. Yn ogystal â'r harddwch allanol, un o'r ffyrdd o'i ddefnyddio - gwin criafol cartref. Bydd diod o'r fath nid yn unig yn blesio'ch gwesteion yn llawn egsotrwydd a blas, ond bydd hefyd yn ddefnyddiol i'r corff oherwydd y sylweddau mae'n eu cynnwys.
Priodweddau defnyddiol gwin criafol
Mae defnyddio lludw mynydd yn ganlyniad i gymhleth fitamin mawr, sy'n rhan ohono. Mae swm yr asid asgorbig mewn aeron criafol yn fwy nag mewn cyrens coch, ac mae fitamin A (mewn aeron aeddfed) yn fwy nag mewn moron. 
Ydych chi'n gwybod? Mae'r ddiod yn cael lliw coch neu felyn oherwydd y ffaith bod y gwin wedi'i beintio â lliw'r croen yn y broses eplesu. Felly, gall lliw gwin criafol fod o liw euraidd a thawel i goch llachar.
Yng nghyfansoddiad yr aeron yn bresennol:
- fitaminau - A, B1, B2, P, PP, E, K;
- macro-a microelements - haearn, copr, manganîs, ïodin, sinc, potasiwm, magnesiwm;
- asidau organig - malic, citrig, cryno;
- flavonoids;
- phytoncides;
- olew hanfodol;
- asidau amino;
- Tanninau P-fitamin;
- sylweddau pectin a chwerw.
Paratowch win cartref "Isabella", gwin eirin, gwin o: rawnwin, cokeberry, petalau rhosyn, afalau, gwsberis a mafon.
Effaith aeron criafol ar y corff:
- help i reoleiddio maes seico-emosiynol y corff gyda syrthni, difaterwch, niwrosis, anhwylderau cwsg ac anhwylderau iselder;
- gwella golwg, lleihau llygaid sych;
- cefnogaeth imiwnedd;
- hyrwyddo prosesau metabolaidd mewn gwahanol systemau'r corff;
- ysgogi treuliad;
- hwyluso gwaith yr afu;
- yn cael effaith ataliol ar y chwarren thyroid;
- lleihau'r tebygolrwydd o gael strôc, rheoli gwaith y galon;
- cael effaith tonyddol ar y corff;
- help yn y frwydr yn erbyn gormod o bwysau;
- colesterol is;
- rheoleiddio cylch hormonaidd menywod â menopos;
- cyfrannu at leihau prosesau llid cronig.
Mae'n bwysig! Mae gwin criafol wedi'i wrthgymeradwyo mewn cleifion â hemoffilia.
Argymhellir y ddiod hon ar gyfer:
- anemia;
- avitaminosis;
- syrthni cyffredinol y corff;
- arthritis;
- gowt;
- pwysedd gwaed;
- dros bwysau.
Darllenwch hefyd sut y defnyddir criafol yn goch, a sut i wneud jam ohono.
Detholiad o ddeunyddiau crai ar gyfer coginio
Mae aeron criafol yn drwchus, nid ydynt yn agored i blâu nac yn pydru. Felly, yr holl aeron rydych chi'n eu dewis o'r goeden, gallwch eu defnyddio i wneud diod. Hefyd, ar ddiwedd yr hydref, nid yw'r aer mor ddirlawn â llwch ag y mae yn yr haf, a bydd y cnwd criafol yn cynnwys sylweddau llai niweidiol. Credir bod angen casglu lludw mynydd ar ôl y rhew cyntaf, gan ei fod yn oer sy'n tynnu chwerwder o'r aeron. Yn dibynnu ar y rhanbarth, gall y rhew cyntaf daro ym mis Tachwedd neu Hydref. 
Paratoi Berry
Y prif beth wrth brosesu deunyddiau crai aeron yw atal chwerwder yn y ddiod orffenedig. Os nad yw'n bosibl casglu'r aeron ar ôl rhew - rhowch y lludw mynydd a gasglwyd yn y rhewgell am tua diwrnod. Dim angen golchi'r aeron. Bydd angen i blac Whitish ar y ffrwythau drefnu'r broses eplesu.
Mae'n bwysig! Ni ellir golchi aeron criafol cyn coginio gwin. Bydd golchi yn golchi'r blodeuo penodol o'r aeron ac yn lleihau eu gallu i eplesu.
Cynhwysion
Yn ogystal ag aeron, dim ond y cynhyrchion mwyaf cyffredin sydd eu hangen arnoch:
- criafol - 10 kg;
- dŵr - 4 l;
- siwgr - 2 kg;
- Raisin - 150 go.
Wrth baratoi gwin criafol, gall rhai o'r dŵr gael eu disodli gan afalau neu sudd grawnwin. O ganlyniad, rydych chi'n cael diodydd â gwahanol flasau o flas.Gwin lludw coch clasurol
Mae'r weithdrefn fel a ganlyn:
- Dylai aeron sy'n cael eu tynnu allan o'r rhewgell gael eu llenwi â dŵr berwedig am hanner awr. Ailadroddwch y weithdrefn ddwywaith. Pwrpas tywallt - er mwyn lleihau faint o dannin. Po leiaf y maent, yr isaf yw'r brys.
- Torrwch yr aeron trwy grinder cig, ac yna gwasgwch y sudd allan ohonynt. Gallwch wasgu'r sudd fel sudd llawn sudd, ac yn yr hen ffordd, trwy liw caws. Credir bod nyddu rhwyllog yn well oherwydd ei fod yn caniatáu llai o mwydion i fynd drwyddo.
- Arllwyswch ddŵr poeth y wasg am 6 awr. Wedi hynny, rhaid ei bwyso.
- Cymysgwch sudd pur a sudd o'r ail sbin.
- Ychwanegwch hanner y siwgr a'r rhesins.
- Arllwyswch y wort i'r botel a gadewch iddo eplesu am sawl diwrnod.
- Mae arogl sur yn arwydd o barodrwydd wort.
- Ar hyn o bryd, caiff ei hidlo, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill a gadewch y botel i eplesu. Bydd crwydro'r ddiod yn 2-3 wythnos.
- Nawr mae'r ddiod yn cael ei dywallt yn ofalus i boteli wedi'u sterileiddio a'u selio.
- Rhowch y cynwysyddion mewn lle tywyll tynn am 4 mis. Yn ystod y cyfnod hwn, mae cynnwys y stondin botel a ffurfiau gwaddod ar y gwaelod. Ar ôl 4 mis, bydd angen i chi ddraenio'r cynnyrch gorffenedig eto - fel nad yw'r gwaddod yn mynd i mewn i'r tanc newydd.
Fideo: gwin criafol gartref
Mae'n bwysig! Mae gwinoedd coch yn wrthocsidyddion cryf. Felly, nid yw lludw mynydd yn ddefnyddiol yn unig, ond mae'n rhaid iddo fod yn niet cleifion gorfywiog. Dylai gymryd 2 lwy fwrdd. llwy 2 waith y dydd.
Eplesu
I drefnu proses eplesu'r wort, defnyddir dwy gydran naturiol: blodeuo gwyn ar aeron a rhesins heb eu golchi. Un o nodweddion y gwin criafol yw nad yw'r aeron yn golchi, ond yn arllwys dŵr berwedig cyn coginio'r wort. Yr ychydig ddyddiau cyntaf, tra bo'r wort yn eplesu, dylai'r poteli sefyll mewn lle cynnes a thywyll. Dylai tymheredd yr aer fod yn 18 ° C.
Mae'r broses eplesu yn digwydd o fewn pythefnos ar dymheredd o 20-30 ° C, mewn lle tywyll. Ar yr adeg hon, bydd swigod aer yn codi i'r brig, a bydd y gwaddod o'r aeron yn suddo i waelod y botel. Mae'r botel wedi'i gorchuddio â maneg rwber feddygol gyda bysedd wedi'i dyllu. Yn ystod y broses eplesu, bydd y faneg yn chwyddo a bydd gormod o aer yn llifo allan ohono. Ar ddiwedd y broses bydd y faneg yn gostwng. 
Aeddfedu, gorlifo
Bydd gwin ifanc Ripen yn 4 mis. Yn ystod y cyfnod hwn, mae ffurfiau gwaddod ar y gwaelod. Arllwys y cynnwys i'r cynhwysydd terfynol, mae angen sicrhau bod y gwaddod yn aros yn yr un blaenorol. Penderfynir ar fodlonrwydd gwin ar unrhyw adeg o setlo gan bresenoldeb gwaddod.
Storio
Storiwch y cynnyrch gorffenedig ar dymheredd o 15 ° C mewn lle tywyll. Poteli gwydr sydd orau ar gyfer hyn. Bydd gwin y flwyddyn gyntaf yn lliw tywyll - dyma un o'i nodweddion. Yn yr ail flwyddyn mae'n disgleirio. Mae ei flas yn gwella gan ei fod yn mynnu ac yn ennill cryfder.
Dysgwch sut i wneud casgen bren ar gyfer gwin a sut i osod gwin yn y cartref.
Beth i'w gyflwyno i'r bwrdd
Un o reolau sylfaenol gwin gwin yw'r canlynol: y mwyaf cymhleth yw blas gwin, y symlaf y dylid ei weini ag ef, ac i'r gwrthwyneb. Mae ffynnon goch Rowan yn cyd-fynd â phrydau cig. Bydd gwin criafol pur yn cael ei gyfuno'n berffaith gyda chig oen, pilau, kebab, gem - mae ganddynt flas cyfoethog, llachar a fydd wedi'i liwio'n berffaith gan win. Gallwch hefyd weini'r holl brydau sydd wedi'u coginio ar y gril. 
Yn gyffredinol, mae cig coch fel arfer yn gweini gwin coch. Os gwnaethoch win melys, yna dylid ei weini â phwdin. Gellir defnyddio'r ddiod hon hefyd at ddibenion meddyginiaethol - yna mae'n cael ei chymryd mewn ychydig o lwy fwrdd cyn y prif bryd bwyd.
Ydych chi'n gwybod? O safbwynt botaneg, nid yw ffrwythau lludw mynydd yn cael eu galw'n aeron, ond ... afalau.Rhowch y gwin cain hwn yn eich deiet. Bydd yn codi'n berffaith eich gwirodydd ac, ar y cyd, bydd yn gweithio fel asiant therapiwtig sy'n cryfhau'r system imiwnedd, yn rheoleiddio'r system gardiofasgwlaidd a'r llwybr gastroberfeddol. At hynny, mae angen cryn dipyn o ymdrech i'w gynhyrchu.
Adolygiadau:
